1. 面筋怎么做好吃家常菜
面筋是小麦面粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，也是北方城市常见的一种食材，把面和好之后，用布包好在水里面洗，会把淀粉洗掉剩下的就是，蛋白质等不溶于水的东西，就是俗称的面筋了。
在油面筋的顶部戳一个小孔，然后将我们调好的肉馅塞入油面筋中，塞满压实即可。取一碗，碗中倒入酱油、老抽、米醋、少许清水，放入食盐、白砂糖、鸡精，搅拌均匀。
锅中倒入我们调好的酱汁，放入油面筋，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮十多分钟，将其煮熟后，开大火收汁，汤汁收的差不多了，关火盛出摆盘，撒上一些葱花点缀一下即可。
2. 面筋怎么炒好吃家常菜
炒面筋和炒素鸡差不多，有条件先过下油炸一下，也可直接炒菜。
青红椒各一个，或青椒配一点胡萝卜片。
起锅加油，油热下入几粒胡椒、、姜、蒜爆香（喜欢吃辣可以放一点干辣椒），下入切好的面筋稍微翻炒，加适量生抽、蚝油，炒制断生，加入胡萝卜，青椒。
面筋不容易入味，可以勾点水芡，最后加一点盐、糖、香油调味，即可出锅。
3. 炒面筋配什么菜好吃
配青椒最好吃。
面筋可以和青椒一起炒，步骤如下：
1、面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃，青椒洗干净，切丝。
2、锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟；
3、倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟就好。
4. 怎么炒面筋好吃
面筋炒白菜
给大家介绍的是面筋炒白菜的做法。这是一道非常简单的菜，没有放一点肉，甚至油都很少，但因为加了面筋，让原本平淡的白菜吃起来鲜香无比，非常下饭。
具体制作方法
第一步：白菜适量、面筋适量、姜适量、蒜适量。
第二步：将白菜叶一片片的剥下来，放到淡盐水中浸泡一会儿（这样可以有效的去除白菜上残留的农药，保证在吃的时候更加健康放心）。然后，把白菜斜刀切成片，白菜帮子和叶分开来放，姜蒜切片备用。
第八步：往锅中放入1勺盐、少许白胡椒粉、少许鸡精调味，然后往锅中再放入少许水淀粉翻炒均匀后即可关火。最后淋上少许香油。
第九步：盛出，撒上少许香葱末点缀，好吃的面筋炒白菜做好了。
个人经验：
为了让面筋更好的入味，可以提前把面筋掰开，或者在上面扎一些小孔。
5. 面筋怎样炒着吃好吃
青椒炒面筋（很简单又好吃）
6. 面筋和什么菜一起炒
面筋可以和青椒一起炒。步骤如下：材料：面筋、青椒、油、酱油、盐、白糖、水。做法：
1、面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。青椒洗干净，切丝；
2、锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟；
3、倒入青椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟就好。
7. 面筋怎么炒好吃简单
炒面筋简单又好吃的做法如下。
1、准备用料：面筋、青椒、蒜、小米辣、生抽、老抽、糖、盐。
2、面筋撕成长条。青椒切丝，蒜切末，小米辣切段。
3、炒锅烧热油，爆香蒜末小米辣。放入面筋翻炒。
4、加几滴老抽上色，再加几滴生抽翻匀。沿锅边淋少许开水。
5、水快烧干，放入糖、盐、青椒翻匀关火，起锅装盘。
面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋，烹饪出来味道更美。
8. 面筋炒什么菜好吃 面筋怎么做好吃
1、【材料】：面筋1根、杭椒7个、大蒜子3瓣、五花肉1小块、小米椒2个
2、【调味料】：生抽2勺、老抽少许、食盐少许、鸡粉少许、料酒适量
3、面筋洗净，切成3毫米厚的片。五花肉去皮切成薄片，洗净的杭椒切滚刀，小米椒切成节，大蒜子切成蒜末备用。
4、首先锅中倒入适量清水，大火烧开，将面筋下入锅中焯水处理，这样干净卫生些。
5、净锅上火，将锅烧热然后下入适量色拉油，先下五花肉片，保持小火煸香，煸出猪油即可。
6、煸香五花肉片之后下入蒜末及小米椒，依然保持小火爆香。
7、爆香小料之后，下入面筋片，再倒入适量料酒，开大火快速翻炒均匀。
8、待面筋炒软之后，下入少许老抽提色，下入两勺生抽提鲜，翻炒片刻让颜色均匀的裹在面筋上即可。
9、面筋提前焯水过所以很容易成熟，待面筋成熟后下入杭椒，保持中火翻炒出香味。
10、杭椒炒的稍微起皱，就可以调味道了，这时候下入少许食盐及少许鸡粉，大火快速翻炒片刻即可出锅装盘啦。