⑴ 草鱼和鲈鱼哪个更好吃一些
草鱼作为一种淡水养殖鱼类，他有一种特殊的腥味儿，所以我们在做草鱼的时候呢，一般以红烧为主，先炸后烧，这种烹饪方法可以有效的去除草鱼的鱼腥味儿，第二种方法也可以大酱炖鱼，先煎后炖，不管哪种方法都需要用各种调料入味儿。草鱼和鲈鱼我觉得鲈鱼更好吃，草鱼刺太多，我喜欢吃清蒸鲈鱼，鲈鱼肉质细腻营养价值丰富，鲈鱼富含维生素和矿物质，能够补充人体所需的营养元素，提高身体免疫力。
个人认为都不错，只是草鱼的吃法更多一些，吃的人更广一些，比如石锅鱼，石锅鱼必须是草鱼，因为草鱼个头大，味道香，少的也有三斤左右，大的十几斤的，一般都在五至七斤左右，特别适合一家人食用，其次烤鱼也用的是草鱼草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。
⑵ 平时吃鲈鱼，买海鲈鱼好还是买淡水鲈鱼最好
1、海鲈鱼和海鱼一样以冰鲜为多，口感比较柴，而且腥味也较重。淡水鲈鱼的肉则像“蒜瓣肉”，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，腥味不重，更加鲜香。从口感来说，淡水鲈鱼比海鲈鱼好吃。
2、海鲈鱼与淡水鲈鱼的区别：外形，海鲈鱼有一个特别明显的标识——鱼背上有很多的黑色圆点。不同品种的海鲈鱼，黑色圆点大小、排列不同。海鲈鱼的体型长而粗，鱼鳞片很粗糙，一般可达110至120mm，体重在1.5至1.8千克，它的上颌比下颌短，鱼嘴尖尖的。
3、口感，淡水鲈鱼肉质细嫩，肉的结构呈“蒜瓣”状，适合清蒸。都是活鱼的情况下，海鲈鱼在肉质紧致及鲜味两方面远胜江鲈鱼，相当于牛肉与猪肉的区别。超市冷冻过的海鲈鱼口感较柴，有海产品特有的腥味。
4、气味，江鲈鱼长在淡水，海水鲈鱼生活在在海里——海鲈鱼的海腥味比江鲈鱼浓。在超市里，江鲈鱼一般在鱼缸中游弋，海鲈鱼大多摆放在冰块上。
⑶ 黄花鱼和鲈鱼哪个好吃
当然是鲈鱼，尽管现在黄鱼的价格比从前长了很多，但比鲈鱼还是便宜。鲈鱼自古即是名鱼，范仲淹《江上渔者》诗“江上人来往，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”元代诗人张庸《秋水系舟图》题画诗也提到鲈鱼“小姑山到彭郎矶，老树含风黄叶飞，何人泊舟秋色里，钓得鲈鱼三尺肥。”可见其味美。
下面分享2个鲈鱼的制作方法
用料：鲈鱼1条、嫩豆腐200g、盐4g、小葱1根、白胡椒粉1g、生姜3片、食用油20g
制作步骤 1
锅里的油烧热，加入姜片，煸炒出香味，倒入鲈鱼块，先不要动鱼，让鱼煎成焦黄色以后再翻面，不然鱼肉会粘在锅上。
制作步骤 2
鱼肉煎成两面金黄以后，倒入水没过鱼块，水的量要足，开大火，煮开以后，放入葱，白胡椒粉，不加盖子可以让鱼的腥气充分的释放出去。一直开大火，可以让汤变奶白色。如果喜欢清汤就关小火。
30分钟后，加入盐和豆腐再煮10分钟就可以了。吃的时候可以再来一点胡椒粉。
⑷ 桂鱼和鲈鱼哪个好吃
鳜（桂）鱼和鲈鱼都很好吃，但我比较喜欢鳜鱼。桂鱼比较出名的做法是松鼠桂鱼，健康美味。
休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未。鲈鱼脍也是一道色味俱佳的菜肴，总的来说，各有风味吧。
⑸ 金目鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃
都好吃。
1、金目鲈鱼带皮鱼肉鲜美细嫩，口感绵密，并富含高蛋白质，不论是炖煮清汤、乾煎、清蒸，都能享受到无比美味。
2、淡水鲈鱼的营养价值很高，属于高蛋白低脂肪的食物，富含EPA和DHA，是淡水鱼中含量最高的，有助于大脑和神经的发育。最主要的是没有小刺给孩子、老人吃都很方便。所以金目鲈鱼和淡水鲈鱼都好吃。
⑹ 金鲳鱼好吃还是鲈鱼
鲈鱼好吃，鲈鱼是常见的鱼肉之一，野生的比较贵，养殖的也不错的，鲈鱼味道鲜美，秋天也正是鲈鱼肥美的季节，鲈鱼含有丰富的鱼肉蛋白质，维他命A、维他命B族和钙、铁、锌、硒等营养成分，平时可以多给老人孩子吃，直接清蒸营养和味道最佳
金鲳鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，金鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。总之两种鱼都特别好吃
⑺ 深海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃
首先应吃鲜活的鲈鱼。深海鲈鱼多是死的，少了肉的鲜美，所以在内地淡水鲈鱼较好。若到了海鲈鱼的产地，也可吃海鲈鱼。