⑴ 8道三伏天吃的素菜，这些食材不起眼又便宜，精神满满过热天
三伏天那么热，最适合的当然是吃素菜啦，这几道清爽的素菜非常可口下饭， 这样的天气人体消耗大，急需补充营养物质和津液，这个时候应该多吃一些消暑降火的食物，饮食以清淡而又能促进食欲为主。
茄子是夏季常见的蔬菜 ， 凉拌非常不错，少油开胃，解暑解馋， 但许多人用茄子做出的菜颜色发黑，卖相比较差，茄子这样做不吸油不发黑，不炒不炸不煎，上桌比大鱼大肉还过瘾。 做法也简单 ：茄子对半切开，碗中加入清水和1勺醋，加入茄子泡5分钟，防止发黑， 开水上锅大火将其蒸熟。待茄子冷凉后撕成条，拌上蒜蓉，淋上生抽，淋上热油即可。
空心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一，空心菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素，具有促进肠蠕动、通便解毒作用，做法也特别简单：空心菜清洗干净，锅油9成热，下蒜蓉爆香，下空心菜翻炒至熟，全程 一定要大火。
绿豆芽中的维生素C，膳食纤维都非常丰富，能排毒养颜，促进肠胃蠕动，消脂排便，再加上绿豆芽热量低，因此要减肥瘦身，排毒养颜的女性，可以时常吃点热量低的绿豆芽。
做法：绿豆芽清洗净，韭菜洗净，绿豆芽焯水，去除豆腥味，热油锅放入蒜片和小米椒煸出香味，下绿豆芽和韭菜，大火翻炒几下，加入盐调味即可。
在夏日服食尤为适宜，清热解暑，吃法也多种多样，比如冬瓜糖水，素炒冬瓜。
每年夏天是苦瓜大量上市， 炎热的夏天季节，吃点凉拌苦瓜想来是极好的，纯天然的食材，清热解暑，明目解毒。做法：苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成薄片，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉， 淋入酱油，香油，盐即可。
夏季的一种家常凉菜，夏天吃凉拌黄瓜具有清凉爽口，开胃功效，清热去火，做法：黄瓜拍碎，加入蒜蓉，生抽，陈醋翻炒均匀即可，夏天的开胃菜。
夏季太阳比较毒辣，一不小心可能被晒伤，西红柿含有丰富的番茄红素，煮西红柿鸡蛋汤，很适合夏天的汤，西红柿切块，热油锅把鸡蛋炒至8成熟，倒入西红柿翻炒，加入清水，煮至沸腾即可。
丝瓜含有丰富的维生素C和B族维生素，常吃对皮肤特别好，搭配口蘑菇煮汤，清淡又下饭。
⑵ 这4种不起眼的蔬菜，晒干比新鲜的还好吃，囤放起来吃一冬都解馋
现在正是寒冬季节，现在很多蔬菜都过季了，像是秋季可以吃的黄瓜、西红柿等等，这些美味在冬季出售的也不太多，而应季的蔬菜我们之前倒是买了很多回来。 所以遇到一些美味还新鲜的蔬菜，我们也可多买一些，像是有一些我们平时看着不起眼的蔬菜，晒干起来在冬季吃其实比新鲜的还好吃，而且晒干之后就相当于给蔬菜脱水了，因此这样能更好的保存蔬菜了。因此遇到这些蔬菜我们也不能错过，并且晒干之后不会浪费也能让我们吃到蔬菜里面的营养成分，因此还是很不错的，那么我们就来详细说一下。
1、萝卜干
说到萝卜干，这是我们随时都可以做的美味，而且也是冬季必备的美味。像是将萝卜干做好之后，我们可以做成糖醋口味或者酸辣口味，然后放到干燥的瓶子里面密封起来，这样就能很好的保存萝卜干了。
我们在给萝卜干析出水分的时候，可以选择两种方法。一种是我们可以加食盐，这样做酸辣口味的萝卜干比较合适。而我们想做酸甜口感的萝卜干，我们不妨用到白糖来析出水分，在足够的时间下萝卜底部能析出大量的水分，我们将水完全攥干之后就能析出萝卜干的水分，这样腌制出来的萝卜干口感才会更好吃。
2、豆角干
在东北的话一般都会用油豆角来保存，保存豇豆角其实也很多。因为豇豆做成干之后可以用豇豆角炖肉，或者用豇豆角切成肉丁，给家人做一个肉末豆角也是很好的选择，所以冬天存放一些豆角干也是不错的。
3、茄子干
做茄子干其实也是非常好吃的，茄子干腌制之后特别有嚼劲，当做小咸菜来吃就是非常不错的。早餐当做小菜或者午饭、晚饭当做配菜也是很好的选择。我们在做茄子干的时候，也需要将茄子干提前析出水分，这样腌制出来的茄子干保存一冬天都不会坏。
4、胡萝卜缨子干
胡萝卜缨子是我们在买胡萝卜的时候就会带着的，我们不能将这部分扔掉，其实晒干之后用来炒菜，或者保存起来之后给家人做一道胡萝卜缨子咸菜也是不错的。
胡萝卜缨子只需要晒干之后，就可以放到密封的盒子里然后放到阴凉干燥处保存，这样我们就能在冬季将胡萝卜缨子干存放很长的一段时间了。
以上就是二姐写的关于这4种不起眼的蔬菜，晒干的比新鲜的还好吃，囤放起来一冬都解馋的文章。欢迎大家多和二姐交流！
⑶ 什么食物外表不起眼，但是味道很好吃
许多人对于食物的要求很高，有的人认为一种食物要称得上是美食，必须从色泽到味道都过关才算的上是真正的美食。很多美食家也用“色香味”来评价一道美食，其实这样来说就会忽略很多美味的食物。因为一的食物外表看上去普通，但是吃起来真的非常美味。这种食物真正是蔬菜、水果和主食都有，分布在我们平时吃的各类食物中。那么，什么食物外表不起眼，但是味道很好吃?下面就跟大家介绍几种外表不起眼，但是味道却非常美妙好吃的食物，希望大家平时在选择食物的时候，也不要只看一种食物的外表，一定要多尝试哦。
一、水饺我认为水饺真的是外表看起来不起眼，但是味道很好吃的一种食物。水饺就是内藏干坤的一种食物。从外表看你可能只看到这种食物就是一种面食，但是水饺里面可以包裹任何的馅料，各种肉类都可以做成饺子，并且加上佐料非常的美味。
如果大家对“什么食物外表不起眼，但是味道很好吃”这个话题有更多的看法，欢迎积极评论同我们分享您觉得特别好吃的食物。
⑷ 哪个被“误解”很深的菜，看着不起眼，吃起来很香，浑身是宝营养高呢
非常值得吃的一道蔬菜水果，它不仅可以清爽消暑，并且营养又丰富多彩，今天小编就来共享几种苦瓜的好吃作法，依照这个方法做出来的以后，苦瓜的苦涩味会大幅度降低，吃着不但美味可口并且有营养。
一，拌凉菜苦瓜
食物:苦瓜，生抽酱油，蒜头，盐，芝麻油，白砂糖，米醋。
三，苦瓜烹饪肉片
食物:苦瓜，生猪肉，料酒，盐，味精，玉米粉，食用油，生抽酱油。
作法:首先将苦瓜清理干净，斜着割开挖出来里边的瓤，再切成片状。把生猪肉清理好，擦拭表面水，切成片状放入到一个碗中，在里面倒料酒，生抽酱油，盐，抓拌匀后再放入二勺木薯淀粉，翻拌腌渍15min充足进味。
锅里下油，加温至6分熟，放入肉片炒至颜色变色，然后把苦瓜放入走红油爆一分钟，放少许冷水，加盐，再次炖至食物完善。最终上洒一小勺味精，翻拌匀就可以出锅了摆盘。
四，苦瓜酿肉
食物:苦瓜，五花肉，盐，十三香，味精，姜，蒜，葱，红萝卜，玉米粉，料酒，生抽。
作法:首先将五花肉清理干净，擦拭表面水搅拌成猪肉泥，放入一个碗里，在里面添加生抽，料酒，玉米粉，抓拌匀以后再倒入姜，蒜，盐，十三香，味精，少量冷水拌匀。把苦瓜清理干净以后切成段儿，随后把下面的内瓤除去放入盘里边，再倒入二勺盐，抓拌匀腌渍20min。把红萝卜除掉皮切成末，葱切成末，腌好的苦瓜清洗一下表面的食盐水，随后整齐地放置到菜盘中，把饺子馅逐个的放进苦瓜里边摆放盘。
把菜盘放入笼屉里边防水去蒸，先放大火堆水烧至烧开，随后转至文火再次蒸10分钟左右以后取下。锅里倒进食用油，加温到6分熟，放入姜，蒜，红萝卜，葱炒香，盛出以后倒进苦瓜上，再倒入水淀粉，味精，生抽，翻拌后也淋到苦瓜上就可以。
⑸ 河南有什么不起眼但是好吃到爆的美食
作为一个吃货，上得了厅堂，下得了厨房，吃过高端料理，也爱过街边小摊。机缘巧合，我来河南鲁山找朋友，意外地发现，原来这座城市有这么多不起眼但是好吃到爆的美食。
1、鲁山揽锅菜——下饭神器！
在这里，好奇心促使我们点了一道“凉拌珍珠菜”。至于味道嘛……几位好友各有不同的评价，有的说好吃，有的无法接受，至于真实味道如何，那就需要大家亲自品尝过后再来打分啦~
⑹ 看着不起眼的几道饭菜，下锅简单炒一炒，却变成美味的下饭菜
豉香排骨
食材：排骨一斤半、豆豉三大匙、芹菜二两、葱半两、老姜一块、蒜半个、油辣椒 三大匙、蚝油两大匙、干红葡萄酒半汤匙、盐、鸡精适量
做法：
1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。
2、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。
3、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。
猪头肉黄瓜拌腐竹
材料：卤猪头肉250克、黄瓜1根、腐竹（干）150克、香菜1棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，提前要把干腐竹泡发。把猪头肉切成薄片。
2.黄瓜放在菜板上，用刀背拍裂，在斜刀写成段，香菜切小段，大蒜切末。
3.锅加水烧开，下入腐竹焯水1分钟，将腐竹捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分。
4.将黄瓜，腐竹，猪头肉放在容器中，加入蒜末，香菜段和所有调料，用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可。
香辣鸡心
材料：鸡心、五香面、孜然、辣椒面、盐、酱油
做法：
1、鸡心洗净，切去多余的脂肪，放入锅中，煮出血水后捞出。
2、倒入少许酱油腌制20分钟。
3、锅中加适量油，倒入鸡心，干锅煸炒，加入少许盐、孜然、五香面、辣椒面翻炒均匀。
4、中大火翻炒5分钟即可。
豆豉香鲫鱼
材料：鲫鱼、大蒜、小米椒、姜、豆豉、米酒、蒜头、盐、鸡精、蚝油、老抽
做法
1、鲫鱼去麟和内脏，洗干净，用米酒和盐、姜先腌一会儿，配菜准备好。大蒜切段，米椒和姜切粒，蒜头切沫。
2、起锅烧油（热锅冷油），油七成热时，关小火下鲫鱼煎香，翻面，煎至两面金黄。
3、鱼铲至一边，下大蒜、米椒、蒜头、姜翻炒出香味，加一点点水稍煮入味，加豆豉。
4、翻炒均匀，加米酒去腥，加盐、鸡精、耗油调味加老抽稍煮上色，起锅装盘。
河虾炒韭菜
所需材料：河虾250克、韭菜1把、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙
做法步骤：
1.准备好所需材料，将河虾挑去杂质，反复投洗干净，控干水分，加入料酒拌匀，放置5分钟待用，这样可以去除河虾的腥味，韭菜择去老叶，清洗干净。
2、将韭菜底部沾泥土的部位，切去一小段不要，再把韭菜切成2-3厘米左右长的段。锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香。
3.下入河虾先大火煸炒去水分，再用中火煸炒，炒的时间越长颜色越红越入味，炒至河虾颜色变红，充分吸收调料的味道，将水分炒干，这样小河虾吃着不扎嘴。
4.下入韭菜和盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，韭菜要大火快炒，才不会失去韭菜鲜嫩的风味。
清蒸罗非鱼
食材：鲜活罗非鱼一条、生姜一块、红尖椒3个、香菜一小把、小香葱几根、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、酱油少许、食用油少许
做法：
1、首先我们准备一条鲜活的罗非鱼，先把它拍晕，去掉鱼鳞、内脏后，用清水冲洗干净。然后将鱼两面划上几刀，这样更方便入味。
2、准备一块生姜，一半切成片，一半切成丝。准备3个红尖椒，洗净后切成丝备用。准备一小把香菜择洗干净后切成小段。
3、准备几根小香葱，将葱白和葱叶分开，分别切成丝。在鱼身上划刀部位塞入一些姜片，在鱼肚里放入一些姜片和葱白。
4、在鱼身上淋上一些料酒，撒上一点盐，然后用手抹匀。锅里面的水烧开之后，我们把鱼放入锅里蒸。盖上锅盖，大火蒸15分钟。
5、鱼蒸好以后，将鱼连同盘子从锅中取出，将盘中多余的水分给它倒掉，将蒸过的姜片夹出来丢掉不要。然后依次放上辣椒丝、葱叶、香菜和姜丝，淋上适量蒸鱼豉油、酱油少许，最后再浇上少许热油，激发出辣椒葱姜香菜的香味。
⑺ 哪一种菜虽然不起眼，但是晒干后炖着吃很香
小贴士：
1、干的黄花菜也可以用干豆角、干笋或者其它晒干的菜来替代
2、蚝油没有可以不放，不能吃辣，也可以不放干辣椒，但是其它调味料一样不能少
⑻ 饭店的哪几道菜，聪明人才会点，虽不起眼却很值呢
由于如今生活的节奏的加速，有很多人都更喜爱立即在外面吃饭，而非下班之后，托着疲惫的身子，再买水果自己回家做。不得不说得人，在外面吃饭，的确能够品尝到各种各样不一样的美食，特别是每一家餐馆也有自身的独特，因此全过程也十分享有。尤其是有时候不想做饭，还能够约上朋友一起，说说心里话、聊一聊八卦，再吃上一顿美食，再悠闲不过了。餐馆“身家最大”的4样菜，聪慧优秀人才得会！你点过吗？
梅干菜扣肉
梅干菜扣肉针对大家而言，都是一道不可或缺的菜，因为它不但美味，却也算得上是一道大菜，但是像这样的菜，一般人在家里面也做不出餐馆的那些口味，同时做出来也特别的费事，因为它的全过程还是挺繁杂的，蒸完后还需要炸，好多人都会觉得，因为吃这一道菜，自已在家里面那么不便不值，去餐馆，不但自身无需整理，并且还能够吃现成的，最主要的是还无需洗盘子，现今人们都十分的懒，毫无疑问也不会去做。