A. 蔓越莓饼干的制作方法不复杂，你知道有哪些方法
蔓越莓饼干的做法比较简单，但需要耐心，每个步骤和程序不能马虎，这样做出来的才好吃。基本发放程序参考如下。
蔓越莓饼干能放多久
它属于冰箱饼干,打浆后，需要放入模具中进行平滑和速冻（超过2小时，需要完全冻结，坚硬彻底），因此不适合冷藏。这些饼干的胚胎可保存6～12个月，保存时间不超过15天。使用时，先将其解冻（此时可先将其转移至制冷），直至切割无开裂和变形（不能太硬或太软），然后切成均匀薄片，放在盘子上烘烤。"
B. 蔓越莓干怎么吃好吃 蔓越莓干好吃的做法
1、蔓越莓桃酥准备：普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、鸡蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。
2、我们先将鸡蛋打散了，然后就是将鸡蛋和白砂糖、玉米油混合，因为在混合之后就是很难打散了，所以要提前进行打散了，将食材都是充分的混合之后，一定是要搅拌均匀了。我们尽可能是选择玉米油，因为玉米油是没有什么味道，如果是其他油的话，味道比较重就是容易将蔓越莓的味道盖过了。
3、将面粉和泡打粉在混合之后是要过筛，而且就是建议大家不要用低筋的面粉，因为低筋的面粉是不容易烤出成型来。
4、我们是要尽可能选择质量好一些的蔓越莓干，否则就是会在制作蔓越莓干桃酥的时候非常的影响口感。将蔓越莓干在放凉的开水里面进行泡，一定是不要用热水。浸泡完成后，将蔓越莓干都剪碎了，与面粉进行充分的混合。
5、混合之后就是揉成面团，然后分成一个个的小面团，然后就是用模具进行压花了，我们在压的时候用力过大或者是不足都是会影响到成品的，所以大家一定是要控制好力度了。然后放入烤盘，在上面涂抹上一层鸡蛋液，放入到烤箱里面进行烤，将烤箱的温度调制在180度，烤大约15分钟左右就可以出来了。
C. 蔓越莓 怎么吃
蔓越莓的主要产地目前在美国，我国蔓越莓处于野生状态。蔓越莓主要含有的原花青素等物质，具有抗菌的功效，对动脉粥样硬化有预防作用，蔓越莓提取物具有抗氧化性，有降血压和预防糖尿病的作用，另外蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质等特点，因此现在日渐受到了人们的青睐。蔓越莓每年9-11月是产季，所以这个季节是吃蔓越莓的好季节。这蔓越莓还真是好处多多，所以要多开发一些蔓越莓的用途，于是我就做了几种日常会经常吃的美食，跟大家分享，这样让大家在日常生活中多食用到蔓越莓，多多受益。
【蔓越莓果酱】
原料：蔓越莓250克 蔓越莓果汁或水350克 冰糖150克
制作方法：把所有原料倒入小锅中，大火先煮开，再转小火慢慢熬大约40分钟，用铲子铲起来看会挂在铲子上，不用熬的太粘稠，因为果酱冷却后会比热的时候更粘稠。
熬果酱要找一口好一点的锅熬，这要可以让你很省心，不用担心糊锅底。如果一次熬的多，可以找玻璃瓶提前用开水煮一下，然后在阴凉处晾干，果酱熬好后趁热装进瓶中，盖好盖子拧紧倒扣放置，等果酱凉了就把瓶子正过来放好，这样做的目的就是抽真空，这样装好的果酱不打开盖子保存一个月是没有问题的，打开盖子的果酱要冰箱冷藏保存，每次取用要用无油无水干净的勺子，如果去用工具不干净，果酱会被污染，容易提前腐败就不能吃了。
【蔓越莓果汁】
原料：蔓越莓250克 水350克 冰糖50克
制作方法：所有原料倒进锅中，大火一起煮开，煮开5分钟后，关火用过滤器过滤出果汁，这就是妥妥的蔓越莓果汁了，方法很简单，可以热着喝也可以放凉了再喝，夏天还可以加冰块喝。
这个蔓越莓果汁可以循环煮，过滤一次果汁后，可以再加同样的水和冰糖，继续按此方法煮好之后过滤，这样大约可以4-5次重复，感觉颜色变浅了，味道变淡了就不要煮了，蔓越莓很容易就煮软掉了，慢慢的煮蔓越莓会融化进水中，这样味道更浓一些。
【蔓越莓果汁软糖】
原料：蔓越莓果汁80克 蔓越莓20克 白糖20克 吉利丁片10克（大约就是2片）
制作方法：吉利丁片用冰水泡软备用，蔓越莓果汁、蔓越莓、白糖一起倒入锅中煮开，煮至白糖溶化离火，把泡软的吉利丁片攥一下，放进锅中用果汁的余温把吉利丁片融化，然后搅拌均匀，倒入模具中，然后放冰箱冷藏，冷冻会凝固的更快，凝固后脱模就可以吃了。
D. 蔓越莓的做法 蔓越莓的做法如何呢
1、食材：低筋面粉250克，全蛋液30克，黄油200克，糖120克，蔓越莓干60克，炼乳5克。
2、蔓越莓干切碎，用朗姆酒浸泡半小时左右，沥干备用。
3、黄油充分软化，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发。
4、拌匀状态，分次加入全蛋液，每次搅拌均匀再加下一次。
5、倒入蔓越莓干，拌匀。
6、筛入低筋面粉，拌匀，成为面团。
7、把面团放入铺了硅油纸的长条饼干模具。包好，放入冰箱冷冻至硬，冻硬取出。
8、切成厚约0.7CM的片，放入烤盘，放入预热好的烤箱中层，160度，16～18分钟，表面微金黄色出炉。
E. 新鲜蔓越莓有什么吃法么
可以做成蔓越莓牛奶小方，也可以制成果酱，还可以泡酒，下面介绍其中一种做法：
准备材料：蔓越莓鲜果600克、水200克、RIO酒100克、糖350克、柠檬2片
制作步骤：
1、准备材料：把新鲜的蔓越莓清洗干净备用
F. 冷冻蔓越莓怎么做好吃
答：一、做冷冻蔓越莓需要的食材：
淡奶油175克、柠檬汁5克、牛奶70克、幼砂糖40克、冷冻蔓越莓50克、吉利丁片5克、蔓越莓果汁100克、柠檬汁5克、幼砂糖20克、冷冻蔓越莓25克、吉利丁片5克。
二、冷冻蔓越莓的做法：
1、冷冻蔓越莓与牛奶混合后，用料理机搅打成泥。
G. 酸甜的微波蔓越莓果脯怎么做好吃又简单，做法图解分享
主料
蔓越莓：300
绵白糖：50
食盐 ：5
第一步
适量清水与食盐混合，调成淡盐水；鲜蔓越莓果洗净后，在淡盐水里浸泡2小时左右，捞出，再次用清水洗净；
第二步
鲜蔓越莓果同绵白糖混合，轻轻搅拌均匀，腌制30分钟，直至白糖出汁即可；
第三步
将装鲜蔓越莓的容器放进微波炉里，不加盖；
第四步
微波炉通电，微波火力选择“100”，时间3分钟；
第五步
戴上防烫手套，取出容器，将汁水倒出；汁水混合温开水可当果汁喝
第六步
再次将容器放进微波炉；
第七步
微波火力选择“100”，时间3分钟；
第八步
取出容器，搅拌均匀；
第九步
第三次放入微波炉，微波火力选择“100”，时间4分钟；
第十步
戴上防烫手套，取出容器，观察蔓越莓果脯无水分即可。
1、由于微波炉的功率不同，微波时间可适当增减；建议刚开始操作时，时间可设置短一点，然后根据需要逐步增加时间。2、白糖的分量随个人口感增减。我放的白糖较少，制成的蔓越莓果脯口感与鲜果的口感非常接近。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
H. 蔓越莓做法
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。
蔓越莓做法大全
蔓越莓饼干的做法
黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发
加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀
倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)
倒入低筋面粉
搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可
小贴士
1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。
蔓越莓银耳桃胶羹
1、桃胶提前浸泡一夜，银耳也提交泡发，蔓越莓干用清水冲洗一遍
2、锅中放清水，放入银耳和桃胶放火上炖，大火煮开后，转中小火慢慢炖至粘稠
3、加入蔓越莓干和冰糖继续炖至冰糖融化即可
4、经过近一个小时慢慢的煮炖，做好后非常的粘稠
蔓越莓食用价值
食用方式
一颗小小红苺果，富含大大营养源。
由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此时下市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果干或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。
蔓越莓咀嚼片
含纯天然蔓越莓及蓝莓浓缩物，另添加维生素C、果寡糖、甘草萃取物、木糖醇等，抑菌效果更加倍，风味佳、热量低。效果最好！
蔓越莓果汁
蔓越莓果汁饮料具有独特的酸甜口味，清新爽口。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的`风味。
蔓越莓胶囊
蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实，先进生产设备提取高浓缩活性成分，保留果实的营养，是受女性喜爱的健康养品。
蔓越莓醋
蔓越莓富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮，养颜美容，帮助体内环保，酸酸甜甜的口感，适合长期饮用。
蔓越莓干
蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感接近蔓越莓果，口感好，热量低！
食用禁忌
2004年8月，英国药品安全委员会（Committee on Safety of Medicines）建议服用华法林的患者不要使用蔓越莓，因为蔓越莓类植物本身自然成分中含有水杨酸，可以诱发华法林相关的出血。尽管如此，2006-2008年，几项回顾性分析和试验性研究没有证明上述效果，上述研究的结果没有发现华法林和蔓越莓（250ml/天）有交互作用。一个基因（VKORC1，CYP2C9）被证明增加华法林的敏感性，而携带这个基因的人在服用蔓越莓后可能诱发出血[3]。
蔓越莓作为食物被广泛食用，同时在澳大利亚、美国等被开发为保健品。但目前缺乏其副作用研究，一般认为，蔓越莓因为含有水杨酸成分，注意不能和阿司匹林同时食用；因为含有较多糖分，糖尿病患者慎用。因为蔓越莓明显升高草酸水平，所以肾结石患者慎用。怀孕和哺乳期可以使用，但是不可以作为日常食谱[4]。
关于既往认为蔓越莓禁忌症包括妇科疾病、男科疾病、五官疾病、脑卒中等，均没有证据证明，也无法从生理学和药理学获得推理。
I. 蔓越莓怎么做好吃
1、想要做出好吃的蔓越莓，可以把它和其他的水果一起榨汁饮用。也可以先把它洗净、晾干再放入烤箱中烤成蔓越莓干，然后把黄油、糖、鸡蛋、蔓越莓、面粉混合均匀并放入冰箱中冷冻，最后把它切好并烤熟即可。
2、首先，可以把蔓越莓榨成果汁食用，我们只需要把它清洗干净并放入榨汁机中，然后根据自己的喜好再挑选一些别的水果和它一起放入榨汁机里榨汁即可。
3、或者也可以先把新鲜的蔓越莓清洗干净并自然晾干，然后把它放入烤箱烘烤干制成蔓越莓干备用。接着取出黄油放在室温下软化，把它和糖放入盆中混合均匀。
4、再依次把鸡蛋、蔓越莓干倒入黄油中搅拌均匀，然后筛入面粉将它揉成面团并擀成长方形用保鲜膜包起来冷冻，最后把它切块并放入烤箱中烤熟就做成了好吃的蔓越莓饼干。