⑴ 角瓜饼怎么做又软又香 角瓜饼的做法
1、准备材料：角瓜半个、面粉半碗、鸡蛋1个、水、盐、十三香、味精适量；
2、角瓜洗净切半，用勺刮去瓤，插成丝，加少许盐腌制10分钟；
3、面粉和鸡蛋放盆中，加适量水和成稠糊状，加少许十三香和味精拌匀，角瓜丝挤干水分倒进去拌匀；
4、平底锅倒少许油用刷子刷均匀，小火，倒入和好的面糊，使其平铺整个平底锅，面糊边缘和锅分离底下就烙好了，翻个面继续烙两分钟左右，两面金黄即可。
⑵ 角瓜怎么做好吃
您好，很高兴为您解答，下面介绍几种做法
茭瓜炒鸡蛋
原料：茭瓜、鸡蛋
调料：盐、味精
制作：1、茭瓜去皮切片，鸡蛋磕入碗中打散。
2、锅中加底油，先将鸡蛋炒熟铲出。
3、锅中再加底油，下入茭瓜片炒至半熟，下入鸡蛋同炒至熟，加盐、味精。
根据情况可加少量水。
茭瓜炒虾皮
原料：茭瓜、虾皮
原料：盐、味精
制作：1、茭瓜去皮切片，虾皮漂洗干净，攒干水分。
2、锅中加少许底油，下入虾皮慢火煸炒到酥脆捞出。
3、锅中加底油，下入茭瓜片炒到半熟，下入虾皮同炒到熟。加盐、味精调好口味。
同样，可根据情况适量加水。
因为虾皮多是咸的，一般要清水泡去盐份，否则可能菜太咸。
茭瓜鸡蛋炒蛤蜊肉
这个同茭瓜鸡蛋差不多，先把蛤蜊氽熟，剥出肉来。其他步骤同茭瓜炒鸡蛋，只是最后加入蛤蜊肉一同炒，这个可加点水，最好是氽蛤蜊的原汤。根据人个口味加盐、味精。这个菜汤汁要多点。
至于茭瓜饼，这个简单，茭瓜擦成丝，加入鸡蛋、面粉、盐、味精调成糊，用勺舀入锅中，加适量底油，煎至两面金黄色即可。
希望我的回答能够帮助到你，如果满意，请采纳或点赞支持，给我更多助人的动力！
若还有疑问欢迎补充追问或向我发起定向求助，我一定会尽力帮助你的。
⑶ 瓜饼子怎么做好吃 瓜饼子的做法
1、准备两个角瓜，外表皮洗干净。
2、用擦萝卜的擦子，将角瓜擦成丝。
3、两只角瓜全部擦成细丝，装入小盆中。
4、小盆选择稍微大一些的，等会要用这个小盆拌面糊。
5、将面粉放在小盆中。
6、打入两个鸡蛋。
7、添加盐味精等调味料，搅拌。
8、拌均匀后放在那里醒一会面糊。
9、电饼铛插上电源，将下盘开关打开。
10、上面抹上一层油，油的量根据自己口味决定，想吃脆一点的就多抹一点油。而且必须在下盘开始加热后再放油，热量会使豆油里面的豆腥味挥发掉，只留下油的香味。
11、用饭勺舀制几勺面糊放在电饼铛下盘，开始烤制。
12、烤制一面变色后，将角瓜饼翻面。反面烤制一会，直至角瓜饼成熟。
13、用小铲子清理干净电饼铛，再抹上油烤制下一个。
⑷ 角瓜饼怎么做好吃又简单
主料
11.
里程小火，面糊边缘和锅分离底下就烙好了，翻个面继续烙两分钟左右即可。
⑸ 角瓜饼西葫芦饼怎么做
1、食材：角瓜1个、鸡蛋1个、面粉5勺、油4勺
2、把材料准备好。
3、在碗里打鸡蛋。
4、鸡蛋搅匀。
5、角瓜洗干净切成圆圆的片。
6、厚度大约1厘米。
7、角瓜片先两面裹上面粉。
8、在把裹好面粉的角瓜片放到蛋液中。
9、热锅放入油后再放入裹好鸡蛋的角瓜片煎5分钟。两面金黄捞出即可。
⑹ 角瓜怎么做好吃
角瓜的做法大全家常：
一、虾皮炒角瓜
用料：角瓜、虾皮、姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒。
做法步骤：
1、角瓜洗净后切成细丝;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用;生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花。
2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香。
3、下入角瓜丝,转大火将其炒软。
4、放入适量的剁辣椒炒匀。
5、加入适量的'盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。
二、角瓜饼
用料：角瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花椒面、葱。
做法步骤：
1、一个角瓜、一块胡萝卜，切碎。
2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀。
3、下油锅煎熟就得了。
三、炸角瓜丸子
用料：角瓜、面粉
做法步骤：
1、角瓜洗净削皮擦成丝，剁成泥。
2、加面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、干葱面（个人可依据自己口味喜好）搅匀，可加少许的水或生抽，（面糊糊不要太稀）。
3、油八成热放丸子，小到中火慢慢炸个五六分钟，颜色会慢慢变深，看到深黄色就可以了，喜欢吃辣的话还是就着辣椒酱吃。
四、角瓜鸡蛋饺子做法
1、鸡蛋加少量盐，打匀，用油滑散。
2、角瓜洗净，擦丝，略剁碎些，撒些盐，攥出汤不要。
3、把鸡蛋，角瓜丝，和在一起，加一把虾皮，十三香，精盐，酱油，鸡精各少许，和成馅。
4、包饺子。
五、角瓜炒鸡蛋
材料：角瓜1个鸡蛋3个盐料酒适量
做法：
1、将角瓜切成两半，再分别切成片。
2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒。
3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液凝固后盛出备用。
4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒。
5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可。
⑺ 角瓜胡萝卜饼的做法，角瓜胡萝卜饼怎么做好吃
食材
主料
角瓜
1个
胡萝卜
1段
鸡蛋
2个
面粉
2大勺
辅料
胡椒粉
适量
盐
适量
油
适量
步骤
1.准备好食材
2.将角瓜和胡萝卜擦成细丝
3.放入一小勺盐拌均，撒出的水分不要倒掉
4.打入鸡蛋，放两大勺面粉拌均
5.再放入少许胡椒粉
6.搅拌好的面糊备用
7.锅里放少许油
8.舀一勺面糊倒在锅里，小火煎制
9.一面煎成金黄色反翻面，再煎另一面
10.香喷喷的角瓜饼就做好了
11.营养美味
小贴士
1.擦丝的时候已经放盐了，调面糊时不用再放盐了
2.一定要小伙慢慢煎制，避免外面糊了，里面不熟。
3.口味可按个人口味添加食材
⑻ 角瓜和啥菜搭配炒好吃
角瓜和啥菜搭配炒好吃
角瓜和啥菜搭配炒好吃，角瓜是一年四季都能买到的蔬菜之一。在生活中角瓜深受众多人喜爱，角瓜皮较薄、肉多、鲜嫩多汁。角瓜不同搭配有不同的口味，下面介绍角瓜和啥菜搭配炒好吃
角瓜和啥菜搭配炒好吃1
角瓜炒虾仁
首先准备材料：虾，角瓜，枸杞，油，食盐，鸡精。料酒，白砂糖，准备好后将虾去壳洗净去虾线，枸杞提前用温水泡软，用盐和料酒抓匀腌制大约5分钟左右捞出备用，将角瓜洗干净取缔，切成薄片，准备炒锅加水烧热，放入角瓜焯水后取出备用，另起炒锅加油烧热，放入腌制好的虾仁均匀翻炒，放入焯好水的角瓜，放入盐，糖，鸡精调味，放入枸杞均匀翻炒后出锅盛盘就可以了。
西红柿炒角瓜
首先准备材料：西红柿，角瓜，油，盐，蒜，糖，准备好后将西红柿切成大块，将角瓜切片，蒜切碎，小葱切碎，准备炒锅加油烧热，放入葱和蒜，炒出香味后放入西红柿和角瓜均匀翻炒，变色后放盐调味，再放入糖提鲜，最后放入葱花均匀翻炒后盛盘出锅就可以了。
角瓜炒鸡蛋
首先准备材料：角瓜，鸡蛋，葱，蒜，小米辣，准备好后将角瓜切成厚片备用，葱切成葱花，蒜切片，小米辣切丁，准备炒锅加水烧热，放入角瓜片放到锅里焯水后捞出，将鸡蛋打碎搅匀，另起炒锅加油烧热，放入鸡蛋液，煎熟后捞出，锅里留少量的'油，放入葱花，蒜片，小米辣均匀翻炒，炒香后放入焯好水的角瓜片和煎熟的鸡蛋，放入盐调味，放入味精均匀搅拌后盛盘出锅就可以了。
酸辣角瓜
主料：角瓜洗净，不用去皮去籽，切成丝备用。瘦肉切成肉丝，放盐、鸡粉、淀粉腌制五分钟。配料：指天椒切粒，葱段、干辣椒。
锅烧热放油，关小火，放入葱段、指天椒粒、干辣椒煸香。角瓜倒入，开大火翻炒，炒到变软。加调料：盐、鸡粉、陈醋、红油（辣椒油）、少许白糖。大火翻炒均匀，加入适量的水淀粉勾芡。（角瓜炒会出水，所以加水淀粉勾芡，更加入味）
酱淋角瓜。
主料：角瓜切片，五花肉剁成肉末。配料：蒜片、姜片、葱段、指天椒。
水烧开后倒入角瓜焯水，大概二十秒捞出沥干水分，装入盘中。锅烧热放少许油，倒入配料煸炒出香味，再放肉末爆香。加调料：生抽、鸡粉、耗油。再加少许清水，搅拌均匀后加水淀粉勾芡，淋上角瓜。
凉拌角瓜
角瓜洗干净，切成丝。放点盐抓拌出水分控干。放入大碗中，放入蒜末、指天椒、香菜。加调料：生抽、辣椒油、陈醋、香油。搅拌入味即可。
角瓜和啥菜搭配炒好吃2
【角瓜虾仁炒香肠丁】
角瓜切成小块，香肠切丁，虾仁解冻后将虾线剔除，清洗干净放入放入碗中，倒上料酒，放上盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制十多分钟，葱切葱花备用
起锅烧油，将油烧热后放入葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入虾仁，翻炒至现任有些变白后，将剩下的食材放入锅中，放入一些食盐和少许白砂糖调调味，将食材炒熟后，放入味精，翻炒均匀后即可出锅摆盘
【角瓜番茄鸡蛋沙拉】
首先将鸡蛋放入锅中，将鸡蛋煮熟后放入冷水中浸凉，然后捞出拨壳，然后将鸡蛋切成小块放入碗中
小番茄对半切开放入碗中，角瓜清洗干净后切块，锅中倒水，撒上一些盐，将水烧开后放入角瓜块，将角瓜块炒熟后盛出沥干水分放入碗中，碗中倒上一些沙拉酱或者千岛酱，将其拌匀即可
【煎角瓜片】
取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，撒上一些食盐，将其搅散搅匀备用
角瓜切成薄片，然后裹上一层玉米淀粉，再蘸上鸡蛋液备用
锅中倒油，将油烧热好放入角瓜片，用小火煎，将其煎至两面金黄后即可盛出摆盘
角瓜和啥菜搭配炒好吃3
香醋拌角瓜
主料:
角瓜 500g
蒜 50g
辅料
香醋 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
1、把蒜去皮切粒备用。
2、角瓜洗净，去掉两头。
3、然后用擦板将其擦成长丝，备用。
4、兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。
5、加少许盐、味极鲜生抽。
6、将其搅拌均匀，使盐溶化。
7、把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中。
8、把它翻拌均匀，腌渍5分钟。
小贴士
1、香醋要稍稍多一些。
2、一定要选择新鲜的嫩角瓜拌制
角瓜饼
主料
角瓜 300g
鸡蛋 2个
面粉 80g
辅料
油 适量
盐 适量
味精 适量
黑胡椒粉 适量
烹饪步骤
1、角瓜切成厚片，鸡蛋打散
2、鸡蛋液中加入适量的面粉，黑胡椒，盐，水搅拌成面糊，里面不要颗粒状。
3、将角瓜片入面糊中打滚后入电饼铛煎
4、电饼铛预热后，涂上一层油，入角瓜片煎制三分钟后翻面。
小贴士
1、角瓜不要切的太薄了。
2、鸡蛋糊不要颗粒状，一定要撑拌开。