㈠ 西芹炒什么
西芹炒百合
秋冬气候干燥，导致肝火过旺，容易引起肺热咳嗽。分享一道清热解毒、润肺止咳，清心安神的西芹炒百合，对肺虚久咳有一定的疗效。
烹饪小tips:
一定要用鲜百合，口感甘甜不苦，西芹焯水断生后再下锅炒更容易熟
㈡ 你觉得西芹炒哪些配菜不仅好吃还简单
一、西芹炒午餐肉
食物：西芹400克.午餐肉200克.红尖椒1个.食用盐1小勺.羊肉粉1小勺.食用油2一茶匙
作法：
1.午餐肉切割成条形，西芹切条，红尖椒切粗丝
2.锅内倒食用油烧开，倒入莴笋丝，朝天椒丝油爆
3.炒至莴笋丝，朝天椒丝颜色变深，炒过，放进盐和羊肉粉调料
4.放进午餐肉快速翻炒匀称，起锅就可以
6.锅内下油，文火加温，温度4成热当下入杏仁，渐渐地煸至颜色发黄，捞起来预留；
7.油留到锅内，转走红，放入鸡丁扒熟，一样捞起来预留；
8.最终放入西芹走红翻炒，添加一勺盐炒至颜色变深，西芹出水出水；
9.这时放入扒熟的鸡丁，添加味精和黑胡椒粉，加小量水翻炒匀称就可以；
10.出锅摆盘，最终将煸好的杏仁撒在菜盘子表层就可以。
㈢ 亲们，西芹和什么菜搭配炒，又营养又好吃
牛肉加了西芹一块炒，味道很好。我来说说我经常用到的腌制牛肉的方法， 我是用大量的姜汁放入牛肉中，还有适量的生抽，然后用手给牛肉按摩（来回抓匀），过程大概3-5分钟左右， 如果量大，最好多抓一会。
实践中出真知，在做这道菜的过程中了解到把牛肉多抓一会比少抓的好吃很多。 别忘了，手抓完成还有静放腌制10-15分钟，这样处理出来的肉肯定是肉质鲜嫩，汁多肉香。
主料2种
西芹200g牛肉300g
辅料6种
生姜 适量盐 适量料酒 适量生抽 适量花生油 适量红彩椒 1个
西芹炒牛肉_的做法
1牛肉洗净切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓匀，最后放一汤勺花生油搅拌均匀
2腌制好的牛肉静放15分钟
3西芹洗净切段备用。红彩椒切菱形备用
4热锅放少许油，姜丝放入煸香，入腌制好的牛肉大火翻炒至肉变色
5倒入芹菜和红菜椒翻炒放少许盐调
6翻炒至芹菜成熟就可以出锅了，放点香油也不错。
㈣ 西芹怎么做好吃
西芹炒菜时可以搭配肉类、鸡蛋、虾仁或鱼片一起炒，口感丰富。炖汤时可以搭配鸡肉、排骨或瘦肉一起炖，口感鲜美。煮汤时可以加入西芹、香菇、冬笋或鸡蛋，口感鲜美。做沙拉时可以加入番茄、洋葱或胡萝卜，口感清新。
西芹炒肉时，把肉丝炒好了以后下入西芹，下入西芹以后就要用大火来爆炒，这样才能够保证西芹的鲜嫩。
如果要是时间充裕的话，建议大家可以把切好的肉丝再腌制一下。加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，料酒和适量的淀粉。用淀粉腌制出来的肉丝可以将里面的水分包裹住，炒出来的肉丝才能顺滑爽口。
炒西芹的注意事项
西芹提前加入少许盐腌制一下，多多余的水分腌制出来，这样炒出来的西芹吃起来口感更清脆爽口。炒西芹时要选择锅具，应使用铸铁锅或铝锅。炒西芹时要适当加入油，避免炒得过久，以免损害营养成分。
西芹不建议焯水，容易营养流失，加入少许盐拌匀，沸水上锅隔水蒸1分钟断生，然后再取出来下锅炒香炒入味即可出锅，不要炒太长时间以免影响口感。
炒西芹时要经常搅拌，避免炒焦。炒西芹时要搭配适当的调料，增加风味。炒西芹时要注意调节火候，避免炒得过热或过冷。炒西芹时要注意安全，避免烫伤。
㈤ 西芹配什么炒好吃 你学会了吗
西芹是我最喜欢吃的一种蔬菜了，它不仅可以清热解毒，而且可以降血压、补气血，相信大家对于它的吃法也有很多好办法吧，我给大家总结了三种和西芹炒在一起非常好吃的菜品，大家一起来看一下吧。
西芹炒鸡蛋
西芹凭借它独特的香气备受人们的青睐，营养也非常地丰富。而西芹炒鸡蛋是我们家喻户晓的一道家常菜，而且它的营养价值也非常地高，可以败火气，通便排毒，去除口臭。它的热量也非常地低，含有大量的粗状纤维，可以达到降血压和降血脂的神奇功效。这道菜的做法也相对比较简单，先把西芹洗净去叶后切成片，把鸡蛋在碗中打成蛋液，锅中下油后把蛋液倒进去炒成滑滑的捞出来，再加入葱姜炝锅，把西芹片和刚炒好的滑滑的鸡蛋放入锅中翻炒，倒一丢丢盐，就可以出锅啦。
西芹木耳炒虾仁
这道菜一看食材就觉得营养价值非常地高，我们先把西芹抽丝后洗净切成小小的斜段，放在碗中备用。把泡发过得几朵黑木耳用淀粉捏一下，再用水清洗干净之后摘成小朵备用。然后就是准备胡萝卜条，大蒜末和姜丝，把洗净的虾仁去掉虾线后加入盐和淀粉抓匀，再加入少许酒，锅中倒水烧开，分别把木耳和西芹段放进去煮熟后捞出沥水。下一步就可以倒油煸炒虾仁了，然后把刚刚准备好的配料倒进去一起翻炒，一道美味的菜品就做好了。
西芹炒蘑菇
我觉得一般大家都不会想到把西芹和蘑菇炒在一起，但是这道菜真的是十分美味，而且它的功效也很多，老少皆宜，尤其可以提高和增强免疫力。首先我们要准备好蘑菇和西芹，还有一个红椒和适量的马蹄、姜蒜盐、鸡精，然后把洗净的蘑菇和马蹄切成片状，把西芹切成段，把红椒切成丝，锅中放入油，把姜和蒜炒香，放入蘑菇片进行煸炒，等到蘑菇炒软之后，把其他准备好的材料放在锅中一起炒，这道菜就做好了。
㈥ 西芹配什么菜好吃
西芹的口感清脆，比较淡，配着牛肉、腊肉、木鱼炒口感不错哦，口味比较清淡的话可以搭配百合木耳、虾仁这些来炒。
牛肉炒西芹食材准备： 牛肉、西芹、红椒、盐、酱油、淀粉、糖、料酒、蚝油、油
烹饪方法：
一道很家常的咸香下饭菜。而且颜色搭配起来也很好看。
食材准备： 西芹、鲜百合、枸杞、油、盐、糖、味精
烹饪方法：
这道菜是素菜馆里比较常见的菜，口味真的是够清淡的~
食材准备： 西芹、葱、姜、干红椒、油、盐、蚝油
烹饪方法：
素材西芹，一定要用辣椒佐料一下，可以盖一盖西芹的草味。
食材准备： 大虾、西芹、葱、油、生抽、盐、淀粉
烹饪方法：
好啦，关于西芹配搭的菜谱就分享到这里吼，谢关笔芯~
㈦ 炒西芹的做法大全 最美味的炒西芹做法三则分享
1、牛肉炒西芹。
用料：
牛肉300克、西芹180克、蒜头2瓣、生姜3片、孜然粉少许、玉米淀粉1勺、盐适量、鸡精少许、酱油少许。
做法：
（1）牛肉洗净沥干水切薄片，放入碗中，调入酱油，孜然粉，玉米淀粉和一勺食用油，用手抓匀备用。
（2）西芹去筋洗净切片，生姜切丝，蒜头切碎。
（3）锅中加入油大火烧热，放入姜丝和蒜末煸出香味。
（4）倒入牛肉翻炒。
（5）炒至颜色变白，下入西芹翻炒。
（6）炒至西芹微软，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
（7）出锅装盘，上桌享用吧。
2、腊肉炒西芹。
用料：
西芹1根、腊肉1条、红萝卜半根、鲜鸡汁2勺。
做法：
（1）自制腊肉。
（2）腊肉去皮切片，西芹切块、红萝卜切片备用。
（3）小火炒熟腊肉备用。
（4）腊肉炒好，留剩余的少许油炒西芹。
（5）翻炒片刻加入半碗清水闷煮一会儿，在放入红萝卜片翻炒。
（6）加入鲜鸡汁和少许盐调味。
（7）翻炒片刻，关火，腊肉放入翻炒均匀即可。
（8）一道美味的腊肉炒西芹就出锅了。
3、西芹炒熏干。
用料：
西芹半根、熏干1块、辣椒2-5个、五花肉100克、大蒜3瓣。
做法：
（1）锅烧热倒入五花肉炒出油。
（2）倒入大蒜辣椒翻炒香。
（3）倒入熏干翻炒均匀。
（4）倒入西芹炒一分钟。
（5）加入生抽，耗油，白糖翻炒熟即可，大概两分钟。
㈧ 西芹的最佳搭配
西芹可谓是家常餐桌上的常客，不光吃起来口感清新脆爽、口味极佳，而且不论单炒还是搭配其他菜蔬进行烹饪都非常好吃。西芹的烹饪方法又很多种花样，简单地清炒西芹便是一道非常经典美味的菜肴了。如果想让菜品的颜值和口感更佳丰富，还可以尝试着将西芹搭配其他食物共同翻炒，西芹和什么炒好吃?下面小编就给你们列个菜单，西芹跟这些食材搭配简直就是人间美味！
西芹和什么炒好吃？西芹跟这些素菜搭配简直人间美味！
西芹和什么炒好吃
1.西芹炒百合
西芹和百合是非常好的搭配，配合花生、腰果一起爆炒更是美味又健康。将百合清洗干净分成小片;将西芹清洗干净切成小段;在锅中倒入适量的食用油，冷油翻炒腰果、花生等坚果，炸至酥脆即可捞起放入盘中;将西芹、百合放入锅中用大火翻炒约2分钟左右;放入适量的盐、八角、桂皮，放入盘中后撒上炸好的腰果、花生碎。需要注意的是炒西芹百合不要放太多食用油，而且要用大火迅速翻炒，以免菜肴过于油腻。
2.西芹炒胡萝卜
胡萝卜和西芹也是超级搭档，虽然都是素食却滋味十足。将西芹和胡萝卜清洗干净、切成小丁;将锅中倒入适量的食用油，翻炒胡萝卜直至变黄变透明;将西芹倒入锅中翻炒，加入盐、耗油等调味品;加入小碗清水，盖上锅盖焖至水快干时即可出锅由于西芹出水较少，翻炒时一定要注意控制锅内剩余水量，以免干锅。
西芹和什么炒好吃
3.西芹炒香菇
芹菜和香菇都是有独特香味的蔬菜，搭配起来翻炒既营养又美味。将西芹清洗干净斜切成段;将干香菇用冷水泡发切成小段;在锅中放入适量的食用油，同时放入西芹和香菇翻炒2分钟，加入盐、鸡精、香油等调味聘后即可起锅。这道菜基本没有难度，但需要注意西芹和香菇要尽量切得大小薄厚一致，这样用大火翻炒之后口感会更好。
4.西芹搭配木耳虾仁
将鲜虾洗净去壳、控干水分后用料酒腌制;用水泡发木耳并撕成小块;将西芹洗净切成小块;在锅中放入适量食用油，依次放入虾仁、木耳、西芹翻炒;出锅前加入酱油、盐等调味品。
你们已经知道西芹和什么炒好吃了吗？其实在挑选西芹的时候也有些注意要点：留意西芹的叶茎是否完好，纵筋要凹凸。用西芹搭配其他素菜和肉类简直就是人间美味，足以抚慰冬日饥饿的肚皮。而且西芹含有丰富的胡萝卜素和维生素C，多吃西芹有助于增加人体的营养物质摄入，赶紧安排一道清香美味的炒西芹吧!
㈨ 西芹炒什么好吃
西芹炒百合好吃，做法如下：
准备材料：西芹400克、鲜百合半头、玉米油20毫升、姜片2片、清水半锅、盐1勺半
1、首先西芹去根部，摘洗干净。
㈩ 西芹炒什么好吃 不仅好吃还好看
1、芹菜炒香干。
主料：芹菜 (300克)香干 (120克)辅料红椒片 (40克)
做法：锅中放适量油用小火把花椒煸香，然后拣出花椒不要。用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。炒匀后用少许盐和味精调味。调好味后倒入红椒片大火炒匀。炒匀后红椒片断生便可出锅码盘。
2、肉末芹菜。
主料：肉末 (约半磅)芹菜 (净重约2/3磅)辣椒 (2-3只)
做法：先将肉末用生抽2小匙、胡椒粉1/4小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙抓腌均匀，辣椒切成小片、芹菜切丁;开锅放肉末，在锅里平均的摊开;将肉末煸到比较干，盛起;另起锅，中火，放油，放盐1/2小匙，才把辣椒片倒入锅，据说这样做可减少辣椒的辣味;倒入芹菜粒，快速兜几下，加生抽1小匙和糖1/4小匙，翻炒;倒入肉末，撒少许胡椒粉和料酒或白兰地1小匙，兜几下可上碟。