❶ 什么菜卷在煎饼里好吃(卷煎饼的菜有哪些)
1、煎饼里面一般卷什么菜。
2、煎饼都卷什么菜。
3、什么菜卷在煎饼里好吃。
4、卷饼里卷什么菜。
1.大葱：煎饼卷大葱是煎饼最为常见的一种吃法，特别是在山东，受到百姓的欢迎。
2.将大葱洗干净，加上刚烙好的煎饼卷着吃。
3.在吃的过程中会蘸上大酱，味道辛香辣伴着甜酱的味道，是一种非常美妙的吃法。
4. 薯仔丝：煎饼中加上薯仔丝，因为薯仔丝含有较高的淀粉，而且容易熟，能够节省较多时间。
5.卷的薯仔丝要在制作煎饼的时候就要放入卷在一起，不能像卷大葱那样直接食用，需要加热才能食用。
6. 此外，煎饼还可以卷着胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等等，这些都可以根据个人的口味进行不同的搭配。
7.不同的蔬菜富有不同的营养，大家可以参考自身的情况搭配一两种甚至多种蔬菜。
❷ 马齿苋煎饼的家常做法大全怎么做好
用料
主料
菜品特色
马齿苋——田间地头，甚至小区的草地里，都能发现它的身影。实在是唾手可得的食材，也是我喜欢的，为数不多的野菜之一。尤其是用马齿苋烙软饼，可以说是我们洛阳人最常见的特色做法。如果你试过，也会爱上它的味道。
今天的菜谱应该是超营养的主食，野菜入馔，味道清香，营养丰富，对身体也没有负担。尤其是在这个酷爱鱼肉的年代，吃一些野菜，百利无害。这款饼如果浇上蒜汁会更有味道哦~~ 我们洛阳人都是这么吃的。
稀稠恰到好处的面糊可以得到柔软又有点Q弹的口感，这样的饼饼吃起来很美味。加上马齿苋的清香，健康的内涵，晚饭时候配上清粥小菜再合适不过了。
❸ 能否指点下野蔬煎饼怎么做好吃呢
材料
胡萝卜1/3条高丽菜4~5片中筋面粉80g鸡蛋1颗胡椒粉适量盐适量
做法
1
高丽菜洗净后切成丝条状，胡萝卜刨成丝状，中筋面粉加入鸡蛋并加入适当水量调成液状
❹ 荠菜煎饼怎么做好吃
主料：荠菜150克、胡萝卜100克、鸡蛋1个、面粉100克
辅料：葱姜末适量、盐适量
1、荠菜摘好洗净。
❺ 怎么做杂面野菜饼才好吃 杂面野菜饼的做法步骤
食材明细
白面
60g
野菜
200g
鸡蛋
1个
玉米面
60g
油
适量
盐
1小勺
香葱
2棵
其他
口味
煎
工艺
三刻钟
耗时
高级
难度
杂面野菜饼的做法步骤
#春食野菜香#杂面野菜饼的做法步骤：1 1我用的是我们北方特有的苣荬菜
#春食野菜香#杂面野菜饼的做法步骤：2 2野菜洗干净焯水过凉
#春食野菜香#杂面野菜饼的做法步骤：3 3取自己需要的野菜份量剁碎，不用太碎，颗粒感大些更好吃哦（野菜多，焯水后可以冷冻保存）
#春食野菜香#杂面野菜饼的做法步骤：4 4小葱切碎
#春食野菜香#杂面野菜饼的做法步骤：5 5葱放入野菜内，放盐，打入一个鸡蛋
#春食野菜香#杂面野菜饼的做法步骤：6 6拌匀
#春食野菜香#杂面野菜饼的做法步骤：7 7放入玉米面和白面
#春食野菜香#杂面野菜饼的做法步骤：8 8拌匀，菜面糊成不流动的糊状
#春食野菜香#杂面野菜饼的做法步骤：9 9煎烤机通电烧热，烤盘上涂一层油。一大勺汤勺一个，把菜糊舀放在烤盘上，用勺摊平，在盖好盖子，选用烙饼健（用平底锅和电饼铛等一样）
#春食野菜香#杂面野菜饼的做法步骤：10 10大约 6分钟左右程序结束，香喷喷的小饼就好喽
#春食野菜香#杂面野菜饼的做法步骤：11 11可以蘸点番茄酱吃，超级好吃
❻ 马齿苋饼如何做，气味较浓，口感绝佳，一家人都爱吃呢
马齿苋饼如何做，气味较浓，口感绝佳，一家人都爱吃呢？
第一步
将马齿苋放入盆中添加冷水撒一些盐，清理并泡浸十分钟。在锅中添加清水，水沸腾后将马齿苋放入水里，大概2分钟捞起来。沥干水并远走高飞，切割成段儿装进盘里。
第二步
加入适量的盐、糖、生抽储备用。起锅烧油，将京葱、能是一个一个的小饼，也可以是一张烤饼。烤至双面金黄色就可以。辣椒丝、大蒜放入油中进行爆香后淋在马齿苋上，翻拌就可以。
第五步
将马齿苋洗干净后除掉粗壮的杆，放入沸水中焯1分钟。捞起来沥水，剁碎预留。锅里添加清水烧开，将马齿苋也放入锅里并加入适量的盐、鸡精粉、白胡椒粉。最后将拌和好一点的生鸡蛋用勺子淋下锅中就能熄火了。在服用的过程当中要根据自己的口感再倒入少量芝麻油或香莱。那样一道颜色美味还素菜汤品就完成了。
❼ 野菜煎饼（马齿菜煎饼）怎么做
主料：
野菜(马齿菜)一小把
鸡蛋2枚
面粉500克
盐少许
12.两面煎熟出锅！因为有少许盐，可以直接吃，也可以卷菜或者调个蒜汁蘸着吃！
❽ 野菜饼子的做法步骤图，野菜饼子怎么做好吃
主料
野菜250g
玉米面150g
黄豆面100g
辅料
油适量
盐适量
小苏打少许
步骤
野菜饼子的做法步骤1.新采的野菜摘洗干净
野菜饼子的做法步骤2.烧水焯烫野菜，捞出泡凉水
野菜饼子的做法步骤3.玉米面和黄豆面混合，再捏一点小苏打
野菜饼子的做法步骤4.加清水能攥成团就可以
野菜饼子的做法步骤5.野菜攥干水分，切碎
野菜饼子的做法步骤6.再将野菜放入面团中揉匀，放一旁静置十分左右
野菜饼子的做法步骤7.电饼铛预热，淋上适量油
野菜饼子的做法步骤8.双手打湿，揪一块面团在手中揉圆，按成圆饼放入电饼铛内
野菜饼子的做法步骤9.盖盖焖一会，煎至两面金黄即可
小贴士
面粉里加一点小苏打可以使饼子变得软和些，吃的时候不会那么硬
手上蘸水再揉面，这样不易粘手
❾ 怎样做好吃的烙菜饼
怎样做好吃的烙菜饼？ 烙菜饼按照我习惯的理解就是烙各种蔬菜馅饼 ，所以做烙菜饼， 按照一般的烙馅饼步骤就可以了，即和面，调馅，包馅，烙饼四个步骤， 不过想好吃 最重要的一步就是在调馅上，蔬菜馅一般有两种东西不可或缺，分别是鸡蛋和粉条， 然后混搭一种时令菜或者野菜（时令菜或者野菜放进馅里，才能吃出新鲜味道），撒上各种调味料拌匀就可以了。
现在马齿苋生长的比较茂盛，就以马齿苋野菜馅的烙饼为例，分享我家做烙菜饼的一般步骤。
饼皮食材： 中筋面粉500克，酵母粉4克，温水350克；
馅料食材： 新鲜马齿苋300克，土鸡蛋5个，红薯粉条200克，香葱5根；
馅料调料： 鸡精，蚝油，胡椒粉，猪油，花生油，盐；
温水和面，是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法，温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。
用温水和面能使面的性质有所变化，因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇，会使淀粉开始糊化，从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性。
所以两种蛋白质受热变柔软、无筋质，烙起饼来擀制方便，没有弹性。成熟的饼香软、层次分明、外焦里嫩。
沸水和面，又称为烫面。主要用于薄饼和筋饼类的制作，沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌，然后再加入50至100克凉水，揉成烫面，可以用来做蒸饺、锅贴、薄饼、猫耳朵等。
烫面制品柔软，有吃口，不粘牙，是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状，蛋白质受热凝固，达到半熟。
油调和面，适合酥饼的制作，油调和面是指用面粉和油掺和在一起，通过搓擦成细腻油面团。油面团称为油酥面，它一般不能单独使用，而是用做“水油皮”。
油酥面最好使猪板油熬炼的油脂，选择老板油炼出的油脂效果更好，因为板油的粘性较大、油性好，以此制的成品外表美观，酥而层次鲜明。
烙饼面食的制作，做好烙饼面食的关键，先要掌握好原料（面团）的配制，下面介绍几种面团配置的方法：
❿ 请指点下春吃野菜-----小蒜饼怎么做好吃呢
材料
小蒜一小把，鸡蛋一只（正好拿到了只双黄蛋），糯米粉，盐，鸡精适量
做法
小蒜拿回家后去掉根须，摘除老的部份，然后清洗干净并切碎，切碎后加入少量盐抓匀腌制15至20分钟，然后加入适量糯米粉，磕入鸡蛋，另取一小碗加入适量盐，蘑菇精，然后用热水倒入拌匀后慢慢倒入刚才的粉里，并把粉和其他原料拌匀，然后粉揉成团，分成大小相近的小剂子后搓圆并按扁。不粘锅内放入适量油烧热并把油晃匀，把饼放入，一面煎稍黄后翻过来煎另一面至熟既可。
放入鸡蛋的个数可以自行调节，鸡蛋多的话后面的加的水就少，若水放多的话再加点粉好了
盐和蘑菇精放入水内化开再调入粉内可以防止其调味揉不匀
搓圆并按扁的过程中若粘手的话可以在手上洒少量手粉防粘，也可以在手掌内抹少量水防粘或是直接用勺子把拌好的面团挖到锅里后再压扁(因为粉团的软硬程度可以自己撑握)
小诀窍
也可以不放盐和蘑菇精改放糖做成甜味的，也可以各人口味包入肉馅或是豆沙馅再煎熟