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牙口不好吃什么软饭好

发布时间: 2023-01-18 07:31:16

Ⅰ 有哪些适合牙口不好的老人家吃的小零食

我奶奶95岁啦,她很喜欢吃小零食。虽然她她已经牙掉了大半,基本上要靠牙龈吃饭。但是她依旧是小吃货一枚。

奶奶常年爱吃的小零食是膨化食品,咸口的。过年我都会给她买很多休闲食品。

奶奶还喜欢吃果冻,一口一个的那种,一天一个,数好了不能多吃,像小朋友一样。偶尔她也会撒娇要吃甜品小蛋糕。我会给她买,她喜欢吃轻奶酪蛋糕,口感绵密香甜好消化。

我觉得爱吃零食的老人心态都很好。

Ⅱ 父母年纪大了牙口不好,可以给他们制作一些什么美食呢

可以买一些小的南瓜,用来制作南瓜糊和南瓜饼,都是既好吃又容易咀嚼的美食,很适合老人食用。

Ⅲ 适合牙口不好的菜谱

虾仁蒸豆腐

材料:虾仁100克 、豆腐200克 、鸡蛋150克、葱汁10克 、姜汁5克、盐4克 、味精1克 、料酒5克 、淀粉(玉米)10克、香油2克

做法:

1.将豆腐切成丁,放入沸水中略烫捞出;

2.将鸡蛋磕入大碗中,加入葱姜汁、精盐、味精、清水,用湿淀粉勾芡,再放入豆腐丁搅匀;

3.将鲜虾仁放入小碗中,加精盐、味精、料酒腌入味,然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上;

4.将盛豆腐的大碗放入蒸笼中,用中火蒸15分钟取出,淋入香油即可。

烧茄夹

做法:1、准备茄子、鸡蛋、大葱、姜、肉馅

2、茄子切成茄子片

3、肉馅加葱花、姜末、酱油、料酒调味

4、切好的茄子里夹上调好味的肉馅

5、茄子上沾一层玉米淀粉

6、放入煎锅中煎至成熟

7、浇上调好的番茄汁即可

肉皮冻

材料:猪皮500克、八角2个、桂皮1小块、花椒10粒、草果1个、蒜2瓣、生姜1大片、香叶2片、酱油1小匙、料酒1小匙、食盐适量、辣椒油2小匙、白糖0.8小匙、醋2小匙、香油1小匙、鸡精少许

做法:1、将肉皮洗净,用刀刮去表面的污物及残毛

2、将肉皮分成小块,放入锅中,加入适量的水,煮约5分钟后捞出

3、用冷水过凉一下,然后用刀将肉皮表面的油脂刮净后再用清水洗净

4、将处理干净的肉皮切成小块

5、锅内放入适量的水(约为肉皮的两倍量),将调料八角两颗,桂皮一小块,花椒十余颗,草果一个,大蒜两瓣,生姜一大片(切成小片),香叶两片(撕成小块)用纱布包裹起来,放入水里

6、煮约5分钟

7、下入肉皮,加入白糖0.5小匙,酱油1小匙,料酒1小匙,盐适量

8、盖上锅盖,中小火,煮1小时以上(煮好后用筷子可以比较容易地将肉皮捅穿)

9、关火,捞出香料包不要

10、待晾凉后将肉皮连汤一起倒入保鲜盒中,放入冰箱,冷藏一个晚上

11、冻好的肉皮冻,将其切成小块

12、将调料蒜末、姜末各适量、辣椒油(做法请看这里)2小匙,白糖0.3小匙,盐少许,鸡精少许,芝麻油1小匙,醋2小匙放入小碗中拌匀,倒在肉皮上即可

蒜苗炒鸡蛋

材料:蒜苗400g,鸡蛋3个,花椒粉半勺,盐半勺,食用油适量

做法:

1、蒜苗洗干净,切段,放入咸盐、花椒粉搅拌腌制;鸡蛋打散备用;

2、锅中放油,油热后放入鸡蛋,尽可能的摊开,炒至鸡蛋变黄后放入蒜苗,迅速煸炒,几秒后就可以关火盛出了。