主料 年糕 150g 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 胡萝卜 适量
鸡蛋炒年糕的做法步骤
1
所有材料准备好 其实蔬菜可以自己配 有红有绿 色彩比较好看 有食欲
2
鸡蛋先炒好 盛出来备用
3
锅里下油 中火 然后放入蒜白和姜片炒香
4
下胡萝卜丝 和年糕翻炒
5
加入老抽、生抽、盐 中小火不断翻炒 防止粘黏再一起
6
年糕炒软了以后 再加入事先炒好的鸡蛋、蒜苗 翻炒1分钟左右就可以出锅
7
成品。喜欢吃辣的加点辣椒
B. 年糕怎么做好吃又简单
年糕的家常吃法：
用料：年糕1条、豆芽50克、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺。
步骤：
1、年糕切片，鸡蛋打散，准备好食材。
C. 鸡蛋炒年糕简单又好吃
鸡蛋炒年糕需要鸡蛋、年糕片、青菜、盐、酱油、辣椒油、胡椒粉。
1、青菜洗净沥干水，鸡蛋打散。
2、把年糕在开水中焯熟。
3、炸蛋花后盛起。锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色。
4、下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅。
5、大家可以加各种自己喜欢的蔬菜来炒。
D. 鸡蛋炒年糕简单又好吃 简单做好吃的鸡蛋炒年糕的方法步骤
1、准备鸡蛋 葱洗干净切碎。
2、年糕放入水里浸15 分钟 我买的是冷藏的，比较硬。
3、大蒜、尖椒切碎。
4、锅里热油，爆香蒜末。
5、放入鸡蛋煎至凝固。
6、放入年糕翻炒。
7、加一点点清水。
8、放入辣椒快速翻炒。
9、倒入生抽。
10、放一勺盐。
11、放入一点鸡精，翻炒均匀。
12、洒上葱花。
13、即可出锅了。
E. 年糕炒鸡蛋怎么做
[白菜鸡蛋炒年糕]
主料：白菜250克，鸡蛋2只，年糕1根200克
辅料：油30克，盐适量，料酒5克，生抽一大勺约15克，青椒四分之一个，红椒四分之一个
步骤1、年糕只用到一根，但是能炒一大盘，因为加上各种配料一起，足够一个人当作一餐。青红椒添颜色，如果喜欢吃辣，红椒换成红尖椒也可以，当然什么也没有只用小葱或青蒜都可以，看各人喜好。
步骤2、年糕切薄片，冷水入锅，待烧开先煮软。
步骤3、煮年糕的同时，可以把白菜切细，青红椒切丝，鸡蛋打入小碗，加少许盐调味，加少许料酒去腥。
步骤4、年糕煮软后过凉捞起，不过凉水的话，年糕片容易粘连。
步骤5、热锅加适量油，五成热时，倒入鸡蛋液，略略凝固后翻炒成大块盛出备用，鸡蛋液不要炒得太熟。
步骤6、原锅再加少许油，下入白菜丝翻炒。
步骤7、稍稍炒软后加适量盐调味
步骤7、白菜上面铺好年糕片
步骤8、加入一大勺生抽
步骤9、最后加上鸡蛋和青红椒丝翻炒兜匀即可，全程不用加盖焖煮。
颜色非常漂亮的一盘炒年糕，虽然都是很普通的食材，也可以让生活看上去很有色彩。
小贴士：年糕提前煮软，会让炒制过程变短，全程不用加盖，大火炒到各种食材断生即可，加一勺生抽可以提鲜。
F. 鸡蛋炒年糕的做法
前言
这道鸡蛋炒年糕，可以作为菜，也可以作为主食食用。
犯懒的时候，年糕是不错的选择，操作简单，而且好吃，加上鸡蛋一起炒着吃，也更加营养了。
材料
主料：年糕200g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、小葱适量、花椒粉适量
鸡蛋炒年糕
1
年糕用温水浸泡10分钟
2
鸡蛋打入碗内，调匀
3
沸水下入年糕煮一下，出锅
4
锅内烧油，放入鸡蛋液，炒至成型时捞出
5
锅内烧油，放入年糕翻炒
6
放入鸡蛋炒匀
7
放盐
8
放花椒粉
9
放小葱，炒匀即可。
10
出锅，装盘。
小贴士
年糕下锅之后很容易粘锅，所以要不停的翻炒。
年糕炒之前先煮一下，可以减少炒的时间。
G. 鸡蛋炒年糕的家常做法
前几天吃韩式火锅买了不少年糕，和火锅里韩式大酱结合，更能激发年糕的香甜。软软的口感，入口顺滑，百吃不厌，其实年糕的做法有很多种，直接拿来炒菜也是非常不错的选择。只要搭配的食材选用恰当，绝对会给味蕾一次独特的惊艳。
今天就用吃火锅剩下的年糕，搭配上经典的西红柿和鸡蛋，来做一道一般人没吃过的美味。
年糕炒鸡蛋
准备食材：年糕300g 鸡蛋4个 西红柿1个 葱花5g
制作方法：
1、汤锅烧水，放入年糕煮软捞出
2、再把西红柿切成块
3、炒锅烧油，鸡蛋用筷子打散放入锅中煎熟
4、放入西红柿翻炒
5、放入煮好的年糕
6、放入5g盐
7、放入2g鸡精翻炒均匀即可
8、撒上葱花出锅，制作完成。
不去敢去尝试，终究会错过许多美味。希望这道年糕炒鸡蛋，是你喜欢的味道。
H. 年糕炒鸡蛋怎么炒才好吃
鸡蛋炒年糕是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，属于家常菜。
制作方法：
1、青菜洗净沥干水，鸡蛋打散。
2、把年糕在开水中焯熟。
3、炸蛋花后盛起。锅中下油，大火炒青菜，而后下年糕翻炒，加酱油调色。
4、下蛋花，加少许盐，胡椒粉，辣椒油后起锅。
营养价值
每100克年糕中含蛋白质6.5克，脂肪1.3克，碳水化合物80.3克，钙19毫克，磷155毫克，铁6.7毫克。此外，年糕还含有维生素B1、维生素B2、烟酸等。是一种营养丰富、温和的补养食物。
1、年糕中含有的糯米，是一种富含维生素B族的营养食材，有温暖脾胃，补益中气的功效。
2、年糕含有高量的钙元素，钙元素可以促进人体骨骼发育，维持骨骼的形态和硬度，有补骨健齿的作用。
3、年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。
4、年糕中含有大量的钾元素，人适当吃些年糕可以补充钾。钾在人体内的主要作用使维持酸碱平衡，参与人体能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。
食用功效
1、补充营养：年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量，恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
2、缓解尿频：年糕的收涩作用明显，祖国医学认为，年糕有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用年糕，既可防病又能强身。
3、补脾暖胃：年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“年糕粥为温养胃气妙品”。
4、补中益气：年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用，对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。
I. 鸡蛋煮年糕怎么做好吃，鸡蛋煮年糕的家常做法
1.将年糕片切成小丁。
2.锅中加入开水，放入年糕丁。
3.煮至年糕软糯浮起。
4.打入鸡蛋。
5.根据自己喜欢鸡蛋的成熟程度煮好，调入糖桂花即可食用。
6.如不加糖桂花，也可加入红糖，一样美味。