⑴ 嘉兴美食都有哪些呢
嘉兴一直都是一个很出名的旅游城市，很多人都会去那边旅游，除了有好看的风景之外，嘉兴还有很多很好吃的东西，没吃过这些那就真的白来了。
二锦馅
二锦馅是浙江嘉兴传统名肴，民国时期嘉兴吴震懋餐馆的传统特色菜肴之一，主料为猪肉、肉嵌油面筋、豆腐皮、香菇等，当时的做法是用肉嵌油面筋、豆腐皮包肉、香菇等置于陶罐，加鸡汤、火腿片等，用棉纸封罐，上蒸笼蒸煮而成。其菜可下酒，汤可下饭。
⑵ 嘉兴美食 嘉兴美食有哪些
1、长安宴球。海宁的“长安宴球”是海宁一道美味名菜。宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种，是主人的给宾客的一道见面礼，宴球是圆的，蕴含了“大团圆”的含义。
2、南湖菱。南湖菱，浙江省嘉兴市特产，中国国家地理标志产品。南湖菱外形圆润无角，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。南湖菱不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。
3、嘉兴粽子。嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而着称，尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。
4、乌镇酱鸭。乌镇酱鸭选用本地农民当年放养的土种雌鸭作原料。原汁浸烧，三次出汤，再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧，出锅后又得涂上一层麻油。鸭体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有“六月不馊，腊月不冻”之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。
5、响油鳝糊。鳝鱼的口感，因烹制方法不同而异，生炒柔而挺，红烧润而腴，熟烂软而嫩，油炸脆而酥。西塘的“响油鳝糊”用重油、快炒、旺火，以柔软鲜嫩，清香润腴为特色。
6、乳腐肉。乳腐肉是嘉兴传统名菜，取夹心猪肉为主料，配以冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等辅料。先以大锅烧煮，再盛碗放入蒸笼，用文火续蒸。肉质酥糯，香味浓郁，深受群众喜爱。
7、海宁缸肉。海宁缸肉是浙江省嘉兴市海宁市的特色美食。海宁缸肉色同琥珀，入口则消，含浆膏润，不油不腻，特异非常。
8、红烧羊肉。红烧羊肉是乌镇的特色小吃，也是游人来乌镇的必尝菜肴。以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，肉嫩脂肪少，是乌镇冬令不可少的进补菜。羊肉酥酥的，肥而不腻，颜色深红，汁水滋润，胡葱与萝卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉还要好吃。
⑶ 嘉兴美食小吃
嘉兴美食小吃有：蒸双臭、文虎酱鸭、乳腐肉、嘉兴粽子、乌镇白水鱼、乌镇酱鸡、平湖糟蛋、荷叶粉蒸肉、西塘八珍糕、海宁缸肉。
蒸双臭。蒸双臭是浙江嘉兴的一道特色菜，这道菜用到了当地最臭的2种食材，分别是霉苋菜梗和臭豆腐，真可谓是臭臭合二为一，竟然碰撞除了臭中带香的味道，令人回味无穷。
文虎酱鸭。文虎酱鸭是浙江嘉兴的一道地方特色美食，有人把它称为“浙江第一鸭”，意思是在整个浙江都很有名气，也是当地人送礼必带的美食，这种酱鸭的主要特点就是“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”。
⑷ 嘉兴正宗地道的特色美食有哪些
嘉兴哪里能吃到正宗地道的特色美食 在嘉兴，应该如何品尝正宗的美食，送子得月楼就是一个不可错过品尝美食的好地方，虽然它位于景区之中，但是它的价格实惠，味道鲜甜，不管你点哪种菜式，你都可以感受到当地美食的地道，只需要花上几十元，你就可以品尝到嘉兴当地各种美味佳肴，可谓是真正的一举两得；森林芡实糕坊看似只是一个卖糕点的地方，不过他却走红起来，成为嘉兴当地老字号糕点店铺，这里的糕点不仅进口港多元化，而且有甜而不腻的特点，能够让你回味无穷；
如果你想要在嘉兴这个地方购买粽子的话，那么一定要前往真真老老粽子，这里的粽子不仅仅这里的粽子真正物美价廉，料很足而且味道非常好，很多游客在品尝过之后都会再次购买。
嘉兴必吃的美食小吃 嘉兴粽子是有名的小吃，闻名全国不无道理，因为它的形状以长方形为主，拥有各种各样的品种，其中五芳斋更是拥有江南粽子大王的美誉，它的粽子不管是从选材再到制作蒸煮，都有着特别的地方，所以一旦你品尝到它的粽子之后就会难以忘记了；糟蛋在古代就是有名的贡品，因为历史悠久，加上它的制作工序复杂，流传至今，已经成为当地有名的小吃，入口即化，很多游客来到这里，都会指明要品尝这样一道美味小吃；酥羊大面属于嘉兴当地的早点，作为传统的美食，从八十年代开始热门至今，已经成为当地吸引游客的美味小吃，好像面条，却又比面条多了很多工序，拥有冰糖、红枣、酱油等作料，再焖煮之后，入口即化。
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⑸ 嘉兴小吃有哪些
嘉兴是非常着名的旅游城市，有着很好的风景，嘉兴的美食小吃也是丰富多样的，许多人会去专门探寻嘉兴的特色小吃。那么今天小编就为大家来介绍一下嘉兴的一些特色小吃，看看嘉兴到底有哪些最不可错过的小吃。
1、蒸双臭
说到浙江嘉兴最有名的小吃，一定是非蒸双臭莫属了，这道小吃在嘉兴有着极高的人气，名字叫蒸双臭，是将当地的两种特别丑的东西：“臭豆腐”、“臭海菜梗”结合到一起，然后加入一些独特的调味品，制作而成的，虽然听起来就很臭，但是真正结合到一起其实味道十分绝妙，臭中带着香，让人不禁为这种搭配拍手叫绝。
2、二锦馅
二锦馅是在民国时期就已经产生的一种特色小吃，是嘉兴的代表小吃之一。这道小吃主要用的是肉嵌油面筋和豆腐皮包肉，然后再加入一些香菇，和鸡汤一起蒸煮做成的，既能作为下酒菜同时也可以下饭，是非常不值得错过的一道小吃。
3、毛狗线粉
毛狗线粉也是嘉兴的知名小吃，在嘉兴有着比较悠久的发展历史。线粉的制作实际上是非常讲究的，不论是主料还是配料都有着复杂的制作过程，这也是线粉如此受欢迎的原因之一。
4、虾米套饼
这是浙江嘉兴的传统小吃精品。有着自己独特的制作工艺，而且每一步都是必须严格按照要求制作的，做出来的成品有着金黄的色泽，而且口感酥松又香脆，让人吃上一口就还想吃。
在嘉兴，可以吃到的美食小吃还远远不止这些，还有很多街头小吃都是非常出名的，小伙伴们如果去了嘉兴的话一定要去尝一尝，这样才能对得起自己的吃货本质~
⑹ 嘉兴有哪些必吃的特色美食小吃
1、台湾：糖村牛轧糖
口感极美，软硬适中，过齿难忘。用料都是进口的，来自法国的奶油，加州饱满的杏仁。
2、韩国：.Market O布朗尼蛋糕
这款蛋糕是妹子们的最爱，不仅口感浓郁、入口绵密更重要的是低脂低卡。
3、日本：薯条三兄弟
口感香脆，薯味浓郁，低脂低卡，而且是非油炸。
4、日本：东京香蕉蛋糕tokyobanana
浓郁的香蕉味，口感柔滑绵密。
5、美国：星空棒棒糖
6、日本：北海道白色恋人
这么浪漫的名字，味道更是妙不可言，是恋爱时甜蜜的味道。
7、香港：珍妮曲奇
酥软松脆，包装精美。
8、法国：LADUREE马卡龙
缤纷的外形，100%来自欧洲的原材料，采用新鲜压制果溶、美帝进口鲜奶油，外酥内柔。
9、日本：ROYCE生巧克力
甜而不腻，浓郁的巧克力味挑逗着味蕾，入口即化，冰镇后的口感更佳！
分享这些美味的甜点，诱惑的我不得不在凌晨又吃上一块儿马卡龙，你最喜欢吃什么甜点呢？
嘉兴的 美食 必吃的大概有:
五芳斋的粽子，
陆缟荐酱鸭
宏达烧鸡
新塍月饼
平湖糟蛋
嘉善熏蛤蟆
沈荡黄酒
王店白切羊肉
南湖菱角（季节性9-10月）
油炸臭豆腐
腌制新丰嫩姜片等
嘉兴必吃的特色 美食 小吃
1、嘉兴粽子
嘉兴粽子，是嘉兴境内非常出名的一种传统 美食 ，具有非常悠久的 历史 。嘉兴粽子主要以糯米和猪后腿肉为原料，制作过程需要经过制馅，淘米，烧煮三个工序才能完成，每一个工序要求都非常严格。
2、文虎酱鸭
文虎酱鸭，是嘉兴境内一道非常有名的地方特产 美食 。文虎酱鸭烹煮手艺非常独特，用料也特别考穵，做出来的酱鸭色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂
3、荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是浙江省嘉兴市一道传统名菜，将肉用荷叶包裹成“粽子”的形状，制作完成的粉蒸肉不仅有了荷叶的清香，也少了肉质本身的油腻，再加上五味香等，香的纯正、酥而不烂、肥而不腻。
4、红烧羊肉
红烧羊肉是乌镇的特色小吃，也是游人来乌镇的必尝菜肴。以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，肉嫩脂肪少，是乌镇冬令不可少的进补菜。羊肉酥酥的，肥而不腻，颜色深红，汁水滋润，胡葱与萝卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉还要好吃。
5、乌镇酱鸭
乌镇酱鸭是嘉兴乌镇的特色风味小吃，被称为嘉兴卤味一绝，酱鸭特选乌镇优质麻鸭为主料，手工酱油及独家秘选香料调配的卤汁酱制而成。原汁浸烧，三次出汤，再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧，出锅后又得涂上一层麻油。
⑺ 嘉兴有哪些美食是外地人欣赏不来的
我能想到的可能是霉苋菜梗蒸臭豆腐了吧！双臭！远超榴莲、香菜级别的一道家常菜。不爱吃的人闻到都会受不了，捏着鼻子赶紧逃远，喜欢吃的人表示这简直是人间美味 ，下饭得很！鲜得眉毛掉下来哦~
霉苋菜梗用嘉兴土话叫“嗨菜”、“嗨头”，到了夏天入伏时节，长高的苋菜便可以连根割下来做霉苋菜梗了，做之前，先用刀削去留在梗上的根须、老叶和梢头（里面有种子可收集起来），将梗分切成一段一段，每段长一寸左右，加入足够的水浸泡，还可以加入适量的盐。
从甏捞出一碗霉苋菜梗，椐个人口味，撒点盐，浇上一勺菜油，往锅里一蒸。出锅后，你会见到菜梗的颜色仍然是先前的滴绿滴绿，一截截如翡翠错落横陈，煞是好看。
等到甏里的苋菜梗全部捞完之后，剩下的汁液就是“臭名昭着”的臭卤了，这只甏也就叫臭卤甏。很多人爱吃的臭豆腐干就是用这种卤浸泡过的。
也有很多家里喜欢把“双臭”一起蒸着吃，就着一碗白米饭立刻下肚。臭卤甏不仅用来臭豆腐干，当然还可以用来臭毛豆荚、莴苣笋、南瓜等食材。这些霉过的东西，放到饭锅上一蒸，都变得稀酥稀酥，牙齿不好的老年人特别喜欢吃。
小的时候无法理解家里大人们怎么会喜欢吃这么臭的食物，现在长大了才知道，原来这真的是美味哦！
作为没有尝试过这道菜的外地人，可能会难以接受，不过说实话，有勇气挑战的话，不妨试吃一口？反正我觉得味道真的很棒呢~
嘉兴这个地方 美食 众多，有些 美食 外地人不一定欣赏的来，只有当地人吃的是津津有味。嘉兴地处长三角而扼其咽喉，东临大海，南倚钱塘江，北负太湖，西接天目之水，大运河纵贯境内。自古以来处于江、海、湖、河交会之位，与沪、杭、苏、湖等地相距不到百里。嘉兴这个地方是夺自然之造化，集天地之灵气。古往今来，于饮食一道，尤为讲究，诞生了诸多的脍炙人口的小吃和食品。
嘉兴 美食 丰富多样，品类繁多，于细节处更见功夫，既融合江南水乡的特色，浸透吴越之灵气，尽显南方 美食 细腻冲淡之特色，又凸显千年古文化之底蕴。故嘉兴 美食 可谓 美食 江南之典型代表。如嘉兴粽子，南湖蟹、南湖菱，文虎酱鸭，粉蒸肉，芡实糕，八珍糕，糟蛋等，其中最具有代表性当数嘉兴粽子了。不过有些嘉兴 美食 ，外地人还真的是不一定能欣赏的来。
“蜘蛛煨蛋”这个外地人一定欣赏不来的 美食 ，吃“蜘蛛煨蛋”的习俗在嘉兴桐乡曾十分盛行，但现在已经消失了，最近的记载也是在丰子恺《端阳忆旧》中的这一段文字。“买许多鸡蛋来，在每个的顶上敲一个小洞，放进一只蜘蛛去，用黄纸把洞封好，把蛋放在打蚊烟的火炉里煨。煨熟了，打开蛋来，取去蜘蛛的尸体，把蛋给孩子们吃。”据说他们当地人说这样的“蜘蛛煨蛋”能够起到驱毒作用，孩子们吃了之后夏天不会生痱子和疥疮。“蜘蛛煨蛋”看似恐怖，实则有惊无险。
很多人可能不知道，在嘉兴还有一道有味道的 美食 ，叫做蒸双臭，蒸双臭，跟湖南长沙臭豆腐有得一拼。可谓是一臭甲天下，闻的人捏紧鼻子，外地人真的是欣赏不来的一道本地特色 美食 。不过吃过的人大呼过瘾，因为它也是闻起来臭，吃起来香的。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、姜片等一些调味品。然后放到旺火隔水蒸，十分钟后，撒上葱花，椒丝点缀一下即可。
我说几个绝对经典。冬天咸火锅里面放甜汤圆，那味道……我一个同学直接表示受不了而放弃和她对象结婚了……
各位看官，发挥一下你们的想象，火锅加汤圆是啥味道。
关键是，不是先煮汤圆，再放食材。而是火锅吃的差不多了，把汤圆放进去煮，还是猪油芝麻馅的……
再来个牛逼的
咋样？第一次我见到熟食店有卖都傻了。问店员，你这个是癞蛤蟆还是青蛙？店员斩钉截铁地回答：我们是正规商店，卖青蛙是犯法的！后来想想也对，正大光明卖青蛙总不可能。牛蛙更不可能，从外形可以看出来。应该就是癞蛤蟆。
这个应该也是外地人不能接受的吧，平湖糟蛋。生吃难吃无比，熟吃还可以。但是关键人家就是生吃的。你说郁闷不郁闷……以前买了几个，结果吃了一个，全扔了。
暂时想到那么多。
平湖槽蛋，有吃过的么？
说到嘉兴，那么想到的肯定是粽子了，的确做的越来越有特色了。不过粽子好吃的是刚做出来的时候，当然冷了也可以，至少能保证它的硬度。
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而着称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大 旅游 者厚爱，有“东方快餐”之称。
我说嘉兴粽子，欣赏不来的当然不是粽子。而是那种为了推广出去而采用真空包装的粽子。那种买过来，不能冷吃，只能加热，但是加热过后就变得糯糯的黏黏，很不好吃，也很麻烦粘的到处都是。这种的还不如平时买的杂牌的粽子，也很好吃。可能最重要的原因是采用真空包装了，粽子还是得趁热吃，或者不要把它包装了。现在有的人送人还是会把嘉兴粽子礼品装的拿去送人。我对这些一点都不感兴趣。太难吃了。
⑻ 嘉兴小吃有哪些名小吃
嘉兴有名小吃有很多：
文虎酱鸭：文虎酱鸭是浙江嘉兴很有名的地方美食，也是当地的特产，采用的是独特的烹煮手艺，选料讲究，口味比较独特，“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”，目前在全国各地都很有人气，深受广大消费者的青睐，也可以购买了带走。
嘉兴粽子：嘉兴粽子是浙江嘉兴传统名点，历史悠久。嘉兴粽子吃起来口感糯而不糊，肥而不腻，香甜可口，这样的口感相当受欢迎。其中嘉兴鲜肉粽最出名，被誉为"粽子之王”。正宗的嘉兴粽子值得大家品尝。
乌镇姑嫂饼：乌镇姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的传统名点，也是嘉兴有名小吃之一，姑嫂饼比棋子略大一些，油而不腻，酥而不散，香糯甜咸。
西塘八珍糕：八珍糕是浙江省西塘古镇传统点心，历史悠久，口碑好，是独特的糕中佳品。在1920年的时候，西塘老中医钟道生按“外科正宗"古方和自己临床经验首创制作出来的，有药膳的作用。
蒸双臭：蒸双臭是浙江嘉兴的特色小吃，它结合了当地两种最臭的东西，臭豆腐和臭海菜梗，还加了少量油、糖、姜片等，放到旺火隔水蒸，10分钟后，撒上葱花即可，椒丝点缀一下。这道菜在口感上是臭中含香，像臭豆腐干，经过腐化，臭中有香，香中含臭。
海棠糕：海棠糕创制于清代，糕形比较像海棠花，然后逐渐变成了苏州、无锡的风味小吃。同当地的梅花糕一样，同为一道历史悠久的花色点心.香甜可口。海棠糕的特色:色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软，适宜热食。
嘉兴有名小吃还是很多的，这些都是其中比较具有人气的美食，很多人都喜欢吃，来嘉兴游玩一定不要错过了。
⑼ 嘉兴美食特产
您好，嘉兴美食特产主要有如下
一、嘉兴粽子
说起嘉兴特色美食，大家第一想到的就是粽子，嘉兴粽子里包着硕大的五花肉、一整颗咸蛋黄、金黄的板栗等传统国味，以及特色的包法，粽子肉馅工艺上有很大不同的，经过肉类改良，粽子内的肉显得淡红，吃口嫩之感，小编我多年前吃过一个，糯米里就有粽香肉香，蛋黄的更好，风味浓郁，一口下去鲜香软糯，好吃的不得了。
二、文虎酱鸭
文虎酱鸭是浙江嘉兴的一道特色美食，在嘉兴读大学的时候第一次尝到文虎酱鸭从此就爱上了，记得那时候排队买文虎酱鸭，薄薄的皮，细腻的鸭肉，一点没有鸭骚味，鸭肉鲜嫩入味，酱汁偏甜咸口，一口下去超满足，这种丰盈的油脂口感真的没人能拒绝吧？吃起来特别香，拌米饭吃绝了！
三、平湖糟蛋
平湖糟蛋是浙江省平湖市的特色美食，被誉为“天下第一蛋”。小编我觉得很特别，因为去过祖国各地，都不曾见过类似的食物，连隔壁县都没有，而且味道也比较奇特，小时候见过奶奶做，先要做非常好的酒酿，再把生鸭蛋放进做好的酒酿里泡，做一罐子蛋，需要好多好糯米，总之特别好吃。
四、荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是浙江嘉兴的一道特色名菜，制作原料非常简单，有五花肉、米粉，还有荷叶或者粽叶，米粉加上五花肉，被荷叶或者粽叶包好蒸出来，酱香味十足，荷叶清香中透着软软糯糯醇厚味道，夹起一块肉品尝，肥瘦适宜，软糯可口，无丝毫油腻感，十分美味。
五、乌镇姑嫂饼
姑嫂饼是嘉兴乌镇的特色小吃，外形比棋子略大，粉质细腻，吃起来口感油而不腻酥而不散，甜中带咸又香又糯，外层是类似豌豆粉的东西，软软绵绵，里层比桃酥多了几分脆感，桃酥是单纯的酥，十分酥，而姑嫂饼，可以说是五分酥，五分脆，再加入外层的软绵，层次感相当丰富！
六、西塘八珍糕
八珍糕是浙江省嘉兴市西塘古镇的传统特产，八味中药精制而成，小时候很穷，难得吃到西塘的八珍糕，听说那东西健脾补胃益肠助消化，吃过一次就会念念不忘，
⑽ 嘉兴有什么特产小吃 嘉兴7个特产小吃
1、五芳斋粽子：五芳斋粽子是浙江省嘉兴特产，其粽子糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中。
2、汾湖蟹：汾湖蟹富含蛋白质、多种维生素，营养价值很高，其膏肥肉香，鲜美可口，是蟹中上品。
3、海盐大头菜：海盐大头菜是一种经过腌制后的大头菜，味道酸、风味独特，可生吃，亦可用来做菜。
4、虾米套饼：虾米套饼是嘉兴有名的小吃，它是将和好的面折成剂子，然后将其擀成中间厚边缘薄的皮子，随后加上虾米和肉丁捏成小圆饼，再撒上饴糖和芝麻后将其贴在旺火炉壁上烘烤，等出炉后用小刀从中间剖开就可以享用了。
5、海宁缸肉：海宁缸肉是嘉兴的传统特色美食，其肉色泽油亮、入口即化，十分的美味。
6、西塘八珍糕：西塘八珍糕起源于1920年，有着上百年的传承历史。西塘八珍糕是以优质的山楂、麦芽为主要原料制作而成，其色泽美观，口感软糯。
7、长安宴球：长安宴球的主要原料是鱼，另外一种原材料是肉，一定要用肥的，这二者结合在一起做出来的长安宴球口感细腻，还蕴含了“大团圆”的含义。