‘壹’ 火锅吃什么
吃火锅主要是搭配肉类、豆制品、蔬菜、薯类、菌藻这五类配菜。肉类主要有肥牛、肥羊肉片、老肉片、毛肚、鸭血等；豆制品有冻豆腐、豆皮、腐竹等；蔬菜有茼蒿、香菜、莴笋叶等；薯类有山药、薯仔、芋头等；菌藻类有香菇、木耳、海带等。
火锅吃什么
火锅配菜十分丰富，主要包括了以下几类：
肉类： 吃火锅自然少不了肉，这里面的肉包括了猪肉、羊肉、牛肉、鱼虾等，主要有毛肚、鸭血、老肉片、牛肉片(丸)、羊肉、耗儿鱼等。
豆制品： 豆类食物非常适合涮煮来吃，常见的有豆皮、冻豆腐、鲜豆腐、腐竹等。
蔬菜： 火锅的前菜基本是肉类，这样很容易腻，来点新鲜的蔬菜解腻最是适合不过了，像菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、白菜等，还有冬瓜、白萝卜、南瓜等都是火锅配菜中常见的。
薯类： 薯类食物淀粉含量较高，饱腹感较好，涮出来当主食吃非常适合，毕竟火锅桌上没人吃饭的。选择山药、薯仔、芋头、红薯这类烫着吃最合适。
菌藻类： 很多火锅店都有菌类拼盘，一般都会有木耳、海带、香菇之类。
其它： 火锅餐桌上一般还会搭配一些小吃，像南瓜饼、酥肉、红糖糍粑等。火锅辛辣，一般都会搭配酒水吃。
‘贰’ 吃火锅吃什么菜
1、火锅荤菜：火锅的菜品还很多，鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、鸡蛋、锅巴、水饺、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。
2、火锅素菜：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、薯仔片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、豆腐泡、千张结。
‘叁’ 火锅吃什么菜最好呢
1.叶类蔬菜
最典型的莫过于菠菜、生菜、大白菜，这种蔬菜下锅三五分钟就可以食用，可以充分的吸收锅底料，也能够使汤料更加鲜美。
2.菌类
最典型的就是金针菇和各种蘑菇，看时间下入可以使自己的火锅更加鲜美，有一股乡土的朴实气息。
3.块根类蔬菜
比如萝卜、薯仔、藕等，这种食物可以使得本次火锅更具有一种可嚼性，美味异常。
4.肉类
其实任何肉都适合放在火锅里，当然了牛肉、羊肉可以是更好的选择，毕竟这两种肉更加劲道与美味。但是这并不是说其他肉类不行，只是在自己所属的经济承受范围内自由选择。另外肉类食品最好先切成较薄的肉片，这样更加易熟。
火锅一般吃什么菜
5.海鲜
就和肉一样，海鲜同样是火锅的精华所在。可以选择新鲜的海产品，当然也可以在超市里买现成的鱼丸等产品。海鲜的加入可以使得本就美味的火锅更加鲜美无比。
‘肆’ 吃火锅什么菜最好
个人比较推荐的配菜有：鸭肠、黄喉、薯仔、番茄、虾滑。
1、鸭肠
吃成都火锅、重庆火锅必点的就是鸭肠。鸭肠也只有在滚烫而浓辣的火锅里才能发挥出它独有的气质，口感脆嫩，有嚼劲。丢火锅里不超30秒的口感最佳，时间太久的话，口感偏老。
5、虾滑
正宗虾滑做法就是给虾把壳给全都去掉，然后再把它摔打个成千上万次的，这样会使得虾滑具备一些黏性，也不会使得虾滑原先具备的一些营养成分流失掉。真正地道正宗的虾滑口感是非常爽脆的那一种，而且韧性十足。
吃火锅的注意事项
1、吃火锅最好喝白开水或茶水，这样可及时增保水分，不会破坏消化道的酸碱度均衡，也不会刺激消化道而引起不良反应。
2、海鲜类往往不容易消化，所以应在进食其他食物之前，先选择海鲜类先吃，让胃酸对其进行消化。另外，海鲜也不宜多吃，因为海鲜类食物富含蛋白质，过量摄入会加大对胃酸和胃蛋白酶的需求而增加胃的工作强度。
‘伍’ 火锅吃什么菜好吃
火锅吃什么菜好吃
丸子类。
丸子是大家一般都会点的，为了不浪费，同时为了不与其他的食物重复，我一般点牛肉丸和鸡肉丸。因为鸡肉不适合涮火锅，所以可以多点一些鸡肉丸。
蔬菜类。
蔬菜的选择非常重要，火锅汤底我们一般都会选择辣的，避免上火，我们最好点一些生菜、苦苣，当然还会配上必须要点的白菜芯等。其实蔬菜类也不需要太多，我们还会点一些菌菇。
豆制品。
豆制品一般选择豆腐皮、腐竹、油豆皮，我一般不选豆腐泡，因为不喜欢油太多的食物，大家喜欢还可以点豆腐泡，另外我们可以点一些不是豆制品类的，像鸭血。
粉类。
我们北方一般就是各种薯仔粉、地瓜粉，粉类大家不需要点很多，我通常就只点麻辣烫粉。主要还是涮其他食物，如果粉类食物点太多，很容易吃饱，就吃不下其他东西了。
海鲜。
虽然海鲜可以涮的东西很多，但是还是不要一次点太多海鲜，如果你是吃海鲜火锅当然可以，普通火锅，一般点虾、鱿鱼（鱿鱼和章鱼点一个就可以），然后可以点蛤蜊等贝壳类的，点两盘就可以了，一次吃很多海鲜对身体不好。
菌菇类。
除了普通的蔬菜，我们来单独说一下菌菇。
这个很简单，通常就是点金针菇、海鲜菇，也不用点很多，不管点什么，有两盘就可以了，如果人多，可以多点。
肉类。
肉类可以点多一点，因为还是主要涮肉，看一份的大小，如果份两大，三个人点两份就可以了。鸡肉就不要点了，涮了也不好吃，主要还是点羊肉和牛肉。
另外有用新鲜羊肉和牛肉做的丸子也可以点一些。
‘陆’ 火锅中哪些东西最好吃
此时me还没用餐，一提到火锅就要咽口水，都怕把舌头给咽下去了。
说到火锅，这是老少皆宜，大众喜闻乐见的食物。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，发展至今火锅店不计其数，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
吃火锅肉当然是必不可少的菜，我喜欢羊肉卷，羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事，只可惜现在为了利益，假货太多，好多人都不能分辨，还有就是钱包不够→_→。
以上都是我喜欢吃的，萝卜青菜各有所爱，每个人的口味不同，各位看官这些食物有没有你最喜欢的呢？欢迎大家的评论哦，谢谢支持哦。。
‘柒’ 吃火锅吃什么
说到火锅，它可是我们中国人代表美食之一。因为它就是中国独创的美食，老少皆宜。其实我更喜欢在家里吃火锅，只要自己备个涮火锅的锅，想吃就能涮。自己可以根据个人的喜好，选择要涮的肉类、菜类、海鲜类、菌菇类、还有一些冷冻的丸子类。一家人围坐在餐桌旁吃火锅的场景也是很温馨的呢。
肥牛和羊肉片。有时候我们也称吃火锅为涮羊肉，所以肉类是能少的。这次买的两种肉中，肥牛的口感更好，肉质更嫩。
脆皮肠和鱼肉卷，这种小食品非常受孩子的喜欢，尤其是脆皮肠。如果不拦着，估计一口一个能吃饱了。
龙虾丸，这个丸子的口感还是挺好的，肉眼可见有些红色的龙虾肉似的。丸子的个头也不小，买的不多，正好能吃完。
鱼豆腐，嚼起来很有韧劲，有鱼的鲜味，我家大人孩子都很爱吃，所以每次吃火锅必买。
鳕鱼丸子和撒尿牛丸。我更撒尿牛丸的味道，尤其是里面的汤汁，很香。
除了肉类和丸子类，蔬菜也是必吃的，尤其是绿叶菜，有营养也很易熟。
菌菇类，蘑菇和木耳是必吃的，由于没有提前泡发木耳，所以只能吃蘑菇了。
小料是超市买的现在的，但配料得自己准备。香菜和香葱是必须有的。
‘捌’ 火锅吃什么菜
吃火锅可以吃的菜有：
1、茼蒿：
蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
2、薯仔：
薯仔的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达100%。
3、千张：
千张营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。
老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。百叶还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
4、白菜：
大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。
5、菠菜：
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。其可以经常用来烧汤，凉拌，涮火锅，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
‘玖’ 给介绍下吃火锅最好吃的菜是什么呢
火锅最美味的菜
1.毛肚
毛肚是吃火锅必不可少的，毛肚就是牛的胃部，一般火锅烧开了之后第一个烫的就是毛肚，烫的时候要注意七上八下，不能够烫时间太长了，否则就太老了，口感不好，而且内脏最好是在麻辣火锅里涮着吃，不要放清汤里，因为内脏比较腥，麻辣火锅有助于去除腥味。
2.麻辣牛肉
你要是吃去四川重庆地区吃火锅，那必不可少的就是麻辣牛肉了，牛肉虽然我们在其他地区吃火锅的时候也会吃到，但是都是原味的，而这里的麻辣牛肉别有一番风味，麻辣牛肉精选牛腱子肉，去掉牛肉的筋膜，之后加入到辣椒面里充分腌制，吃到嘴里牛肉味道浓郁，辣味十足，让人吃了就上瘾。
3.肥牛
肥牛也是吃火锅必不可少的菜品，尤其是雪花肥牛，味道一级的棒，肥牛的选材讲究，加工非常的精细，红白相间的，让人很有食欲，小编推荐大家先把肥牛放入到清汤里涮着吃，这样更能够迟到肥牛原始的肉香味，而不会被辣味掩盖。
4.鸭血
鸭血是一种寒性的食材，很适合吃火锅的时候吃，搭配起来能够起到降火的作用，而且鸭血的口感比较独特，吃起来就像是豆腐一样，但是又更加有弹性，一般来说，鸭血都是咖啡色的，烫熟了之后就是红褐色的，吃火锅时候一定要看看鸭血是不是新鲜。
5.虾滑
虾滑在火锅里算是一道比较独特的菜了，因为肉比较特殊，和其他油腻的肉类不一样，虾滑吃起来有弹性，而且非常清爽，而且虾滑不吸油，所以吃起来不会感觉到油腻，吃肉吃腻了可吃点虾滑。
6.淀粉类蔬菜
要告诉大家的是吃肉之前最好先吃一些淀粉类的蔬菜，这样对胃好，先吃一些清淡的蔬菜，比如说薯仔，芋头，红薯，先吃一些胃部存留一些食物，之后再吃肉类对胃的刺激性更小一些