A. 月饼什么馅料好吃
好吃的馅儿如下:
1、鲜肉月饼
鲜肉月饼,几乎是像北方摊有馅儿煎饼那么做出来鲜肉月饼,一出锅就抢购一空,苏州人特别能保留传统,特别是食物方面的传统,特别是在排队笃定定等着鲜肉月饼的时候。
2、玫瑰月饼
最上乘的玫瑰磨碎的玫瑰馅料,进食时能感觉到玫瑰的香气,而且是由不含蔗糖的食用材料制成,不仅适合年轻人,也是老年人的理想选择。
3、洗沙月饼
洗沙月饼馅儿没什么特别的就是豆沙,但必定是酥皮的那种,而不是广式油皮那种,而且酥皮和豆沙的比例几乎要对半分,这样吃着才不腻。如果是油皮,那么从里到外,密密层层全都是甜腻腻的叠加再叠加。
其他馅儿的月饼
1、莲蓉月饼
莲蓉月饼是市面上最常见的月饼,以莲蓉和蛋黄为馅料,它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子(打碎的)。
2、栗蓉月饼
栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料,板栗富含淀粉和矿物质,但是脂肪含量却低于其他坚果,相对而言更加健康。
3、豆沙月饼
豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒,就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色,具有浓郁的豆香味,咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。
4、五仁月饼
所谓五仁,并非只有五种,而是由多种不同馅料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圆满、和谐的寓意。