1. 煲仔饭卤肉饭还有什么饭
煲仔饭卤肉饭还有腊肠煲仔饭，叉烧饭。
一、<广式腊肠煲仔饭>
主料：广式腊肠、大米
辅料：鸡蛋、小油菜、凉开水、香麻油、生抽、蚝油、白糖
调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。
做 法：
1. 取一砂锅，在锅底抹一层油，大米洗净放入锅中，倒入1.5比例的水，浸泡一个小时，加半汤匙色拉油拌匀
2. 将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟
3. 把腊肠切片，再切点姜丝
4. 锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。
5. 把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。
6. 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
二、<广式叉烧饭>
主料：猪肉里脊、叉烧酱、大米、小油菜、葱蒜
做 法：
1、将葱和蒜切成碎末，放在碗里和叉烧酱调汁做成调味酱汁；
2、里脊肉清洗干净，在表面划几道口，放在碗里腌制2小时；
3、将烤箱预热至200度，在烤盘上铺好锡箔纸，再把肉放进烤箱烤20分钟，然后取出肉翻个面再烤20分钟即可；
4、烧热锅，加入剩下的叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、水淀粉和适量清水，边搅动边熬，收成有浓度的粘汁儿；
5、再蒸好的米饭上码上切成片的叉烧肉，再浇上熬好的浓汁儿，放上焯好的小白菜即可。
三、<台湾卤肉饭>
主料：卤水、猪肉 、卤蛋、青豆、胡萝卜、米饭、西兰花
做 法：
1、猪肉将肥肉和瘦肉分开切小块，胡萝卜切小块，西兰花切小块
2、锅中烧少量热油，将肥猪肉熬一下
3、下青豆、胡萝卜、西兰花，炒变色后肉下锅，炒均匀
4、加入卤水，刚没过肉即可，煮开后，将剥好的卤蛋放入
5、小火熬30分钟，收汁，盛到米饭上，即可
台湾卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭；而北部卤肉饭是为一种淋上含有煮熟碎猪肉及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”。
四、煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东地区的特色美食，属于粤菜系。
种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等，把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
2. 特色饭有哪些
盘点大学里面简单快捷的比较有特色好吃的快餐饭类有哪些
快餐店是人们生活当中不可缺少的，很多投资创业者们都发现了在最近几年快餐这一个产业发展的特别的好，是很多创业人士的创业选择，大学里面简单快捷的比较有特色好吃的快餐饭类有哪些?下面跟随食为先小编一起来了解一下：
一、隆江猪脚饭
隆江猪脚饭是广东省着名的特色传统小吃，得名于原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受广东人民的喜爱。
二、笼仔饭
荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。
三、烤肉拌饭
烤肉拌饭特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩、色泽油亮、香嫩可口、不油腻、营养均衡，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。容易被国人接受的口味和低廉的价格符合中国人的消费水平 。
四、酸菜鱼米饭
酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。
五、台式卤肉饭
卤肉饭是台湾一带的汉族名小吃。肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，每一粒米都吸透黑红的汤汁。学做快餐小吃可拨打或加我详询 137 2833 4257
六、浏阳蒸菜
蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味蒸菜的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香，嫩烂清爽，形美色艳，而且原汁损失较少，又不混味和散乱，因而蒸菜适用面广，品种多。
快餐一律被定义为方便，实惠，在生活快的情况下，快餐受到大多数人的喜爱，特别是上班族的广泛接受。如今特色的快餐有市场，备受关注，想自己创业的朋友，可以投资开快餐店，大学里面简单快捷的比较有特色好吃的快餐饭类有哪些?食为先教做的特色小吃品种多，还有：隆江猪手饭、炒粉炒饭、黄焖鸡米饭、酸菜鱼米饭、煲仔饭、笼仔饭、营养炖汤、椒麻鸡米饭、骨头汤饭、沙县卤水快餐、营养便当饭、扒饭、鸡翅包饭、DIY铁板快餐、鸡汤饭、捞饭、毛血旺快餐、台式卤肉饭、瓦香鸡、木桶饭、快餐小炒等小吃，味道好，受欢迎
3. 黄焖鸡米饭和卤肉饭哪个更美味
黄敏黄焖鸡米饭和卤肉饭，我认为黄焖鸡米饭要更好吃一些，它的味道很特别很好吃。
4. 美食，觉得好吃的饭有哪些
在我眼里最好吃的饭莫过于卤肉饭，因为我比较喜欢吃汤泡饭，卤肉饭的汤汁在浇在香碰碰的米饭上的时候，那种感觉别提有多爽了。
其实好吃的饭还有很多，比如木桶饭、蛋炒饭、盖浇饭等等，都是十分常见而又十分好吃的饭。
记得在上高中的时候，我们学校门口就有一家盖浇饭的店铺，一到放学就挤满了人，很多同学都没有位置，就蹲在马路牙子上吃着饭，每每想起来这也是一段很美好的回忆。
那个老板娘是一位三十五岁左右的大姐姐，穿着十分的 时尚 ，经常穿着粉绿色的针织衫，里面搭配着一件白色的打底衫，那个时候我们很多同学都暗恋她。
我记得还有一个同学给她写过情书，那个时候我们都是情窦初开的年纪，想想也十分的可笑。
下面我们就来看看这个卤肉饭的做法吧，大家没事的时候也可以在家做一做，这个方法可是很正宗的哦。
首先准备一块五花肉清洗干净然后，切丁，然后准备洋葱，葱姜蒜，冰糖、八角。鸡蛋、生抽老抽、料酒、小青菜香菇这些配料。
第一步：也是最重要的一步，炸制洋葱酥，这点很重要卤肉饭的精髓就在洋葱酥，炸制洋葱酥的时候要多放油，现将洋葱切丁，然后放入锅中炸制金黄即可，捞出备用。
第二步：开始炒制卤肉，起锅烧油熬制糖色，将刚才准备好的肉丁放入锅中，然后翻炒一小会，让肉中的水气出来，这样炒出来的肉更香，然后加入辛香料、葱姜蒜、和酱油，再加入水先大火烧开，然后小火慢炖，再把刚才的鸡蛋放入锅中卤制即可。
第三步：然后等到卤肉好了以后把香喷喷的卤肉，放到蒸好的米饭上就好了，再加上烫好的小青菜，还有卤蛋即可。
经典又好吃的饭有很多：酱油炒饭、蛋炒饭、猪油拌饭、扬州炒饭、八宝饭、手抓饭、卤肉饭、砂锅饭……
总得来说好吃的饭要会做饭的人做，才能吃出美味，其次每个人的口味都不一样，同一种饭也能品出不同的味来！
正如一千个人就有一千个哈姆雷特一样，面对同一个事物不可能人人的想法都一样！
喜欢吃鱼香肉丝，水煮肉片，糖醋里脊，锅包肉，再配上米饭绝配。我是个肉食主义者，没有肉，吃mama不香。
5. 大学食堂窗口卖什么饭好.
台湾卤肉饭、咖喱鸡排饭、日式肥牛饭、鱼排饭、三杯鸡饭、乌冬面。出餐快，操作简单不需要大厨基础，口味变化多，满足一日三餐需求。
卖快餐（就是正常的学生打饭的那种，没什么特色）米饭把子肉面条饺子米线砂锅火烧菜煎饼油条，煲仔饭；拉面；粉丝；盖浇饭；桂林米粉，麻辣烫，烧烤，手撕饼，煲粥肠粉，肉加馍，火锅鸡，石锅鱼等等。
历史起源
食堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为“公共食堂”，由政府组织。那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很“兴旺”。
6. 卤肉饭和肉燥饭，哪个比较好吃一点
卤肉饭又称为鲁肉饭，是台湾经典的小吃之一，卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分，卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点上均有差异，味道也略有所不同。首先起锅烧油，待油温五成热时倒入白糖小火慢慢熬，用饭勺顺时针不停的搅动，直到熬成枣红色就就可以了，然后把卤肉倒入，改大火收汁，出锅！所以，我认为卤肉饭的精髓是卤肉的颜色，其次是味道和口感。
正宗的卤肉饭，肯定要用标准的五花肉。有的人，喜欢切成条状，有的切成丁状、还有的切成片！并没有一定的标准。至于肥瘦的比例，也是各有各的喜欢，一切取决于每个人，和个人的喜好了！，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。