‘壹’ 恭城油茶的做法步骤图，恭城油茶怎么做好吃
用料
油约10 克
姜约 25克
老茶叶约20克
蒜头1--2瓣
花生米，香菜，葱少许
油约10 克
姜约 25克
老茶叶约20克
蒜头1--2瓣
花生米，香菜，葱少许
桂林恭城油茶的做法
准备工具，需要专门的茶锅、木锤，筛子，锅里放一抓老茶叶，茶叶要当地的才正宗，当然用别的代替都可以，只是做出来没那么好。
茶叶加开水泡软，约五分钟，可以适当开火煮一下，可去掉老茶的苦，后面再煮就没那么浓，一般人更容易接受。
配上主食，包子馒头和粽子，也可以用面条，米粉送。这就是恭城人每天的早餐了。
‘贰’ 油茶的营养非常丰富，油茶的做法是什么
油茶的主料其实就是大米粉，当然要丰富点可在把大米碾成粉之前，可以加花生，核桃这些配着做出来的油茶，味道更美更营养。倒入事先准备好的面粉，快速不断翻炒，这里注意一定要用小火，用大火或者翻炒不及时，很容易糊锅。翻炒至微黄就可以关火盛出来了。打油茶亦称“吃豆茶”。瑶族、侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。
做法 锅入油下面小火慢慢悠悠的炒至淡黄色 加上上述辅料搅拌均匀即可 吃时开水一冲即可面香味浓 方便省事 营养丰富 老少皆宜
‘叁’ 茶叶能做什么好吃的美食啊
茶叶粥
用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。
制法：(1)将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣
(2)粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。
茶叶美食不仅口味独特，还有极高的营养价值
‘肆’ 怎么炒茶叶
将茶叶摊开，让里面的水分蒸发掉；
拓展材料：
炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。
炒青是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。是制茶史上一个大的飞跃。
‘伍’ 炒茶怎么炒
第一步：首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干。
(5)老茶炒什么好吃扩展阅读
茶农概括为三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”
生锅主要起杀青作用，锅温180-200℃，投叶量0.25-0.5公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分钟。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。
二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。
熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130-150℃。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。
这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。