⑴ 随州的段氏皮蛋好吃吗
好吃。
1、做工方面。随州的段氏皮蛋经过了反复的加工，并且做工非常精致有食欲。
2、口味方面。此美食制作期间使用的都是高品质材料，并且口味和口感非常不错，所以好吃。
⑵ 随州着名特色美食有哪些
随州（suízhōu），湖北省最年轻的地级市，位于湖北省北部。古称“汉东之国”，以“古、奇、美、新”而着称，又称炎帝神农故里，编钟古乐之乡，中国历史文化名城。随州出名的除了历史还有很多相传已久特色美食，下面一起看看随州着名特色美食有哪些？
随州着名特色美食有哪些
1、广水滑肉（应山滑肉）：广水市的一道传统名菜。湖北名肴之一，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱湖北菜系》两书中。相传，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身体虚弱，广水名厨詹厨师得知，便为其做了一道滑肉，荤素搭配。唐太宗吃后，觉得醇香可口，又不腻人，很是开胃，一碗滑肉很快被吃光。
随州着名特色美食有哪些
2、马坪拐子饭：拐子饭是湖北省随州市的一种盛行的传统风味小吃，起源于广水马坪镇。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香，拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。由于拐子是猪脚部分的“活肉”，吃起来油而不腻，口感特好。尤其猪皮厚实胶质丰富，十分爽口。拐子饭除有猪拐肉外，还配有其他小菜及小鱼等上十种，任意挑选。俗话说“早餐吃饱，中餐吃好，晚餐吃少”。拐子饭是增强早餐食欲的佳肴。
随州着名特色美食有哪些
3、随州春卷：随州春卷也称春饼。制作原料主要有豆油、野菜、肉末、鸡蛋等。清朝满汉全席128道菜，春卷是九道主要点心之一。可见其名气之大。据传东晋就有，唐宋更为盛行。杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”都反映当时这一习俗。
随州着名特色美食有哪些
4、金黄蜜枣：金黄蜜枣是生产与随州市，是随州着名的美食，此蜜枣产自素有“中国蜜枣之乡”之称的唐县镇，个大、甘甜。蜜枣属于干果类，用割枣机，把大青枣周身割一次，使得容易吸糖，然后放入锅中用白糖煮，晒干，就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶，有一股枣的清香。
随州着名特色美食有哪些
5、厉山腐乳。又称白方，随县厉山镇特产。厉山腐乳生产已有一百多年历史，是随县地方名产。它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。
随州着名特色美食有哪些
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⑶ 随州有什么好吃的好玩的，有什么特产
好玩的地方有：神农故里、曾侯乙墓、大洪山风景区、太白顶风景名胜区等。好吃的有，广水滑肉，随州春卷，马坪拐子饭等，特产有，金黄蜜枣，香菇，银杏，毛尖等。
⑷ 湖北随州，有哪些好吃的餐馆特色菜
西游传，位于随州市迎宾大道，香江商贸城，市场监管局旁边，主打西游记风格的一家新慨念主题餐厅。
招牌菜以油焖大虾，蒜蓉大虾，蒸虾，湘菜为主，主厨来自湖北潜江和湖南湘潭，尤其要说的是店里的牛蛙烧得那是一绝。
众所周知，随州市炎帝神农故里，编钟古乐之乡，美丽的西游记公园就坐落于大洪山，这种新型的餐饮模式值得推广。
第一 中国大部分的地区，人们都能接受湖北口味，所以潜江的油焖大虾，走到哪里都非常受欢迎，湘菜四川菜馆只要开到那，哪里的生意就会火爆。
第二 美食 两大菜系合并的经营理念，相比其他大杂烩的各种 美食 城，在经营上形成了很明显的差异化。
第三，餐饮，结合 历史 人文古迹，与西游记文化融合到了一起，就餐环境得到了质得转变提升，喝的是酒尝的是味品的是一种文化。
这在随州，是首屈一指的新模式，这是值得我们带孩子去一尝的馆子，湘菜做的非常地道，潜江的虾子那烧得就是那个事，海鲜粥煲仔饭下午茶样样都有，是您招亲待戚三五好友聚会，独一不二的选择，出去吃饭在也不怕孩子闹了。
随州好吃的特色菜多得很。东兴市场门口168酒楼的菜，都是特色菜，价格又便宜，不是一般的好吃。龙凤汤、甲鱼汤、三鲜、滑肉、香酥鱼等等，我几十年都在里待客，店不大，菜地道。
粤菜精典烧腊，烧鸭，叉烧，盐焗鸡…
⑸ 随州市蒸发糕哪家好吃
随州市蒸发糕最好吃的是刘酥记
地址：解放路随州军翔百货180号
点评：“匠心糕点、纯手工制作”，犹如这家店的标语一样，我们过去的时候，老板正在制作新的糕点，鸡蛋调和面糊倒进模具，再放进烤箱，不一会，香喷喷的糕点味道就扑面而来。去的时候人特别多，硬是等了好一会才买到想吃的芝麻饼，可想而知，生意是有多好了。
⑹ 随州有什么特产好吃的
1、香姑 香姑是随州主要出口创汇产品。随州香姑以个匀、肉厚、杆粗短、发头大的特色而闻名中外。随西南大洪山区和随东北桐柏山区为主要产地，80%以上的农户利用得天独厚的自然资源，分散种养。年产香姑 3000吨，其中“编钟牌”香姑2000 吨，获国家优质产品一等奖。三里岗香姑市场是中南地区较大的香姑集散中心，年成交额近亿元，有力的促进了随州香姑生产。 2、银杏 银杏又名白果，是世界最古老的了遗植物之一，被称为“活化石”，银杏全身都是宝，果仁是一种高级果品，蛋白质含量比猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅还高，具有“敛肺，定喘咳、停遗精、平皱纹、健美容，延年寿”之功能。银杏叶还有治疗冠心病、脑溢血、高血压之功效。银杏树高大挺拨，古朴典雅，是城市绿化和美化环境理想树种。随州银杏素有“四最”之称，即：古老树最多。据考证，千年以上的古银树四株，其中，三里岗红山寺有一株银杏树七人围抱不拢，百年以上的银杏树达 1350株；产量最多。全市白果产量达30万公斤，占全省总产量的60%以上，其中最多的是洛阳镇，一个镇的产量占随产量的60%；面积最大，现已有收银杏树15600株，幼龄银杏树8万株，分布在225个村。全市仅以白果树命名的村庄、湾达一百多个；效益最高，一般盛产银杏树，一株一年创产值8000元到12000元。随州银杏，自1976年开始出口，国际国内市场一直紧俏，供不应求。1989年4月随州市人大常委会命名银杏为随州市市树。 3、金黄蜜枣 随州盛产大枣，个大肉丰，形体均匀，赛过秤砣，故称秤砣枣。集中产地在安居、新街、厉山、尚市、唐镇、万福店等地，年产1800吨。该枣炙制的蜜枣，色黄似金，又名金黄蜜枣。体肥肉厚，甜如甘饴、沙酥爽口，营养丰富。湖北十大名产之一，明清为皇帝贡品。全市年产蜜枣755吨，现为农牧渔业部优质产品，在国内外市场享有盛誉。 4、车云毛尖 车云毛尖是我国传统名茶，产于随州市北部车云山。车云山茶叶，历史悠久，早在清代光绪三十二年，从六安引种栽培，经茶农精工细制，创造出外形紧细圆直，锋豪显露；内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿的佳品毛尖。在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展。常饮此茶，能促进血液循环，恢复疲劳，解油腻、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，对高压，动脉硬化，都有一定的疗效。解放后，此茶已作为全国名茶之一，载入了浙江人民出版社出版的《中国名茶》。 车云山毛尖采摘严格，加工十分讲究，鲜叶要求采摘匀、净、嫩，加工炒制分“生锅”和“熟锅”。生锅用帚把均匀挑动，待叶软柔后，按顺时针方向旋转成团。先重后轻，边转边抖，至茶叶开始挤出时，进入熟锅，进行赶条，至茶叶表面不粘结时，用手理条，采取四指并拢，拇指分开，使茶叶沿着锅壁轻擦带动，在掌心翻动，从虎口吐出，要求抓得均匀，甩得开展。到七、八成干时，起锅上烘，共需三次烘焙。第一、二次烘焙后时隔一些时间，轻放至色翠绿，毫显露为度，第三次烘焙达到香气高、茶足干的目的。车云山茶叶制作技术，已于 1981年8月农业出版社出版《茶叶制造学》作为福建茶叶专业教科书。 5、黄花菜 黄花菜又名金针菜，是一种多年生宿根草本植物，含多种维生素和糖份、蛋白质，营养丰富。既是佳肴上品佐料，又可入药，乳妇多食黄花菜，乳汁增多。随州隐抱寺一带产野黄花菜，于 1958年随县人民委员会多次研究改进，由野生黄花菜转入人工栽培，在柳林团结白庙山，试栽获得了效益。但因品种不纯、花期短，产量低而发展缓慢，至 1967年后，先后从各地陆续引进良种，再度发展，后又采取自采自育、切片育苗、老蔸繁衍，发展甚快。全市以均川、万和为主产，洪山、柳林、长岗、何店、封江等乡镇均有大量栽培，总面积已达一万八千余亩，年产品千百万公斤，畅销武汉、北京等十余个省市。 6、洪山鸡 洪山鸡原产于随州市洪山镇，现分布洪山、长岗、三里岗、环潭等地。在体型上，分为 “黄嘴、黄毛、黄脚、垂尾”和“黄嘴、黄毛、黄脚、翘尾”两个类型，由于具备黄嘴、黄毛、黄脚、翘尾两个类型，由于具备黄嘴、黄毛、黄脚的特点，所以又称 “三黄鸡”。在香港市场十分走俏。“三黄鸡”之所以深受港澳市场欢迎，是由于它外貌美观，品质优良，皮嫩肉细，汤鲜味美，别具一格，仅香港市场，每年需 “三黄鸡”150万至 200万只，为此，1973年。国务院以三十三号文件指定，随州“三黄鸡”为我国“名贵鸡”。 7、随州泡泡青菜 随州泡泡青菜又名黑油白菜。是随州曾都区特有的地方品种，该品种属塌地生长植物，叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强。经霜雪后，品质尤佳，春节前后上市，是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。由于抗寒性强，一般作越冬作物露地栽培，9月中、下旬开始分期播种， 11月至次年2－3月采收上市，立春后开始抽苔开花。泡泡青因其独特的品质和丰富的营养在随州地区普遍种植，每年种植面积达5万亩左右，每亩产鲜菜 1000公斤左右，每年可产鲜菜5万吨左右，单项总产值在5000万元左右。泡泡青过去主要在本地区销售。近几年，随着人口流动性加大，泡泡青逐步享誉省内外，甚至成为随州人招待贵宾、馈赠外地亲朋好友的礼品。 随州泡泡青，系随州地区的当家主栽品种，它具有悠久的栽培历史，是十字花科白菜类不结球白菜的越冬栽培草本植物，主要以柔嫩叶供食，后期也可食用嫩茎。含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质。 随州“泡泡青”已经取得国家农业部颁发的绿色产品认证。农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）对曾都“泡泡青”检验报告显示，该产品营养物质丰富，是无公害绿色食品。
⑺ 随州人在逢年过节时，有道菜叫“三鲜”，你知道是怎么做的吗
你好，很高兴回答你的问题
随州三鲜是湖北随州有名的特色菜，当地的必备年夜菜，可蒸，可煲汤，可火锅，下面就以清蒸为例
一、备料：猪肉1000克，鸡蛋2个，油条2根
莲藕20克，生姜5克，小葱5克，生粉20
克，豆油4块
二、改刀：猪肉切成小方块，油条切小节，
莲藕切小方块，然后放在一起剁成泥备用
，生姜切成沫，小葱切小节，豆油泡水
三、腌料：将小葱，生姜加入肉泥，下入盐3
克，生抽5克，鸡蛋2个，南德3克，十三
香3克，生粉10克朝一个方向搅拌均匀，
放入冰箱冷藏腌制30分钟后拿出，把泡好
的豆油改刀成5A纸大小的片，把腌好肉
平铺在豆油上，厚度约5毫米，抹上生粉
四、制作：起锅烧热，下入1000克油，烧制
5成热，下入三鲜炸制金黄捞出放凉，
放凉之后改刀成均匀大小的块，取一扣碗
，然后把切好的三鲜整齐的摆放在碗中放
入蒸锅，上气蒸40分钟取出，洒上葱花
友情提示：猪肉最好选肥瘦比2：8的最好哦！
地三鲜这样做才好吃，入口浓香，好吃下饭，关键是完全不吸油！地三鲜属于东北家常菜，我非常喜欢东北菜，在饭馆里吃法，有不少人都很喜欢点地三鲜这道菜，从来没有想过薯仔+茄子+青椒可以这么好吃！
说实在，茄子在日常生活中我不是特别喜欢吃，炸薯仔块对我来说也没啥胃口，而且我对油汪汪的菜也十分排斥，个人更喜欢吃清淡简单点的家常菜，但是对于地三鲜，确是彻底打破我的偏见，茄子一定是茄子一定要蔫不抽的，薯仔一定要焦个边的，青椒一定要支愣愣的，调料也特别简单，无非是盐和酱油，最多再来点糖，就是特别的好吃，真佩服发明这道菜的人，一定是被食神托梦过！
在餐馆里制作地三鲜这道菜的原料一般都是先洗过“油锅澡”，只要一过油，再 健康 的素菜也会变得不 健康 ，虽然是一道素菜，但是一过油，热量比肉还高，可是地三鲜的原料如果不过油又会失去它的味道口感也会不好，所以我在烹饪这道菜的过程中，先把吸油力超强的茄子用盐腌制一下，再裹上淀粉之后再进行炸制，这样就能减少茄子的吸油能力了，而且味道更加香脆了。
准备食材：
青椒一根、茄子一根、薯仔一个、葱、姜、蒜、油、盐、玉米淀粉、白糖、酱油、白醋、清水、料酒
具体做法：
1.首先准备葱姜蒜末装盘备用，然后准备一个大薯仔，切成滚刀块，切的时候尽量薄一点，装盘备用；再准备一根茄子，切成滚刀块，然后装入碗中，加入适量的玉米淀粉，把茄子裹满淀粉搅拌均匀备用；这样可以减少茄子的吸油力，再准备一根青椒，切成滚刀块，装盘备用。
2.接着我们来调制汤汁，准备一个小碗，加入一勺糖、三勺酱油、一勺醋、一勺料酒、三勺水、一小勺盐，搅拌均匀备用。
3.然后起锅，加入多一点的油，用一根筷子伸进去冒小泡，油温就差不多了，这时我们把切好的薯仔块下锅过油，薯仔这里一定要开中火炸，炸的时候要时常搅动，这样可以防止薯仔相互粘连，炸至表面金黄就可以先捞出控油了。
4.然后把茄子下锅，茄子炸至表面变色，有唰唰的响声时就可以捞出了，最后把青椒下锅，青椒下锅后十秒钟左右即可捞出。
5.另起锅，下入少量的油，油热后下入葱姜蒜炒香，不喜欢葱蒜的也可以不放，再把薯仔、茄子、青椒依次下锅，翻炒均匀，再把调好的汤汁下锅，转大火，炒匀，让食材能够入味，最后淋入少量的水淀粉勾芡，炒匀之后就可以出锅了，这样一道非常好吃的地三鲜就做好了，茄子吃起来软糯可口，薯仔醇香，青椒脆而不烂，入口浓香，鲜香味美，非常的好吃下饭，喜欢的朋友可以回家试试！
多说几句：
茄子裹上淀粉，可以大量的减少吸入茄子的油，而且还可以帮助茄子块定型，不仅 健康 还很美观，是做地三鲜这道菜很重要的技巧。
在炸制青椒的时候油温一定要热，时间一定要短，青椒捞出之后表皮起泡，色泽鲜绿，口感也很不错。
如果怕热量过高，炸过的三鲜可以用吸油纸吸过油后再炒，在做地三鲜时，油炸这一步是没有任何方法可以取代的，即使是用煮的或者煎的可以达到卖相上的一致，但是味道也会偏差很多的。
用猪肉、荸荠、油条、葱、生姜等剁碎，加入淀粉，鸡蛋等佐料一起搅拌均匀，薄薄的把这些平铺在豆油皮（跟腐竹差不多，只不过豆油皮是完整的一张，腐竹是收缩了的）上，起锅油炸，来客时直接蒸、煎、做汤都行，有点类似于炸肉丸子，只是形态和馅的内容有所区别，建议新手在没有一定接触了解的情况下不要做，容易炸废。
⑻ 随州有哪些好吃的地方
说真的，随州吃的没有什么！但是有个特色菜，现在好像已经有点晚了，那就是随州的【泡泡青】！！！！！！！！！！！！！！！！！！第二个特色：【拐子饭】就是猪肘饭！！！！！！！！！！！！！！！！！！！只是有条东壕小吃街，在购物中心那附近，还有就是小十字街跟街边、一桥头那边的油炸的东西，要不就是晚上的烧烤，这个烤韭菜骚好吃！老火车站那边还有个搞烧烤的，只不过不怎么样！还有就是黄氏鱼馆、小毛驴火锅、武汉的简朴寨，要是实惠的话，还有圣宫跟武汉石头记；高档的就有凤凰大酒店！其实夏天随州的街边的石花粉骚好喝，还有绿豆汤！还有就是最近开业的豪享来！剩下KFC、麦当劳、华莱士。。。。。。