‘壹’ 洋葱炒肉片的家常做法
很多人都喜欢吃洋葱炒肉片，因为炒熟的洋葱有一股特有的香味，很好下饭，炒这道菜的时候，加入了一颗红辣椒，肉片吃起来有一丝丝辣味，很开胃。一起来看看洋葱炒肉片的家常做法。
工具/材料
洋葱、瘦肉、红辣椒、蒜头、花生油、盐、酱油
准备好所有原材料：洋葱一个、瘦肉适量、红辣椒一颗、蒜头适量。
这次买的洋葱好大一个，两个人都吃不完，下次买小一些的。
洋葱先切掉头尾两端，然后把最外层的那层衣给撕掉，砧板和刀背上都洒上盐，再开始切要洋葱，把洋葱切成条状。
瘦肉清洗干净，加入适量的花生油、酱油、盐、淀粉，腌制一会。
红辣椒去掉辣椒籽，切成长条状，备用。
蒜头拍扁，备用；
热锅下油，先放入蒜头，扁出香味；
再倒入腌制过的瘦肉，快速翻炒均匀。
再倒入洋葱，大火翻炒，加入少量的清水，洋葱很容易熟的，不需要炒太久。
看到洋葱变颜色后，即可加入辣椒丝，加入适量的盐，翻炒均匀。
出锅，撒上香葱，即可享受美味的洋葱炒肉片了，好看又好吃，很好下饭的一道菜。
‘贰’ 洋葱炒肉怎样做好吃
洋葱这道蔬菜食材，是一道非常不错的调味品，将其和各种肉类食材，一同来进行煸炒，一是可以去腥，二是能增加香味。更重要的是，多吃洋葱的话，对我们人体的肠胃有很多好处，能够帮助我们的肠胃，预防各种各样的疾病。在洋葱中富含的多种维生素营养，还有大蒜素营养，对人体是非常好的。
【洋葱炒肉做法】
准备食材：适量猪肉、半个洋葱、一个青椒、小截的胡萝卜
1、喜欢吃洋葱的人，在购买洋葱的时候，不知道你们有没有发现，洋葱被分为两种，一种是紫色洋葱，一种是白色洋葱。如果你是用来炒肉，那我建议你对紫色洋葱进行购买，因为紫色洋葱用来炒肉的话，香味会更足。而且紫色洋葱的营养价值比白色洋葱更高，白色洋葱主要用于制作沙拉类美食。
在对洋葱购买的时候，我们还要观察一下洋葱的新鲜度。如果洋葱外壳已经出现枯萎现象，或者已经出现发芽现象的话，这种洋葱里面的营养价值，已经变得很低。面对这样的洋葱时，就算价格再低，也不要购买，尽量选择新鲜的洋葱，去进行购买，价格贵就贵点吧。
1、买回家以后的洋葱和瘦肉，我们就可以立马动手对其进行制作了，先准备半斤左右的瘦肉，把它清洗干净后，将瘦肉切成片状。在切瘦肉的时候，我要告诉大家一个小技巧，猪肉顺着纹路来切的话，做出来的口感，会比逆纹路切出来的猪肉，口感更嫩滑。在切猪肉的时候，还有要把猪肉尽量切的薄一点。
切好以后的肉片，我们要把它装入大碗中，并加入适量的清水，对肉片进行抓洗，将肉片中的血水抓洗出。肉片中的这些淤血，味道是很腥的，如果不将其处理掉的话，很容易就会影响到炒出来的口感。洗干净的肉片，将其挤干水分备用。
2、这时的肉片，我们还要对其进行腌制，让肉片提前入味。往肉片中加入一勺食盐，半勺胡椒粉，料酒一勺，再打入一个鸡蛋清，让肉片变得更嫩滑。然后下手把肉片抓拌均匀，抓匀以后顺着一个方向，给肉片搅拌上半分钟左右，使肉片上浆，这样肉片就能充分吸收调味品的味道。最后我们还要加入一勺老抽上色，再加入一勺玉米淀粉，搅拌均匀锁住肉片水分。
接下来我们要准备一些配菜，先准备半个洋葱，把洋葱清洗干净，切成块状备用。在切洋葱之前，先用清水浸泡上一小会儿，洋葱就不会辣眼睛。家里有胡萝卜的话，我们还可以准备一小截的胡萝卜，将其切成片状备用。再准备一小个青椒，将青椒切块备用，准备一些大葱，切圈备用。
3、最后我们还要准备一些大蒜、生姜，切片备用。再来上几个干辣椒，剪成辣椒圈备用，所有料头就算是准备好了。然后起锅热油，锅中倒入多一点的食用油。油温5成热，把腌制好的肉片，加入到热油中，对肉片进行滑炒。在炒肉片的时候，油温不能太高，否则肉片很容易粘连，5成热油温刚好。
肉片在热油中定型以后，要用铲子轻轻推动一下，防止肉片受热不均匀。大概一分钟左右，就可以把肉片控油捞出，接下来我们就可以进行最后的炒制。往铁锅中留下少许底油，并把准备好的所有料头，全部加入热油中，将其炒出香味。炒香以后，把准备好的洋葱，青椒胡萝卜，这些配菜全部加入锅中翻炒40秒。
4、洋葱翻炒40秒左右，就可以把洋葱炒断生，这时我们要往锅中加入一勺料酒，一勺生抽，半勺蚝油，一勺食盐，少许鸡精，半勺白糖，并把调味品翻炒融化。接着把准备好的肉片回锅，将其和所有食材翻炒上30秒，就可以出锅进行食用了，最后翻炒的时候，记住要用大火爆炒。
‘叁’ 洋葱炒瘦肉怎么炒好吃又简单
洋葱炒瘦肉是人们日常生活中常食用的家常菜，主要以瘦肉和洋葱作为食材炒制而成的菜式。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面。下面简单介绍如何制作洋葱炒瘦肉才简单好吃。
洋葱炒瘦肉的食材：瘦肉250克、洋葱250克、油，盐，酱油各适量。
洋葱炒瘦肉的做法：
1、洋葱切丝洗干净备用。
食用价值：
1、洋葱又名圆葱，是人们餐桌上常见的蔬菜，富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。洋葱能刺激胃肠蠕动及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。
2、瘦肉中蛋白质含量非常高，适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。瘦肉中还含有大量的维生素b1、维生素b2，可以有效的营养神经，起到缓解失眠多梦的作用。
‘肆’ 洋葱炒肉片的做法
主料
main
洋葱1个 三层肉1块3人份
辅料
others
盐适量 调味汁少许 蒜头数瓣
洋葱炒肉片的做法
步骤
step
1
洋葱炒肉片的步骤
食材准备好：洋葱，三层肉，蒜头
步骤
step
2
洋葱炒肉片的步骤
洋葱去除外皮，洗净切片
步骤
step
3
洋葱炒肉片的步骤
三层肉冲洗干净
步骤
step
4
洋葱炒肉片的步骤
用刀切成薄片
步骤
step
5
洋葱炒肉片的步骤
油锅加热，肉片下锅
步骤
step
6
洋葱炒肉片的步骤
蒜头也放入
步骤
step
7
洋葱炒肉片的步骤
肉片，蒜头一同煸香
步骤
step
8
洋葱炒肉片的步骤
肉片煸香后，洋葱下锅翻炒
步骤
step
9
洋葱炒肉片的步骤
加适量的盐
步骤
step
10
洋葱炒肉片的步骤
少许的调味汁
步骤
step
11
洋葱炒肉片的步骤
翻炒均匀入味了即可
‘伍’ 肉片炒洋葱怎么炒好吃
洋葱炒肉是洋葱的常见做法，洋葱炒肉的肉通常都是选择猪肉，因为猪肉味道比较适合和洋葱搭配，营养上面也不会冲突，当然有些人洋葱炒肉会选择牛肉，这也是比较好的搭配，接下来我们来具体了解下洋葱炒肉的相关知识吧。
孜然洋葱炒肉窍门
孜然洋葱炒肉营养又好吃，那么孜然洋葱炒肉窍门有哪些呢？
先将从菜市场里面买回来的新鲜梅花肉用水给冲洗干净，然后放到菜板上面切成小薄片，如果觉得不好切的话，也可以提前将肉给放到冰箱里面冷冻，等到猪肉冻的稍微有点硬了之后再取出来，这样就很容易切了。准备一个大碗，等到所有的肉都切成薄片了之后，就可以放到碗里，往里面加入少许的生抽、料酒和玉米淀粉，用手稍微的搅拌均匀，放到旁边腌制个10分钟左右。记得肉在入锅之前要放入1小勺的食用油进行抓匀，这样可以避免在炒的过程当中肉片粘连在一起的现象。
然后将准备好的洋葱用水给清洗干净，然后随意的切成小块，接着再把小青葱和蒜瓣都给切好，放到旁边备用。把锅给准备好，烧热之后倒入适当的油，等到锅里面的油温大概烧至5成热左右的时候，就可以把切好的葱花和蒜末一起放入锅中，用小火翻炒一会儿。等到有香味儿飘出来之后，这个时候就可以把腌制好了的肉片放到锅里面，改用大火进行翻炒，等到肉片炒至变了颜色段生状态的时候，接下来就可以把切好的洋葱倒进去，用大火翻炒1分钟左右即可。
‘陆’ 洋葱炒肉片的做法
洋葱炒肉片的做法：1.把肉洗干净切片，洋葱、葱姜切片备用，肉片用玉米淀粉抓一下，这样肉片润滑，2.锅烧热，加入植物油，油热加入葱姜爆香，捞出来葱姜，放入肉片翻炒，依次加入生抽、白糖、料酒，加点热水，翻炒2分钟后，加入洋葱，大火继续翻炒，1-2分钟后加盐，翻炒几下出锅。
‘柒’ 洋葱炒肉家常简单做法
步骤11
成品
洋葱炒肉丝的烹饪技巧
切洋葱时，先将洋葱对半切开放水中浸泡一会，可以降低对眼睛的刺激。
‘捌’ 洋葱炒肉怎么做好吃又简单
洋葱炒肉丝的做法
食材用料
洋葱 120克、肉丝 400克、姜 10克、盐 5克、酱油 一汤匙、蚝油 半汤匙、
料酒 半汤匙、老抽 少许、蒜头 3小个、葱 一条、生粉 10克。
做法步骤
【 1 】 将图中的材料洗净；
【 2 】 将图中的材料切块；
【 3 】 将猪肉切丝，用料酒，盐，老抽，酱油，生粉，蒜蓉腌半小时；
【 4 】 热锅下油，油钱至五成热，放入蒜蓉，姜，腌好的猪肉；
【 5 】 猪肉翻炒两分钟后，放入洋葱，继续翻炒一下1分钟；
【 6 】 要起盘前，放入葱，翻炒一下就可以了；
【 7 】 装盘啦，放上葱花就可以了。
小贴士
喜欢辣椒可以加入辣椒，放泡椒味道也很好的哦！
洋葱炒肉的做法
食材用料
猪肉 150克、洋葱 一个、青椒 半个、蒜 1-2瓣、鸡精 适量、
盐 适量、油 适量、腌肉料：鸡精 适量、盐 适量、
生抽 适量、淀粉 适量、油 适量、
做法步骤
[ 1 ] 准备好所有的材料；
[ 2 ] 猪肉洗净切成薄片后加入盐、鸡精、生抽、淀粉、油抓匀腌制半小时，
洋葱、青椒切丝，蒜切末备用；
[ 3 ] 锅中倒入适量、油烧热后放入蒜末爆香；
[ 4 ] 放入猪肉翻炒至变色盛出备用；
[ 5 ] 锅中倒入适量、油烧热后放入洋葱、青椒翻炒至断生；
[ 6 ] 放入猪肉翻炒均匀；
[ 7 ] 加入适量、的盐和鸡精翻炒均匀即可盛出食用。
‘玖’ 家常菜洋葱炒肉这样做，鲜香美味既下饭，健康又营养，做法还简单
大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做出营养又 健康 的 美食 。
洋葱是非常好的食材，它可以提神醒脑，缓解压力，有助于消化等其它功效，经常吃洋葱对身体有很好帮助。
洋葱的气味比较辛辣，我们在切洋葱的时候，经常会泪流满面，其实也有小技巧可以避免这种情况，切洋葱的时候，先把洋葱的头尾去除掉，再把外皮剥干净，用刀轻轻拍洋葱几下，这样他会有微微的松动，然后再把洋葱放入清水中浸泡两分钟，我们在切的时候就不会感到辣眼睛。
洋葱的菜肴也有很多种，最常见的应该是洋葱炒鸡蛋、凉拌洋葱、洋葱回锅肉等等。
很多朋友会觉得洋葱过于甜腻，不太好搭配于家常菜中，洋葱过甜是因为炒制的时候，时间过长变得软烂，会让洋葱失去了脆爽的口感。
今天叶子为大家分享一道家常下饭菜洋葱炒肉的做法。
【主料】洋葱、青椒、猪里脊
【辅料】木耳、大蒜、香葱、香菜、生姜
【调料】食盐、鸡精、老抽、淀粉、豆瓣酱、料酒、干辣椒
【具体操作方法】
1.把大青椒和洋葱都分别切成细丝。
2.泡发洗净好的黑木耳切成丝，大蒜拍碎切成末，生姜切成末，香葱和香菜切成小段。
3.把猪里脊肉那成薄厚均匀的片装入碗中，加入少许的盐、老抽、料酒、 淀粉抓拌均匀入味。
4.然后在拌好的肉片中加入一勺豆瓣酱，给它搅拌均匀，然后加入少许的食用油，锁住肉片的水分，这样可以使肉片炒出来更滑嫩，不喜欢吃辣的朋友，可以不用加豆瓣酱。
5.接下来在锅中加入适量的油，油温烧至三成热时，我们把腌制好的肉片放入锅中，快速的滑炒，炒至肉片表皮微变白，然后立马盛出备用。
6.把锅洗净后加入适量的油，加入干辣椒、大蒜末、姜末煸炒出香味，然后加入切好的青椒丝，洋葱丝和木耳丝。
7.洋葱和青椒炒至的时间不用太长，要保持它脆爽的口感，加入适量的盐和鸡精调味。
8.然后加入炒好的肉片，加入一勺蚝油提鲜，把食材翻炒均匀，最后撒上切好的香菜、香葱段。
9.翻炒五秒即可出锅装盘，美味即成。
这样做出来的洋葱炒肉，味道不仅鲜美，而且 健康 有营养，还非常的下饭哟！喜欢的朋友可以在家试试，这种家常的做法。
我们下期再见哦！