① 什么菜清淡又有营养 清淡的菜谱家常菜有哪些
什么菜清淡又有营养，清淡的菜谱家常菜有哪些？
1、清谈的就少油沙盐,把菜处理先(西兰花,花菜,瓜类)冻拌,清炒,青莱类快炒,蒸也是(盐,蒜容鸡精粉)那是最清淡的。清淡的食物有水果、蔬菜、粗饭、三文鱼等。
2、多种蔬菜是属于清淡食物的，每天应进食两盘品种多样的蔬菜，其中一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜等，避免加热时破坏维生素，实际摄入量保持在400克左右，热量是很少的。
3、也可以吃少量的肉类食品，吃些少的瘦肉，豆腐、豆制品等以低脂肪的植物蛋白配非高脂肪的动物蛋白质的方法，经济实惠而且动物脂肪和胆固醇相对减少，是公认的清淡饮食。
4、个人认为清淡一点的菜就是少油、少盐，没有那么辛辣刺激，口味偏淡一些的菜品。像清炒娃娃菜、肉末金针菇、西红柿炒蛋、水煮大虾等等还有很多。
5、还有潮洲菜，杭州菜，贵州的部分菜比较清淡。如潮洲菜特色是，清淡甜香，如卤水三拼，清炒芥兰，牛肉炒合粉，清蒸石斑鱼等等。还有杭州菜整体较清淡微甜，如炒清菜，清蒸鲈鱼等。还有贵州的水煮青菜，炒薯仔丝，炒西兰花，煮莲花白等等。
② 味道好又清淡的菜，都有哪些种类呢
中国有着悠久的历史，它的美食文化源远流长。有人说用八大菜系也不能全部囊括所有的美食，我赞同这个观点。畅想上下五千年的文明历史，有多少美味佳肴随着历史的变迁而消失在长河中，又有很多新的珍馐出现在人们的饭桌上。那么今天让我们看看味道好又清淡的菜，都有哪些种类呢？
4.冬瓜排骨汤
清淡家常菜有哪些？冬瓜排骨汤就是其中之一。这道清淡的美味菜肴主要制作原料有排骨、冬瓜等，口味鲜美，汤清宜人，是非常不错的菜品。
③ 清淡又好吃的饮食菜谱
清淡又好吃的饮食菜谱如以下5种。
1、清炒藕丝。
莲藕清洗干净以后去皮，先竖着切成片，再切丝，切丝以后放入清水中备用，水中要加几滴白醋，这样可以使莲藕不变色。青红椒切丝备用，大蒜切蒜末备用。起锅烧水，锅中加入一点白醋，水开以后，将藕丝和青红椒丝一起下锅，翻炒30秒左右捞出，控干水分备用。
起锅烧油，下入蒜末煸炒出香味，加入适量的盐和白糖，藕丝和青红椒丝倒入锅中继续翻炒，最后加入适量的白醋，大火翻炒均匀以后，既可出锅。
④ 味道好且清淡的菜品，你都知道哪些
序言：随着人们生活水平的提高，不再想去吃一些油腻口味重的食物,更加注重生活的质量，想吃一些味道好而且比较清淡的菜品。这样吃起来不仅营养丰富，而且也达到了瘦身的效果。这些清淡的菜品一般做法上是比较简单的，下面小编就给大家分享一下都有哪些菜？
一、三色虾仁
在做三色虾仁的时候，大家需要准备一下虾仁，黄瓜，胡萝卜，玉米粒，油盐，白酒和淀粉。先将虾仁清洗干净，然后加入一勺盐，一勺白酒，腌制15分钟左右。将腌制好的虾仁加入淀粉再搅拌均匀。在锅中将油烧热，然后放入虾仁，炒至变色后捞出。将锅洗干净之后，放入提前准备好的胡萝卜和黄瓜丁炒至断生，然后再加入玉米粒，最后在锅中加入事先已经炒好了虾仁，这样就可以出锅啦。
⑤ 清淡饮食有哪些菜谱
清淡的菜有清蒸鲈鱼、木耳炒鸡蛋、杏鲍菇炒肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋等。
1、清蒸鲈鱼：清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于清淡。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。
2、木耳炒鸡蛋：是一道家常小炒菜品，制作原料有鸡蛋、木耳、黄瓜片、胡萝卜片、葱末、姜末、蒜末等。
3、杏鲍菇炒肉丝：是一道美食，制作原料主要有杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、调味汁、白糖、料酒。主要营养价值是可以提高人体免疫功能。
4、木须肉：原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
5、西红柿炒鸡蛋：是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。
⑥ 清淡的菜谱家常菜有哪些
清淡的菜谱家常菜有：
1、鲈鱼
鲈鱼又称花鲈、鲈鲛，为“中国四大淡水名鱼”之一。由于其肉质白嫩、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤。清蒸鲈鱼是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美。
⑦ 什么比较清淡又开胃的菜谱
第一道常见的开胃家常菜：朝天椒炒嫩南瓜。
做法：
1、把老南瓜洗干净去皮；
2、将南瓜切成0.5厚一片；
3、切好以后就过一次水沥干；
4、将适量食用油倒入锅里烧热；
5、把南瓜放入锅里，炒上5分钟；
6、加上姜沫、盐，翻转2分钟；
7、加上少许酱油，一分钟后出锅。
第二道常见的开胃家常菜：二青条炒鲜鱼。
做法：
1、准备5支二清条洗干净，切成小片；
2、准备好2斤鱼草鱼，洗干净切成段状；
3、将适量食用油倒入锅里烧热；
4、把二青条放入锅里，炒上2分钟出锅；
5、洗干净锅放入适量油，烧红；
6、把鱼放入锅里，用热油榨上5分钟，同时放上姜片；
7、把炒好的二青条加入其中，加上盐和酱油，1分钟后出锅。
第三道常见的开胃家常菜：朝天椒炒白豆干。
做法：
1、准备好4支朝天椒切成沫、三片白豆干切成片；
2、往洗干净的锅里倒入适量油并烧热至80度；
3、把朝天椒放入其中小炒1分钟加少许盐；
4、把白豆干加入其中，中火炒4分钟，加盐和酱油；
5、小炒3分钟出锅，美味即成。
第四道常见的开胃家常菜：肉片鲜笋。
做法：
1、准备好南竹笋1.5斤，切成薄片；
2、准备好0.2g辣椒切成沫，腊肉1斤切成片；
3、在洗干净的锅里加入少许油，烧至80度；
4、把辣椒放入锅里炒上2分钟；
5、加入腊肉炒上5分钟；
6、把笋片放放其中，炒上5分钟，加上酱油；
7、慢炒2分钟出锅。
⑧ 什么菜清淡又好吃
导语：相信大家的口味都是不一样的，有的朋友喜欢吃清淡的，当然也会有朋友喜欢重口为的，那么什么菜清淡又好吃呢，我为你推荐下吧。
什么菜清淡又好吃
韭菜花炒蛋
材料
原料：鸡蛋2只、韭菜花一把，
调味料：鸡精粉、酱油，
做法
1、先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀，把韭菜洗干净切成段。
2、热锅温油，将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起、备用。
3、锅下一点油热，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香。
4、将煎好的蛋加入韭菜里炒匀，
将煎好的.蛋加入韭菜里炒匀
5、加适量酱油调味即可。
干煸菜花
材料
菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐，
做法
1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。
2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。
3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。
加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘
4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。
青椒炒鸡
材料
主料：青椒3个，鸡肉半边，
调料：姜1块，盐3勺，火麻油1勺，
做法
1、先把青椒切成长条状，备用。先把青椒切成长条状，备用
2、鸡肉切块。
3、姜丝切小片，如果怕炒的时候吃到姜的话，最好切成大片。
4、倒上适量的的食用油，然后再把葱姜等放锅里爆香。
5、再将鸡肉倒进去大火翻炒，将鸡肉的油炼出来，炒至7成熟。
6、调至中火，倒入切好的青椒进去翻炒。
7、盖锅焖8分钟左右即可放盐出锅，装碗。
⑨ 十大好吃的清淡家常菜有哪些
1、香菇青菜——口味清淡，营养丰富，不仅色泽鲜亮，营养价值也很高，具有增进食欲以及促进消化的效果，很多朋友都喜欢吃。
2、白灼虾——最能保留虾的原汁原味与鲜美，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感。
3、鲫鱼炖豆腐——以鲫鱼、豆腐为主材制作的美味菜肴，这道菜清淡不油腻，健康有营养，是很适合老年人吃的清淡又营养的家常菜。
4、白灼菜心——主要食材是菜心，主要烹饪工艺是白灼，此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。
5、冬瓜排骨汤——原料有排骨、冬瓜等，口味鲜美，汤清宜人，具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
6、胡萝卜炒肉——这道菜其营养丰富，这两种食材搭配在一起，制作的胡萝卜炒肉，口味清淡，营养丰富，是不少人都喜欢吃的家常菜。
7、山药炒木耳——是一道清爽可口的养胃菜，具有很好的健脾开胃、固肾益精、养阴补气、滋阴润燥等功效，还可延缓衰老、提高免疫力。
8、牛肉炖萝卜——牛肉和萝卜两种食材一荤一素搭配在一起，营养价值很高，可以暖胃、补气血和增强机体免疫力。
9、番茄炒蛋——又叫西红柿炒鸡蛋，做法简单，食材便宜，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。
10、清蒸鲈鱼——其肉质白嫩、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤。这种鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。