❶ 鸭爪怎么做好吃
卤鸭爪的做法：
食材：鸭掌400g。
辅料：料酒、酱油、盐、姜、老冰糖、干辣椒、桂皮、八角。
步骤：
1、先把鸭爪洗干净，放入锅中焯下水，然后把鸭爪捞出放入电饭锅。
❷ 鸭爪怎么做好吃又简单
卤鸭爪的做法：
食材：鸭掌400g。
辅料：料酒、酱油、盐、姜、老冰糖、干辣椒、桂皮、八角。
步骤：
1、先把鸭爪洗干净，放入锅中焯下水，然后把鸭爪捞出放入电饭锅。
❸ 鸭掌怎么做才好吃
鸭掌在食材中是比较贵的，因为它的营养价值比较高，并且里面含有了丰富的营养物质，比如说胶原蛋白是特别多的，对于女性的皮肤也是有特别多的好处的。不仅可以祛斑同时还可以美容养颜，并且在口感上也是特别不错的，特别的有嚼头，所以受到了很多人的欢迎。
鸭掌是一种比较冷门的食物，但是它又特别好吃，所以受到很多人的欢迎，学会了这几种方法之后，在家里就可以吃到很美味的鸭掌。做鸭掌的时候一定要注意，把鸭掌一定要清洗干净。可以用清水多泡一会儿，这样的鸭掌做出来会更加的美味。
❹ 鸭脚怎么炒好吃 鸭脚的烹饪方法
可以做红烧鸭脚，具体做法如下：
1、主料：鸭脚10只。配料：干辣椒若干、姜2片、蒜2瓣、八角2个、桂皮2块、胡椒粉、花椒粉一小勺、麻辣鲜一小勺、料酒一大勺、老抽一大勺、冰糖2颗、盐、鸡精少许。
2、鸭脚洗净焯水。炒锅放少许油，烧热，放鸭脚爆炒。
3、鸭脚撑开时，放入干辣椒、姜、蒜、八角、桂皮一起炒香。
4、依次加入料酒、酱油、冰糖、胡椒粉、花椒粉、麻辣鲜、盐和鸡精，炒匀后，放清水，刚没过鸭脚即可，大火烧开，改小火烧20分钟（如果喜欢比较烂的口感可以延长10分钟）。汤汁浓稠改大火收汁即可。
❺ 鸭脚怎么煲怎么做好吃
【鸭脚煲】
带皮鸭脚2斤，鸡粉4克，酸笋150克，紫苏1把，假蒌1把，沙姜10克，生姜10克，大蒜半头，花椒1小把，辣椒1小把，八角2个，香叶3片，桂皮1片，生抽40克，蚝油30克，料酒50克，热水适量，豆瓣酱30克，油果适量，盐适量
1，鸭脚清洗干净后用厨房用纸吸干水分，油锅烧至7成热，下鸭脚油炸至表面冒泡变金黄捞出沥干油。
2，干辣椒剪段和香料放入清水浸泡10分钟捞出，酸笋切丝，假蒌和紫苏切碎，沙姜，蒜切碎，生姜切片。
3，热锅下油炒香豆瓣酱，倒入香料和姜蒜一起炒，倒入鸭脚翻炒，倒入料酒去腥继续翻炒。
4，入生抽，蚝油炒上色，放入酸笋丝，紫苏和假蒌翻炒均匀。
5，倒入热水没过鸭脚煮沸后焖煮40分钟，加入鸡粉，放入油果继续焖煮10分钟即可。
❻ 鸭掌怎么做好吃的5种做法步骤
鸭掌的做法有很多，可拌、可卤、可泡、可焖，滋味万千。你想自己动手做好吃的鸭掌吗?接下来，我跟你分享5款好吃鸭掌的做法。
干锅鲜鸭掌的做法
干锅鸭掌食材准备
鸭掌500克，盐3克，味精2克，老抽10克，香油12克，料酒15克，大蒜、干辣椒、青辣椒、红辣椒各20克。
方法 步骤
1.鸭掌洗净，用温水汆过后，晾干备用;干辣椒、青辣椒、红辣椒洗净，切段;大蒜洗净，切末。
2.油锅烧热，加入蒜末炒香，下鸭掌翻炒，加入盐、香油翻炒至鸭掌呈黄色。
3.再放入老抽、料酒、干辣椒、青椒、红椒，至汤汁收干时，加入味精即可。
山椒泡鸭掌的做法
山椒鸭掌食材准备
鸭掌500克，胡萝卜10克，西芹20克，柠檬片2片，花椒、红青椒、野山椒、泡辣椒、干辣椒、胡椒粉、泡菜水、八角、白糖、盐各适量。
方法步骤
1.鸭掌洗净，入沸水锅中煮至断生，捞出，晾凉。
2.西芹、红青椒、胡萝卜分别洗净，改刀成菱形，放入烧沸的清水锅中煮至断生，捞出晾凉。
3.锅入清水，加八角、胡椒粉、盐、花椒、野山椒、干辣椒烧沸出味。
4.倒入盆内，加泡菜水、盐、白糖、西芹、红青椒、胡萝卜、柠檬片、泡辣椒、鸭掌泡制半天，即可食用。
双椒鸭掌的做法
双椒鸭掌食材准备
鸭掌350克，泡山椒碎、小米辣碎各50克，葱花、蒜未、青花椒、茴香末、番茄酱、红油、花生油、蚝油、盐各适量。
方法步骤
1.鸭掌入沸水焯烫。锅入清水、葱花、盐烧开，放入鸭掌，改文火慢煨，去浮沫，待浮沫干净后加入青花椒，待鸭掌熟透，捞出，原汤保留，待用。
2.锅入花生油烧热，放入青花椒炸香，放入蒜末、泡山椒碎、小米椒碎、茴香末熬出香味，放人蚝油、番茄酱、鸭掌翻炒，加入原汤，用文火将鸭掌浸透，起锅，把鸭掌摆盘，淋上红油即可。
苦瓜烧鸭掌的做法
苦瓜烧鸭掌食材准备
鸭掌750克、苦瓜500克，植物油、清汤、姜片、葱段、豆瓣酱、花椒、盐、酱油、水淀粉。
方法步骤
1.苦瓜洗净，切成长条形;豆瓣酱剁细。将鸭掌放入开水中，煮熟后捞起，剔去筋骨。
2.锅内倒油烧至五成热时，放入鸭掌炸一下捞出。
3.锅内留适量余油，将豆瓣酱、花椒爆香，加入清汤炒匀，放入鸭掌、姜片、葱段烧10分钟，加入苦瓜、盐、酱油.烧至苦瓜熟透，用水淀粉勾薄芡即可。
小炒鸭掌丝的做法
炒鸭掌丝食材准备
鸭掌800克，绿豆芽30克，胡萝卜丝15克，青尖椒、红尖椒各10克，葱末、姜末、蒜末、卤水、植物油、盐各适量。
方法步骤
1.鸭掌入沸水焯洗。捞出去污物，再入烧沸的卤水中小火卤熟，取出去骨，切长5厘米、宽0.5厘米的丝。
2.青尖椒、红尖椒洗净，切5厘米长的丝。绿豆芽去头尾，入沸水中焯洗，捞出沥水。
3.锅入油烧热，放葱末、姜末、蒜末爆香，入绿豆芽、青尖椒丝、红尖椒丝、鸭掌丝、胡萝卜丝旺火翻炒均匀，加盐调味即可。
鸭掌做法相关 文章 ：
1. 鸭掌怎么做菜
2. 鸭脚炖汤的做法
3. 鸭脚炖汤的具体做法步骤
4. 烹饪鸭翅的好吃做法
5. 怎样烹饪鸭翅好吃
6. 2种好吃的烤鸭做法
❼ 鸭爪怎么烧才好吃
红烧鸭爪好吃
这样子就可以出锅了
小贴士
北方的朋友如果不喜欢加冰糖的话，可以不加没关系，根据个人口味，可以做适当的调整。喜欢吃辣的，可以多放点辣椒或者花椒都没关系哦，希望大家会喜欢！