主料
薯仔
1个
黄瓜
半跟
辅料
油
适量
葱
适量
花椒面
适量
蒜
适量
步骤
11.出锅盛盘里可以吃了
❷ 黄瓜和什么炒好吃
原料：黄瓜1根，猪里脊肉200克，胡萝卜小半根。
辅料：蚝油3勺，胡椒粉适量，盐少许，姜丝少许。
做法步骤：
1、猪里脊肉切片后加蚝油、胡椒粉和姜丝码味10分钟。
2、用码味的时间把黄瓜切片，撒点细盐拌匀后杀杀水。再把胡萝卜切片，胡萝卜在这里起配色作用，不需要太多，不用也可。
3、热锅凉油把胡萝卜炒到发软，下肉片滑散后大火翻炒均匀。
4、肉片断生后倒入黄瓜，继续大火翻炒几下，撒盐出锅。
❸ 黄瓜丝怎么炒好吃
黄瓜和红椒切丝，大蒜拍扁备用。锅烧热下油爆香大蒜和花椒，放红椒丝翻炒至8分熟。下黄瓜丝一起翻炒30秒，加盐、生抽翻炒均匀即可。 
❹ 炒黄瓜丝如何搭配好吃
1、鳝鱼炒黄瓜丝
具体做法：鲜鳝片，切段；黄瓜切丝。先将锅置火上，放油烧到七成熟，放鳝片煸炒至酥;加蒜片、姜丝、黄瓜丝煸炒；再放适量盐、鸡精，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。
2、黄瓜丝炒鸡蛋
具体做法：黄瓜切丝；鸡蛋打散置碗中;葱花切丁；首先锅置火上，放油烧到七成熟，把切好的葱花放入锅里爆香，倒入鸡蛋炒散后盛起；然后放入切好的黄瓜丝翻炒；加入适量的'盐和生抽；再倒入炒的鸡蛋一起均匀翻炒后即可出锅。黄瓜与鸡蛋一起搭配，清淡口味，吃起来会更香。
3、黄瓜丝炒肉
做法：黄瓜洗净切丝；青、红椒切丝，姜、蒜切碎装盘待用；瘦肉切成丝放生粉、生抽、盐腌制3分钟；热锅放油，爆香姜、蒜放瘦肉下去炒，炒至肉变色盛起；接下来放黄瓜丝下锅翻炒，加入青、红椒均匀炒开；然后把腌制好的瘦肉下锅和黄瓜丝均匀炝炒；最后加入适量盐、鸡精即可上锅。这道黄瓜丝炒肉色香味俱全，看起来都流口水，味道好极了~
❺ 黄瓜炒什么
美味的炒黄瓜，没有那么难！和鸡蛋这样炒，好吃到爆！
新鲜的黄瓜洗净切片，拍几颗蒜子，放碟子里面备用。
小贴士：黄瓜除了生吃，其他任何吃法加蒜子都非常好吃哦！
打开两个鸡蛋，搅动均匀即可。
先将锅里面放点油烧热，用锅铲淋油到锅旁边。
鸡蛋液倒进去，蛋液沿着锅边旋转一下，蛋皮就煎好了。
蛋皮翻过来继续煎一下，然后用锅铲把煎好的蛋皮捣碎，装碗里面备用。
锅里面再次放一点油烧热，将黄瓜片和蒜子放进去，翻炒。
马上倒入煎好的鸡蛋皮，放一点盐，翻炒。
清新的黄瓜炒鸡蛋，放油和盐就够了！本来的味道最好吃，其他的调味料就不要再放啦！
黄瓜炒鸡蛋这道菜，任何时候吃都不会被嫌弃的。
很简单的方法，很简单的调味料，一盘不简单的黄瓜炒鸡蛋就做好咯！
❻ 黄瓜丝炒肉的家常做法
方法一，
[原材料]
黄瓜250克，瘦猪肉200克；绍酒1汤匙、蛋清1个、盐、鸡粉、淀粉、葱花、姜末。
[制造过程]
1.黄瓜洗净，切去两端，切成两半，去瓤，切成细丝，放入碗中，加入少许盐，腌制2分钟左右，挤出水分；将瘦猪肉切成丝，放入碗中，加入盐、鸡粉、鸡蛋清和干淀粉，拌匀。2、炒锅大火，放油烧至六成热，放入肉丝排油至发白，捞出沥干油。炒好后，锅里留少许油，放入葱姜末，小黄瓜炒一会，再放入绍酒、精盐、鸡粉，水淀粉勾芡，倒入肉丝，拌匀，即可食用。
方法:黄瓜炒肉丝
材料:
黄瓜250克，肉丝150克，大蒜2-3瓣，红辣椒1个。
步骤:
1.肉丝中加入腊肉调料，搅拌均匀，腌制30分钟。
2.黄瓜切片切丝，大蒜切片，红辣椒切片。
3.锅里放1.5汤匙油。将腌制好的猪肉翻炒至半熟变色。先拿起来(火不需要太大)
4.用锅里剩下的油爆香红辣椒片和蒜片。
5.将黄瓜丝翻炒片刻，然后加盐翻炒均匀。
6.最后加入半熟的猪肉、酱油、糖，大火快速翻炒至猪肉全熟。
2黄瓜炒肉有哪些做法？
练习1:
佐料
200克三根熟黄瓜
佐料
花生油25毫升盐适量葱适量姜适量蒜适量料酒10毫升酱油10毫升味精2克
1.瘦猪肉切片，加入3勺蚝油。撒上一些胡椒粉和姜，拌匀，搅拌10分钟。
2.肉在煮的时候，把黄瓜和胡萝卜切片。胡萝卜在这里是为了配色，不需要太多。
3.将热锅里的油冷却。如果喜欢吃软胡萝卜，可以先炒胡萝卜。如果你喜欢吃松脆的，你也可以晚点上。
4.加入肉片翻炒均匀。
5.待肉完全变色后，倒入黄瓜片，翻炒几下，撒少许盐即可食用。
技巧
黄瓜不要过早放入锅内，也不要炒太久。容易做汤，影响口感。很多朋友说肉会变老。首先，选对肉。我买了猪里脊肉。这部分很嫩。其次，肉馅中加入了蚝油，实际上基本上替代了湿淀粉的功能。所以这一步炸出来的肉不会老。很嫩。还有，把黄瓜切薄，很容易入味。你不能把它切成碎片。
❼ 黄瓜条炒什么好吃
主料
6
稍微翻炒几下即可出炉
❽ 黄瓜炒什么好吃
黄瓜炒鸡蛋比较好吃。
做法一：
1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；
2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；
3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；
4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋；
5、最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可；
6、盛出装在碗中就可以吃拉。
做法二：
1、面粉最好过筛一下倒入容器中；
2、加入适量的水搅拌成面糊；
3、电饼铛插上电源，上盘不开，底盘加热，用刷子刷一点油；
4、倒入适量的面粉；
5、用电饼铛送的铲子摊平；
6、慢慢加热至熟，如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点；
7、鸡蛋打散倒入电饼铛中，摊成蛋皮，切成丝，加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即可。
做法三：
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。