⑴ 爆炒泡萝卜怎么做，又香又酸又辣，特别开胃呢
爆炒泡萝卜怎么做，又香又酸又辣，特别开胃呢？
今天给大家分享的是美味的爆炒泡水萝卜，香辣脆爽，尤其健脾开胃。不管吃米饭、喝汤或是拌面条，味儿都棒得不得了！在川渝地区，要说什么备受大家青睐。除开广为流传的火锅店以外，泡菜长期位列排名榜前十，并且与咸菜并列入特点凉拌菜。
泡菜的加工工艺说简单也简单，说繁杂也复杂。简易的是，只要把蔬菜水果清理干净，立即丢进泡水里就可以。繁杂的是如何起一坛高质量的泡菜水及其日常泡茶的维护？泡茶启迪较为简单一点，并且仅需实际操作一次就能长期储存。较难的是日常的维护。泡菜很容易起白，长霉或是质变。所以每次在泡菜的时候一定要注意，不可以渗入水或者油。
如果真感觉起泡菜水艰难，那可以直接买成袋的野山椒，再倒入别的调味品就可以了。泡好的蔬菜水果能直接服用，或者添加调味品拌凉菜，还可以再回锅翻炒。无论怎样吃，味儿都非常不错。下面就给大家推荐一下春天最热门的泡菜，能够称得上是时节限定，因此千万不要错过。【爆炒泡椒萝卜】所需资料：泡水萝卜，姜片，小葱，蒜头，辣椒干，麻椒，植物油，味精制作流程如下所示：
第三步
将泡水萝卜放入锅中，不断地用炒勺煸炒，类似1分钟就可以了。然后往锅里加入适量味精提鲜就可以了。（对于需不需要放盐，依据泡菜的咸度确定）最后把炒好的泡水萝卜，盛出来摆盘就可以。一道无敌下饭菜的爆炒泡水萝卜，就做好！酸酸辣辣的，十分健脾开胃！
⑵ 泡菜萝卜可以做什么菜
泡菜萝卜（简易版）的做法
1.
红白萝卜、莴笋切成长条，西芹切成段，炒锅中水烧开后关火放入白萝卜焯一下，大概三分钟的样子然后捞出，用同样的方法把红萝卜莴笋西芹都焯一下，捞出后过凉水，一定要在凉水里透，水热了再换凉水，凉透后沥水
2.
沥干水后放入容器中，最好是坛子，口径小的比较好。然后加入凉开水，水位以在菜平面上下为准，调入盐、糖、白醋
3.
加入泡椒拌一下，密封好放两三天就可以吃了
⑶ 泡菜萝卜放什么炒好吃
泡菜萝卜放牛肉炒好吃步骤1：材料备好。
步骤2：将泡菜和泡萝卜切小块，蒜苔洗净切段，红椒和黄椒切成菱形片备用。
步骤3：将牛肉切粒，加入烤肉酱、生抽、老抽、盐和油腌制30分钟。
步骤4：锅中下油，将牛肉滑熟。
步骤5：锅内留底油，煸香泡菜和泡萝卜。
步骤6：倒入蒜苔继续煸炒。
步骤7：然后倒入牛肉继续煸炒。
步骤8：炒匀即可出锅。
⑷ 泡萝卜怎么做好吃
制作方法
做法一
原料
鲜嫩白萝卜100克，凉盐开水100克，白酒50克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。
1、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；
2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。
做法二
食材
主料
白萝卜
500g
辅料
蒜头
适量
小红尖辣椒
适量
盐
适量
白砂糖
适量
白醋
适量
步骤
1.萝卜两条，去皮。
2.切成条状，放入锅里，加三勺盐，用筷子翻动，使盐均匀。
3.腌制一个多小时，可以看到萝卜出水。拿凉开水把萝卜冲洗，把的盐分洗干净，然后放好在一个盘子里。
4.开始做泡萝卜条的料，很简单。凉开水、倒入白醋、白糖、蒜头和两个小红尖辣椒。用筷子搅拌，使白糖颗粒散开。
5.把洗好的萝卜条，倒入保鲜盒里，用保鲜膜附上，然后盖好盖子。
6.放到冰箱里，一天一夜。我是晚上做的，第二天下班回家7点多就可以开了。
7.做好了，酸辣泡萝卜条，酸脆可口，辣度刚好，还有点甜甜的味道，很开胃。
⑸ 泡好的酸萝卜怎么炒好吃
泡好的酸菜萝卜，最好放到水里边洗几遍以后和肉菜一起炒，非常好吃，把肉切成条放到锅里翻炒几下，然后再把酸菜萝卜放里一起翻炒，炖5分钟就可以。
⑹ 泡的酸萝卜炒什么好吃
1
酸萝卜炒鸡杂：
鸡杂、香葱、红椒、酸萝卜。
酸萝卜切片或是粒 ，鸡杂、姜丝（鸡肾或鸡肠）切好后，热锅下油，先炒酸萝卜，再下姜丝香葱炒鸡杂，吃辣的话可以下点红辣椒丝一起炒，调味，炒到差不多的时候把酸萝卜倒下去一起翻炒，装碟，一碟美味又好看的酸萝卜炒鸡杂出炉了。
2
酸萝卜炒猪肚：
猪肚、香芹、辣椒、酸萝卜。 配料：姜、葱、盐、生抽、泡椒、料酒、生粉、鸡粉、少许糖。1、把所有材料准备好。 2、 酸萝卜切片、香芹切段、辣椒切丝。 3、猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用。 4、姜蒜切片、葱切段。 5、锅里放油，油热将猪肚滑出备用。 6、锅里放油、爆香姜蒜、放萝卜及辣椒丝等倒入翻炒出味。 7、倒入猪肚翻炒。 8、 倒入少许的清水略煮，让猪肚入味，调入盐，糖，生抽，老抽少许，辣椒，葱 段、鸡粉炒匀即可上碟。
3
酸萝卜酸豆角炒肉末 ：
酸萝卜、酸豆角、瘦肉，蒜头2瓣，葱和辣椒适量，红油豆瓣酱，少许盐。
做法1、酸萝卜切片，豆角切粒，肉切丝，蒜、葱、辣椒切碎备用。 2、锅里放油烧热把蒜子爆香，放入辣椒、肉丝炒变色。 3、倒入萝卜、豆角炒熟，再放少许红油豆瓣瓣酱，盐炒均，撒上葱花就可起锅了
⑺ 泡萝卜炒什么菜好吃吗
原料：酸萝卜、黄花菜、小米椒、干辣椒、姜、生抽、鸡精。
做法步骤：
第1步、黄花菜清水浸泡半小时。
第2步、酸萝卜 姜切条。
第3步、小米椒切圈。
第4步、肉可以用新鲜猪肉切条，我这里用的肥腊肉，起锅用水末过锅底 放肉姜干辣椒一起小火炒 目的湿干辣椒 不上火。
第5步、水快干完的时候放入黄花菜，大火翻炒到点油。
第6步、放入酸萝卜条，保持大火翻炒。
第7步、小火放入小米椒 鸡精 生抽调味即可，炒颜色深点就可以出锅了。
小贴士：
黄花菜贵 没有黄花菜可以用芹菜 芹菜切段或者丝。
⑻ 酸萝卜做什么菜好吃
一道酸萝卜做法
酸萝卜老鸭汤做法
食材：酸萝卜、老鸭、西瓜酱、木耳、小葱、生姜、料酒、酱油、盐
做法步骤：
1、在正式做这道汤之前，先把食材准备好，把酸萝卜放入清水里面浸泡一段时间，去掉咸酸的味道，再捞出来，沥干水，切成小片；
2、接下来，把买来的老鸭冲洗干净，去掉杂质后，切成块，放入热水里面，加入一点料酒，把老鸭焯烫一会儿，再捞出来；
3、把木耳放入清水里面，浸泡好之后，捞出来，反复地搓洗干净，再撕成小朵；
4、接着，把小葱冲洗干净后，去掉根部等，切成葱花；把姜洗净，切成姜丝；备用；
5、再就是把锅子烧热，不用加油，放入焯烫过的老鸭，翻炒一会儿，收一下水汽；
6、往砂锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入炒过的老鸭，放入酸萝卜和木耳；
7、再放入姜丝，加入适量的西瓜酱、料酒、酱油和盐，煮炖到成熟入味；即可；
鸭肉营养价值：
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
⑼ 泡萝卜炒什么
主料
7
放入青椒丁，翻炒至青椒断生；
8
调入白糖、鸡精即可。
⑽ 酸萝卜炒什么菜好吃
酸萝卜炒猪肚、鸡杂、大肠等都好吃。
酸萝卜炒猪肚的做法：
主料：猪肚200克、香芹50克、辣椒1个、酸萝卜100克。
配料：姜蒜10克、葱5克、油2汤匙、盐5克、生抽10毫升、泡椒10克、料酒10毫升、生粉10克、鸡粉10克、糖5克。
1、把所有材料洗净准备好。
2、 酸萝卜切片、香芹切段、辣椒切丝。
3、猪肚切薄片用料酒和少许生粉稍拌腌备用。
4、姜蒜切片、葱切段。
5、锅里放油，油热将猪肚滑出备用。
6、锅里放油、爆香姜蒜、放萝卜及辣椒丝等倒入翻炒出味。
7、倒入猪肚翻炒，倒入少许的清水略煮，让猪肚入味。
8、调入盐、糖、生抽、泡椒、葱段、鸡粉炒匀即可。