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简单而又好吃的家常菜

发布时间: 2022-02-14 08:03:49

❶ 有什么比较简单又好吃的家常菜

红焖肉,1,锅里放油放糖烧热放大料,葱蒜,
2放入肉块搁点红酱油翻炒变色,
3再放入料酒,鸡精,放入水淹过肉块,
4大火烧开转小火慢炖,
5等肉要烂的时候再转大火翻炒收汁就行,
香喷喷好吃看得见!~
红烧鱼:1锅里放油,葱蒜,豆瓣酱煸炒放水,
2放入鱼再放点红酱油(自己满意的色就行,少放点,(因为炖的时候还会慢慢变色的)盐,鸡精,味精,糖多点,红烧鱼糖多点既好吃又容易把汁少的好看!~
糖醋排骨1锅里放油番茄酱,白醋,糖,水,红酱油再把炖熟的排骨放入锅里,水以漫过排骨为宜,烧开后等汤收的差不多的时候,把拍过的蒜末加入排骨内翻炒几下出锅就行!~
鸡蛋1,把韭菜切碎和鸡蛋加盐鸡精胡椒面一起搅拌均匀,锅里放油,多点油,因为蛋很吃油的,然后慢火煎个大鸡蛋饼,然后晾凉用砧板把蛋饼切成一块块的就行,很好吃!~
(以上这几个都是我自己常做的而且都说很好的拿手菜)。

❷ 你吃过哪些简单好做又好吃的家常菜

砂锅热花生油爆香姜片、蒜子和八角,放入切好的鸭肉翻炒均匀,分别加入适量生抽、食盐、料酒搅拌均匀后,加入适量清水,盖上锅盖煮十五分钟。家常菜就是食材易得,做法简单、吃着合口,随意搭配,家常、家常嘛!就是老百姓餐桌最常出现又最爱的菜式,那肯定也是最好吃的.准备起锅烧油,油热后,倒入蒜姜末爆香,然后加入生抽锅、蒸鱼豉油,盐调味,怕糊可以用小火。

小葱跑蛋,好吃又好做,把鸡蛋打散搅拌均匀,把小葱切末加入鸡蛋里,放适量的盐,平底锅倒油用中火煎至两面金黄色就可以,香喷喷的。海鲜本身就是滋味特别鲜美的食物,因此在烹饪的时候不需要多加调味料,简简单单清蒸或是白灼,吃它的原汁原味就可以了,这种简单做法对于厨房新手来说也是格外友好的。

❸ 哪些家常菜做起来简单,又好吃

简单的家常菜做法如下:

麻辣干锅腊猪蹄

原料:腊猪蹄1000克,发制大豆(大豆放进冷水中泡浸12钟头)100克,大蒜瓣50克,花椒粒1克,干红辣椒5克,生姜片2克,青红椒片各10克,葱段2克。

调味品:鸡精粉2克,白胡椒粉1克,盐8克,花雕酒10克,白汤3000克,茶籽油30克。

作法:

1.将甲鱼用沸水汆烫40秒,去厚皮,将刀深割入甲鱼颈部与甲鱼壳1/3处,刺血几秒,再次将刀沿附近旋转,将甲鱼壳与底版分离。

2.取下内脏器官与不必要的植物油脂(植物油脂使甲鱼突显腥味儿,危害菜肴口感),将甲鱼四肢.头顶部砍下来,将底版.壳各斩为4块,甲鱼肉斩成一小块,随后添加甲鱼胆液1—2克与白米醋2—3克翻拌,用于祛腥,水冲后控干。

2.甲鱼块用盐.鸡精.白胡椒粉.纯粮酒腌渍15分钟后沥干水分,用腌渍酱汁翻拌。

3.石锅容易上火,加热后下入猪板油烧开,再下入A料进行爆香,随后放进腌渍好的甲鱼件,盖上焗10—12分钟后,开启盖,撒进辣椒圈,浇上香油,盖紧盖带卡式炉上菜就可以。

❹ 哪些家常菜是做起来简单,又超级好吃的菜

一、豆角小炖肉

原料:猪后肘肉,马铃薯,长豆角

作法:

1.最先给肉退浆,将肘肉清洗,切二公分厚为的块,放进盆里,添加适量盐,味精,白胡椒粉,酱油,五分之一上下的水,用手抓匀,腌渍30分钟后,添加一个全蛋液,抓匀后,再次腌15分钟上下,添加适量木薯淀粉,抓匀,随后加一点油,抓匀后,封好保鲜袋,放电冰箱里冷冻

2.马铃薯切滚刀块,长豆角清洗去蒂,撕成段儿

3.锅中入稍多油,烧开后,先后添加马铃薯,长豆角过油后捞起来

4.锅中留底油,下解决好的肉,滑散,断生后捞起来

5.另出锅,添加一点油,进行爆香葱蒜,八角,添加肉,米酒,翻炒一会后,添加一定量的水,大火烧开转文火炖15分钟上下,添加马铃薯和长豆角,再次炖至熟

6.加入盐,醋,酱油,味精,芝麻油,香莱,起锅

四、肉沫萝卜条

原材料:肉沫.萝卜条.尖椒.蒜泥.干紫苏叶.盐.酱油

作法:

1.萝卜条用温小水泡软,大概一刻钟就行,切切丁预留;干紫苏叶用温小水泡发;尖椒切成小丁;

2.凉锅加点油迅速倒进肉沫翻炒(热锅凉油炒瘦肉不沾锅),接着加尖椒.蒜泥.紫苏叶翻炒出香气后再添加萝卜条,大概翻炒2-3分钟,半途可以略放水,最终加酱油.盐调料,炒匀就可以.

❺ 简单又好吃的家常菜怎么做

好吃易做的简单菜谱有哪些?外面的饭菜不是太贵就是不卫生,还是自己做饭比较安全。但是对于上班族来说,快手简单味道好才是好菜,那有没有什么比较简单的家菜场呢?下面,我们就来看看家常菜做法介绍。

一、宫保鸡丁

材料:鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。

做法:

1、鸡腿2只,黄瓜2根,熟花生一小盘;

2、鸡腿肉切成块,加料酒、生抽、麻油、糖,入味;

3、热锅热油,爆香辣酱,入鸡块大火翻炒3分钟;

4、入黄瓜块,大火翻炒2分钟,加蒜末、盐、麻油调味;

5、淋水淀粉翻炒1分钟,加入熟花生拌一下;

6、立即出锅装盘,就可以吃了。

二、可乐鸡翅

材料:鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、生抽4勺。

做法:

1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角,加入鸡翅,煎到两面稍变色;

3、转中小火继续20分钟,最后汤汁收到快干就可以了;

4、美味的可乐鸡翅上桌时,谁又在乎它是不是顺边的呢,呵。

❻ 有哪些做起来简单却超级好吃的家常菜

每个人的口味不同,我介绍几道自己喜欢的简单好吃的家常菜。

有西红柿炒鸡蛋,尖椒炒薯仔片,可乐鸡翅,糖醋排骨,酱拌茄子薯仔。

老少皆宜,西红柿炒鸡蛋

制作这道菜需要排骨,糖,醋,盐,香葱末,蒜末,香菜段。

把排骨清洗干净,锅里放油,油热后开始炒排骨,加上各种调料,加上水,大火烧开,小火炖。

排骨熟了,勾芡,撒上香葱末,蒜末,香菜段,就可以出锅了。

特别香的一道菜,快回家吃饭吧!

结语

最后一道菜,酱拌茄子,东北人喜欢吃的菜,尤其是夏天,捞水饭配酱拌茄子,绝对是下饭菜。

18岁时,我在外地吃这道菜,结果吃了两碗高粱米水饭,太香了,实在忍不住就吃多了。

中华美食千千万,总会找到你喜欢吃的菜。