㈠ 很小的虾米能蒸着吃吗
一、很小的虾米能蒸着吃的。
二、粉丝蒸虾米的做法
食材
粉丝100g
高汤50ml
虾米100g
葱花10g
干贝20g
步骤
虾米用清水泡洗净
㈡ 小虾米怎么做好吃
6、加入很少量的水，焖煮1分钟，让虾米的味道与青椒充分结合后出锅。
虾米的含盐量高 不适宜大量摄入 可以做成香菇虾粉 当味精用 虾皮适量用清水浸泡10分钟 洗净沥干水分 用锅小火炒干 香菇洗净后切粒炒干 用料理机磨成粉就可以了 做菜的时候下一点 特别是做青菜粥的时候放一些 味道鲜美可口
小虾米不仅价格不贵而且营养价值不菲老人孩子都爱吃今天我给你推荐的是虾米炒茼蒿味道超级好吃做法超级简单，看看步骤，
食材
茼蒿，虾米，蒜，辣椒，十三香，盐
- 茼蒿洗净控水，中间切一刀。蒜切成蒜末，干辣椒切小段。
- 炒锅烧热，倒入油，先放入茼蒿杆翻炒两下再放入茼蒿叶、十三香，翻炒。
- 出锅前放入盐，切记盐一定要少放不要太多，因为虾米本身就是咸的
- 在茼蒿上撒一层虾米、蒜末。
- 炒锅倒入少许油烧热，放入辣椒段，然后趁热把辣椒油浇在蒜末和虾米上出锅即可。
- 芹菜虾米猪肝饺：将小虾米洗净，控干，热锅冷油爆香，五花肉碎，适量猪肝切片用盐揉捏洗净，用料酒浸泡去腥味，洗净沥干，剪小粒，小芹菜粒，蚝油，白胡椒粉等混合，冰柜冷藏半个钟，拿出，开始包饺，饺子可煎可煮汤，但煎饺更好吃，脆香！再蘸点陈醋（陈醋，白糖配搭的醋酱）好吃，开胃消腻！再配个紫菜鱼丸汤😊哇！
㈢ 活的小虾米怎么做好吃！
一、清炸 将生原料用酱油、盐、酒拌渍，入热油锅用旺火炸透。一般不挂糊，炸成后外酥内嫩。
二、干炸 将生原料经过调料拌渍后，去水份，拌干团粉，炸焦。可使原料外酥脆，颜色焦黄。
清炸、干炸都必须根据原料的老嫩等性质，掌握好油温及火候，通常对嫩的、形状小的如活虾等原料，应在油沸时下锅，炸的时间要短，约八成熟即出锅，然后待油沸后再放入一炸捞出。对形状较大的整料，要在油热到七、八成时下锅，在锅内多停留一些时间，或问隔地炸几次，有时也可把锅端离炉火数次，以烹制成外香脆、内酥嫩的菜肴，清炸和干炸的原料一般是炸成后即戍菜肴，食时另配调味品蘸淋。
三、酥炸 将原料蒸煮熟烂，在外面挂上蛋清、团粉糊，再下锅炸。操作时，在油沸后将原料下锅，直炸到外层深黄色发酥为止。酥炸的特点是外酥里烂、松脆异常。
四、软炸用鲜活的虾挂糊后，在锅内油烧六成沸时下锅，油的温度太高会外焦内生，温度太低会脱浆，炸时应将原料分散锅中，不使粘连，炸到外表发硬约八、丸成熟时捞出，然后将锅内油烧沸再放入，一炸即好。这种炸法时间短，其特点是外层酥脆，内香嫩。
五、纸包炸 纸包炸多数是用鲜嫩、无骨的净料，加工成片形或丁形，用蛋清调好加入配料和调味品后，用糯米纸或玻璃纸包起来，投入油中去炸，这种炸法的特点是能保持原汁，使原料特别鲜嫩。操作时应用旺火，在冷油或油至四、五成热时放人原料，待油沸，纸包浮起呈金黄色即成。
六、脆炸 将带皮的原料，先用沸水略烫取出，使外皮收缩绷紧。并在表面上抹上饴糖，吹干后放入旺火热油锅内，不断翻动，并将热油灌人腹内，待全身炸至淡黄色时，再将油锅端高人口，让原料在油内浸炸酥透再上人，待油温上升时取出。
㈣ 小虾米怎么做好吃 小虾米的做法
1、把新鲜小虾米放入水中，倒入一勺料酒，一勺盐浸泡十分钟，
2、清洗干净，捞出控干水分，倒入一勺食用油，让小虾米均匀的裹上油，打入一个鸡蛋，用手来回翻，让小虾米裹上鸡蛋，
3、到入面粉，和淀粉，一样一半，用手抖小虾米，，让小虾米均匀的裹上面粉和淀粉。
4、锅中倒入油，烧至七成热，裹好粉的虾米在漏勺上筛一下，倒入锅中炸至变色捞出，油稍微在热一下，虾米在倒入炸一下捞出，然后在倒入，炸至虾米焦酥捞出控油，撒上盐，喜欢吃孜然的可以在撒点孜然。
5、香酥脆的干炸小虾米上桌。
6、吃不完的小虾米可以放入塑料袋里，把袋口扎紧，这样随时吃都是焦的。
7、一定要新鲜的小虾米。
8、小虾米也可以配着烙的薄饼子卷着吃，抹点酱，夹点生菜，特别好吃。
㈤ 清蒸虾米怎么做好吃，清蒸虾米的家常做法
食材
主料
虾米
80g
辅料
油
适量
酱油
适量
姜丝
适量
小葱
适量
步骤
1.准备材料
2.虾米放水里面泡30分钟
3.葱切碎
4.泡好的虾米装在盘子里
5.放上姜丝
6.撒上葱花
7.倒入酱油
8.倒入生油
9.饭煮开后下虾米去蒸
10.饭煮好虾米好蒸好了。
小贴士
虾米本身就是有点咸味的，所以不用下盐。
㈥ 小虾米怎么吃
昨天照例有“蔬菜直销进社区”的大卡车到小区门口售卖蔬菜，我因为忘记了要买啥一脸懵圈的看着各种蔬菜发呆，旁边卖菜的大姐因为总见我买菜就上前说：“今儿新来的小河虾还挺新鲜的，姑娘你要不要来点？” 都说药补不如食补，开开心心买了半斤活奔乱跳的小虾米，小火将虾米半炒半煎至表皮酥脆，再加葱末和韭菜提鲜，一道寻常的小炒也是最天然的补钙佳品。
主料未知
河虾250克
韭菜100克
辅料
葱白1小根
姜3片
生抽7克
白糖3克
干辣椒（不吃辣可省略）3个
盐0.5克
花生油适量
步骤1韭菜炒小虾米的做法大全
材料图
步骤2韭菜炒小虾米的做法图解
韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干表面水分后切1cm长的段，葱姜切末，干辣椒去籽切丝。
步骤3韭菜炒小虾米的家常做法
小河虾提前冲洗干净控水，平底锅内多放一些花生油，油热后下小河虾炒干水分、炒香
步骤4韭菜炒小虾米的简单做法
下葱姜末和干辣椒丝，煸炒出香味，然后调入生抽、白糖翻炒均匀
步骤5韭菜炒小虾米怎么吃
下切好的韭菜
步骤6韭菜炒小虾米怎么做
调入半克的盐，翻炒匀立马关火，然后利用锅子的余温继续翻炒至韭菜断生即可食用
成品图
烹饪技巧
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情
㈦ 蒸虾米方法 蒸虾米的方法与步骤
1、主料：虾米80g，油适量，酱油适量，姜丝适量，小葱适量。
2、准备材料。
3、虾米放水里面泡30分钟。
4、葱切碎备用。
5、泡好的虾米装在盘子里。
6、放上姜丝、撒上葱花。
7、倒入酱油、倒入生油。
8、饭煮开后下虾米去蒸。
9、饭煮好虾米好蒸好了。
㈧ 小虾米怎么做好吃
小虾米怎么做好吃——小虾米糙米粥
第一步：将糙米小虾米洗净开始浸泡，白茯苓处理干净后放入熬煮用的药包中。
第二步：所有食材放入砂锅中，加入没过材料的清水，之后开始煮食材。先使用大火将水快速煮开，之后就用小火慢慢的煮烂煮稠。
第三步：小虾米以及糙米变得软烂后，粥的熬煮程度就差不多了。如果胃部不适的人则可以选择将其再煮的更加烂些，方便下咽。
虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是着名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。另外，虾米也是网络用语及闽南语“什么”的谐音。
㈨ 清蒸虾米的做法，清蒸虾米怎么做好吃，清蒸虾米
清蒸虾的做法
主料 沙虾 500g 辅料 油 适量 生姜 1小块 蒜头 3瓣 鲜味汁 适量
步骤
1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；
2.蒜头和生姜分别剁碎；
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；
5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。
6.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀！
㈩ 虾米怎么做好吃又简单
青椒炒虾米。材料：青椒、虾米，生抽，葱。
1、用户将虾米干拆开包装、取出，放在案板上切开，待用。
(10)清蒸小虾米怎么做好吃最简单的扩展阅读：
虾米食用注意事项：
用户需要注意虾米变黄后最好不要食用。一般是保存不当造成的氧化问题。即使没有异味营养也不高。
虾米富含钙，但是不要与富含鞣酸的水果同食，例如柿子、山楂和石榴等。
虾米属于海产品，不要与啤酒同食，以免引起痛风的问题。
虾米属于易过敏的食物，当初次食用时一定要少量尝试，一旦过敏，禁止食用。