⑴ 云南大理有什么好吃的美食
大理饮食饶有特色。其背靠苍山，凭苍山之优，干巴菌、树头菜、松茸等产量丰富，新鲜无比，味道更是别具一格；濒临洱海，借洱海之便，水产颇为丰富，弓鱼、田螺等等，物华天宝，味道可口宜人。大理的小吃也非常有特色，着名的乳扇、奇妙的饵块、香酥的粑粑还有滑嫩的凉鸡米线，都能令人回味无穷。
人民路的“梅子井酒家”是大理的饮食老字号，不仅菜肴地道，味道鲜美，而且特产的梅子酒更是令人垂涎；洋人街的海拉里餐馆菜式种类繁多，味道也不错。
话梅：话梅是选用中国梅乡-洱源优质梅为原料，在继承大理南诏传统加工工艺的基础上，结合现代科技精制而成，具有酸甜适中，生津解渴、味美香醇等特点，被云南省质量技术监督局认定为“无公害农产品”。
⑵ 去大理公略有什么好吃好玩的
玉龙雪山、大理洱海、丽江、束河古镇、泸沽湖等等
大理好吃有:
一、大理古城片区;油粉，以古城内青石桥的油粉最佳。凉虾，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰凉虾。卷粉，也是米粉做的，夏天吃起来凉兮兮的。还有五华楼附近的手搓饵块，有甜咸味可选。古城小吃主要集中在电影院、五华楼、洋人街附近。菜系:海菜芋头汤、砂锅鱼，白族特色菜生皮，宾川县海稍鱼、附子炖猪脚、黑皮。
二、县份小吃:1.洱源县，梅子各种品类，以古城赵记梅子最好;邓川镇乳扇，可以油煎、烤吃，还可以沾白糖生吃。2.弥渡县:地方特制的弥渡卷蹄、蜜饯。3.巍山县:当地人自己酿造的木瓜醋，还有冬瓜、木瓜、蓝莓、李子蜜饯。3.云龙县的千年白族村诺邓火腿。4.漾濞县的锅巴油粉。5.永平县的黄焖鸡。
三、大理各地还盛产野生菌:松茸、牛肝菌、鸡枞菌、见手青(地方叫的，因为此菌子被手摸后变青色，但是炒吃最佳)。
以上好吃，在大理古城或者下关都可以品尝到。
⑶ 大理的特色美食
雕梅扣肉
雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受欢迎的一道美味佳肴。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花纹，轻压形成菊花模样，后放入撒着食盐的清水中去除酸味，放入砂罐浸上数月后再取出。扣肉则大多为五花肉，与雕梅一同蒸制4个小时即可享用，肥而不腻，香甜入味。
无量山翅包饭
无量山古称蒙乐山，以“高耸入云不可跻，面大不可丈量之意”得名，金庸的《天龙八部》让无量山享誉海内外。无量山西北起于大理南涧县，位于景东县西部，有无量山国家级自然保护区。无量山乌骨鸡被列入中国国家畜禽遗传资源名录。据传在大理国孝德皇帝正德年间，（公元1044年-1075年期间），大理国泰民安，国力强盛，孝德皇帝至南涧无量山避暑，不思饮食，御厨想尽办法而无果，一日皇帝私游至一当地书香宅院，被铺面而来的香气所吸引，寻味至厨房见一美妇用炭火烤制鸡翅，而此鸡翅圆润厚实，非一般常人所见，皇帝吃后大赞，原来此鸡翅经妙手去骨，内镶五色大米，肉中有饭，饭中有肉，蕴含人生玄机，后皇帝将此女带入宫中，成为大理国历史上第一位女御厨。而她创制的翅包饭也成为皇家御用。翅包饭是大理当地传统民间食品，因工艺考究选料上乘，是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。改革开放后，大理无量山翅包饭因口味特殊，被台湾商人挖掘后带入台湾，并结台湾商业化运作开始进入全球华人的视野。无量山翅包饭在大理当地备受欢迎，目前是大理最受欢迎的休闲小吃，全球各地到大理旅行的游客，无不一品号称大理十大美食之首的翅包饭为荣。
饵块 饵丝
为云南特有，是大理最着名的特色小吃之一。用优质大米加工制成，制作的过程分为将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣，最后揉捏成想要的形状。一般分为块、丝、片三种。可以煮着吃，炒着吃，也可以烧、卤、炸、蒸，最为常见的是炒饵块，加入豌豆尖、大葱等一同炒制，以咸、甜酱油浇之，味道醇正。
饵丝 饵丝是由饵块切丝而成，形状不同，口味也不同，白色的饵丝韧劲非常好，口感软、滑。一般有煮吃和炒吃两种吃法，将饵丝在滚烫的开水中烫到熟而不烂，加上炖好的肉、汤汁，撒葱花、酱油、大红袍花椒所制的麻油，再添加蒜汁等的吃法是煮吃，通常叫“耙肉饵丝”，颜色非常艳丽，汁浓不腻，清香回甜。而炒吃也非常简单，将饵丝与鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿等辅料一同翻炒即成。
黄焖鸡
黄焖鸡，以大理永平县的最出名，也号称“滇西一只鸡”、“滇西名菜头牌”，它的起源可谓历史悠久，可以追溯到一千多年以前。黄焖鸡采用当地优质土仔鸡，宰杀后洗净，剁成小块，先将花椒、姜片和辣椒入锅翻炒至黑色，再把鸡块和少量酱油、葱蒜等一并放入，鸡肉水分干透后基本能出锅啦。香气袭面而来，吃起来竟然一点不油腻，好吃到心坎里去了！
卷蹄
卷蹄以弥渡县一带的最为出名，因此也叫“弥渡卷蹄”。以新鲜猪腿为主料，胡椒粉、草果粉、茴香粉、红米、白酒、食盐等为配料，先腌后煮而成。肉质含香，味道鲜美，鲜而不腻，这种食物还易于贮存，始终风味犹存。
⑷ 洱海特产什么鱼
肉嫩味美的弓鱼，是洱海独有的特产。 弓鱼?不象弓，因为它能以嘴衔尾成串的象弓一样跃出水面，故名“弓鱼”。它籽多、刺少、苦胆小、味道美，每尾约２-５市两重，因而当地卖弓鱼一般不用秤称，４条就是一斤。弓鱼特别喜欢清水激流，每当农历五、六间把籽儿产在水底的沙土上。成活后的小鱼，也喜欢在激流中生长，所以弓鱼肉特别鲜美。清代诗人师范曾为它写下“嫩腹含琼膏，圆背媚春酒”的赞美诗句。当地的白族群众管它叫“洱海花”，买者甚多。出门时还往往烹制加工，随身携带，作下酒的菜肴，因而留下“弓鱼走四方”的佳话。
⑸ 洱海有什么好玩的
马久邑是位于洱海西岸临湖的一个白族村庄。这里海面宽阔，视野非常好，每道11月，大批红嘴鸥就会来到这里越冬。
拍人像地点推荐：要看远方的长桌，悬挂玻璃球
【 海舌公园】（湿地公园）
海舌公园被称为“洱海之灵”，是一块三面临水的长形沙洲，据地方史籍载：“青莎洲，洲长3里，由宽至窄深人洱海，如舌头，故名海舌”。海舌是洱海边一个小型的生态公园，沿岸绿柳成荫，两岸风景各不相同，一边浪涛拍岸，一边微波粼粼。
拍人像地点推荐：海边拍日落
【 喜洲】（美食）
喜洲古镇很小，地处洱海西北，保存了最好的白族老民居，是电影“五朵金花”的故乡，是一个有着一千多年历史的老镇子。自古以来，喜洲商帮汇聚，商帮在这里创造了辉煌，留下了很多漂亮别致的白族老宅。喜洲不仅仅适合游览，也有不少好吃的小吃，最有名的是破酥粑粑，如果你想买民族服饰，这里也比较便宜。
拍人像地点推荐：镇上有很多小店很适合照相，一块门板，一席竹帘就是风景，稻田（如：东安门附近、喜林苑附近、喜洲至沙村一段的田园）；夫妻树（海舌公园停车场旁）；喜洲小学门口有课600年的老树，每年夏天数百只白鹭都会落在这里，蔚为壮观。
【双廊】（古渔村）
双廊是云南唯一的以海岸渔村为主题旅游小镇，位于洱海东北岸。十多年来，旅游让双廊从百十户的村落变成了洱海边最大的镇，很多来大理的人都会在这里驻足。双廊2016年建起了步行商业街，停车要到距离玉几岛1.8公里外的停车场，要去岛要步行或者搭乘10块钱的电瓶车。
拍人像地点推荐：红山庙礁石（礁石一半在水里一半裸露，适合拍一些情绪片子）；白色巴士（喜洲古镇北门的北边，收费20元/人）；南诏风情岛
【小普陀】（观海鸥最佳）
洱海小普陀是个“袖珍小岛”，周长只有200多米，全由石灰岩构成。它的形状很像一颗圆形的印章，因此又叫海印。小普陀也是洱海聚集海鸥最多的地方，每年11月到次年4月，这里聚集成群的红嘴鸥。
小普陀的最佳拍照时间是上午。时常海面上雾气袅袅，远处山川如仙山一样漂浮在海上。
⑹ 大理有什么好吃的。
大理好玩的地方有：南诏风情岛、大理古城、大理地热国景区。
大理古城东临碧波荡漾的洱海，西倚常年青翠的苍山，形成了“一水绕苍山，苍山抱古城”的城市格局。从779年南诏王异牟寻迁都阳苴咩城，已有1200年的建造历史。
大理地热国景区把大理得天独厚的自然风光、不可复制的多民族文化与神奇的温泉疗养文化融为一体；以蓝天、白云为帐，四面青山为邻，以国家级景区“茈碧湖”为伴，景区内小桥流水环绕，鱼在水中游人在岸上走、以及迷人的田园风光犹如人间仙景。
⑺ 大理有什么好吃的好玩的
大理州风景：
下关片区：一、火车站对面，大理民族广场，主要是大理学院的雕塑，记载大理民族融合及发展的历史：洱海公园（当地叫团山公园），有游乐场，飞虎队战机展览，茶花园、梅花园。二、凤仪镇和下关镇交界处，有与大理三塔崇圣寺齐名的飞来寺，苏轼就在飞来寺上遥望千寻塔（三塔）。三、龙尾关，是大理古城的边关，此处有关下关风的传说，阿玉公主为救情郎打破观音的风瓶，从而风就直入下关城；后有唐朝天宝年间，唐将李密被南诏王皮罗凤打败，沉西洱河而死，现在西洱河边有关此次战役的浮雕，还有天宝路上的天宝公园的万人冢和将军洞，都是记载此段历史。四、全民健身中心，附近有湿地公园，临近洱海，有石桥垂柳，景色宜人。五、沃尔玛附近有洱海森林公园，是大理市民饭后游玩的地方，也是游客乘坐轮船的码头，可以去洱海里风情岛、普陀岛、金锁岛，夜宿双廊，早晨可以看海上日出，买鱼人打回来的野生鱼。
古城片区：一、大理古城，是明朝的古城，是朱元璋按原太邑的羊咀城的规模重建，主要有南北西东四个城门，并按南北西东两条主街发布，有供奉大理国宝阿磋音观音的五华楼，附近有手搓饵块、凉粉、卷粉、烤乳扇。南门有郭沫若书写的“大理”，此处游人最多，再前面是文献楼，挂有郭沫若的“文献名邦”的牌匾。二、大理三塔崇圣寺，是唐朝年间建造的，有天国佛都之称，东南亚、南亚国家都来朝拜。主要有矗立云霄的三塔，主塔顶上原有金翅鸟，后在地震中坠落，寺庙也全部被震塌，但三塔却安然无恙，三塔的建造令历史学家和建筑家惊叹不已，如何建造三塔？现在的专家还在争论不下；接下来就是建极大钟，是全国最大的钟，可惜毁于文革；下一个是雨铜观音殿，传说塑观音时，因铜不够用而极坏了主修的僧人，僧人大哭而感动上天，顷刻雨下而来化为铜，及雨铜观音因此出名；再往上就是崇圣寺的山门了，进门后，首先是大雄宝殿映入眼来，左边是财神殿，右边是药师殿，中间是放生池，这里十分有趣，池里的寿字大石头，经常齐聚游人放生的乌龟。三、观音堂，在崇圣寺的南边4公里左右，主要供奉老身像的观音，传说西汉武帝为征服云南，放出探子来大理古城打探，路遇背大石头的老妪，惊问：“大妈，你怎么背大石头啊？”老妪回答：“为防御汉兵，我们村的老人都参加备战，而且她们力气比我还大。”即“负石阻兵”故事的由来；徐悲鸿来观音堂和游历清碧溪后，写下“乞食妙香国，魂断清碧溪”。四、苍山洱海风景区，上苍山有：（1）感通索道，在观音堂附近坐面包车直上苍山地质公园，感通寺因首任主持担当和尚进献明朝开国皇帝朱元璋茶花和白马而闻名，茶花也名甲天下；清碧溪因风景秀丽、水质清凉而闻名，历代名人杨升庵、徐霞客等留下足迹；清碧溪上方是苍山大峡谷，千刀万仞，十分雄壮。（2）天龙八部影视城索道，直上洗马潭，这里是冰山遗迹，潭边是杜鹃花，登临此处犹如直入天界之感，元朝初年，忽必烈征服大理，横渡金沙江，翻越苍山，到此处下马整顿，忽必烈牵马入潭洗马而得名，这里冬天白雪皑皑，夏天是杜鹃花的花海，十分壮观，即“苍山雪”；回程经过七龙女池，因七个不同的水池发出不同声响而出名。（3）中和索道，在古城西门对面三月街对面，三月街大理民族节是那里3月15日，为期一个星期，三月街里树有元世祖平云南碑，记载其征服大理的过程；乘坐中和索道，直上中和寺，旁边是清幽的中和溪，往北可去万花溪、花甸坝。（4）上关镇的天龙洞索道，郭沫若游历天龙洞，并详细记载洞中景色而让天龙洞闻名于世，也是大理的卡斯特地形的岩溶洞。洱海，一可以到大理古城的东边的才村码头坐轮船进入洱海，轮船上你可以观看大理白族歌舞、品尝白族三道茶，然后就进入普陀岛、金锁岛、风情岛等玩。
县份景点及小吃：砂锅鱼、海菜芋头汤、油炸蚂蚱、弥渡卷蹄、云龙县诺邓火腿、洱源县邓川镇乳扇和洱宝梅制品、南涧县的油粉、漾濞县核桃制品等等。
漾濞县石门关，在大理市的西南角，离下关7、8公里，从下关风车广场的客运南站坐车到漾濞，行至金牛站处，便可以看见石门锁立天边，有“一夫当关万夫莫开”之势，依次进入有佛缘桥、凉亭、玉碎瀑布，是元朝忽必烈偷偷地进入大理的地方。附近的松明村的石崖上还记载民族图腾。福国寺也在石门关前面，是大理国段正明保定帝被高升泰逼迫退位在此出家，也是福国寺的第一个住住持，而并非在天龙寺出家，山门的对联也记载此段历史。
宾川县的佛教名山鸡足山，是释迦摩尼大弟子迦叶的道场。
巍山县巍宝山，是大理地区道家文化的代表，也记载南诏先主兴起的由来。
云龙县的诺邓千年白族古镇，也叫太极村，据说跟诸葛亮征服孟获有关。
⑻ 大理有什么好吃的呢
大理古城是中国最美的古城之一，每年都有不少人来到这里旅游，来到这里的最不可错过的大理美食就是鱼了，都知道大理的砂锅鱼很有名，其实除了砂锅鱼以外，大理还有很多，大理的鱼有哪些？大理的好吃的鱼有哪些，今天就给大家分享几道大理最好吃的鱼，绝对好吃，一起来看看吧。
1、酸辣鱼
大理有句俗话，叫“吃冻鱼，晒肚皮”。冻鱼是道凉食，但是食用时间却是在秋后至次年三月之前，所以要边晒着暖暖的太阳边吃冻鱼。白族人都爱吃这道美食，到了秋后经常做了吃，更是待客的佳品。冻鱼选用鲤鱼或是鲫鱼，做法可以按照酸辣鱼的方法做，做好放入大汤碗中，经一夜自然晾凉，第二天即可食用。吃冻鱼晒肚皮，选鲫鱼或鲤鱼，按酸辣鱼的做法，煮透汤汁收浓后冰冻，鱼冻鲜美！