① 儿童中餐食谱
儿童营养糕类食谱
*绿豆糕*
用料：绿豆面500克，白糖100克
做法：将绿豆面和白糖掺在一起，拌匀加水搅拌，使面潮湿，放在模子里扣成花坯，上屉蒸20分钟即熟。
*鲜奶蛋糕*
用料：面粉250克 ，鲜奶200克，鸡蛋2个，白糖250克，发酵粉5克，葡萄干，核桃仁，青梅各25克，植物油50克。
做法：（1）将鲜牛奶，鸡蛋，白糖，植物油和面粉一起加水调成稀糊状。（2）将发酵粉用水化开，掺入面粉搅匀。（3）蒸锅上汽后，将屉布浇湿，倒入面糊，上面均匀撒上果料，用屉布兜住四周，用小火蒸5分钟，改用旺火蒸40分钟，稍凉时切成菱形块即可。
*玉米碗糕*
用料：鸡蛋5个，细玉米面100克，白糖100克，植物油适量。
做法：（1）将玉米面蒸熟揉散，加入白糖拌匀，鸡蛋打成起泡的鸡蛋液，逐渐倒入白糖玉米面内，搅成鸡蛋面糊。（2）取5只小碗，碗内涂一层食用油，分别倒入鸡蛋面糊，上屉蒸40分钟，稍凉扣出即可食用。
*营养蛋糕*
用料：面粉500克，鸡蛋500克，白糖500克 ，葡萄干50克。
做法：（1）面粉蒸熟，晾凉搓碎。(2)葡萄干洗净（3）将鸡蛋打入盆内搅成蛋液，加入白糖，朝一个方向将鸡蛋打至起蛋泡，加入熟面粉，搅拌成稀糊状，掺入葡萄干.(4)待蒸锅上汽时将屉布用水浇湿，倒入稀面糊，约一寸多厚，四周用屉布包住，蒸30分钟，待蛋糕稍凉时切成菱形块即可食用。
*马蹄糕*
用料：马蹄粉500克，白糖100克
做法：将马蹄粉放入盆内，加1000克 水冲成马蹄粉浆。（2）将白糖用2000克清水煮成白糖水，趁沸浇入马蹄粉浆中，边冲边朝一个方向搅拌，做成半生半熟的面糊。（3）将模子里抹上一层食用油，倒入马蹄面糊，待蒸锅上汽时，上屉蒸熟。晾凉取出即可食用
*蜂蜜开花馒头*
用料：面粉500克，奶粉25克，蜂蜜150克，马蹄粉25克。
做法：（1）面粉发大酵对碱后加入奶粉揉均匀 （2）蜂蜜加马蹄粉调成稠糊 （3）面团揪成10个剂，按按扁包入蜂蜜糊揉成馒头形，顶部切十字口，上屉急火蒸25分钟既成蜂蜜开花馒头。
儿童营养中餐食谱
*猪肝泥*
猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许。将猪肝冼净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20～30分钟即成。（一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。这些东西婴儿是无法消化的）。
*鸡肝糊*
鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油、蜂蜜各少许。将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。
*鲜虾肉泥*
鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。将鲜肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。
*什锦猪肉菜末*
猪肉15克，蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各10克。精盐和肉汤各适量。将猪肉、蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内，加肉汤煮软，再加入蕃茄末略煮。加入少许精盐，使其有淡淡的咸味。红豆米饭 原料：红豆、大米制作方法：先将红豆洗净，在锅内煮熟，然后添入淘洗好的大米一起焖煮。营养价值：红豆是优质的植物蛋白，富含多种无机盐和微量元素，还具有良好的保健作用，可健脾益胃。与大米同煮，可以起到营养互补作用。
京汁小肉丸：原料：猪绞肉，鸡蛋。配料：小瓢白。调料：植物油、番茄酱、柠檬汁、白糖、水淀粉、葱姜水。制作方法：
1）将猪绞肉、鸡蛋、适量水淀粉、葱姜水拌和后制成丸子，锅中加入适量植物油烧热，放入肉丸炸成金黄色后捞出；瓢白在沸水中氽熟，捞出备用；2）用锅中余油将适量白糖、番茄酱、柠檬汁翻炒成酱汁；3）将炸好的肉丸装盘，淋上酱汁，四周以瓢白装饰。特点：肉丸色泽橙红亮丽，酸甜适口，瓢白碧绿鲜嫩。营养价值：猪瘦肉蛋白质含量高，为幼儿膳食中动物蛋白质的主要来源之一，铁、锌及维生素B1亦十分丰富，肥肉富含脂肪，是提供幼儿生长发育必须的热能的主要来源；番茄、柠檬富含维生素C，有利铁质吸收，且酸味能增进食欲；瓢白含丰富维生素及纤维素。番茄蛋酪：原料：鸡蛋、番茄。调料：水淀粉、食盐。制作方法：1）在蛋清内调入食盐、水淀粉，打散后蒸熟切丁；蛋黄制作方法同蛋清；2）番茄切块下锅炒熟，加入蛋丁，调味勾芡即成。特点：色泽鲜艳，清爽滑嫩，易于消化；用料简单，易制作推广。营养价值：蛋清蛋白质含量高，蛋黄中维生素A、D、铁质丰富，卵磷脂、脑磷脂健脑益智；番茄中维生素C含量高，有利于铁质的吸收。
金钩蚝油西兰花原料：金钩、西兰花、姜片、葱段调料：蚝油、食盐、植物油制作方法：1） 金钩以温水发涨后淘去杂质，西兰花择成小块，洗净备用； 2） 锅内放入适量清水，水沸时下西兰花，煮熟后盛盘；3） 锅内另放入适量植物油，待油热后下姜片、葱段、金钩翻炒，加适量水至煮出海味，加蚝油、少量食盐勾薄芡，淋于西兰花上即成。特点：色彩碧绿、咸鲜适口、蚝味浓郁，营养丰富，制作简便；营养价值：金钩即干虾仁，是着名的海产品，富含幼儿生长发育所需的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，营养价值较高；蚝油是用牡蛎与盐水熬成的调味料，富含包括人体必需氨基酸在内的17种氨基酸，及粗蛋白质、糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，是菜肴调味的珍品；西兰花（青花菜）中的营养成分十分全面且高于许多蔬菜，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素和纤维素，其提高机体免疫力、预防多种疾病的作用也远远超过其他蔬菜。
多士汤原料：腐竹、胡萝卜、黑木耳、丝瓜、火腿肠调料：食盐、鸡精、香油制作方法：1） 腐竹、黑木耳以温水浸泡1小时后，将木耳择净备用；胡萝卜、丝瓜、洗净，火腿肠适量均切片备用；2） 锅内放适量水，水沸后放入腐竹、黑木耳、胡萝卜、丝瓜、火腿肠，熟后加入调味料即成。特点：色彩、造型美观，口味清淡不油腻，制作简便。营养价值：腐竹是用豆浆中的精髓之物，因蛋白质高、胆固醇低而被称为“素食之最”，所含丰富的谷氨酸及磷脂有健脑益智、降低血胆固醇的作用，大豆皂甙可抗炎、抗溃疡，为极佳的保健食品。胡萝卜富含的维生素A可促进机体正常生长发育、防止呼吸道感染、保持视力正常，维生素C及B族维生素有增进免疫力、润肤等作用。黑木耳含铁丰富，可防治缺铁性贫血，维生素K、胶质、活性物质等具有保持血管通畅、清胃涤肠、提高免疫力的功效，其营养价值可与动物性食物媲美。丝瓜所含皂甙类物质、苦味质、粘液质等有消暑利肠、抗病毒增免疫等功能。
② 2岁儿童早餐食谱家常做法
2岁宝宝已经开始独立吃饭了，这个时候的宝宝和几乎可以和大人一起做到桌子旁边吃饭了；而且宝宝开始学习自己实用餐具了，妈妈们看到这一幕是不是很开心啊，因为宝宝进步了，长大了；当然，这个时候宝宝吃饭会很慢，但是宝宝会觉得特别有成就感，妈妈们尽量给宝宝自己发挥的空间，让宝宝自己慢慢吃，这样虽然费时间一些，但是对于宝宝以后的独立和发育是后好处的。
2岁宝宝食谱已经可以和大人的一样了，不过还是不要让宝宝吃特别辣、甜、酸的食物，防止宝宝接受不了刺激，对吃饭产生抵触感。2岁宝宝食谱可以是块状等固体了，也可以是半固体，不过要看宝宝个人的意思吧，即使宝宝愿意，吃一些豆类也是没有关系的。下面给介绍一些适合2岁宝宝的四季菜谱。
工具/原料
火腿薯仔泥 春季食谱 夏季食谱
冬季食谱 秋季食谱
2岁宝宝食谱--火腿薯仔泥
材料：薯仔2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙。
做法：
1、薯仔切成滚刀块，放入加盐的沸水中，加盖中火煮20分钟至软烂，捞起过冷。
2、薯仔置入大碗内，洒入半汤匙盐搅拌均匀，用勺子将薯仔做成泥状。
3、火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。
4、烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。
5、倒入薯仔泥，与火腿丁一同拌炒均匀，即可上碟。
2岁宝宝的食谱可以多样性，尽量不要让宝宝对一些饭食产生抵触和厌倦的感觉。
方法/步骤
注意事项
③ 儿童营养午餐食谱大全及做法大全
儿童身体的成长是离不开营养物质的，所以儿童的每餐都比较关键，尤其是午餐，家长尽量不要经常带孩子去饭店吃饭，因为饭店中所使用的食材无法保证是新鲜的，而且卫生也是非常让人担心的，一旦食用不卫生的食物，就会引起肠道的不适，那么儿童营养午餐食谱大全是什么呢?
第一，儿童营养午餐食谱大全是什么呢?干贝豆腐丸子。材料：豆腐300g、油适量、盐适量、肉末适量、干贝适量、料酒适量、姜汁适量、耗油适量、鸡精适量、淀粉适量、鸡蛋适量。做法：准备材料。干贝洗净，加葱、姜、料酒上笼蒸一个小时。豆腐捣碎，加肉末、鸡蛋液、盐、姜汁、鸡精，搅打上劲。挤成丸子用温油炸微黄色。葱、姜、蒜炒出香味，放入豆腐丸子，加开水、干贝是干贝汁、盐、料酒、耗油、鸡精，小火烧至入味，用水淀粉勾芡。
第二，三汁焖锅的做法：食材：虾、鸡翅、薯仔、鱼豆腐(也可以嫩豆腐或干豆腐)、蟹肉棒、洋葱、胡萝卜、黄瓜、辣椒粉、黑胡椒粉、蚝油3勺、番茄酱3勺、甜面酱2勺、黄豆酱2勺、白砂糖1勺、橄榄油、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺。做法：准备好的蔬菜切好备用(比较推荐红薯薯仔之类，可以选择自己喜欢吃的蔬菜，绿叶菜之类的要晚点放，不然会煮太烂);鸡翅洗净，表面划两刀，用料酒，生抽腌制入味;蔬菜里放入橄榄油，辣椒粉，黑胡椒粉拌匀;锅里放油，放入准备好的蔬菜炒香;码入腌制好的鸡翅，鱼豆腐和虾(也可以加嫩豆腐或干豆腐);开小火焖煮15分钟;倒入准备好的酱料，加入蟹肉棒还有其他易熟的蔬菜;继续焖煮12分钟至材料熟烂拌匀即可开吃。
儿童营养午餐食谱大全是什么?盐焗鸡粉蒸鸡腿。材料：鸡腿1个、盐焗鸡粉20克、料酒1汤匙、姜丝适量、小葱适量、芝麻油适量。做法：准备材料，葱切段姜切丝。鸡腿加料酒，用盐焗鸡粉全部抹匀。淋上芝麻香油，抹匀。包上保鲜膜，腌制至少4小时，腌制过夜最好。冷水下锅蒸，大火烧开后改中火。蒸约15分钟，关火继续焖5-8分钟。把蒸好的鸡腿泡进冰水了，再斩块食用。
④ 4岁宝宝餐食谱中餐
周一
早餐：煮山鸡蛋、三鲜汤面、
上午加餐：纯牛奶
午餐：可乐翅中、胡萝卜木耳炒山药、
葡萄干米饭、红枣南瓜百合糯米粥
下午加餐：火龙果、香蕉
晚餐：黄瓜虾仁小馄饨
星期二
早餐：五香甜沫、麻汁卷、
胡萝卜木耳炒鸡蛋、
上午加餐：酸奶、
午餐：冰糖红豆粥、西红柿炖牛腩、
黑芝麻米饭、胡萝卜木耳炒卷心菜
下午加餐：哈密瓜、蜜桔
晚餐：双色卷、绿豆小米粥、白菜豆腐粉条炖肉、
周三
早餐：自制肉夹馍、南瓜粥、
上午加餐：坚果饼干
午餐：八宝粥、牛肉小笼包
间餐：苹果、火龙果、
晚餐：青菜紫菜鸡蛋汤、什锦炒饭、
周四
早餐：乌鸡蛋、面包片、
草莓酱、二米粥、
上午加餐：酸奶、
午餐：山药红枣糯米粥、 自制红烧肉丸、 葡萄干米饭、西葫芦木耳炒香干
下午加餐：莱阳梨、黄金瓜、
晚餐：牛肉炖薯仔、燕麦大米粥
周五
早餐：黑芝麻花卷、 菜叶咸粥、蔬菜鸡蛋羹
上午加餐：纯牛奶、
午餐：健脑核桃粥、黄金米饭、海带烧排骨、番茄炒蛋
下午加餐：脐橙、红富士苹果、
晚餐：大枣燕麦粥、 胡萝卜小馒头、宫保鸡丁
孩子不爱吃饭吃什么水果
孩子不爱吃饭，很有可能是因为脾胃不舒服，这时候在饭前给孩子吃一些可以健脾开胃或者是味道酸甜的水果都是不错的选择，如苹果、山楂、无花果、木瓜、桃子等。
1.苹果
苹果果肉清脆香甜，能帮助消化。中医认为其有健脾益胃，生津止渴的功效。此外，苹果中还有锌、铜、碘、锰、钾等元素，适用于因缺少锌而引起食欲不振儿童的食用。
2.山楂
山楂果肉薄，味微酸涩，有健胃消食，活血化瘀，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌的功效。可用于小儿消化不良，食积内停。
3. 无花果
无花果味道甘甜，且有独特的清香味，具有健脾开胃、清热润肠的功效。适用于食欲不振者食用，具体用法是：无花果酵素与胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服无花果，每次1枚，每日3次，以饭前1小时为宜。
4.木瓜
木瓜清甜可口，其含有一种的酶，能消化蛋白质，帮助人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食、助消化的功效。适用于消化不良、胃痛等。
5. 桃子
桃子多汁甜酸，有补气生津，活血消积的功效。但妈妈们要注意，给孩子吃桃子的时候，上面的毛一定要清洗干净，或者是削皮后给孩子食用。桃毛的清洗方法：在清水中放入少许食用碱，将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，如此桃毛便会自动上浮，清洗后就可食用。
⑤ 儿童午餐食谱大全
家长做好营养健康的午餐对 儿童 很重要。那么，你知道儿童午餐吃什么好吗?下面就由我给你介绍儿童午餐食谱大全，希望你喜欢。
儿童午餐吃什么好
星期一
主食：二米饭(大米、小米)。
炒菜 ：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)，
小菜：拌尖椒( 尖椒、黄瓜、香菜)。
汤：海米白菜汤(大白菜、海米)。
星期二
主食：花卷(白面、麻酱)。
炒菜：红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、薯仔)，香干抄芹菜。
小菜：花生芹菜叶。
汤：虾皮番茄汤。
星期三
主食：炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。
小菜：清炸鸡肝。
汤：面汤。
星期四
主食：红豆饭。
炒菜：鸡肉抄三丁(鸡肉、薯仔、胡萝卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。
小菜：爆腌萝卜。
汤：紫菜葱花鸡蛋汤。
星期五
主食：烙饼。
炒菜：抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉)，炸素丸子(胡萝卜、薯仔、豆腐、香菜)。
小菜：泡菜。
汤 ：黄玉米面粥。
星期六
主食：水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。
小菜：肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭 ，松仁香菇，芥末菜花。
星期日
主食：发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。
炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。
小菜：蒜泥海带丝， 拌三样(花生米、芹菜、胡萝卜)。
汤：酸辣汤(豆腐、动物血、鸡蛋)。
儿童减肥食谱大全
三豆粥
取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味便成。
栗子糊
将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。
牛奶蛋羹
牛奶200毫升，鸡蛋1个，白糖适量。鸡蛋，牛奶，白糖共调匀，隔水用慢火炖熟，便可食用。牛奶放入锅里，加鸡蛋，慢火煮至鸡蛋熟，以白糖调味，便可食用
儿童健康减肥食谱之正餐
鱼肉糊
营养分析：含有丰富的维生素A、D和蛋白质，还含有较多的钙、磷、钾等矿物质。
制作 方法
1)将鱼肉洗净后，切成2厘米大小的小块，放入开水锅内，加入精盐煮熟。
2)除去骨刺和皮，净鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状即可。
猪肝泥
做法
1)猪肝洗净备用。
2)用铁汤匙刮成细浆。
3)再加少许水蒸约5分钟即可。猪肉冬瓜馅小饺子香菇炒豆腐末。
儿童健康减肥食谱之汤水
猪肝蔬菜汤
材料：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量
做法
1)先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。
2)之后加入适量去油高汤煮熟。
3)最后加入菠菜泥，略煮即可。
儿童增肥食谱大全
1)备山药、奶酪、白糖，将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，然后调入奶酪、白糖食用。
由于山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦之妙品。
奶酪可养肺润肤、养阴生津。
两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦的孩子，效果甚佳。
2)备红枣100克，将红枣洗净，用水煮至熟软。
每天1剂，分2次服用，喝汤食枣。
可补虚健脾、益气肥健。
3)备鲜葡萄200克、生梨1个，将葡萄洗净，摘下颗粒，生梨去皮核，切成块状，用榨汁机把葡萄粒、生梨块榨出原汁。
每天1剂，当茶饮用。
可补虚强壮、益气肥健。
4)备核桃仁500克，食糖适量。将核桃仁炒至香熟，加入食糖，用粉碎机粉为细末。
每天2次，每次2～3匙，空腹服用。
可补肾培元、肥健润肤。
5)备甜橙2个，柠檬汁15克，蜂蜜适量。
将甜橙洗净，对半剖开，用榨汁机榨取原汁，加入蜂蜜、柠檬汁、火龙果等调匀。
每天1～2次，当茶饮用。
可健脾、开胃、肥健。
除此之外，家长应使孩子均衡饮食，可以食用奶油或其他食用油、果酱、糖类等高油脂、高糖类食物来增加热量。
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⑥ 孩子暑假中午吃什么既简单又好吃
1、红烧鸡翅。原料：鸡翅中10只、豇豆一小把、大蒜适量、生抽酱油、葱姜料酒、冰糖；制作过程：鸡翅中洗净，放到锅里，加上足量的清水，大火煮开后，用勺子撇去表面的浮沫，同时还能撇去一点油脂；往锅里倒入生抽酱油、葱姜料酒，大火烧开后，盖上锅盖，中小火炖煮约25分钟，有蚝油的话，加一点蚝油会更香；准备豇豆去两头，切成小段，大蒜拍扁去皮，鸡翅中炖煮入味后，把大蒜和豇豆段倒进锅里，翻炒均；加三粒冰糖，翻炒融化，豇豆比较嫩，很容易熟，全部熟透即出锅装盘；红烧鸡翅是孩子们都很喜欢吃的一道菜，在我家也经常做，喜欢这种不放油不放盐的简单做法，又省事又好吃，虽然做法简单，但是色香味俱全，很是下饭，一次做10只，再加上一些绿油油的豇豆，成品好看，还能让孩子吃点绿色蔬菜。除了豇豆，还可以考虑放一些西兰花、芦笋等绿色的蔬菜搭配，也是挺不错的。做鸡翅时放了比较多的生抽酱油，颜色才会好看，同时咸味也就足够了，可以选择不放盐，如果生抽酱油是低盐的，或者本身家人口味比较重，可以适当放一些盐。
2、番茄木耳炒圆白菜。原料：番茄1个、圆白菜适量、木耳一小把、大蒜、食用油、生抽酱油、盐；制作过程：炒锅上火烧热，放食用油，把大蒜碎放进去炒香；放进撕成小块的圆白菜、切成小块的番茄、还有泡发后撕成小块的黑木耳；翻炒均匀后，圆白菜会有些缩小，番茄受热后会出汤汁；汤汁越来越多，锅里的食材都会沾上番茄的颜色和味道，越来越香，加一点盐和少量生抽酱油调味，即可出锅装盘。
⑦ 儿童餐的做法大全窍门
孩子的饮食一直是我们这些做家长最关心的，当然我也不例外，每次做法都会考虑到女儿饮食搭配，毕竟现在正是换牙期，各种营养要保证全面的均衡，每天除了补充鸡蛋和牛奶外，蔬菜也是必不可少的。
今天就和大家分享6款家常儿童菜的做法，简单易做而且营养均衡，非常适合孩子们食用。
好了，话不多说，下面就开始分享了。
第一款：鸡蛋炒薯仔泥（我想每个孩子都喜欢吃薯仔吧）
准备食材：薯仔200克，西红柿50克，黄瓜70克，火腿65克，熟鸡蛋1个，食盐少许，食用油适量，鸡精少许。
具体做法：
1、 薯仔清洗干净后，削去外皮，放案板上切成片状；黄瓜和西红柿清洗干净后切成小丁；火腿也切成小丁；熟鸡蛋剥皮后切开，将蛋白切成小块。
2、 切好的薯仔片码在盘子中，放入蒸锅内隔水蒸熟，大约需要20分钟左右。蒸好后取出来，放凉后捣成泥状备用。
3、 锅中倒入食用油，油热后放入黄瓜、西红柿和火腿丁，还有薯仔泥翻炒均匀，然后再加入食盐、蛋白块、鸡精调味，炒匀炒透后装盘即可。
小贴士：
这样炒出的薯仔咸香软糯，搭配不同的食材，确保营养多样化。
第二款：彩椒玉米炒鸡蛋
准备食材：鸡蛋2个，玉米粒85克，彩椒10克，葱花少许，食盐3克，鸡精少许，食用油少许。
具体做法：
1、 彩椒清洗干净后，切开，去除籽，先切成条状，再切成小丁；葱切成葱花备用。
2、 鸡蛋磕入碗中加入1克左右的食盐，少许的鸡精搅拌均匀备用。
3、 锅中添入清水煮开，然后放入玉米粒和彩椒，焯至断生后捞出沥干水分。
4、 锅中倒入食用油，油热后先倒入鸡蛋液炒熟，再倒入焯过水的玉米粒和彩椒丁快速翻炒，最后加入剩余的2克食盐调味，翻匀出锅即可。
小贴士
这道菜玉米和鸡蛋搭配，营养全面，孩子爱吃。
第三款：【西葫芦豆腐】
准备食材：西葫芦半个，豆腐1块，火腿1小块，海米1小把（需提前泡发），食盐1小勺，白糖1小勺，胡椒粉适量，香油适量，湿淀粉适量，食用油2汤匙，鸡精适量，清水大半碗。
具体做法：
1、 西葫芦清洗干净后，挖去里面的瓤，用刀切成小粒；豆腐切成小方丁；火腿切成小粒；提前泡发的海米也切成小粒备用。
2、 锅中添入清水煮沸后，放入切好的豆腐丁焯烫一下。焯烫好后捞出沥干水分，放入盘中，加入半小勺的盐，拌匀稍微的腌泽一下。
3、另起锅，锅中倒入食用油，油热后先放入海米炒出香味。
4、炒出香味后再将西葫芦和火腿粒放入煸炒均匀，煸匀后加入半小勺的食盐，1小勺的白糖，适量的胡椒粉调味，最后再加入大半碗的清水煮沸。煮沸后加入湿淀粉勾芡一下，使汤汁浓稠，然后出锅装盘。
5、碗中加入少许鸡精、香油拌匀做成调味汁。将做好的调味汁倒在豆腐丁上即可，吃时拌匀就可以了。
小贴士
1、 豆腐丁一定要焯水，不仅是去除豆腥气，主要是焯水后的豆腐能成块，不宜碎。
2、 如果家中没有海米，可用虾仁代替，味道会更好的呢。
第四款：酱爆猪肝
准备食材：猪肝500克，青椒50红椒50克，甜面酱20克，蒜末、葱白、姜末各少许，食盐2克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，水淀粉适量，老抽半小勺，香油少许。
具体做法：
1、 猪肝放入清水中浸泡1小时左右，然后洗净切片；青红椒洗净后去籽，切成小块
2、 将切片的猪肝放入碗中，加入食盐、生抽、料酒、水淀粉拌匀，腌制入味。腌好后上锅炒至熟软，盛出备用。
3、 另起锅倒入食用油，油热后放入放入蒜末、姜末爆香，再放入甜面酱炒出香味。
4、 然后加入猪肝、青红椒炒匀，加入食盐、老抽、水淀粉调味，最后放入葱白，淋入香油翻匀出锅即可。
小贴士
这样炒制的猪肝，酱香味浓郁，入口又滋味，孩子喜欢。
第五款：虾皮炒冬瓜
准备食材：冬瓜170克，虾皮60克，葱花少许，料酒适量，水淀粉适量，食用油适量。
具体做法：
1、 冬瓜削去外皮后清洗干净，然后切成片，再切成粗丝，最后改刀切成小丁备用。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入虾皮，再淋入料酒炒香。然后放入冬瓜炒匀。
3、 炒匀后添入少许清水，盖锅盖用中小火煮3分钟至食材熟透。
4、 食材熟透后开盖，淋入少许水淀粉勾芡，翻匀后出锅装盘，最后撒上葱花即成。
小贴士
先将虾皮放入油中加入料酒爆香，这样有利于增加虾皮的鲜味。
第六款【茄汁鱼块】
准备食材：鲅鱼块500克，盐2克，料酒1汤匙，葱姜丝适量，食用油适量。
番茄汁：番茄酱50克，葱花适量，清水半小碗，食盐2克，生抽4克，香醋3克，白糖半小勺。
具体做法：
1、 将鲅鱼块清洗干净后，用刀在案板上切成块状。切好后放入碗中，加入葱姜丝，食盐、料酒拌匀，腌制5分钟，使其入味。
2、 锅中添入多些的食用油，油温5成热的时候放入切好的鱼块炸至金黄色，捞出沥油。期间要不停的翻动，使其受热均匀。
3、 另起锅，锅中倒入1汤匙食用油，油热后放入葱花爆香，爆香后放入50克番茄酱煸炒均匀，煸匀后添入半小碗的清水煮沸。
4、 煮沸后再烹入香醋、白糖、盐、生抽调味，制成番茄酱汁。最后将熬好的番茄酱汁浇在炸好的鱼块上即可。
5、 这样美味的茄汁鱼块就做好了，酸甜的番茄汁正好中和了油炸鱼块的油腻，吃起来酸甜开胃，非常不错。
小贴士
鱼块可用自己喜欢的鱼代替。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
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2岁宝宝午餐吃什么好 养眼美味 营养健康 宝宝午餐食谱做法
宝宝的午餐基本都是最丰盛的，但是如何做一份宝宝爱吃的午餐，让大多数宝妈总是处于烦恼中，其实，营养丰富均衡，美观可口健康，简单而且易做的宝宝营养午餐还是很多的，这不，先给宝妈们三款来试试手。
2岁宝宝午餐食谱做法大全
宝宝营养午餐食谱：胡萝卜番茄饭卷
食材：胡萝卜1段、番茄半个、鸡蛋1-2个、软米饭1碗、盐少许
做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切碎，放入大碗中；
2、西红柿洗净，去皮，切碎，放入大碗中；
3、米饭倒入大碗中，加少许盐，搅拌均匀；
4、大碗放入蒸锅中，水沸腾后蒸五分钟（也可以在炒锅中翻炒）；
5、另取一碗，鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液；
6、电饼铛烧热，刷一层薄油，倒入鸡蛋液，迅速摊成薄而宽的蛋皮，关火；
7、蒸好的胡萝卜番茄米饭倒在蛋皮上，铺开后将蛋皮卷起，切成小段。
胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜，宝宝经常吃胡萝卜可以益肝明目保护视力，促进新陈代谢，增强免疫力，通便润肠预防便秘。宝宝多吃西红柿有助消化，促进牙齿和骨骼发育，预防小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症的作用。
2岁宝宝午餐食谱做法大全
宝宝营养午餐食谱：番茄彩椒鱼泥
食材：鱼肉、彩椒、胡萝卜、番茄、菜花、香菇、大米、鸡蛋1个
做法：
1、大米淘洗干净，加入适量水，用电饭煲蒸熟米饭；
2、鱼肉片成鱼片，仔细挑出细刺；
3、鸡蛋磕入碗中，打散（小于一岁的宝宝食用只要取四分之一的蛋黄液即可），加两倍的清水搅拌均匀；
4、胡萝卜洗净，去皮，切薄片；菜花洗净，掰成小朵；
5、胡萝卜片和菜花分别放入沸水中煮熟，捞出；
6、香菇事先泡发，洗净，切成细粒，放入沸水中煮熟，捞出；
7、香菇、胡萝卜、菜花与米饭混合；
8、鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟，蒸好后碗不要移动，将鱼片直接放在蛋羹上，即刻盖上锅盖焖八分钟左右；
9、番茄洗净，去皮，剁碎；彩椒洗净，剁碎；分别放入小碗中，在蒸锅中蒸熟；
10、番茄和彩椒分别拌入少量米饭，并用模具压出形状，摆成红绿花瓣；
11、美哒哒营养丰富又养眼的番茄彩椒鱼泥做好了。
鱼肉中富含优质蛋白质、维生素A及铁、钙、磷等矿物质常吃鱼有养肝补血、促进宝宝骨骼和肌肉快速生长的功效。彩椒富含维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁都营养素，其色彩鲜艳，对宝宝有吸引力，而且多食有强身健体、促进新陈代谢和保护血管的作用。
2岁宝宝午餐食谱做法大全
宝宝营养午餐食谱：鸡蛋薯仔饼
食材：鸡蛋1个、薯仔200、小麦面粉2汤匙、小葱适量、胡椒粉适量、芝麻适量、食盐适量
做法：
1、薯仔洗净，去皮，切成小细丝，再剁成碎段，放入碗中；
2、打入鸡蛋，放葱花、盐、芝麻、胡椒粉和面粉，搅拌均匀；
3、电饼铛烧热，刷一层油，用勺子舀一勺薯仔糊糊放入电饼铛里，摊薄成饼状；
4、待下面煎黄，翻面煎另一面，两面都煎好出锅，用模具压出胡萝卜和兔子的形状；
5、摆盘后，挤一些番茄酱在小饼上，薯仔配番茄酱，味道更好吃。
鸡蛋营养丰富，含有人体几乎所有需要的营养物质，是家庭餐桌少不了的美食之一。宝宝多吃鸡蛋可以改善记忆力，增强机体新陈代谢和免疫力。薯仔含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C以及多种微量元素等营养物质，能促进脾胃的消化功能，预防便秘
⑨ 适合儿童的简单食谱有哪些
四大特点
1、灵活多样性：食谱并不是一成不变的食物搭配。
宝宝食谱
母乳
餐次及用量：
每隔3.5个小时喂1次，每日6次，每次喂75～160克
辅助食物：
1、温开水、淡糖水或橘子汁
2、番茄汁：每次50～75克，两次喂奶中间任选1种加用
3、浓缩鱼肝油：1滴/1次/日
4—6 个月
一、米粉
原料： 匙米粉， 原料：1 匙米粉，温水 做法： 做法：1 匙米粉加入 3-4 匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。 - 匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。
二、米汤
原料： 原料：大米 做法： 锅内水烧开后， 大米，煮开后再用文火煮成烂粥， 做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的 200g 大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米 汤即可食用。 汤即可食用。 功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素 C、 、 维生素 B 等。
三、鱼泥胡萝卜泥米粉
原料：河鱼或是海鱼，原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜 做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。 做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。 的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。
四、蛋黄泥
原料： 原料：鸡蛋 1 个 做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。
做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从 1/8 个蛋黄开始， 个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至 1/4、1/3 。
功效：补充宝宝逐渐缺失的铁，蛋黄中的铁含量高，同时维生素 A、D 和 E 与脂肪溶解容、 易被机体吸收和利用。 易被机体吸收和利用。五、薯仔泥
原料： 原料：薯仔 做法：将一只薯仔去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。做法：将一只薯仔去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。
六、青菜泥
原料： 原料：青菜 做法：将适量青菜叶洗净， 做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约 1-2 分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜 - 分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，丝网上研磨，滤出菜泥。 丝网上研磨，滤出菜泥。
七、牛奶红薯泥
原料： 原料：红薯 1 块，奶粉 1 勺
做法：将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。 做法：将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯 泥中，调匀即可。 马铃薯)泥中 奶粉冲调好后倒入红薯马铃薯 泥中，调匀即可。
八、鸡汤南瓜泥
原料： 原料：鸡胸肉 1 块，南瓜 1 小块 做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。 做法：将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时，然后将鸡胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候， 瓜去皮放另外的锅内蒸熟，用勺子碾成泥。当鸡肉汤熬成一小碗的时候，用消过毒的纱布 将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。将鸡肉颗粒过滤掉，将鸡汤倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。 功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、 碳水化合物和多种维生素， 功效：鸡肉富含蛋白质，南瓜富含钙、磷、铁、碳水化合物和多种维生素，其中胡萝卜素含量较丰富。 含量较丰富。
九、肉末茄泥
原料： 湿淀粉少许， 原料：圆茄子 1/3 个，精肉末 1 勺，湿淀粉少许，蒜 1/4 瓣，盐、麻油少许 做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀， 分钟。 做法：蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌 20 分钟。 较多的那半， 圆茄子横切 1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于，取带皮部分较多的那半 茄肉部分朝上放碗内， 茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。 茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。 功效：利于小儿补充钙质。功效：利于小儿补充钙质。
十、青菜汁
原料： 原料：青菜 做法：将一碗水在锅中煮开，做法：将一碗水在锅中煮开，洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡 20-30 分钟后取出切碎约- 一碗， 分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中， 一碗，加入沸水中煮沸 1—2 分钟。将锅离火，用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上 部清液即为菜汁。 部清液即为菜汁。
十一、南瓜汁
原料： 原料：南瓜 100g 做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。做法：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开 水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂 蒸烂。 水稀释调匀后，放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。 中喂宝宝。
十二、肉末粥
原料： 原料：新鲜猪肉 做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。做法：将肉整块煮烂，取出剁烂成末。 将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。 将适量肉末加入菜粥或烂面条中煮沸后食用。
十三、香蕉粥
原料： 小段、 原料：香蕉 1 小段、奶粉 2 勺 做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好， 做法：将香蕉剁成泥放入锅中，加清水煮，边煮边搅拌，成为香蕉粥。奶粉冲调好，待香蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。 蕉粥微凉后倒入，搅拌匀。 功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高， 功效：香蕉中含有丰富的钾和镁，其他维生素和糖分、蛋白质、矿物质的含量也很高，此粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。 粥不仅是很好的强身健脑食品，更是便秘宝宝的最佳食物。
十四、牛奶蛋黄米汤粥
原料：米汤半小碗， 原料：米汤半小碗，奶粉 2 勺，鸡蛋黄 1/3 个 做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟， 个研成粉。 做法：在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗;鸡蛋煮熟，取蛋黄 1/3 个研成粉。将奶粉冲
调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。 调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。 功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。功效：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。
十五、鲜玉米糊
原料： 原料：新鲜玉米半个 做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。做法：用刀将玉米粒削下来，搅拌成浆。用纱布将玉米汁过滤出来，煮成粘稠状即可。 功效：玉米富含钙、 维生素( 、 ) 、卵磷脂和 功效：玉米富含钙、镁、硒、维生素(E、A) 卵磷脂和 18 种氨基酸等 30 多种营养活性物 、 能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。 质，能提高人体免疫力，增强脑细胞活动，健康益智。
十六、加梨酱
原料： 原料：梨 1 个，冰糖适量
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后 一边煮一边用勺子碾压， 烂以后， 做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后，一边煮一边用勺子碾压，成糊状即可。 成糊状即可。
功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。 功效：不仅补充维生素和矿物质，同时对咳嗽的宝宝有辅助治疗的作用。
7-9个月
添加的辅食、肝泥、肉泥、豆腐、面片、菜粥等;肝泥、鱼肉泥、虾肉泥、碎菜烂粥、烂面条、面包干、小饼干等，以增加热量、动物蛋白质、铁、锌、及维生素A、B等。
10-12个月
在前期添加辅食的基础上，可添加麦片粥、肉松饭、鸡蛋羹，用肉、菜、豆沙等制作的小包子、小饺子、小馄饨、龙须面、烂饭、馄饨等等，并逐步把辅食过渡为主食。
一岁宝宝
一个也月宝宝饮食的目标是逐步建立全天三餐三点的饮食模式。即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高质量的菜粥或烂面条，上午9点及下午3点左右各一次点心，一天共有6次。宝宝8个月时大多数宝宝也能够吃“手指食物”(能被宝宝独自吃下去的食物)。宝宝一岁时，大多数宝宝可以吃的食物类型和其他家庭成员一样。要避免可能引起窒息的食物。
小米山药粥
原料：鲜山药，小米，白糖。
小米山药粥
做法：
将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加白糖适量，空腹食用。
功效：可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。
胡萝卜玉米渣粥
原料：玉米渣，胡萝卜
做法：
先将玉米渣煮烂，后将胡萝卜切碎放入，煮熟，空腹食。
胡萝卜玉米渣粥
功效：消食化滞，健脾止痢。
八宝粥
原料：糯米，红枣、红豆、桂圆肉、莲子、花生、核桃各适量
做法：
将原料洗净后同入电饭煲内熬煮成粥放入冰糖即可。
功效：全面补充营养素，强身健脑。
鱼肉松粥
原料：大米，鱼肉松，菠菜
做法：
将大米淘洗干净，开水浸泡1小时，连水放入锅内，旺火煮开，改微火熬至粘稠。
将菠菜洗净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，婴儿护理时用微火熬几分钟即成。
功效：补充蛋白质和钙质。
红嘴绿鹦哥丝面
原料：西红柿、菠菜、豆腐、排骨汤、细面条，葱。
做法：
将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎块。
菠菜叶洗净，开水捞一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。
少放油，用切碎的葱花呛锅，倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒入锅内，略煮一会儿。再加入非常细的面条，面条软即可出锅。