大蒜炒鸡蛋好吃的做法：
大蒜炒鸡蛋
主料：蒜200克，鸡蛋2个。
调料：食盐适量，料酒适量，调和油适量。
制作过程：
1、鸡蛋调成蛋液，放点料酒调和下，去下腥味。大蒜切成段。
健康功效：益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血，温中消食、暖脾胃、消积解毒、杀虫。
大蒜炒鸡蛋的营养价值：
1、大蒜性温，味辛。归经脾，肺，胃。具有温中消食、暖脾胃、消积解毒、杀虫之功效。适宜肺结核、癌症、心血管疾病、感冒、胃酸减少、防病抗病。禁忌不可多食。特点药食两用之食材。①调节胰岛素：大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情；②抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生；大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿；③降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成；④延缓衰老、预防铅中毒：它的抗氧化性优于人参，延缓衰老；经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒；⑤预防关节炎：大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用；⑥抗炎灭菌：紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显着的功效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
2、鸡蛋性平，味甘。归经脾，肾，胃，大肠。具有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥、养血之功效。适宜体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿。禁忌高热、腹泻、肝肾炎、胆石症。特点人们最常食用的滋补品。①健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。②防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。③预防癌症：鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。④延缓衰老：鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。而且，鸡蛋特别适合中老年人食用，高血压、高血脂者也可大量服用。
Ⅱ 大蒜鸡蛋炒虾米的做法，大蒜鸡蛋炒虾米怎么做
大蒜鸡蛋炒虾米的做法步骤11.大蒜洗净，控干水分，切小段
大蒜鸡蛋炒虾米的做法步骤22.辣椒切丁
大蒜鸡蛋炒虾米的做法步骤33.虾米提前1小时洗净泡发
大蒜鸡蛋炒虾米的做法步骤44.泡发的虾米中打入鸡蛋，加酱油打散
大蒜鸡蛋炒虾米的做法步骤55.锅中倒油，烧热后倒入步骤4，当鸡蛋和虾米凝固后盛出来
大蒜鸡蛋炒虾米的做法步骤66.锅中重新倒入油，烧热后加入辣椒丁翻炒
大蒜鸡蛋炒虾米的做法步骤77.待辣椒丁稍微变软时加入大蒜继续翻炒，大约1分钟后加入盐，继续翻炒
大蒜鸡蛋炒虾米的做法步骤88.当大蒜变软，倒入步骤5，进行最后翻炒，出锅前撒入少量鸡精提味
Ⅲ 大蒜鸡蛋怎么炒好吃
用料：蒜苗10根、鸡蛋3个、盐5克、酱油。
1、蒜切成两厘米左右的小段。
2、鸡蛋打散，最好能打上500下，炒出的鸡蛋会更滑嫩。
3、锅热下油下蒜苗，炒至香味扑鼻颜色变得翠绿捞起。
4、锅中放油，油热下蛋液，摇晃锅，1分钟左右放入蒜苗，待一会翻面，加盐、酱油。
5、炒1分钟即可关火。
Ⅳ 大蒜炒鸡蛋怎么炒才好吃
先把大蒜切成小块儿，鸡蛋磕到容器里，顺时针把鸡蛋搅拌均匀，把切碎的大蒜末放入容器里，加入适量盐和米醋三两滴，再次顺时针搅拌均匀。热锅热油，放入鸡蛋大蒜末进行翻炒，待一面凝固金黄，掂锅翻面，炒另外一面。即可。
Ⅳ 鸡蛋蒜怎么做好吃
鸡蛋大蒜泥，也叫鸡蛋蒜，是山东鲁西南一带常见的吃法。
将熟鸡蛋与大蒜一起放在蒜臼中捣乱成泥状，加盐、香油调匀即可。
鸡蛋蒜口感辛辣，香味独特，蘸馒头吃味道一绝，据说是许多长寿老人的最爱。
第一次吃鸡蛋蒜的人可能会觉得辛辣，但多吃几口便会很容易上瘾。
我的山东婆婆曾讲，在以前比较贫穷或者农忙的时候，没有菜，一份鸡蛋蒜便是家家户户吃馍必备的；如今成了习惯，隔三差五的做上一份鸡蛋蒜，已经成了最受欢迎的家庭小菜之一。
鸡蛋蒜
【准备食材】：
煮熟的鸡蛋2个、大蒜半头
【操作方法】：
1、大蒜去皮，鸡蛋去壳。
2、大蒜放入蒜臼中，加少许盐，慢慢捶打成蒜泥。
3、放入鸡蛋一起捶打。
4、捶打至鸡蛋与蒜充分融合。
5、倒出来，淋入香油一起拌均匀即可。
鸡蛋蒜完成了！
大蒜放得越多，口感越是辛辣，大蒜少一些，则香味独特，喜欢的人蘸着馒头吃，会觉得相当开胃。
Ⅵ 用茄子鸡蛋蒜怎么炒菜
下面是用茄子鸡蛋蒜炒菜做法。
主料：茄子300g、鸡蛋2个、蒜30g
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、红辣椒适量、味精适量
1.准备好原料。
2.把茄子切成长条状。
3.把蒜用工具压成泥。
4.蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。
5.取一个小碗，放入适量盐。
6.倒入一点生抽。
7.加入一点白开水。
8.加入一点味精。
9.把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。
10.再把蒜泥浇上。
11.放上鸡蛋和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。
12.做好后，盛放在漂亮的容器内，会给你的菜加分哦！
小贴士
压蒜泥的时候可以加一点点盐，这样压出的蒜泥会比较有粘性，这样才香。
Ⅶ 鸡蛋炒大蒜的做法,鸡蛋蒜怎么做好吃
1.蒜泥拌鸡蛋。
2.材料：大蒜、鸡蛋3个。
3.做法：将大蒜洗干净，切成2－3厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。
4.锅里放油3汤匙油，油7成热时，放入切好的葱姜爆一下（如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了），将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。
5.锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。
6.大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。
7. 鸡蛋炒蒜。
8.材料：鸡蛋(四个)、蒜头(适量)。
9.做法：白水煮熟鸡蛋2个，大蒜4瓣（根据个人口味酌量增减）。
10.将大蒜放在石臼或者瓷碗中加少许盐 捣成蒜泥（最好用石臼）。
11.直接向石臼内注入少量水，以刚刚蒙蒜为宜，一定要注入凉水（否则会有死蒜气的），搅匀后倒入碗中，加一两滴酱油和少许香油，拌匀。
12.将鸡蛋晾凉，剥皮，放入蒜臼中捣碎，跟刚才捣碎的蒜拌在一起，拌匀，一道香喷喷的美味就好了。
13. 鸡蛋拌蒜。
14.主料：鸡蛋2个，大蒜适量。
15.辅料：色拉油，盐，糖，鸡精，酱油，香油，醋等等。
16.做法：鸡蛋煮熟。
17.大蒜捣碎成泥，入少许盐，少许糖等配料，加色拉油调成酱状。
18.鸡蛋切好装盘，淋上蒜泥，即成。
Ⅷ 鸡蛋蒜是怎样一种美食这种美食的做法又是怎样的
将大蒜放在石臼或者瓷碗中加少许盐 捣成蒜泥（最好用石臼）。直接向石臼内注入少量水，以刚刚蒙蒜为宜，一定要注入凉水（否则会有死蒜气的），搅匀后倒入碗中，加一两滴酱用凉水拔一下，每个鸡蛋掰为4块，把剥净的三头大蒜，加20克盐，用蒜臼子捣成蒜泥，越细越好。把拌好的鸡蛋放在蒜泥里抹匀，就可以吃啦。它的优点是拥有鸡蛋的营养，根本不讲究什么卖相，甚至是捣好蒜泥就直接把鸡蛋扔进蒜臼里一起捣碎，烂乎乎的一蒜臼，也不用盘子盛了，用筷子滴入几滴香油，直接开吃，一人拿个馒头加点这个蒜泥鸡蛋走着吃。，首选新蒜味道更赞，大蒜最好用捣蒜罐子，在捣蒜的时候加一点盐这样做出来的蒜泥格外香，再把鸡蛋拌在一起就行。