A. 怎样煮花生米又简单又好吃
煮花生米这样煮好吃:
主料:花生米300克。
辅料:盐适量、花椒2克、大料2个、小茴香5克、香叶3片、红萝卜1小块、芹菜小半根。
步骤:
1、准备好材料。
B. 怎样煮花生米又简单又好吃
煮花生好吃又简单的做法如下:
1、首先把花生倒入大盘中,加清水反复搓洗干净花生表面的泥土,洗到水清为止。
2、把香叶、桂皮、八角、花椒、草果洗净,生姜去皮洗净切成薄片备用。
3、把花生倒入锅中,放入八角、桂皮、干辣椒、香叶、姜片、花椒、草果。
4、放入一勺食盐,一勺冰糖调味,倒入清水没过花生,加盖煮20-30分钟。
5、煮好后关火不要捞起,加盖浸泡30分钟再捞起来,这样做出来的花生好吃又入味,而且做法也非常简单。
花生的营养价值还是非常丰富的,首先在花生是可以帮助我们起到预防疾病的产生,因为吃花生是可以帮助我们起到预防疾病的功效,特别是对于预防三高、器官老化衰退的问题很有好处。在花生中是有大量的亚油酸存在,这样是可以让我们人体中的胆固醇得到分解的。
吃花生是可以帮助我们促进大脑健康的,是可以通过吃花生的方法来增强我们人体记忆力的。因为花生的果实中是有大量的卵磷脂和脑磷脂存在的,这些物质是实际上都是我们神经系统所需要的重要物质了,这样就能起到延缓脑功能衰退的功效。
在花生中的脂肪油和蛋白质是很丰富的,这样是可以对孕妇健康有帮助的,特别是对于改善产后乳汁不足情况有好处,这样就可以有滋补气血,养血通乳的作用。是产妇很适合吃的一种坚果食物。
C. 怎样煮花生米又简单又好吃
正宗水煮花生米的做法窍门如下:
1、煮花生米的时候,已经放盐了,后期调味的时候,一定要尝一尝再放盐,避免过于咸。
2、花生米下锅煮的时间,一定要把控好,大火煮开转小火,25分钟即可。
3、不喜欢辣椒的可以不放,花生米浸泡一段时间更入味。
做法
1、做水煮花生第一步,就是挑选优质的花生,颜色均匀,饱满,形态完整,大小均匀,无杂质的花生米,发霉、发潮、有虫眼的花生米,统统丢掉。
2、锅内放入300克花生米,加入适量的清水,同时放入葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,一勺半食盐,大火煮开,转小火炖煮25分钟,如果想吃软烂一点,延长至30分钟。
3、在炖煮花生米的同时,再准备一点其他辅料,芹菜100克,胡萝卜80克,清洗干净,改刀切块,水开放入芹菜胡萝卜,焯水一分钟捞出。
4、这边的花生米,也煮都差不多了,先关火放凉,如果不着急吃的话,可以用汤汁浸泡一晚上,因为这样更入味,捞出控水,和萝卜芹菜装在一起。
5、下一步根据个人的口味,来进行调味,1勺蒜末,半勺精盐,1勺生抽,1勺蚝油,半勺芝麻香油,半勺辣椒油,1勺白芝麻,搅拌均匀。
D. 花生米怎么煮好吃 做法简单又美味
1、做花生米的几个小技巧:首先在煮花生米的时候,一定要把花生米先泡上20分钟左右,这样才能够让花生更加的入味,才能够煮得更加的透彻。然后在锅里一定要加上十三香,十三香是对于花生米提味的一个非常重要的料理。花生米在煮好后,一定要在锅里泡一段时间,这样才能够更加更好的入味。
2、水煮花生米是一种最不能破坏花生米营养的方法了,一般水煮花生有两种方法:一种是带皮煮,一种是不带皮煮的。带皮煮的花生一般是红皮;去皮煮的,花生一般是白皮花生。带皮煮的花生一般都是会做成五香酱的入味。前面我已经说过了,一定要用水侵泡透花生,大约浸泡20分钟到半个小时左右。侵泡透花生以后一定要反复的洗掉花生里面的泥沙,然后凉水入锅。
3、然后往锅里放上姜片、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香、生抽、盐然后把水煮沸。水煮开了以后再转小火,再用小火焖20分钟左右。
E. 花生米怎么做好吃又简单
炒花生米
食材:花生米,水,盐,油
做法:
1:碗中倒入清水,没过花生米静置浸泡3-5分钟,一是为了除去依附在花生表皮的杂质,二是让花生能够让花生吸收水分,成色也更加鲜亮饱满。
2:将浸泡过的花生米捞出,放到篮中沥干水分或者用厨房纸巾吸干水分。
3:冷锅冷油下入花生米,中小火来回翻炒。
4:翻炒的时间大概三四分钟左右,花生米开始爆裂开来,并且发出啪啪的响声。
5:适量加入几滴白酒,搅拌均匀再出锅,加了白酒的花生米不仅又香又脆,而且还不容易回潮!
6:炒好的花生米装碟,放置一边,变凉尚有些余温的时候再撒盐,这样做出来的花生米不仅好吃又好看
糖霜花生豆
食材
花生米350克,玉米淀粉90克,白砂糖120克,鸡蛋一颗,清水60克
做法
1:花生米洗净控干水分
2:花生米中打入鸡蛋,搅拌均匀,使每颗花生米都粘上蛋液
3:玉米淀粉分次加入,每次加入都要充分搅拌,最后使每颗花生米都被淀粉包裹住
4:锅内热油,6成热时加入花生米炸至变色捞出
5:用巧 本口袋电热水杯烧开水,5分钟就好,倒入白砂糖中搅拌均匀,倒入锅中,锅轻轻搅拌,等大泡变中泡时倒入炸好的花生粒,充分搅拌均匀
醋泡花生
食材:花生米一小碗,大蒜一个(不是一瓣),生姜一小块儿,青椒一根,小米椒3根,陈醋6勺,生抽2勺,老抽2勺,蚝油1勺,凉白开3勺,冰糖2勺
做法:
1:准备花生米提前冷藏泡一夜
2:泡过的花生米洗净后捞出沥干水分
3:碗中加入生抽,老抽,蚝油,陈醋,凉白开搅拌均匀,加入姜蒜片和冰糖,再倒入花生米冰箱腌制过夜就可以啦,吃之前十分钟放入青椒小米椒圈,酸酸辣辣非常好吃哦
水煮五香花生米
材料
生花生米,芹菜,胡萝卜,八角2个,桂皮1段,香叶2片,葱段,姜片,干辣椒,花椒。
1:花生米提前浸泡一夜,芹菜切段,胡萝卜切小丁。
2:锅中留稍微多一些油,加入干辣椒,花椒炸香过滤出料油备用。
3:锅中烧水,加1勺食盐,少许食用油,加入胡萝卜丁和芹菜焯水30秒左右捞出,放入冷水冲凉备用。
4:另烧水,加食盐,葱姜,八角,桂皮,香叶,煮沸后加入花生米,再煮5分钟关火,再泡半小时左右入味。
5:把泡好的花生米捞出,加芹菜,胡萝卜,料油拌匀即可。
老醋花生
用料
红皮花生 200克 洋葱 半个 红椒 半个 青椒 半个 糖 2汤匙 盐 少许 白酒 少许 生抽 1汤匙 陈醋 4汤匙 凉白开 2汤匙
做法
1、用清水把花生冲洗干净,控干水分,让花生完全干燥。
2、青红椒去蒂去籽,切成小丁,洋葱也切成小丁。
3、凉锅倒入凉油,放入花生小火炸,炸制时要不断翻动,使花生受热均匀,上色一致。等锅内出现噼啪的响声,花生微黄就可以关火了。趁热滴入少许白酒抖匀。然后将花生捞出控油,直至完全冷却。
4、小锅内加入4汤匙陈醋、一汤匙生抽、二汤匙白糖、少许盐,兑入二汤匙的凉白开调匀。用小火煮开后关火,放置完全冷却。
5、将青红椒丁、洋葱丁和花生米混合,淋入调好的醋汁拌匀即可。
泡椒花生米
需要材料:花生米一碗(第一次泡可以少泡一点) 泡椒一包(菜市场就有得卖)盐适量
步骤也是简单
1:先把花生米煮熟,不要煮太久,软了泡出来的花生米不好吃
2:煮好的花生米浸泡几个小时,待它膨胀就可以脱皮了,用手捏需要耐心,为了吃嘛,可以不顾一切,不过每次我泡的时候总是特别佩服老妈的耐心
3:脱完皮,放入碗内,直接放入一勺盐,腌制十二个小时,这一步是为了让花生米有足够的盐味,当然也可以把盐和泡椒一起直接进入最后一步就是放入罐子里,加入泡椒,第二天就可以吃了