A. 番薯叶都有哪些比较好吃的做法
番薯叶在农村的田间地头很常见，番薯叶的营养价值非常高。我给大家介绍三道用番薯叶做的家常菜，素炒番薯叶，凉拌番薯叶，蒸番薯叶。
素炒番薯叶
每个地方的美食都不同，有位河南的朋友说他们那里喜欢蒸菜吃，做法很简单，就是把青菜洗干净，撒上一些面粉和玉米淀粉，就可以上锅蒸熟了。我们也来用这种方法做一下蒸番薯叶，番薯叶去掉茎部，只留下番薯叶，洗干净，控干水分，切几刀，滴上几滴食用油拌匀。取一些面粉和玉米淀粉撒在番薯叶上，让每片叶子上都挂上淀粉和面粉，然后放到屉布上均匀摊开铺平，上锅蒸6分钟左右，直接揭锅，把正好的番薯叶放到盆里，加上一些盐，放一些鸡精，加一点香油，放上一些蒜末，拌匀就可以吃了。闻闻都觉得特别香，大家快来试试吧，好吃又下饭，番薯叶的几种做法，大家学会了吗？
B. 红薯叶的18种家常做法
红薯叶就是我们经常说的地瓜叶子，红薯叶也有着很多的用处，营养价值很丰富。红薯叶有着很好的食疗效果，有着提高免疫力、排毒、止血、降糖等作用，而且还可以保持皮肤细腻。红薯叶的烹饪制作方法也是有很多，可以用来做凉菜也可以爆炒和烧汤等。这次，我们简单为大家说一下如何制作美味的红薯叶。
（1）虾仁鸡汤煮红薯叶
食材：红薯叶，虾仁，蘑菇，鸡汤，盐，胡椒粉，鸡精，香油
做法：1、红薯叶去掉叶柄，洗净；虾仁除去沙线，洗净；蘑菇去根，洗净
2、虾仁、红薯叶分别焯水；虾仁、蘑菇、红薯叶放鸡汤中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧沸，小火煮5分钟
3、出锅装碗，淋上香油，即可端上桌了
（2）红薯叶饼
食材：红薯叶，鸡蛋，白面粉，玉米面，盐，香油
做法：1、红薯叶洗净；过开水备用；将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；
2、挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐；加入少许水搅拌成糊状备用；
3、饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
（3）蒜蓉番薯叶
食材：红薯叶，蒜末，盐，生抽
做法：1、红薯叶洗净后撕去叶杆子的表皮，然后焯水备用。
2、锅内放少量油，烧热后放入蒜末，爆香后加入番薯叶翻炒片刻后加入适量盐。
（4）开阳地
食材：地瓜叶，蒜末，开阳，盐，鸡粉，米酒
做法：1.地瓜叶洗净，拣除老茎后备用。
2.取锅，加水煮沸，放入洗净的地瓜叶略汆烫后捞出备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入蒜末、开阳炒香，放入作法2的地瓜叶和调味料，拌炒均匀至入味即可。
（5）香葱地瓜叶饭
食材：白米，地瓜叶，姜末，蒜酥，红葱油，白胡椒粉
做法：1.地瓜叶放入滚沸的水中汆烫，捞出冲冷水至凉，挤干水，切碎备用。
2.白米洗净沥干水，放入电饭锅中加入水、盐、蒜酥以及红葱油，铺上地瓜叶碎和姜末，按下煮饭键煮至熟。
3.待米饭与地瓜叶都煮熟后打开电饭锅，撒上白胡椒粉拌匀即可。
（6）蚝油蒜香地瓜叶
食材：地瓜叶，辣椒片，蒜，蚝油，米酒，糖，太白粉水
做法：1.地瓜叶挑去老茎洗净后，放入沸水中，再加入少许沙拉油将地瓜叶汆烫至软，捞起沥干，盛盘备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。
3.在锅中加入水拌炒一下，续加入蚝油、米酒、糖拌煮至沸腾，再加入太白粉水勾薄芡成酱汁。
4.最后将做好了的酱汁淋在汆烫好了的地瓜叶上即可。
C. 红薯叶怎么做好吃又简单
红薯叶并非一种简单的叶子，其营养价值极高，做起菜来味道鲜美。比如红薯叶馒头、小炒红薯叶梗、凉拌红薯叶等都是比较常见的经典做法，让人垂涎欲滴。
1、红薯叶馒头
材料
红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水。
做法
1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。
2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。
3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。
4.蒜汁，4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
小诀窍
红薯叶馒头蘸着吃，人生不要太幸福哦!剩下的红薯叶柄，焯水后凉拌：加醋、糖、盐、辣椒油。
2、小炒红薯叶梗
材料
嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。
做法
1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。
2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。
3、下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。
4、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。
5、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。
3、凉拌红薯叶
材料
红薯叶、蒜、香油。
做法
1、红薯叶洗净，蒜切沫。
2、红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。
3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。
小诀窍
多放些蒜末会觉得更爽口，喜欢吃辣可以放辣椒，可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。
D. 红薯叶怎么做好吃
在日常生活中，红薯叶还是比较常见的，想要做的好吃，还是要选择凉拌这种方法，关于凉拌红薯叶的做法，我们现在就来详细的了解一下。
工具/材料
红薯叶、大蒜、生姜、花椒粉、辣椒粉、食醋、生抽、白糖、白芝麻等等。
详细内容
- 01
需要将红薯叶全部都洗干净，切成段；
- 02
需要将大蒜以及生姜切成末状；
- 03
在锅中倒入适量的水，在烧开之后，需要加入切成段的红薯叶进行焯水，在八分熟的时候需要捞出来放入盘中；
- 04
在小碗当中倒入切好的大蒜以及生姜末，然后放入适量的白糖，花椒粉，辣椒粉，食醋，生抽等搅拌均匀；
- 05
将搅拌均匀的料汁淋在盘子中的红薯叶上，最后撒上白芝麻，搅拌均匀，这样一道美味的凉拌红薯叶就做完了。
- 06
除了凉拌红薯叶之外，还有其他的做法，相比较来说，凉拌红薯叶的做法比较简单，而且非常美味。
E. 红薯叶吃法和做法大全
红薯叶的吃法大全如下：
一、蒜炒红薯叶。
原料：红薯叶400克，蒜米30克，生抽、盐适量。
做法步骤：
1、炒锅下油烧热后倒入蒜米，小火爆香，再倒入红薯叶大火翻炒。
2、等到红薯叶软熟后，加盐和生抽炒匀出锅。
二、蒜茸红薯叶。
原料：红薯叶400克，蒜茸30克，素油15克。
调味料：盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。
做法步骤：
1、红薯叶用沸水焯熟后过冷水，凉透后沥净水再切成段。
2、炒锅下入素油烧到4成热，下一半蒜茸炒香后再下入红薯叶翻炒几下。
3、加鲜汤、盐和少量黄酒炒入味，加味精、麻油和剩余的蒜茸拌匀即成。