1. 简单的家庭拌面做法
家常拌面做法一，
材料
蒜蓉香辣酱一茶匙（5ml）、风味豆豉酱一茶匙（5ml）、生抽一茶匙（5ml）、白糖1/2茶匙（3克）、葱油少许、熟白芝麻少许。
做法
1、准备一个小碗，放入蒜蓉香辣酱（有蒜的香味）；
2、再放入风味豉酱（这里面还有香油的香味）；
3、加入生抽（这里就不用放盐了，因为三种酱料里面都有盐）；
4、倒少许白糖，可以提鲜；
5、葱15克切成段，加入少许油，一直到葱出香味（如果觉得费事，可以直接倒些香油就可以）；
6、倒入酱汁中，别忘记再放些熟芝麻，这个酱汁就做好了；
7、锅里可以直接放些水，过会儿，就可以下面条了；
8、水开后，倒入面条；
9、稍煮一会儿，用筷子拔散面条，水开后再次淋少许水，水再次开了面条就好了；
10、将面条放在小碗中（如果喜欢吃凉的，就过一下凉白开）；
11、按自己口味加入酱汁就行了。
家常拌面做法二，
材料
"白壳蛋 1颗","鲜采免洗葱 适量","快煮拉面 1份","拌酱 适量"
做法
1: 食材大集合
2: 白壳蛋下锅，煎成营养好吃的荷包蛋
3: 快煮拉面下锅煮熟后，起锅放置碗中备用
4: 将煎好的荷包蛋和拌酱摆在拉面上头，撒上一点青葱。完成!!!不到五分钟的快速料理，是不是很方便啊~：)
做法三，家常蛋酱拌面
材料
"蛋 3个","绞肉 100克","豆瓣酱 2大匙","酱油 3大匙","水 3大匙","糖 少许","小黄瓜丝 适量","红萝卜丝 适量"
做法
1: 起一油锅，将打匀的蛋液倒入拌熟，看到锅边有结块的蛋再拌，重复动作
2: 蛋是不是嫩嫩的呢？然后起锅备用
3: 剩的油炒绞肉
4: 下调味料，可以尝尝，找出自己喜爱的配方
5: 再将蛋放下拌炒就可以罗
6: 另起一锅水煮面，我选的是关妙的刀削面，比较有口感，大家也可以选拉面
7: 面起锅后加上蛋酱，然后搭些小黄瓜跟红萝卜，还有昨天卤的麻笋~~简单又好吃的一餐
2. 鸡蛋葱油拌面怎么做
步骤
1.备好所用食材。
2.小火锅里加油。
3.将葱下锅，小火熬出味。
4.再继续小火熬至这个成色。
5.就可以加入酱油，再大火一秒的样子就可以出锅备用了。
6.锅里加水煮开。
7.将面条下锅煮至熟备用。
8.将面条控水出锅，配入葱油及少许的酱油。
9.拌至面条均匀挂味。
10.再煎一个鸡蛋配在面里即可。
3. 煎蛋豆酱拌面的做法，煎蛋豆酱拌面怎么做好吃
【豆酱蒜香牛肉拌面】
1、将干面放入沸水煮熟捞起，过凉，淋香油使其不黏；
2、锅入油，大火7成热，放姜、蒜瓣，干辣椒炒香；
3、加入豆瓣酱、牛肉末，让肉末和酱混合均匀；
4、肉末变色倒入适量料酒，加入酱油、半碗水慢慢熬，肉酱颜色变深后即可关火；
5、将熬好的酱拌在面条上，撒上蒜末，葱末即可。
4. 鸡蛋捞面怎么做
煎蛋捞面
主料：荞麦面条。
辅料：鸡蛋、洋葱、香肠、玉米、青椒。
调料：盐、酱油、鸡精、白糖、食用油。
做法：
1.将面条煮熟捞出过凉备用，洋葱、青椒切成丝，香肠切成片；
2.坐锅点火倒入水，放入洋葱丝、青椒丝，加入盐、鸡精、酱油、白糖调味煮熟；
3.坐锅点火倒入油，打入鸡蛋煎熟，撒上香肠片、玉米后，在上面再打一个鸡蛋，加盖将鸡蛋焖熟后取出，将蔬菜和鸡蛋一起放在面上即可。
生菜酱肉捞面
材料:
生菜300克，生面条250克，牛肉末100克，蒜蓉、洋葱、生粉、生油、蚝油、油、盐各少许
制作方法:
将水一杯、生粉半汤匙，生抽、蚝油、糖、盐适量配成芡汁料。将面条煮熟。将生菜洗净、切小段，焯熟备用。用油、蒜蓉、洋葱炒香牛肉，最后加入芡汁料煮至沸滚。把面条装在碟里，铺上生菜，最后淋上牛肉芡汁料，食时拌匀即可。
营养价值：
黄小米为粗粮，B族维生素含量丰富，与大米粗细搭配有营养互补作用，米面结合，能量充足。牛肉、咸蛋蛋白质丰富，易于吸收。咸蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙质量、含铁质量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高。
金菇捞面
主 料： 鱼蓉面4两（约160克），金菇（金针菇）3两（约120克），罐头鲍贝6两（约240克），甘笋2两（约80克），韭黄1两（约40克），干葱头2粒，姜丝少许。
配 料： 芡汁：砂糖1/2茶匙，生粉1茶匙，蚝油1/2汤匙，清水3汤匙，胡椒粉、麻油各少许。
做 法：
1、甘笋去皮，切条，金菇切去尾端，用淡盐水浸洗片刻，沥干；韭黄切段，干葱头去衣，切片。
2、烧热油1汤匙，放入甘笋和金菇炒熟。
3、开罐取出鲍贝，用姜丝和少许胡椒粉拌匀。
4、鱼蓉面放入煮水中焯熟，过冷水后，再用煮水焯过，捞起，加入少许熟油拌匀，上碟。
5、烧热油一汤匙，爆香干葱头，下鲍贝、甘笋和金菇炒匀，加芡汁煮煮，最后下韭黄快手兜炒，将全部熟料浇在鱼蓉面上。
备 注： 鲍贝开罐取出后如不能一次吃完，可用原装罐头内的汁液浸过鲍贝面，封以保鲜纸，放入冰箱内冷藏。
粟米鱼片捞面
主 料： 生面，粟米蓉,鱼肉5两,鸡蛋1只，甘笋粒1汤匙，芫荽1棵，白菜适量。
配 料： 调味料：汤3汤匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉、麻油各少许。
做 法：
1、鱼肉洗净，沥干后切片，用少许油、生粉、盐和胡椒粉拌匀。
2、白菜洗净，用煮水焯熟，鸡蛋打匀成蛋液。
3、生面用煮水焯煮片刻，捞起，过冷水，随即放入煮汤内焯熟，捞起生面上碟，加入少许熟油拌匀。
4、烧热油炮炒甘笋粒，跟着下粟米蓉和调味料拌炒。待煮热后，下鱼片和蛋液快煮片刻。
5、将4料浇在生面上，最后伴以芫荽和白菜同食。
火腿菠菜捞面
材料：菠菜面2个 , 火腿3片[切丝], 罐庄边桃3块[切粒], 西红柿1 个[切粒], 切丝即食紫菜伴食用。
调味料：生抽2茶匙，蚝油3汤匙，芝麻油（混合）2茶匙
做法：
1.将菠菜面放入沸水中依包装指示烹煮或煮至软身，沥干。
2.将火腿、边桃及西红柿排好在菠菜面上。
3.淋上调味料拌匀，吃时洒上紫菜。
捞面条
原料 材料：面粉3杯，豆粉1杯
酱汤：盐1小勺，水10杯，堤鱼30g，海带20cm
面条调料：南瓜60g，鸡蛋1个，牛肉100g，辣椒丝少量
肉佐料：酱油1大勺，白糖2小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺
操作
(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉细而切成丝。
(2)熬鲥鱼酱汤时放海带，并在酱汤凉后以盐调味。
(3)牛肉切成丝加佐料炒出来；南瓜切成丝腌一下再炒；鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝；准备辣椒丝当作调料。
(4)把煮出来的面条用凉水漂一漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面、糯米浆糊、酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。
蚝油捞面
【材料】 拉面酌量、芥蓝菜2棵
调味料 蚝油2大匙、糖1茶匙、麻油1大匙
【作法】
1.先将所有调味料放在面碗内调匀。
2.水烧开，放入面条煮熟捞出，放碗内。
3.将芥蓝菜烫熟后捞出。
4.将面与调味料全部调匀后，放入烫好的芥蓝菜即可。
【小秘诀】
1.盛入的面条不要太干，带少许汤汁有助面条拌匀。
2.除了芥蓝菜也可以用小油菜。
3.喜食肉类者可加红烧肉或牛肉做成牛肉捞面。
5. 鸡蛋凉拌面的做法
材料：油、鸡蛋、青菜、豆瓣酱、黄豆酱、淀粉、干面条
1、鸡蛋两颗打入碗中、青菜洗干净备用。
2、鸡蛋炒碎，加入两勺豆瓣酱，两勺黄豆酱，翻拌均匀后，加入化开的淀粉勾芡。做好后盛入
盘中备用。
3、面条和青菜煮熟后捞入盘中，加入炒好的鸡蛋酱拌均，简单易学的鸡蛋酱拌面就做好啦！
小贴士：
1、因为豆瓣酱和黄豆酱里面都有盐，所以鸡蛋酱拌面就不用再放盐了，直接拌均就可以食用啦！
2、因为家里只有龙须面，所以水烧开，放入龙须面，半分钟后就立即捞出。如果是粗面条，煮的时间就要相应的长些。
6. 秋葵煎蛋拌面怎么做
用料
秋葵 1根
鸡蛋 1个
盐 适量
黄瓜 半根
葱丝 适量
饭扫光 适量
秋葵煎蛋拌面的做法
如上图
秋葵煎蛋写真
拌好开吃。
7. 煎蛋面条的做法家常
倒入适量蛋液，摊开，煎至两面金黄。以下是我为大家整理分享的煎蛋面条的做法家常，欢迎阅读参考。
煎蛋面条的做法家常1
1面条备好。
2鸡蛋加少许盐后打散；火腿肠切片；瓢儿菜洗净。
3汤锅中放入适量清水，大火烧开，放入面条，煮至将熟。（过程中加2-3次清水。）
4放入火腿肠和瓢儿菜略煮。
5调入盐后，盛入碗中。
6调入剩余调料，拌匀。
7炒锅加热，放入植物油。
8倒入适量蛋液，摊开，煎至两面金黄。
9将煎蛋放入面碗中，完成。
煎蛋面条的做法家常2
1.锅里热油打入两个蛋，轻轻的不容易把蛋打散
2.一面煎成金黄色翻面煎
3.把锅里油倒掉，剩下蛋加入西兰花加盐、酱油、水煮开。
4.把另外一只锅倒水煮开再放入面条煮开
5.完成！好美味的面条！
面条的营养价值及选择方法
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状(或窄或宽，或扁或圆)或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的.一种食品。养生应吃多点面。
面条的营养价值
面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长。
碳水化合物
面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。
吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
蛋白质、豆固醇
面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
皂角苷、蛋白酶抑制剂等
面条中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
铜
面条富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
铁
面条含铁，铁能预防缺铁性贫血。
锌
面条含锌，锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力，小孩子不能缺锌。
镁
面条含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。
磷
面条含磷，磷能够维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。
锰
面条含锰，锰能够维持神经和免疫系统，稳定血糖，参与骨的生长与再生。
面条的挑选方法和步骤
选择添加剂少的面条
有些包装好的面条，添加剂很多，吃多了对人体没有好处。因此尽量购买散装的，没有过多的添加剂的面条。
避免买过白的面条
有些面条看着很白很白，这样的不要买，大多数都添加了增白剂，正常的面条应该是略呈灰色的，没有那种纯白。
尽量买薄一些的面条
薄面条口感好，比较好熟，吃起来更劲道。所以购买时仔细看看面条的厚薄怎样，挑偏薄的买。
根据个人喜好选择不同宽度的面条
面条根据宽细不同分成细的、宽的等等，有的人喜欢喝宽一些的，也有人愿意喝细的。因此在选购时注意区别。
尽量自己提供面粉压面条
如果对压面条的面粉不放心，可以自己带面粉过去加工，最后给一部分加工费就行了。这样吃起面条来就比较放心了。
8. 面怎么做好吃，煎蛋面的家常做法
主料
面条2两
辅料
鸡蛋一个 白菜三片
煎蛋面的做法步骤
1. 锅里倒油，烧热后放入打散的鸡蛋，煎至金黄，稍稍有点焦是最好吃的。捞起备用。
2. 锅里放小半锅水，烧开。放入面条，用筷子搅一下，免得粘。水再次开的时候放入撕小的大白菜。一起煮。
3. 碗里放入生抽两勺，醋一勺，葱花一撮，花椒油少许，辣椒油适量，盐适量。再盛三分之一碗面汤入内，拌匀。
4. 挑起煮熟的面条和白菜到碗里，和调料汤拌匀。再将鸡蛋放在上面就OK了！