① 红辣椒可以炒什么好吃
炒牛肉，或者是腊肠。
② 红辣椒炒肉里面可以放什么
1.辣椒炒肉的做法
用料：猪肉200克、淀粉适量、鸡精适量、油适量、盐适量、蒜8克、姜5克、葱5克、红辣椒一个、青辣椒一个、味极鲜酱油适量
做法：
1、将准备好的猪肉切成薄片放入碗中备用(最好选用五花肉)。
2、在切好的肉片里加入盐、鸡精、味极鲜酱油、淀粉和油，抓拌均匀进行腌制，半小时左右就可以了。
3、将姜切成姜丝、蒜切成蒜片、葱切成葱花备用。
4、将青辣椒和红辣椒清洗干净切成块备用(要选取皮比较薄的青红椒会更有口感)。
5、热锅冷油，锅内倒入适量的油，等油温后，将切好的葱姜蒜放入锅内爆香。
6、爆香后将腌制好的肉片放入锅内翻炒(要快速翻炒，以免肉片粘锅)，等肉片变白以后捞出备用。
7、锅内再放入适量的油，等油温后，将切好的青红椒块放入锅内翻炒。
8、等青红椒快熟的时候倒入煸香过的肉片一起进行翻炒。
9、翻炒一小会加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀就可以出锅了。
2.辣椒炒肉的营养价值
1、辣椒炒肉里面有青红椒，青红椒味道比较辛辣，但是它是蔬菜里面含有维生素最多的一种菜类，所以对人体有散热、消食、明目的作用，而且还可以增加人体的抵抗力和免疫力，还有一点就是青红椒对减肥的朋友们很友好，它里面含有的元素，可以防止脂肪在人体内积存，所以食用青红椒不仅不会发胖还有助于减肥，增加人体内脂肪的新陈代谢。
2、猪肉里含有优质的蛋白质和各种人体所需要的补充的营养元素，而且这些营养成分很容易被人体吸收，转化为人体所需要的能量，所以猪肉也可以增加人体抵抗力，而且猪肉里面有血红素，可以被人体吸收，改善缺铁性贫血，这道菜的营养价值还是很高的。
③ 红辣椒可以做哪些炒菜
苦瓜炒辣椒：原料:鲜嫩苦瓜、红辣椒各300克，香油60克，精盐10克，味精3克。做法：1.将苦瓜切成两半挖去瓤，斜切成厚片，红椒去蒂、籽洗净切片。2.炒锅置火上不放油用小火分别将苦瓜片、红椒煸去水分，倒出。3.锅洗净烧热，放入香油，下红辣椒、苦瓜片煸炒，再放入精盐、味精炒匀盛入盘内即可。
鱼香苦瓜丝：原料:苦瓜，花生油，豆瓣酱，麻油，白糖，酱油，醋，葱姜丝，红辣椒，蒜末，湿淀粉，盐。做法：1.将苦瓜切成两半去瓤，切成细丝，放入沸水锅中烫透，捞出。红辣椒在开水中稍烫，沥干水分。2.炒锅烧热放花生油烧至五成热，下葱、姜丝煸炒出香味，再下豆瓣酱煸出红油后，加入酱油、白糖、味精烧开，放入苦瓜丝、辣椒丝炒匀，加湿淀粉勾芡，淋入香油，起锅装盘即成。
泡菜鱼原料:鲜鲫鱼500克，泡青菜75克，泡红辣椒50克，葱花、姜末、蒜片、酱油、醪糟汁、胡椒粉、水淀粉、香油、高汤各适量，花生油75克。做法：1.将鱼去鳞、内脏，洗净，两边各剞2～3刀。泡菜取梗切成丝。泡红椒切末。2.锅内放油烧热，下鱼，待两面煎黄时盛出。3.锅内留油烧热，下泡红辣椒末、姜、蒜略炒，加少许高汤，加酱油、醪糟汁、胡椒粉，再下鱼，中火烧至鱼半熟，加泡青菜，烧至鱼熟，盛盘中。锅内余汁加葱花、水淀粉勾芡收汁，淋上香油，浇在鱼上即成。
锅巴肉片：原料:猪里脊肉，锅巴（大米），玉兰片，冬菇，植物油，猪油，高汤（清汤），泡椒。做法：1.里脊肉切片加调料拌匀，冬菇、玉兰片，泡红辣椒也切片，将调料兑成汁。2.锅巴掰成方块，下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油。3.将肉片炒散，加调料烹汁，迅速浇在炸好的锅巴上即可。
鱼香猪肝：原料:生猪肝500克，葱片、姜末、泡红辣椒、蒜末、醋、酱油、精盐、白糖、料酒、湿淀粉、肉汤、花生油各适量。做法：1.将猪肝切成薄大片，放入碗中，加精盐、湿淀粉拌匀。2.将酱油、料酒、醋、白糖、湿淀粉、肉汤放碗中，调成汁。3.把锅烧热，加油烧至八成热，加入猪肝炒散，再加入剁碎的泡红辣椒、姜末、蒜末、葱片，炒熟，倒入芡汁，炒匀即成。
川味炖豆腐：原料:豆腐300克，熟火腿50克，青笋15克，水发香菇15克，榨菜10克，花生油50克，精盐、味精、红辣椒段、料酒、鲜汤各适量。做法：1.豆腐切小长方块，入开水中煮5分钟。2.火腿、香菇、榨菜切小片。青笋洗净，切小段。红辣椒切碎末。3.锅置火上，放油烧热，下入红辣椒段炒香，再将火腿片、青笋段、香菇片一起入锅，翻炒片刻，加入料酒、鲜汤、精盐和豆腐块，烧开，改小火炖5分钟，加入味精调味即可。
酸辣薯仔丝：原料:薯仔300克，青、红辣椒各1个，花椒6粒，干辣椒、葱丝、精盐、味精、香醋、花生油、香油各适量。做法：1.将薯仔削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出，沥干水分。2.青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3.炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、薯仔丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
炒蕨菜：原料:蕨菜，泡软的红辣椒，葱蒜末，精盐，味精，猪油，清汤，料酒，香油。做法：1.将蕨菜择洗干净，切成寸段，入开水锅中稍烫，捞出沥干水分。2.炒勺置旺火，加猪油烧至四成热，放入切好的辣椒丝，炒出香味，加葱、蒜，烹料酒、清汤，倒入蕨菜翻炒，加精盐、味精炒匀，淋入香油装盘即可。
尖椒薯仔丝：原料:大薯仔一个，青尖椒，红辣椒，花椒，盐、白砂糖、香醋、鸡精、油各适量。做法：1.薯仔洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去薯仔中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分。2.尖椒洗净去籽，切成洗丝。3.大火加热锅中的油，放花椒，将沥干水分的薯仔丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。4.1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。
④ 红辣椒怎样做最好吃
红辣椒可以制作成辣椒酱，把辣椒清洗干净后切成细末，加入糖，味精和豆瓣酱味道鲜美