① 板栗煲鸡汤放什么材料_板栗煲鸡汤可以加什么
秋天板栗都已经上市了，最近打算做道板栗煲鸡汤，第一次做想知道要什么食材和调料。那么板栗煲鸡汤放什么材料?板栗煲鸡汤可以加什么?
板栗煲鸡汤配料
嫩光鸡1只约500克，生板栗250克，料酒1汤匙，糖1汤匙，生粉、酱油、上汤各适量。板栗煲鸡汤还可以放些香菇，虫草，山药，鱼头，党参，红枣，枸杞等。
板栗煲鸡汤做法
1、鸡块洗净备用，板栗剥好。
2、锅内少油，下生姜，下鸡块.翻炒.
3、加入盐，料酒，继续翻炒
4、闻到鸡肉香味，开始放水。小火慢炖1小时
5、加入板栗，一起炖40分钟
6、试试咸淡，不够咸的话加点盐，撒一把枸杞子，即可出锅。
板栗怎么挑选
1、板栗的大小:板栗有大的，中等的还有小的。比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜。
2、板栗的外壳:挑选的时候一定要仔细看看，有没有虫子眼，小洞洞之类的。挑选的时候可以用手蹭蹭栗子的表面，这样什么洞洞，小眼都会很明显。
3、绒毛:新鲜栗子的绒毛比较多。如果表面没有什么绒毛，建议大家换个栗子挑选。
4、外壳的颜色:外壳应主要挑选褐色的，透出稍红的颜色。这种的栗子比较的好吃。如果是黑色的，不建议大家购买。
5、栗子里面的样子:买的时候可以打开一个看看。如果里面的栗子是浅黄色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜。
② 板栗煲鸡汤还需要加什么原料
板栗煲鸡汤还可以加入灰枣，下面是具体做法：
准备材料：乌鸡1只，灰枣8个，板栗仁20个，盐适量，清水适量
1、乌鸡清洗干净后剁成块备用。
③ 板栗煲鸡还可以放什么材料
枸杞：板栗、鸡肉、枸杞这三种食物含有的成分都比较常规，相互没有相克的成分，都还有一定的营养价值，在板栗炖鸡中加入枸杞还能为人体提供丰富的营养。红枣：栗子富含丰富蛋白质。红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，营养十分丰富。
枸杞： 板栗、鸡肉、枸杞这三种食物含有的成分都比较常规，相互没有相克的成分，都还有一定的营养价值，在板栗炖鸡中加入枸杞还能为人体提供丰富的营养。
红枣： 栗子富含丰富蛋白质。红枣含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，营养十分丰富。
香菇： 板栗炖鸡是可以加香菇的，加入香菇以后，会让板栗炖鸡的汤汁更加鲜香，而且也可以中和营养，利于人体对多种营养成分的吸收。另外板栗炖鸡加入香菇以后，可以起到滋阴补肾，强腰健体的重要功效。
④ 板栗煲鸡汤放什么药材
板栗煲鸡汤放香菇、虫草、山药、鱼头、党参、红枣、枸杞这些药材都是比较常规的,而且相互之间没有什么相克的成分,都还有一定的营养价值。
在板栗炖鸡中加入枸杞，还能为人体提高丰富的营养,具有活血止血、美容养颜、补肾健脾、强身健体、滋补气血、增强身体免疫力等作用。