㈠ 教你做美味可口的炸鸡腿美味炸鸡腿怎么做好吃又简单
1、准备食材：鸡腿，大蒜，生抽，糖，花椒粉，黑胡椒，盐。
2、大蒜切成末，然后把将上面的调料品和鸡腿抓均匀，也要放入蒜末。
3、鸡腿肉要记得切成花刀，然后全部放袋子里冰箱冷藏腌制过夜。
4、拿出鸡腿，放入面粉加薯仔淀粉，全部涂抹均匀。
5、准备一碗清水，把裹好的鸡腿放到水里然后立马拿出来，再重复裹上粉。
6、热锅倒油，等六程油温的时候放入鸡腿，炸至金黄就可以捞出了。
7、沥干一部分油，接着再炸一次，这时候要用热油炸。
8、炸好后捞出就可以开吃了。
㈡ 怎样炸鸡腿好吃
怎样炸鸡腿好吃
1.准备如下材料：鸡腿3-5个，姜、蒜、葱、料酒、花椒、盐等调味料，面粉200克，鸡蛋2个、植物油。
2.首先我们要将鸡腿清洗干净，而且要把藏在鸡皮下面的雪水都挤出来最好。切姜片、蒜瓣、葱结，烧热水，把热水倒入葱姜蒜碗中，做成姜蒜水。
3.把清洗干净的鸡腿放到姜蒜水中，浸泡3小时以上，期间放到冰箱的保鲜层里，这样冰水的浸泡能够逼出更多的血水，而且姜蒜水能够达到很好的除腥的效果。
4.在浸泡鸡腿的期间，我们来准备面糊，200克的面粉，打入两个鸡蛋，放入盐、花椒、等调味料，期间看面糊的粘稠度适量的加入纯净水，直到面糊连成线滴下，这样的粘稠度就很好了。
5.取出准备好的鸡腿，放到面糊中裹上一圈，再放到干面粉里面裹上一圈，最后又再拿到面糊里面裹一圈，准备工作就算全部完成了。
6.起锅烧油，待油温6成热的时候下入准备好的鸡腿，关中火，慢慢油炸，直到外壳金黄酥脆，期间因为受热，可能会有一些血水流出，这是正常的现象，大家千万不要担心。大概要油炸10-12分钟左右，期间我们要注意不停的翻面哦，直到鸡腿整个金黄金黄的，就可以捞出来了。
7.锅中留油，开大火，等油温7成热时，再把鸡腿放进去复炸一次，这样的鸡腿会更加的酥脆哦，直到完成这一步，炸鸡腿才算完全的做好。最后在配上自己喜欢的蘸酱，或者是椒盐就可以了，是不是超级的简单呢?
㈢ 炸鸡腿肉怎么做好吃又简单窍门
要想做好吃的脆皮炸鸡腿其时也不难，只要腌制前把鸡腿用签子多扎一些小洞，利于腌料渗透进去，火候掌握好就可以，这样外皮又焦又脆还有咸淡味，不会腻的，吃的时候特别香，喜欢的小伙伴们快来试试吧。
【炸鸡腿】
食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。
做法：
1、鸡腿洗净沥干水。
2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。
3、鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。
4、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。
5、腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
6、锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸，
7、一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。
8、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料，棒棒哒。
9、外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦。
㈣ 炸鸡腿肉怎么做好吃又简单窍门
首先，鸡腿很多人都爱吃，喜欢那种咬一口满满的都是肉的感觉，炸鸡腿要像好吃，制作腌制是关键。下面为大家分享两种炸鸡腿的做法。
第一种把鸡腿剔骨，鸡腿肉用油、盐、生抽、老抽、糖、料酒、生粉抓匀腌制二十分钟。然后像照烧鸡，热油转中火，先煎鸡皮那面，煎致金黄色，然后把另一面煎好。喜欢干身的就可以直接起锅，喜欢湿润的，可以把腌制肉剩下的酱倒入锅，稍微闷一下就可以了。（不要闷太久，怕太咸）
第二种，鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿的皮上轻轻切2刀，加入葱姜丝，料酒，盐，胡椒粉，白糖轻轻按摩5分钟入底味，腌制半小时后，准备鸡蛋液，淀粉，面包糠，先将鸡腿蘸上干淀粉裹匀，然后放入鸡蛋液中裹匀，最后再蘸上面包糠，6成油温下锅炸至金黄色捞出沥干油份即可，炸制过程需5分钟左右。
最后炸至金黄，出锅后，撒上黑胡椒，辣椒粉，再用烤箱上下200度，烤10分钟，这样的鸡腿外酥里嫩，全家都爱吃。
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㈤ 怎样炸鸡腿好吃又简单易学
1.美味炸鸡腿：主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣，作为腌汁备用。在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了。
2.家常炸鸡腿：主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜，然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器，加入所有的调料进行搅拌，静置6-8小时让鸡腿充分入味，最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内，将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉。在起锅炸就可以了，但是要注意选择炸温200℃，不要太高了，时间设定为15分钟，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制时间结束就可以吃了。
㈥ 怎样炸鸡腿好吃
炸鸡腿怎么做
炸鸡腿的做法实际上并不难，首先需要我们准备好鸡腿8个、鸡蛋1个、淀粉50g、葱适量、白糖适量、面包糠200克、面粉50g、姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量。首先大家要在锅中加水，然后选择放入洗干净的鸡腿，再加入姜片、葱段、料酒进行腌制，等到水开之后就可以煮15分钟左右。等到8成熟刀山火海就可以了，然后把焯好的鸡腿控干水分，然后选择在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段，腌制两小时入味，对于腌制好的鸡腿来说是可以裹面糊吃的，而面粉、淀粉、鸡蛋，再加上适量的水进行调制全蛋糊，这样就可以调制好全蛋糊，我们腌制好鸡腿裹上面糊就可以了，之后我们再选择裹上面包糠，在其中放入六成热的油锅中，炸到鸡腿颜色金黄就可以了。
如何腌制炸鸡腿
制作炸鸡腿的时候是需要腌制好的，首先需要我们准备好腌制的材料，腌料是需要我们准备好盐，糖，味精，胡椒粉，大茴香，小茴香，花椒，桂皮，白寇，丁香，紫草，洋葱，香葱，沙葱，生姜，大蒜头，香菜，香芹，胡萝卜，生抽，白酒。
在腌制炸鸡腿的时候，首先我们要把鸡腿用水泡上半个小时，清洗干净之后就可以用刀在上面划上几刀，然后就可以方便我们腌制入味了。再在其中放入盐和生粉，同时姜丝抓匀之后腌制上两个小时以上就可以了。在锅中加水，同时需要在其中放入洗干净的鸡腿，然后加入姜片、葱段、料酒和水，煮15分钟左右等到8成熟就可以了，然后把我们焯好的鸡腿控干水分，然后放在盆中，需要我们加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱段，腌制两小时让鸡腿完全入味，这时候把腌制好的鸡腿裹上面糊就可以开始炸了。
㈦ 简单炸鸡腿的方法与步骤
简单炸鸡腿的方法与步骤
简介炸鸡腿的方法很多，如肯德基炸鸡腿味道很好，但比较复杂，有许多条件家庭不具备。所以，做一道简单又好吃的炸鸡腿需要琢磨一下。
材料
鸡腿若干，五香粉、盐、炸鸡粉适量。
做法
1、鸡腿洗净用牙签或西餐叉扎若干小孔，加五香粉、盐按摩鸡腿，腌一晚入味。
2、将炸鸡粉倒入盘中，让鸡腿均匀裹上炸鸡配料。
3、起锅热油，油温六成热时鸡腿入油锅炸约10分钟，鸡腿熟透即可出锅。
鸡腿做法指导
1. 担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。
2. 为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。
3. 在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。
4. 常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
5. 以营养的观点来看，食用嫩鸡倒不如吃成鸡。为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。