① 面条不坨的方法
喜欢吃面条的朋友应该都知道现在外面的面条种类也比较多，根据自己需求进行选择。面条煮熟之后，容易发生一种现象是会坨，面条坨了之后影响味道。而且也影响口感，人们不会喜欢吃坨了的面条。所以大家应该经常注意的是煮面条，放凉之后应该讲究一些技巧。面条煮熟怎么放不坨呢？
1.面条有很多种，不同种类的面条性质也不一样，荞麦面不容易变坨，普通的挂面最容易坨。喜欢吃荞麦面的可以放心的煮了，放凉了再吃也没有问题。如果是用面粉和的手擀面条，一定不要把面和的太软，和面的水不要太多，有俗语就说“软面饺子，硬面汤”。
2.在锅里倒上水，大火烧开，放入面条，最好选用宽的面条，面条越宽也不容易坨。下面条之前把面条抖一抖再入锅，面条上多余的面粉遇水会相互粘黏，抖去多余的面粉能防止面条变坨。
3.煮的时候，在水里撒点盐能防止面条粘连成团，最后的时候就不用加盐了。
4.面条煮熟之后捞出，盛到碗里后，用凉白开把面条上残留的面汤过滤掉，再倒入凉白开，水量要能完全淹没面条。这样浸泡面条不仅不会让面条变坨，还能让面条变得更加筋道有味。
5.使用前把凉白开倒掉，把需要搭配的食材倒入面条内即可。
柔软、根根分明的面条吃起来口感更好，增加我们对面条的好感度。面条里含有微量的铜元素，合理补充铜元素能够乌发润发，所以经常吃点面条还能保护自己的头发，胃不好的人也建议多吃点面条类的食物，带汤的面条还能暖胃。对于经常减肥的妹子来说，面条也是非常好的减肥食物，面条脂肪含量很少而且便于消化，促进脂肪并且能分解增加饱腹感，从而减少了其他脂肪含量高的食物的摄入。
但是剩余的面条该怎么保存呢?保存不当还是会变坨的。可以先把剩余的面条放在凉水中滤一遍，然后倒入香油，保证每一根面条都沾到香油后放入冰箱保存即可。这样保存剩余的面条，下次吃时也不会变坨。
这样做出来的面条就不会快速变坨了，而且也筋道好吃!
② 煮面条时，记得提前“放2味”，面条爽滑不坨，又香又好吃
面条是很多人喜欢的一种主食，就拿我自己来说吧，我是一个地地道道的北方人，主要的食物就是面食，除了馒头之外，面条就是我吃得最多的一种面食了，比如早上起来，来不及做早餐的话，就会煮点面条或者是挂面，一顿美美的早餐就做好了，再加1个鸡蛋放少许菜，做出来的口感就很好，面条想要煮得好吃一定要选用正确的方法。
很多人在煮面条的时候煮出来有一种碱味，还有的煮出来容易不爽滑特别容易成坨，这样面条粘连在一起之后口感会变差，煮面条的时候一定要记得提前放“2味”，这样做出来的面条才会爽滑好吃，说一下详细的煮面注意事项，记住这四点，做到位之后就能做出好吃美味的面条了。
一，煮面条是冷水下锅还是热水下锅？根据不同的面条特性，所选择的下锅时机也不同，比如平时做的手擀面，面和的比较硬一些的话，一定要等水沸腾了之后再去下锅煮，如果是挂面就不要等锅沸腾，一定要等锅底开始冒小泡泡的时候就要放入面条，否则翻滚得太厉害了容易把面条调煮坨，吃起来口感就变差。总结一下就是越硬的面条越要沸腾了之后下锅，越软的面条越不能太沸腾下锅。
二，煮面条时记得提前放“2味”，想要面条煮出来好吃，一定要让它爽滑，在水沸腾之后先放入盐，然后再下入面条去煮，这样会使面条出锅的时候更爽滑，不易粘连在一起，另外如果是手擀面加入碱粉的话，吃起来碱味会比较重一些，所以要提前放入香醋，放一小勺就可以了，这样不会影响面条的滋味，但是会除它的碱味，吃起来口感会更好，放这“2味”的时间是等水刚刚沸腾的时候立马放入，然后再下入面条。
三，煮面条要搭配合适的配菜，这样煮出来更好吃，比如西红柿炝锅面，就要提前把西红柿煸出红汁，等红汁特别浓稠了之后，再加入水去烧至沸腾放入面条，如果是煮面条，里面加入菜叶的话一定要提前去炝锅，把菜叶在油里面简单一炒立马加入清水，不要炒的时间过长，否则菜叶就会变蔫，最终也会影响面条的口感。
四，煮面条要记得用冷水点一下。第一次水沸腾之后放入面条去煮，接着水会变为不沸腾的状态，等二次沸腾之后要加入少许凉水然后继续煮，这样经过凉水点之后也会使面条变得更加爽滑好吃。
煮面条看似简单，实则是一个技术活，想要煮出来的面条好吃，一定要不断地去尝试，不同的面条特性不一样，所需要的火候也不一样，多做之后熟能生巧，最终就能做出美味好吃的面条了。
③ 怎么煮面不容易坨
怎么煮面不容易坨
1.鲜面条有很多种多样，不一样类型的鲜面条特性也不一样，乌冬面不易变坨，一般的面条最非常容易坨。喜欢吃乌冬面的能够 安心的煮了，放凉了再吃都没有问题。如果是用小麦面粉和的手擀面条，一定不必把面和的过软，揉面的水不必过多，有俗话便说“软皮水饺，硬汤面”。
2.在锅中倒进水，大火烧开，放进鲜面条，最好是采用宽的鲜面条，鲜面条越宽也不易坨。煮面条以前把鲜面条抖一抖再下锅，鲜面条上不必要的小麦面粉遇水就会互相粘黏，抖去不必要的小麦面粉能避免 鲜面条变坨。
3.煮的情况下，在水里撒点盐能避免 鲜面条黏连结团，最终的情况下就无需放盐了。
4.鲜面条煮开以后捞起来，盛到碗里后，用凉开水把鲜面条上残余的汤面过虑掉，再倒进凉开水，水流量要能彻底吞没鲜面条。那样侵泡鲜面条不但不容易让鲜面条变坨，还能让鲜面条越来越更为劲道有滋味。
5.应用前把凉开水扔掉，把需要配搭的食物倒进鲜面条内就可以。
绵软、连根明晰的鲜面条吃起来口味更强，提升我们对鲜面条的友好度。鲜面条里带有少量的含铜高，有效补充含铜高可以黑发润发，因此常常吃点鲜面条还能保护自己的秀发，肠胃不好的人也建议多吃些鲜面条类的食材，带汤的鲜面条还能养胃。针对常常减肥瘦身的妹纸而言，鲜面条也是很好的减肥食物，鲜面条脂肪率非常少并且有利于消化吸收，推动人体脂肪而且能溶解提升饱腹感，进而降低了别的脂肪率高的食材的摄取。
④ 鲜面条怎样下出来不坨又好吃
1、煮面条，大多数家庭都是用挂面，也有用自己压的或买的湿面条，不管哪种面条，都不建议开水下锅，但也不能冷水下锅，会把面条泡烂的。
2、起锅，倒入适量清水，开大火加热，不用把水烧开，只需要把水烧至温热，具体的标准，就是锅底开始出现很多小气泡时就行了，大概六七十度。
3、先向水里加入一勺盐，搅拌均匀后下入面条，用铲子从底部搅动几下，防止面条粘锅。煮开后加入一瓢冷水，用筷子搅拌几下，继续煮开，再加一瓢冷水，继续煮一会儿。
4、第三次开锅时，面条基本就煮熟了，不放心的话用筷子夹一根面条尝尝，没有硬心就可以关火了。
5、捞出面条，在水龙头上用冷水冲一冲，用筷子挑一挑，或是放在冷水里泡一会儿，讲究一点的可以用凉白开。
6、冲冷水或泡冷水的时间不用太长，十几秒就够了，面条沥干水分，放入碗中即可，保证根根分明，爽滑筋道，即使放凉了也不起坨。
7、煮好的面条，可以做凉面、拌面、汤面等，口感都非常好。
⑤ 蒸卤面好吃有诀窍,用哪种做法,面条筋道不沾不坨
蒸卤面好吃有诀窍,用哪种做法,面条筋道不沾不坨？
制做卤面时，必须通过2次煮制，一次是蒸面条，将面条煮制半生熟，使面条越来越绵软，第二次则是由面条拌上卤汁再蒸，这样可以使面条充足消化吸收卤汁，变的光亮。蒸熟后的卤面根根劲道不成坨，素三鲜及其卤汤和面条混合在一起，
面条充足吸收了卤汁的香气，吃起来香而不腻，很是美味。吃蒸卤面最畅快的也是就一瓣生大蒜吃，一口蒜一口面，面香肉脆炸香融合在一起，招架不住的美味啊！吃不了生吃大蒜的小伙伴们，能够就糖醋蒜吃，卤面一定要有蒜味才能香！
⑥ 面条不坨放什么东西 放什么才能让面条不坨
1、面条有很多种，不同种类的面条性质也不一样，荞麦面不容易变坨，普通的挂面最容易坨。喜欢吃荞麦面的可以放心的煮了，放凉了再吃也没有问题。如果是用面粉和的手擀面条，一定不要把面和的太软，和面的水不要太多，有俗语就说“软面饺子，硬面汤”。
2、在锅里倒上水，大火烧开，放入面条，最好选用宽的面条，面条越宽也不容易坨。下面条之前把面条抖一抖再入锅，面条上多余的面粉遇水会相互粘黏，抖去多余的面粉能防止面条变坨。
3、煮的时候，在水里撒点盐能防止面条粘连成团，最后的时候就不用加盐了。
4、面条煮熟之后捞出，盛到碗里后，用凉白开把面条上残留的面汤过滤掉，再倒入凉白开，水量要能完全淹没面条。这样浸泡面条不仅不会让面条变坨，还能让面条变得更加筋道有味。
5、使用前把凉白开倒掉，把需要搭配的食材倒入面条内即可。