‘壹’ 煮米饭放什么会更好吃
淋些油，加2毫升醋。在盖上锅盖之前，加入半汤勺植物油，可使做熟的米饭油润透亮，颗粒分明。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。
醋有延缓碳水化合物吸收的效果，可以避免血糖过快上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并且能消除米饭中不新鲜的气息。
拓展资料
淘米次数过多
一般家庭在蒸米饭前都是先淘米，而维生素B类是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易随着淘米水溜掉，维生素B1的损失可高达20%~60%。其实，如今市面上卖的大米都很干净，轻轻淘洗一两次即可，标明免淘米的品种就不需要淘洗了。
‘贰’ 米饭加什么菜蒸才好吃
米饭可以和以下三种蔬菜一起蒸：
黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶质食用菌和药用菌，含铁丰富，赖氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
芋头饭：芋头质地细软，易于消化，适合患有胃肠道疾病、结核病的人，以及老人、儿童食用。便秘或夏天身上发生红肿时，吃点芋头饭尤其能起到通便、解毒的作用。不过，芋头含淀粉较多，多吃容易胀气，吃时应注意适量。
南瓜饭：南瓜的胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢。甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。
‘叁’ 米饭加什么东西蒸好吃
怎样蒸米饭好吃 最重要的是米，东北大米。可以混合点泰国香米什么的。 1．米至少浸泡15分钟，可以除去米中的有害物质。 2．蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。 3．加几滴植物油。 4．放适量的水，大概比大米高出四－五厘米，大概是食指插到米，水面约到食指中间的关节那么深. 没有泡过的米的话,下锅水比米高3mm左右,泡过的米的话水比米高2mm就可以了 介绍几个蒸米饭的方法 1、加醋蒸米饭法 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，且饭香味美。 2、加酒蒸米饭法 当发现蒸出来的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒或黄酒，然后再用文火略煮一会儿，饭就不夹生了。
‘肆’ 米饭搭配什么菜好吃
麻婆豆腐，先准备好花椒末，一块豆腐，郫县豆瓣，50克肉末，十粒花椒粒，辣椒粉，胡椒粉，水淀粉，先把小葱切成小段儿，在锅里面放入油油，热把肉末放进去炒熟，再盛到碗里面放在一边在锅里面备用把豆瓣放进去炒香，再加入水，加入花椒粒，辣椒粉，胡椒末，用小火煮七分钟，再把炒好的肉末倒进去，把豆腐切成小块的放进去煮几分钟就可以了，再倒入水淀粉把汤汁煮开，盛到盘子里，再撒上一些花椒末和葱花就可以了。
可乐鸡翅。先准备好鸡翅，干，红辣椒，可乐老抽，首先把鸡翅先洗干净，放到锅里面炒出水分之后再把鸡翅捞出来，在锅里面倒入一些油烧热，再把鸡翅放进去煎到两面都呈金黄色，因为热锅冷油煎鸡翅的话会比较容易粘锅，所以放一点也会不容易粘锅，再把里面放两个整的干辣椒再倒入可乐可乐，要淹住鸡翅的一半，再高一点就可以了，再加入老抽调色调味，再用大火煮开，再把浮沫捞一下，把火关小一点，如果最后收汁就可以了，再加一点鸡精或者是味精搅拌一下。
鱼香肉丝，先准备好250克瘦肉，50克黑木耳，50克胡萝卜，40克青椒，20克豆瓣酱，20克白糖，20克醋，15克酱油，15克料酒，一克盐，十克酱肉是用水淀粉，20克清水，葱姜，蒜末。首先把胡萝卜的皮刮去切成丝，把青椒洗干净切成丝，把木耳撕成小块儿备用，再把瘦肉洗干净切成丝再用，胡椒粉，盐，料酒，蛋清和一些淀粉搅拌均匀，腌制十分钟，一勺豆瓣酱，葱姜蒜切成末，拿一个小碗，把白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量的清水，水淀粉搅拌均匀勾成芡汁，因为豆瓣酱它本身就是咸的，所以口味比较清淡的人就少放一点盐，不同口味的自己按照自己的口味来做，因为尝试再拿一个锅里面倒入油把调好的肉放到锅里面划散炒到肉丝变成白色之后再放到盘中备用，在原来的锅里面放入少量的油，胡萝卜，，先随意的炒两下，然后再弄到一边去，放入豆瓣酱炒出红油再把将葱蒜末和其他的配料一块翻炒，再把肉丝放进去翻炒均匀，最后一步把调好的欠汁倒进去，搅拌均匀就可以出锅了。
‘伍’ 煮饭的时候放点什么好吃
煮饭变香的窍门：煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。 在煮米饭时加入一些牛奶，煮出来的米饭不仅雪白，晶亮，而且还有独特的奶香味。 蒸剩米饭的窍门： 蒸剩饭时可以在锅底的水中加一茶匙盐，这样蒸出来的剩饭将和新煮的一样
‘陆’ 吃米饭配什么菜好吃
1、米饭配排骨好吃，需要提前准备好的材料包括：排骨 50g、米饭、薯仔、胡萝卜、冰糖、葱、姜、生抽、老抽、香菇。
2、搭配鸡肉好吃，需要提前准备好的材料包括：三黄鸡 半只、香菇(干) 几朵、米饭、油1勺、盐半勺、尖椒2个、姜几片、生抽150毫升。
3、米饭配红烧茄子、茄丝炒肉、咖喱鸡块、焖排骨、铁板牛肉、糖醋排骨、蒸鱼、番茄炒蛋算算、酸辣薯仔丝等等这些菜都是可以的，喜欢酸酸辣辣的话，可以选择番茄炒蛋、酸辣薯仔丝。
‘柒’ 米饭和什么一起蒸好吃
量好需要的米，放到筛子里，筛子下面放盆。
打开自来水，让水缓慢地流入米中。轻轻在手指之间揉搓米粒。水会变得像牛奶一样不透明。
把筛子提起来。一定不要把米浸泡在淘米水中，否则这些水份会被米吸收，导致最后口感不好。把这些淘米水倒掉。
重复冲水，用手指搅拌米，筛干，倒去浑水，直到淘米水变得足够透明。不要太用力搓米，不然会把米粒搓断。
基本上重复4-5次后，就差不多干净了。
再次把淘米水倒掉。把筛子架在盆上，让米静置至少15分钟（最好能30分钟）。
30分钟后，米应该看起来很白并且有些不透明了。
按照1：1.1的比例把米饭和水放入锅中。如果你用的是一年的陈米，那么你需要多加点水。应为刚才晾米的过程中米损失了些水分，之后把米浸泡至少30分钟（最好是60分钟）。这样水分可以充分浸透米粒，在煮的过程中，也会受热比较均匀。
把锅放在炉子上中小火开始煮。如果您使用的煤气或者液化气，火焰应该是这么大。 打到中档就好。
煮12分钟。
你会听到锅里面水开的声音，应该也会看见有蒸汽从锅盖漏出。这时候把火关小一点，让水达到刚好沸腾，少量气泡上涌的状态，然后再煮7分钟，请不要打开锅盖。7分钟之后，还是不要打开锅盖，如果你一定要打开看看，当我没说。关火，让米饭在锅中再呆个10-20分钟。
打开盖子 - 你的饭应该是这样的：完全煮熟，在米粒的表面点缀着一点蒸汽孔。不应该有多余的水分留在锅里，但是如果有的话把盖子盖上，再开火煮20秒。请注意，这样有可能煮出焦底。用饭勺搅动一下米，把锅边缘和底部的米脱离开来。这样在米中多余的水蒸气可以散发出去，米就不会烂。这一步对于电饭锅来说尤其重要。
拿起一小团米饭，仔细观察一下。你会发现米饭粒粒分明，但又能够略微黏在一起；轻轻挤压后会发现他们抱得更紧了；口感应该很纯净。
好了，你现在有一碗完美的大米饭了。然后你可以可以放一点拌饭料在上面。（忍不住插入画外音了，这时候还是有碗红烧肉比较合节拍啊！）
注：1. 如果你在的地方水质很硬的话，可以考虑用滤水器虑水来煮饭。2. 肯定会有提到洗米次数太多会影响营养。的确如此，但是日本人就爱这么做米饭。在好吃和营养之间如何选择，我相信聪明的你一定有办法啦。
‘捌’ 米饭加什么杂粮好吃
米饭这是人们日常生活中比较常见的一种主食之一，因为米饭营养成分比较高并且具有较强的饱腹感从而受到了人们的欢迎。米饭的吃法是有很多的，比如焖米饭、米粥、米饭团等等，现如今人们还会选择向米饭里加一些粗粮，对人体的好处更大，那么米饭里面加什么粗粮比较好呢?
一，绿豆
在夏季，绿豆备受人们的欢迎，因为它具有清热解毒的功效，人们一般会用绿豆汤进行解暑，其实除了这个方法之外还可以在煮米饭的时候加点绿豆，不但味道好，而且也可以起到清热解毒的功效。
绿豆还有一个功效是诸多人不了解的，这种功效就是抑菌，为何它也具有这样的作用?其实绿豆本身含有的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性，另外，它含有的黄酮类化合物、植物甾醇等物质也是具有抑菌抗病毒的作用。
二，红豆
红豆也是常见的豆类，古代医者李时珍将它称之为“心之谷”，主要是强调它具有养心的功效。为何它可以养心?因为它本身含有较多的粗纤维素、铁元素等，可以为人体达到行气补血、降压、降脂的作用。
对于脾胃不好的人群也是可以适量食用红豆，因为它可以增强人的脾胃功能，从而促进消化能力。
红豆除了具有以上几个主要的作用之外，还具有祛湿清热、消除水肿、排毒等功效，可谓是多功能的食物，而且适合诸多人群食用。所以，小编才极力推荐大家食用食物来保健自身的身体。
三，黑豆
诸多人都听过黑豆，但食用它的人群还是比较少的，其实它的功效有很多。不要小看黑豆，如果将它与药物相比，估计药物都没有它好。因为它本身含有较多的蛋白质、矿物质、微量元素，不但可以起到补血的作用，而且还可以起到补肾的作用，男女都适宜食用。
多数人不知道该怎么食用这种豆，其实它的食用方式也非常的简单，不要想得很复杂。只要每天在煮米饭的时候加些黑豆就可以了。其实黑豆除了对人体具有以上的作用之外，还具有诸多的作用。
四，玉米
玉米是人们非常喜爱食用的谷类食物，如果单独将玉米煮了食用，不但香甜可口，而且对人体有诸多益处。除了这样食用玉米之外，还可以将玉米与米饭一同煮了食用，其味道也是非常不错的。
可以到菜场或者超市购买干玉米，然后取适量玉米粒放入水中泡开，再与米饭一同蒸煮即可。这样的食用方式对人体有什么好处?其实玉米本身就含有胡萝卜素、维生素B2、脂肪、纤维素等物质。
‘玖’ 大米饭配什么菜好吃
酸豆角炒肉末
【主料】
酸豆角 | 250g
肉末 | 150g
【辅料】
干辣椒 | 若干
小青椒 | 半个
葱 | 1根
蒜 | 2瓣
姜 | 1小块
盐 | 适量
香油 | 适量
鸡精 | 适量
花椒油 | 适量
【做法】
1. 准备好材料。
2. 酸豆角洗净切碎，葱、姜、蒜、辣椒切末。
3. 热油锅，将干辣椒、姜末、蒜末炒香。
4. 加入肉末炒散。
5. 再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀，加盐、鸡精调味，再加花椒油炒匀即可。
=干锅薯仔片=
【主料】
薯仔 | 3个
腊肉 | 100g
洋葱 | 150g
【辅料】
青辣椒(长的) | 20g
红辣椒(短的) | 10g
蒜 | 10g
【做法】
1. 准备食材。薯仔三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量。
2. 腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟。
3. 薯仔切片后过水清除表面的淀粉，洋葱切块，青红辣椒切段，蒜切片。
4. 锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入薯仔片。炸制表面微黄时捞出备用。
5. 将洋葱放入锅仔底部。
6. 炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、老干妈煸炒出香味。
7. 加入薯仔片翻炒均匀。放入适量的盐、鸡精。关火淋入香油。
8. 将薯仔片盛入锅仔内。放少许香葱点缀即可。
=小贴士=
1、在选择薯仔的时候，个头不要太大。小而略长是做这道菜的最佳选择。
2、腊肉也可以用五花肉代替。但个人觉得腊肉更有一番风味。
3、在炸薯仔片的时候，一定要用厨房纸吸干薯仔片表面的水分，以免油溅出后烫伤。
=青椒肉丝=
【主料】
里脊肉 | 200g
青椒 | 2个
【辅料】
大葱 | 1/2根
酱油 | 3g
生抽 | 5g
料酒 | 适量
淀粉 | 适量
姜 | 10g
芝麻香油 | 适量
鸡粉 | 适量
蒜 | 2瓣
【做法】
1. 准备好里脊肉、青椒、蒜、姜、大葱，洗净备用。
2. 里脊肉切丝，然后用料酒、淀粉、生抽、少许盐，抓匀腌制10分钟入味。
3. 青椒切丝，姜切丝，大蒜拍碎，大葱切葱圈备用。
4. 将青椒下锅，干炒至五分熟（不放油），放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅，倒入里脊肉丝，快速滑散