Ⅰ 什么花甲粉好吃
开心花甲
开心花甲，其主营特色小吃锡纸花甲，又名"开心花甲粉"，是创新型的传统美食品牌，其以创新+传统手法与配方烹制的锡纸花甲，营养佳，口感独特，味道鲜美，一上市迅速赢得了广大消费者的认可和赞誉，结合市场需求与自身的发展前景，重新整合品牌有形与无形资产，以专业化、规范化开启招商加盟的经营模式，以推广健康、营养、美味的海鲜美食，倾力打造成为中国风味海鲜小吃第一品牌!
特色产品
招牌花甲
食材选择:招牌花甲选用高蛋白、高微量元素、少脂肪、低热能的新鲜花甲。
独家配方:借鉴传统开心花甲的配方，考虑营养健康的饮食理念，经多次改良，最终调配出不影响花甲的营养价值又味道独具一格的配方。
采用锡纸烹煮的手法，通过锡纸锁住花甲鲜香，留住花甲的营养，不上火又美味。
做法
原料:
花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、食里飘香香料、香菜等。
每份做法步骤:
1.花甲洗净备用，粉先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了。
2.高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入转用烤炉烤几分钟。
3.待花甲全部打开速加入入葱花及味精拌匀即可。
Ⅱ 花甲粉用的是什么粉
花甲粉用的什么粉丝：
花甲粉大多都用绿豆丝，不过也可以用其他的粉丝，主要看个人的口味和喜好。
粉丝我用的红薯粉丝，比较有嚼劲，也可以用绿豆粉丝
粉丝不要煮太久哦，泡的时候不急就自来水，急就用温水
不能吃辣的就在出锅以后再加入小米辣，也会有辣味
花甲粉怎么做好吃：
材料：花甲、粉丝、金针菇、小米椒、大蒜、生姜、小葱、料酒、生抽、蚝油。
做法：
1、花甲放入水中，加入适量的盐和油，㓎泡1小时以上让花甲吐干净沙子然后在水龙头下冲洗干净。
2、粉丝放入冷水中泡发，因为后面粉丝还有水煮，所以不能用热水，不然会粉丝化掉没有嚼劲。
3、生姜切片然后切丝，小米椒切小段，金针菇去头，小葱切段，大蒜切末。
4、热锅冷油放入姜丝、蒜末和小米椒炒香，放入花甲和料酒翻炒至花甲开口。
5、放入适量的开水，然后加入生抽和蚝油翻炒均匀入味。
6、放入金针菇和粉丝用筷子搅拌均匀让金针菇和粉丝充分吸收汤汁，加盖中火焖煮3分钟左右，最后撒上葱花出锅
Ⅲ 学校的花甲粉为什么很好吃究竟是放了什么
我相信很多人都喜欢吃花甲粉吧，学校的花甲粉很好吃，很多人都觉得吃多少次都不会腻，那么学校里的花甲粉究竟是放了什么东西呢？为什么会那么好吃，让人百吃不厌呢？我觉得大部分外面的餐馆在制作花甲粉的过程当中都会添加味精，味精能够促使花甲粉的味道变得更好，让人百吃不厌。但是其实想要制作一份好吃的花甲粉并不是仅仅有味精就足够了，其实我觉得花甲粉好吃的秘诀就在于里面的蒜蓉，蒜蓉能够起到一个增鲜的效果，其实大家在家也可以尝试着做花甲粉，花甲粉并不没有大家想象当中那么难以完成。
学校的花甲粉为什么会那么好吃呢？很多人都想知道学校的花甲粉究竟是放了什么东西，但是其实并没有什么秘诀，我认为大部分商家在制作花甲粉的过程当中或多或少都会添加味精，味精能够使得花甲粉的汤底变得好喝，能够提升花甲粉的鲜味，让人百吃不厌。
Ⅳ 王云光锡纸花甲粉到底好不好吃
王云光锡纸花甲粉真的是很好吃的呢，我们这里的美食街就开了一家王云光锡纸花甲粉门店，每天去那里吃的人都是络绎不绝的，花甲味美、新鲜，甚至连余味都是带着一股清爽呢。
Ⅳ 锡纸花甲粉哪个牌子好吃一点
本文是完全站在吃货的角度，对“小花小甲”和“龙门花甲”两种锡纸花甲粉进行测评，纯属是个人看法浅谈，如有不同意见或有额外想补充的点，可在下方评论区留下各自的测评结果，欢迎所有爱美食的小伙伴共同畅所欲言。
今天要测评的“小花小甲”和“龙门花甲”，目前这两个品牌在锡纸花甲粉界也是比较有名的，也是比较受吃货认可的两大品牌。他们二者开始在全国展开较量，从沈阳目前的分店数量来看，二者不分上下，这就足以说明他们两大品牌的实力相当。
接下来，本小编就要站在吃货的角度上，来一本正经的评价一下“小花小甲”和“龙门花甲”的口味与口感，个人觉得他们应当按两大派别来论。
先来说说“小花小甲”。他家就是那种标配的花甲粉，锡纸里面花甲、粉丝、配菜齐汇一堂，份量给的也是蛮多的，在嗦完锡纸里的多种食料时，别忘了喝里面的高汤，入嘴真的特别鲜，果真与“小花小甲”的那句广告宣传语还是蛮配的，“一口鲜汤征服你”。除此之外，还有他家的巧克力花卷，属实是本小编的大爱，嚼在嘴里甜甜的、软软的，比一般的白花卷要好吃很多。
再来说说“龙门花甲”。个人觉得，他家所做的不再是那种标配的锡纸花甲粉，里面花甲的份量比较抢镜，爱吃花甲的朋友可以选他家，粉丝因为要在花甲煮好之后才可以加进去，所以个人觉得吃起来没有“小花小甲”那么入味，而且口味偏甜辣，个人比较爱吃“小花小甲”的咸辣口
Ⅵ 花甲粉好吃吗
花甲是海潮留下的也有产物，食用简单，制作方轮也多种多样，花甲海鲜还富含着丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁，钙，磷、碘、维生素等多种营养，经过烹煮和粉丝，菌类或是蔬菜的搭配，都能更好的提炼出不同的美味，花甲粉独有的香、辣、嫩等特点完全的发挥出来，鲜香逼人，柔嫩可口，口感醇厚。
Ⅶ 花甲粉好吃吗
说起我们这道美食啊，想必很多人都会想起一个生物叫做蛤蜊。没错，很多人应该不知道花甲就是蛤蜊吧。这种花甲米线的产地主要是在南方，因为南方地区有很多靠河靠江的地方，都会有大量生产蛤蜊。可以说他们非常完美的利用了这个食材，结合了当地人比较喜欢吃的米线和粉丝。做出了像花甲粉这样适合南方北方共同的一种非常美味的小吃，他令人喜欢的地方就在于它的味道十分的鲜香美味。从非常简单的食材里面，可以让人感受到最淳朴的味道。
南方人特别爱吃粉条这种事情，想必大家应该都会有所了解。花甲也需要经过非常慎重的处理，才能跟我在保证健康的基础上，发挥出它味道中的那些非常鲜美的成分。但因为花甲是处于江河之中的，所以有些时候就会有非常多的沙石，这时候一定要把沙子处理干净。然后放在一口大锅里面，将它们翻炒至熟。注意一定要翻炒非常多的时间，因为这样的话才能够保证里面的细菌已经被高温杀死了。在保证了这些已经做到了之后，就把这些花甲捞起来，放在一个锡箔纸碗里面。
然后在这碗里面放入各种喜欢吃的配菜。一般的配菜就是金针菇，因为非常多的人觉得金针菇还是味道很棒，而且又有菇的鲜美。还可以在里面加入一些菜，因为这样的搭配可以让味道更加多样。当然最重要的一步就是在这里面加入一些鲜汤。汤底原料的话，一般会选择用猪骨熬制的汤料，是在学校附近的餐厅，没有这种条件的话，加入滚水也是有非常好的效果。
把花甲和大家喜欢吃的那些菜放在锡箔纸碗里面，用汤煮10分钟左右。在煮的过程中一定要不断的翻滚，因为要防止菜和碗底黏在一起形成焦糊。把菜煮熟了之后，觉得时机合适了，加入一定的调料。这些调料也是非常重要的一个成分，因为调料是否齐全，影响到整个花甲粉的一个整体的味道。所以说把菜煮好之后向里面加入一定的生抽还要有一定的辣椒，有可能花甲比较的有腥味，会影响米线的口感。所以这时候就可以加上一种调料，掩盖住花甲的那种腥味，这种调料就是蒜。在里面放入一些蒜泥也是可以非常大程度提高味道的鲜美度。
Ⅷ 花甲粉好吃吗
听说，
最近很多人被一种叫花甲粉的美食种草了。
这种将米粉与花甲相结合的美味，
将花甲的鲜香与米粉的清香结合在一起，
口感之鲜美，味道之香浓，形式之新颖，
使之自推出以来便迅速俘获一大批吃货的胃口。
一碗米粉，香香的，暖暖的，配着丰富的蔬菜和鲜美无比的汤汁，吃到停不下来啊朋友们！下次，还得吃！如此营养价值高且好吃到舔壳的美食，实在太治愈了！可以去试试！