㈠ 放养土猪肉为什么好吃
原来土猪（这里的土猪是指农家用土方法饲养猪，喂食糠、五谷和剩饭菜养等），生长周期长，一般需要喂养一年，甚至一年半才出栏，而出栏的体重只在180斤—210斤左右。土猪生长周期长，饲养成本自然高。
土猪瘦肉率低，就是土猪肉太肥腻。人是非常挑剔的，饮食方面偏好于吃瘦肉，买猪肉的时候，喜欢买瘦肉吃，而土猪肉肥肉较多，往往那些肥肉出售缓慢。当杂交饲料猪出现时，它迅速受到养殖户和消费者的喜爱。
杂交饲料猪生长周期缩短到4个月左右，极大低节省了饲养周期和饲养成本，并且杂交饲料猪明显可见的紧凑瘦肉高覆盖率又符合了消费者对瘦肉的喜好。
这似乎是皆大欢喜的事，但是当人们有一天怀念土猪肉的香嫩时，在去肉贩那买时土着头，，发现再也找不到土猪肉了，即使是找到了所谓的“土猪肉”，其实它只是所谓的骗子。
土猪个体较小，成猪一般在210斤以下，毛长，毛孔粗大；而杂交饲料猪成猪220斤以上，毛稀薄，毛孔细小。
土猪肉肉皮厚度在0.4—0.5cm之间，而杂交饲料猪在0.3cm以下，就是土猪肉皮厚。
土猪肉肉色较深，呈深红色，而杂交饲料猪肉肉色较轻。
土猪肉皮下脂肪厚，一般在4-5cm之间，而杂交饲料猪皮下脂肪厚度一般在1-2cm。
摸一摸
用手触摸猪肉，因为，土猪肉比较肥腻，所以肉质弹性很大；而杂交饲料猪因为瘦肉率高，触摸较僵硬。
尝一尝
这个大家都知道，吃着香的那就是土猪肉了。另外，土猪肉的腿一般都比较瘦小。
㈡ 土猪肉为何吃起来更香
目前市场上充塞各种“土猪”品牌，让消费者眼花缭乱。土猪价之贵，品牌之混乱，大有吃掉消费者的态势。是人吃猪还是猪吃人？土猪和散养猪有什么区别？有的人认为土猪是传统养法，私家散养;有的人认为土猪是“本地品种”，也吃饲料，不是散养的概念。究竟谁对谁错？该怎么区分？
据相关畜科专家介绍，土猪，土鸡与饲料猪、饲料鸡最大的差异，主要体现在肌内脂肪、氨基酸含量和系水率等指标上。一般情况下，土猪、土鸡的上述三大指标均较饲料猪、饲料鸡高，这就让土猪、土鸡吃起来更香。
之所以形成上述差异，主要是因土法饲养时间较长，且饲养期间的相关畜禽运动量大于后者，这就为肌内脂肪沉淀、氨基酸含量的增加创造了条件。
㈢ 为什么农家猪肉更好吃
一是农村人家里面养的猪一般都是土猪母猪配上良种公猪养的猪，那么从品种的肉质上面讲就导致肥猪肥瘦肉的比列更适合我们平常的烹饪习惯；二是土猪的生长速率比较慢，同样的饲养方法和饲料，土猪的生长周期要长；三是农村土猪的饲养一般很少用饲料，而是以青饲料或杂粮喂食为主，这进一步延长了猪的生长周期。正是因为农村土猪的品种和生长周期的原因，导致农村土猪肉的口味更好。
㈣ 土猪好吃的原因是什么
生长时间越长的猪肉越好吃，而土猪的生长缓慢，但肉的脂肪含量高，香味更好，但现在一般养殖的都是瘦肉型猪，成熟快、脂肪少，因此口感变差。
㈤ 虎肉土猪的猪肉为啥吃起来这么好吃呢
你也不看看人家的猪是啥条件。虎肉土猪的猪可都是中华名贵土猪，血统源自国家级遗传资源保护品种。这个品种的猪本身肉质都好。再加上他们又进行林间散养和半草半粮的科学喂养，肉的口感肯定更加美味了。
㈥ 同样是土猪、黑猪，为什么藏香猪却更好吃
我国的地方土猪都偏肥，尤其喂养后期阶段，主要在长膘，虽然因此脂肪沉淀多，风味更好，但是不符合现代健康理念。色湾藏香猪是少有的地方瘦肉型猪种，生长速度慢，养殖周期长，养殖中后期，既沉淀了脂肪，又在长肉，但是膘薄，瘦肉率高。脂肪芳香物质充足，所以肉质鲜美，香味浓郁。
㈦ 虎头土猪的黑猪肉为什么那么好吃
首先本身这个猪的品种在瘦肉中有丝丝的白色丝线，就像瘦肉中的脂肪含量比较高，所以它吃起来比较香，另外可能饲养方法什么的都是有。不同的讲究的，所以导致猪肉出来比平常吃到的猪肉要好吃一些。
㈧ 城市人都爱吃的农村土猪肉，为何会那么好吃呢
农村的粮食猪肉比饲料猪肉好吃、农村土灶柴锅炒的肉更好吃。
