① 怎么做油条好吃又简单
1.首先我们需要准备一些可能会使用到的材料，主要包括酵母粉，面粉，泡打粉，鸡蛋，白砂糖，食用油等。
面粉 500g
鸡蛋 4颗
酵母 7.5g
温水 300g
盐 1.5g
油 15g
糖粉 适量
2.在碗里放入适量的面粉，然后往里面加入泡打粉和酵母粉，把鸡蛋清洗干净以后往里面打入一个鸡蛋，用筷子进行均匀的搅拌，大概搅拌均匀以后，可以往里面加入一些食用油，最好是加入熟油。
3.在和面的时候一定要加入温水，一边加入温水，一边用筷子进行搅拌，直至搅拌成无干面粉的状态，搅拌的这个过程是非常重要的，这个时候我们就可以用手来揉搓面团了，将面团表面揉搓成光滑了以后，放到一个相对比较温暖的地方进行发酵，这个时候面团会比原来的体积要大两倍左右。
4.把面团擀成大长条，然后切出大小差不多一些条状，用筷子在每个面条的中间的部位按压一下，放在案板上面，进行第二次的发酵，我们可以拿起一个面条感受一下，如果觉得面条发青的话，说明发酵已经成功了，这个时候我们就要开始炸面条了。
5.在锅里放入一定数量食用油，食用油数量可以稍微的多一些，等到油温差不多五成热时就可以将已经做好的油条，放入油锅当中炸了，油条炸至金黄色以后，将油条翻一个面，把油条两面都炸至金黄色，这个时候油条会变得特别特别松软。
6.把油条从油锅当中捞出来以后，一定要把油条当中多余的油分沥干，否则油条吃上去会非常的油腻哦。
② 家常油条简单做法配方
家中最简单炸油条方法：
材料：面粉800g。
调料：食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g。
1、将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀
③ 油条怎幺做简单又快好吃
想吃油条又怕地沟油，不妨自己在家做，又香又脆又好吃
食材:无铝泡打粉，膨松剂，食用盐，低筋面粉，鸡蛋，小苏打，油
步骤:
一、准备一个面盆，倒入适量面粉，加入膨松剂，加入无铝泡打粉，加入食盐，加入鸡蛋，顺时针搅拌均匀。
注意:因为我们做的是油条，所以我们用的是泡打粉和膨松剂，记住不要用酵母，如果用酵母的话，是做不成油条的。
二、准备一个小碗，加入适量水，加入小苏打，搅拌均匀，慢慢的倒入面粉中，边倒边搅拌均匀，用手揉成面团。
三、加入适量油，继续用手揉面，揉好之后密封好，大约行半个小时左右。
四、时间到后继续把面取出，进行二次揉面，揉好之后，密封好，放入冰箱的冷藏室，静置七到八个小时。
注意:一定要进行二次醒面，这也是做成油条的一个秘诀，否则做出来的油条会不成形，而且不好吃。如果是夏天的话，二次醒面不需要放在冰箱的冷藏室，只需要在常温下静置两个小时。
五、醒好之后把面取出，做成小剂子，拉长成油条状，在中间压一下。
六、往锅中加入足够的油，热至180℃，放入油条，炸至金黄，捞出，控干油分即可。
这种油条不能一次做太多，因为我们所用的原材料和外面炸的油条所用的原材料是不一样的，吃多少炸多少，凉了就不好吃了，所以千万别一次做太多。
④ 油条怎么做才好吃
油条的做法有3步。1.准备一个面盆，把面粉、盐、小苏打和泡打粉搅拌均匀，再倒入食用油搅拌均匀，再倒入适量清水，和面团很重要，不能揉，要用揣面和叠面的手法，用拳头揣面团，把边上的面团叠到中间再继续揣。
3.油微微烧热，切一丁点面片扔油锅里，能迅速膨胀，证明油温可以了。然后两头捏紧，轻轻拉长，放进油锅里，赶紧用筷子不停拨弄，炸至金黄色捞出沥油，金黄酥脆的油条就做好了。
⑤ 好吃又简单的油条做法 自制好吃油条的做法步骤
1、原料：高粉750克、植物油1000克、鸡蛋1个、高活性酵母5克、无铝油条膨松剂3-5克、盐 2-3克。头天晚上，面粉过筛，加盐、无铝膨松剂混合，打入鸡蛋，加入植物油10-15克，酵母用温水（一小碗，手温）调开，静置一会儿后，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团（只要能搅拌成团即可）。用手揉搓面团，可以使用折叠法，使其起筋，如果面团有点沾手，可以加入少量干面粉，揉到面团不沾手。 揉好的面团两面抹上植物油，放到容器里，盖上保鲜膜发酵至第二天早上；
2、面板上刷油，双手抹少许油，将面块取出放面板轻揉几下，排出面团里的气。用手将面团往两端拉长，然后用手掌压成薄扁的长方形面片；
3、刮板稍抹点油，将面片切开，并将相邻两个叠加，然后中间用抹油的筷子使劲压一下；
4、稍微放置后，将其拉长，即成油条生坯；
5、制作油条的面坯也可以制作油饼的。只用手使劲将面团压成薄薄的圆形，用刮板在中间划几刀；
6、锅里放入足够的植物油，中大火加热至180-190度（手放到锅的上方觉得很烤手）；
7、将油条坯子稍拧，一根根放入油锅。并用筷子适当下压油条胚子；
8、油条在油锅内迅速被炸泡，一面炸成金黄色后，翻面将另一面也炸成金黄色，即可沥油出锅、食用。
⑥ 做油条怎么做好吃又简单
在家里做油条，其实并不是很难，一般来说只要大家有足够的耐心将材料准备好，按照步骤一点一点的做，最后就可以做出非常好吃的油条，它的步骤主要是分为几步，首先就是和面，然后将面揉成面团，在浇面，进行发酵，直至面发酵成两倍大小左右，然后将面切成长条状剂子，然后拉长再将在锅里加入适量的食用油，将油烧到7成热的时候，放到锅里炸到金黄色就可以了。不过在炸油条的过程中其实是有一些小窍门的，比如说，在油炸的过程中，可以首先将小的面团放到锅里先试一下，如果小的面团能够迅速的浮起来，而且膨胀开来，那么就说明这个油的温度是刚刚好的，另外，刚入锅之后体积会迅速的膨胀，所以说在这个过程中大家要不断的翻动油条，并且将没有炸熟的地方，用筷子压下去，这样才能够让这些地方和热油充分的接触才能够炸熟。另外记住，不能将碱盐水一下子全部都倒进去，一定要分批的一次一次的往面团里加，然后将面团揉匀，这样效果才会更好一些。
⑦ 怎么做油条好吃又蓬松
做油条好吃又蓬松方法如下：
一、准备500克普通面粉，里面打两个鸡蛋
二、面粉中加入三克的盐，两克的小苏打，5克的酵母粉，用220毫升的温牛奶和面，搅拌成面絮状，加入15克的食用油，下手揉成一个偏软一点的面团。
三、柔和的面团表面抹上一层油，放在保鲜膜中包起来。
四、常温下醒发一个半小时左右，也可以放冰箱冷藏一个晚上，醒好的面团，明显膨胀变大了。
五、面板上撒一些干面粉，取出面团不需要揉（一揉就不蓬松了），直接用手按扁，再用擀面杖擀成一个长条状，用刀切成两厘米的长条。
六、筷子上面蘸上一层清水，按压在面剂上面，两片对折叠起来，用一根筷子从中间轻轻按压一下。
七、再从中间对半切开，这样一个油条的生胚就做好了。
八、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。
九、简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。
小技巧
油条定型后，用筷子把油条来回多翻动一下，一定要使油条受热均匀一些，把油条炸至两面金黄后，用漏勺捞出在控一下油，就可以装入盆中了。
炸油条时别只知道加鸡蛋了，调面时一定要加点它，这样做出的油条蓬松柔软，个个酥脆，油条凉了也不会发硬。