① 甜筒怎么做好吃
冰激凌甜筒的做法
主料
甜筒材料 蛋清3个
白砂糖35g 玉米淀粉30g
玉米油20g 冰激凌材料
牛奶200g 蛋黄3个
铁塔淡奶油100g 白砂糖60g
巧克力20g
1. 先做甜筒，蛋清分三次加糖打打
2. 打至硬性发泡
3. 筛入玉米粉拌均匀，也可以用打蛋器慢速打至无颗粒
4. 加玉米油用刮刀拌均匀
5. 把拌好的面糊装入圆嘴裱花袋里
6. 在烤盘里挤出一个扇子形状，烤箱预热180度烘烤8~10分钟
7. 烤好出炉，不要烤脆了哦，出炉后马上揭去油纸
8. 反面
9. 在反面的一侧抹上果酱
10. 卷起来，粘好定型
11. 上面的尖角用剪刀剪掉，放入冰箱冷藏备用
12. 牛奶200克和巧克力20克倒入奶锅加热，蛋黄加35克糖打至发白，牛奶放至微凉后和蛋黄胡混合均匀，小火加热至微沸即可离火
13. 淡奶油加糖打发
14. 奶油和放凉的蛋黄糊混合均匀，放入冰箱冷冻至少6~12小时，中间每隔一小时搅拌一次，搅拌3~4次即可
15. 冰激凌冻好后装入甜筒即可
16. 冰激凌有点化了