⑴ 乌镇特色美食小吃有哪些
NO1酱鸭
乌镇酱鸭去过的人应该都知道吧,这是最具有人气的乌镇特色小吃之一。为什么乌镇酱鸭好吃呢?主要是做工好,选用当地农民散养的土种雌鸭,原汁浸烧,三次出汤,放上了酱油、黄酒和白糖等调味料,最后撒上麻油,做出来的酱鸭原汁原味,佐料已经浸入鸭肉里面,水分被蒸发掉了,不仅好吃入味,也很好保存。
NO2定胜糕
定胜糕的外观非常好看,它的模具是莲花的形状,所以做出来的定胜糕是莲花状,雪白中有果脯丝作为点缀,非常好看。定胜糕的外层用糯米粉和香米做成,里面包上了豆沙馅,还有少许的白糖和桂花,所以吃起来口感不仅软糯,而且还带着甜香味,在乌镇,这是一种特产小吃,价格便宜,但是味道好。
NO3红烧羊肉
红烧羊肉是乌镇特色小吃,来这里旅游的人到了餐厅基本上都会点这道菜吃,乌镇的红烧羊肉口感比较酥,没有羊肉的膻味,口感肥而不腻。羊肉是很健康的食物,制作的时候加上红枣、茴香、黄酒、生抽等调味品,制作出来的羊肉肉质深红,相当入味,汁水丰富。
NO4臭豆腐干
臭豆腐干在乌镇也是一绝,当地的人都喜欢吃臭豆腐干,这里的臭豆腐干在制作上很讲究,必须用上好的豆干,用当地的传统老卤泡制20多个小时,所以在味道上很纯正,吃的时候,抹上一些酱料,让人回味无穷,在乌镇,有一家茅老太臭豆腐店口味是最正宗的,可以去试试。
NO5白水鱼
乌镇的白水鱼是一种无污染河流中生长的鱼类,这种鱼和普通鱼不一样,不仅营养价值更高,在肉质上也更好。因为乌镇临近水域,所以这里盛产白水鱼,但是白水鱼如果保存不当,出水很快就会死,所以很多店家为了保证白水鱼的新鲜,都是打捞上来之后马上制作菜肴,味道新鲜。
NO6状元球
状元球是乌镇的一道名菜,用的是盐卤豆腐为主料制作而成,将盐卤豆腐绞碎之后,加入虾米做成圆球,然后用高汤制作。这道菜是当地的传统名菜,据说是过去的秀才赶考前夕族人为他践行的时候,一定会吃的菜肴,这道菜经过不断地演变,成为了如今的样子。
NO7熏豆茶
熏豆茶也被叫做是烘豆茶,主要是用薰豆做成,还加入了桂花、炒芝麻、萝卜丝、炒柏子等配料,在乌镇,熏豆茶很常见,乌镇人喜欢“吃茶”,熏豆茶不仅香,而且有很好的滋补功效,也是很多当地人招待客人都会用到的一道茶品,乌镇最常见的就是卖胎菊和熏豆茶。
NO8粽香乌米饭
乌米饭是一种民间传统小吃,在乌镇,这种粽香乌米饭也是很有名气的,它外观油亮,带着淡淡的清香味,粽香乌米饭是用糯米制作而成,将糯米泡入乌树叶中,经过几个小时的蒸煮之后制作而成,乌米饭是一种很健康的食物,能够祛风解毒,一般在街边小吃店都可以买到。
NO9青团子
青团是一种流传了上百年的传统风味小吃,也是乌镇小吃中的人气产品,青团子用嫩艾、小棘姆草等食材制作而成,将食材加入糯米粉中,做成一个个的团子,然后蒸一蒸就可以了,去过乌镇的人应该都见过,乌镇人每到清明扫墓的时候都会用到。
NO10姑嫂饼
姑嫂饼在桐乡乌镇地区很有名,是乌镇乌镇十大特色小吃之一,也是当地特产,很多到过那里的人都习惯买一些带走。姑嫂饼据说已经有上百年的历史了,形状很像棋子饼,但是个儿比一般的棋子饼大一些,用面粉、白糖、芝麻、制作而成,味道和酥饼很像,口感油而不腻。
乌镇十大特色小吃排行榜,这些都是着名的乌镇特色小吃,到了乌镇不仅可以看美景,也可以吃很多好吃的美食。
⑵ 乌镇的美食有哪些
乌镇的美食有:x0dx0ax0dx0a1.姑嫂饼 x0dx0a姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。特点:油而不腻、 酥而不散、既喷香又糯、甜中带咸 。很多老年人都喜欢吃。 x0dx0ax0dx0a2.红烧羊肉 x0dx0a的红烧羊肉选料做工都很细致,常吃能使人容颜丰满,肌肤滋润。 品尝乌镇羊肉的最好时刻是在秋风起后,那时乌镇的年夜街冷巷中,各家羊肉铺里都坐满了年夜快朵颐的食客。 x0dx0ax0dx0a3.白水鱼 x0dx0a白水鱼是肉嫩味美,属罕有淡水珍品。 喜欢吃鱼的朋友肯定爱不释嘴。 x0dx0ax0dx0a4.酱鸡 x0dx0a酱鸡选用当地农人昔时放养的土种雌鸡作原料。乌镇酱鸡每一个环节都需要严酷把关,火候必需拿捏得十分切确。做出来的颜色诱人,味道更是入口鲜嫩,美味极品。 x0dx0ax0dx0a5.定胜糕 x0dx0a定胜糕的外形为荷花状,外层是精制的喷香米和糯米粉,米粉细而平均,里面是豆沙馅,中心混有少量白糖和木樨,味道喷香糯可口,甜而不腻。 x0dx0ax0dx0a季节特产: x0dx0a青梅 5、6月份上市。 x0dx0a甜桃、蜜梨 6、7月盛产 x0dx0a杭白菊 10月底11月初会新一轮上市 x0dx0a羊肉冬至后的味道最为鲜美,冬天是吃羊肉的好时间。
⑶ 乌镇有什么特产分享给大家
1、乌镇特产大全
2、乌镇的其他特产
1.乌镇特产大全镇不仅是旅游胜地,风景优美、古香古色,而且特产也不少,就吃的来说,主要有:白水鱼、三白酒、姑嫂饼、定胜糕、臭豆干、熏豆茶、红烧羊肉、三珍酱鸡、_李、乌镇青团、手工酱等。
2.乌镇的其他特产:丝绸、丝棉、蓝印花布、布鞋、篦梳、湖笔、木雕竹刻、生铁锅。乌镇特产推荐:白水鱼乌镇是鱼米之乡,白水鱼则是其水域的野生鱼类,生长在无污染的河流中,肉嫩味美,属稀有淡水珍品。白水鱼无论清蒸、红烧,都是难得美味。
⑷ 去乌镇旅游有哪些好吃的美食
红烧羊肉
乌镇民间有“一冬羊肉,赛过几斤人参”的说法。冬天来上一碗滚烫的红烧羊肉面,撒上葱花,喝着鲜中泛甜的羊肉汤,是一件十分惬意满足的事情。乌镇的红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料,这种羊肉肉嫩脂肪少,皮细洁多膏。再用土灶大锅和枯死的桑树烧制一整晚,为除羊肉膻味还得放进整个白萝卜和甘蔗段。最终出锅的红烧羊肉,其滋味妙不可言。食客们则对羊肉各有所好,有的喜欢肥瘦相间,有的偏爱精肉的鲜嫩,有的爱好尾部的丰腴,还有的专攻羊蹄下水……品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后,那时乌镇的大街小巷每家店铺门口几乎都有那么一口大锅在咕嘟咕嘟地冒着热气。
白水鱼
白水鱼是乌镇水域的野生鱼类,生长在无污染的河流中,其肉嫩味美,属稀有淡水珍品。无论清蒸、红烧,都是难得的美味。白水鱼一般捕捞出水即死,但若保存得法,其味也能不变。有机会遇到活的白水鱼可千万不要错失机会,赶紧让店家活杀清蒸,尽品其鲜嫩原味才是正道。当然把白水鱼红烧、剁椒烹饪也是难得的佳肴,更有店家将白水鱼轻盐暴腌后再蒸,有点类似徽州菜里臭鲑鱼的作法,也是别有风味。
三白酒
乌镇牌米酒目前有三个产品,分别为55℃的三白酒、12℃的白糯米酒、以及4℃的甜白酒。这三种酒都是采用传统工艺,经手工酿制而成。三白酒以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬。小小的酒杯里一层薄薄的酒,抿一口,烧酒特有的冲劲会散在嘴里,回味悠长。在这里有个神奇的`说法:“早晨喝酒可以醉一天,天天喝酒可以醉一生”。
酱鸡、酱鸭
乌镇酱鸡、酱鸭用原汁、原汤反复烧制,由于制作工艺的原因特别容易保存,有“六月不馊,腊月不冻”之说,酱红油亮,脆嫩鲜美。酱鸡、酱鸭的制作,每一个环节都需要严格把关,火候必须拿捏得十分准确,非有独门的烹制方法和多年的烧制经验不可。河西农贸市场(小菜场)内陆阿三开的乌镇老店“乐惠卤味”的酱鸡酱鸭十分有名,是乌镇最好吃的。
子夜一品鲜
利用鱼、羊合鲜的寓意,两种原料合二为一,互相排斥各自的异味,使之鲜味更加独特。原料采用乌镇湖羊肉和车溪河的鲫鱼,食来更有地域特色。
笋干焖蹄髈
猪蹄髈和笋干的搭配真是绝配——蹄髈吸收了笋的清香,笋吸收了蹄髈的肥美,你中有我我中有你,加入浓浓的红酱油和香料,配上一碗米饭或清汤面,足矣。
小馄饨
虽然只是一碗清汤中素素的几只馄饨,至多加上点葱末的轻淡点缀,但这碗馄饨的滋味却是浓郁绵长。馄饨皮又津又滑,肉馅鲜香可口,雪白干净的馄饨汤像用最淡的水墨描摹出的静静的写意画。
臭豆干
臭豆干全国都有,但乌镇的臭豆干别具风味,它是用上好的豆干泡制20多个小时而成。只用传统老卤泡制,没有异味,香得纯正。传统老卤得来非易,有的店家的老卤已用了数年,每年都添加菜梗、笋根,为防止变质,还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌。现在乌镇的店家一般是将臭豆干在菜油中油炸,串在竹签上,抹上豆瓣辣酱。也有把臭豆干清蒸的,美其名为“千里飘香”。其实,喜欢臭豆干的食客是根本不顾忌用什么名称的,只要臭得纯粹彻底就好了。
糖烧蛋
北方的孩子可能大多只吃过蛋花或荷包蛋,若是江浙的孩子来到乌镇,也许儿时的记忆瞬间就会被点燃。因为这是老人最喜欢做给家里小孩吃的,既有营养,又香甜软糯。路边的小摊子在寒冷的冬天,会有小黑板挂出来,上面写着,“过大年,吃糖烧蛋,甜!”它的做法非常简单,将锅里的水烧开,放入冰糖,撒些枸杞,转小火将鸡蛋打碎倒入锅中,最外层的蛋白先凝固了,里面金色的蛋黄还在流动,嫩嫩的样子。喜欢吃老点就多煮会,加入甜酒酿,一碗甜丝丝的糖烧蛋就出来了。
熏豆茶
乌镇人称喝茶为“吃茶”。虽然桐乡以白菊茶着名,但乌镇吃的最多的可能是熏豆茶,外表看似平常无奇,味道却丰富得很。用青毛豆碳烤出来,考究点的商家放椙子皮和啵子(都是当地土话,椙子果实和橘子差不多,但是很小,皮异常的香),不那么考究的就放橘子皮和芝麻,一层层分明又不混乱,香气汇集在一杯茶中,没喝过的人无法想象它的特殊的味道。要论精细功夫,潮汕的功夫茶也不能跟它相提并论。
⑸ 我想问一下乌镇有什么好吃的
1、红烧羊肉
特色指数:★★★★★美味指数:★★★★★推荐指数:★★★★★红烧羊肉是乌镇最有名的地方特色菜,酥酥的,甜中带辣,尤以冬至后的羊肉味道最为鲜美。乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的,一般要烧一个晚上。老餮们往往为吃一块中意的羊肉而不惜放弃清晨的美梦,等着小火咕嘟了一个晚上的羊肉开锅。一杯小酒、一碗羊肉,或用新轧的细面下一碗羊肉面,洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末,吃得心满意足。推荐:南花桥羊肉馆,乌镇常丰街102号乌镇南花桥东堍。参考价格:50-150元左右。2、白水鱼
特色指数:★★★★★美味指数:★★★★★推荐指数:★★★★★因乌镇临近水域曾盛产白水鱼,太湖白水鱼得以成为乌镇的一道名菜。因此鱼难以养活,若遇到活鱼一定不要错失机会,可让店家活杀清蒸,享受其原汁原味的鲜嫩。但以红烧、剁椒等方式烹饪,也是难得的美味,鲜美嫩滑的肉质尤为令人难忘。不过,白水鱼虽鲜嫩美味,但鱼刺较多,食用时要小心。推荐:民宿13幢餐厅,乌镇民宿13号(近昭明书院)。参考价格:30-50元左右。3、乌镇酱鸭
特色指数:★★★★★美味指数:★★★★★推荐指数:★★★★★乌镇酱鸭选用当地放养的土种雌鸭作原料。烹饪时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤;然后放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧;出锅后再涂上一层麻油才算完成。烧制完成的酱鸭颜色酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽。推荐:三珍斋酱鸭店,乌镇环河路468-17号乌镇东栅景区内。参考价格:人均消费100元左右。4、定胜糕
特色指数:★★★★★美味指数:★★★★☆推荐指数:★★★★☆定胜糕是来乌镇不能不尝的一种小吃。粉色荷花状的外层是精制的香米和糯米粉,里面包裹着豆沙馅,中间混有少量白糖和桂花,味道香糯可口,甜而不腻。推荐:锦记糕点铺,乌镇景区西栅。参考价格:人均消费10元左右。更多关于乌镇有什么好吃的,进入:https://www.abcgonglue.com/ask/0e04861618077467.html?zd查看更多内容
⑹ 乌镇好吃的小吃有哪些
乌镇好吃的小吃有哪些? 乌镇好吃的小吃有:定胜糕、乌镇酱鸭、红烧羊肉、臭豆干、熏豆茶等。乌镇历史悠久,据乌镇近郊的谭家湾古文化遗址考证表明,大约在7000年前,乌镇的先民就在该地繁衍生息了。那一时期,属于新石器时代的马家浜文化。
定胜糕
定胜糕是江苏省苏州、江南地区着名的传统风味粉食小吃,具有春季养生调理、术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。
乌镇酱鸭
酱制品为乌镇当地特产,分为酱货与干货,徐师傅酱鸭店是一家百年老店,有秘制的各类酱货,其中酱鸭最为有名。
红烧羊肉
红烧羊肉是一款美味菜谱,主要原料有羊肉等。红烧羊肉是历史悠久的回族风味菜,宋元至明,皆为家庭制作。成菜肉烂软香,汤鲜味醇,风味独特,适合冬季食用。
臭豆干
大方臭豆干,一二寸见方,厚薄不等,但也相差无几,用纱布将水豆腐包成方块,放于纸箱等容器中,使其自然霉变到一定程度,适时取出,火候掌握好,便是佳品臭豆干。
熏豆茶
薰豆茶又称“烘豆茶”,是一道以薰豆为主料,加上其它辅料一齐冲泡而成的茶点。
乌镇 素有“中国最后的枕水人家”之誉和“鱼米之乡、丝绸之府”之称,属亚热带季风气候,有西栅、茅盾故居、木心美术馆等着名景点,是典型的中国江南水乡古镇,于1991年被评为浙江省历史文化名城。

⑺ 到乌镇旅游都有哪些好吃的东西
桐乡檇李
檇李是古今稀有的珍果,也是桐乡一带的传统名果,其盛名传于天下,身价百倍。原因是檇李果大色艳,核小肉厚,浆液甘美,风味独特,营养丰富,为群李之冠,成熟之后可一吮而尽。古时檇李是献给帝王的“贡品”珍果,历代文人逸士亦为之倾倒,留下许多美丽的传说和诗篇。
红烧羊肉
乌镇的红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料, 这种羊肉肉嫩脂肪少, 皮细洁多膏,佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等,须先用大火、后用文火烧煮,火候全在于烧制者的灵活掌握。
乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的',一般要烧一个晚上,老饕们对羊肉各有所好,有的喜欢夹心的肥瘦相间;有的偏爱腿精的鲜嫩多汁; 有的爱好尾部的丰腴肥香;有的专挑脖项活肉,还有的则专攻羊蹄下水……往往为吃一块中意的羊肉而不惜放弃清晨的美梦,等着小火咕嘟了一个晚上的羊肉开锅。
一杯小酒,一碗羊肉,或用新轧的细面下一碗羊肉面,洒上碧绿嫩黄的蒜叶姜末,吃得心满意足。品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后,那时乌镇的大街小巷中,各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客。
乌镇酱鸡
乌镇酱鸡选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧 ;出锅后又得涂上一层麻油 ,方告完成。
成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制,鸡体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存,有”六月不馊,腊月不冻”之说。外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽。在外人看起来,酱鸡制作程序并不复杂,但乌镇酱鸡每一个环节都需要严格把关,火候必须拿捏得十分准确,这就非有独门的烹制方法和多年的烧制经验不可了。
白水鱼
白水鱼是野生鱼类,它生长在无污染的河流中,其肉嫩味美,属稀有淡水珍品。乌镇临近水域过去盛产此鱼,但近年来数量有所减少。一般白水鱼捕捞出水即死,但保存得法,其味不变。如若遇到活的白水鱼,则不要错失机会,可让店家活杀清蒸,尽品其鲜嫩原味。当然把白水鱼红烧、剁椒烹饪,也是难得佳肴,更有店家将白水鱼轻盐暴腌后再蒸,也是别有风味。此鱼虽鲜嫩美味,但鱼刺较多,食之应小心。
手工酱
中国是酱油生产起源最早的国家,距今已经有二千多年历史,均以天然发酵、酿制。清咸丰九年(1859年),镇人陶叙昌创立了以自己名字为号的叙昌酱园,此为乌镇有历史记载以来的最早的酱园。一百多年来,叙昌酱园产品的风格与品质始终如一。
叙昌酱园前店后坊,自产自销。主要产品有陶叙昌牌豆瓣酱、酱油、酱菜等。酱品采用优质黄豆、蚕豆、小麦等原料,利用竹匾制曲,经过长达半年的自然晒露、发酵,手工精制,古法酿制,不含人工香精、色素、防腐剂,酱香浓郁,天然风味。
姑嫂饼
乌镇着名的传统糕点之一。工艺虽不复杂,却有独家配方相传,是一种老少咸宜的地方小食。它油润麻香,入口酥、松、糯,咸甜适中,充满乡野风味却又毫不粗砺,有芝麻、花生等各种口味。
⑻ 乌镇什么最有名
乌镇什么最有名?
桐乡市乌镇是个水乡古镇,镇上有修真观、昭明太子读书处、唐代古银杏、转船湾、双桥等景点,西栅老街是我国储存最完好的明清建筑群之一。乌镇又是我国现代文学巨匠茅盾故里。镇上的茅盾故居是茅盾的出生地,现为国家级重点文物保护单位。东侧的立志书院是茅盾少年读书处,现辟为茅盾纪念馆。
乌镇名吃
红烧羊肉:
乌镇的红烧羊肉选料十分讲究,一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料,这种羊肉肉嫩脂肪少,皮细洁多膏,是乌镇冬令不可少的进补菜,民间有“一冬羊肉,赛过几斤人参”的说法。
白水鱼:
乌镇水域的野生鱼类,生长在无污染的河流中,其肉嫩味美,属稀有淡水珍品。无论清蒸、红烧,都是难得美味。
桐乡橘李:
檇李是古今稀有的珍果,也是桐乡一带的传统名果,其盛名传于天下,身价百倍。原因是檇李果大色艳,核小肉厚,浆液甘美,风味独特,营养丰富,为群李之冠,成熟之后可一吮而尽。古时檇李是献给帝王的“贡品”珍果,历代文人逸士亦为之倾倒,留下许多美丽的传说和诗篇。
手工酱:
中国是酱油生产起源最早的国家,距今已经有二千多年历史,均以天然发酵、酿制。清咸丰九年(1859年),镇人陶叙昌创立了以自己名字为号的叙昌酱园,此为乌镇有历史记载以来的最早的酱园。一百多年来,叙昌酱园产品的风格与品质始终如一。
叙昌酱园前店后坊,自产自销。主要产品有陶叙昌牌豆瓣酱、酱油、酱菜等。酱品采用优质黄豆、蚕豆、小麦等原料,利用竹匾制曲,经过长达半年的自然晒露、发酵,手工精制,古法酿制,不含人工香精、色素、防腐剂,酱香浓郁,天然风味。
三白酒:
三白酒是乌镇人的美酒,天然原料纯手工酿成。何谓三白酒?《乌青镇志》上说:“以白米、白面、白水成之,故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口,男女老少皆宜饮用。以其香气浓郁、酒味醇厚、入口绵甜、回味爽净、余香不绝而名声远扬。几百年来风靡江南,经久不衰。
三白酒除了55℃的三白酒外,还生产12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。
姑嫂饼:
乌镇着名的传统糕点之一。工艺虽不复杂,却有独家配方相传,是一种老少咸宜的地方小食。它油润麻香,入口酥、松、糯,咸甜适中,充满乡野风味却又毫不粗砺,有芝麻、花生等各种口味。
定胜糕:
乌镇自古以读书为荣,古时读书人考状元,亲朋好友都要做几笼香甜糯软的定胜糕送行,表达金榜题名的良好祝愿。用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的青团芬芳柔软,充满大自然的气息;泡制20多个小时的臭豆干或清蒸或油炸,也是乌镇一绝。
薰豆茶:
又称烘豆茶,主要原料是薰豆,辅料有桂花、炒芝麻、橙皮、萝卜丝、苏子、炒柏子等,故乌镇人有“吃茶”一说。薰豆茶香气馥郁,是富有滋补功能的待客上品。
三珍酱鸡:
选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料焖烧;出锅后又得涂上一层麻油,外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽,现已有方便携带的真空包装产品。
杭白菊:
杭白菊其实并不产于杭州。1999年5月被国家农业部命名为“中国杭白菊之乡”的桐乡市,杭白菊的产量占全国总产量的90%以上,是杭白菊的中国原产地,享有“杭白贡菊与龙井名茶”并提的荣耀。杭白菊又称甘菊,是我国传统的栽培药用植物,是浙江省八大名药材“浙八味”之一。乌镇白菊花瓣洁白如玉,花蕊金黄,朵大肉厚,香浓而幽雅,味甘而醇郁。
经现代医药理证明:杭白菊具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用,用作泡茶,是清凉解渴的好饮料;用作沐浴,则润滑肌肤,消痱止痒。近年来,杭白菊的制作已由灶蒸日晒发展为微波干燥,真空包装,品质尤佳。
乌镇很小,没必要非要玩什么,你进了那个镇子,四周都是古色古香的水乡,这已经足够了。
任贤齐的《外婆桥》好像就是在乌镇取的外景拍mv,你可以看看,非常美
义乌什么最有名?
小商品批发。
镇江什么最有名?
说景点镇江三山(金山、焦山、北固山)最有名。
说食品 镇江香醋、水晶肴肉、锅盖面最有名。
俗语说香醋摆不坏,肴肉不当菜,面锅里煮锅盖面。
景德镇什么最有名呢?
景德镇自古以一瓷二茶闻名,在长期形成的瓷业习俗中,瓷与茶也紧密联络一起。
旧时,景德镇制瓷做坯分圆器和琢器。圆器是指瓷器器型为圆形的,如盘、碗、杯、碟等;琢器是指不能完全依靠陶车制成的瓷器,如瓶、缸、钵、盆、汤匙、镶器等。琢器坯房工人生活最苦,工作得不到保障。老板也想出一套决定第二年工人的办法:每年年底(即农历十二月间),老板要请留下的工人去喝茶,没被请去喝茶的工人,就意味着第二年被辞退失业,所以,后来就把老板年底请去喝茶的茶叫做“留人茶”。
过去陶瓷行业开工生产叫“起手”,开工后不久,约在4月间,老板要请工人喝一次“起手茶”,或吃“起手面”,要求工人拼命干活。“留人茶”、“起手茶”不知是哪朝哪代开始用来约束瓷业工人的,但它却在陶瓷行业中形成了约定俗成的定规。
茅台镇什么酒最有名?
茅台镇最有名的酒当然是茅台酒。
因为茅台酒,茅台镇成了中国的白酒名镇。而茅台镇也因为茅台酒的影响,成立了有生产许可证的白酒企业300多家,而加上没有生产许可证的白酒作坊,有白酒生产企业大约2000多家。
茅台镇最有名的酒,非茅台酒莫属。此外,茅台镇还有赖茅、国台、茅合、黔酒、台家坊、酒中酒霸等。
义乌什么东西最有名?
义务的小商品最有名
江苏镇江什么最有名
镇江香醋,肖肉,镇江三山,金山焦山北固山,还有盖锅面好吃。镇江有个镇南面馆,蛮有名的,打的去从火车站起步价吧!本人地道镇江人,说的都是实话哦
景德镇什么陶瓷最有名?
景德镇最有名的就是青花、玲珑、粉彩、颜色釉四大传统名瓷,现在的工艺发展,已经出现了很多品种.但是不管怎么变其实也就是围绕这四大名瓷来改良的. 艺术瓷作为商品,价格并非越高越好,这就需要认真加以鉴别。比如釉下彩和青花瓷,要看画功是否熟练、清晰,色泽是否莹润、透明,注意有人拿釉上冒充釉下,以假乱真;釉下装饰注重工笔式写意,必须是手工绘制,不是印花、贴花,而且颜色要光亮。作为一般的陶瓷消费者就是看整体效果,是否周正,有无变形,釉面是否光洁,色度有无异样。最后,选购陈设艺术陶瓷要在白天光线好的地方,灯光往往会出误差。对瓷质可轻轻弹叩,听声音是否清脆响亮,存在裂纹的陶瓷则有沙哑声。还要注意瓷器的底款,经常有“中国景德镇”,“中国瓷都”,“南国瓷都”,“景德镇监制”等字样的图章,作为一些外地瓷的底款。工艺陶瓷还是需要一点陶瓷辨别能力的.需要大家经常了解啊,辨别能力才会一点点增强.
哪的乌龙茶最有名
乌龙茶:属半发酵茶,是介于不发酵茶(绿茶)和全发酵茶(红茶)之间的一类茶,外形色泽青褐,因此而得名,冲泡后叶片上有红有绿,典型得乌龙茶,叶片中心是绿色,叶缘是呈红色素有绿叶红镶边之美称,其汤色黄红,有天然茶香,滋味醇厚,有独特韵味。
乌龙茶四大产地:闽北乌龙,闽南乌龙,广东乌龙,台湾乌龙。
一、闽北乌龙:也可以说是乌龙茶系中最具特色,品味最高得一种,产于福建北部武夷山一代的乌龙茶主要有武夷巖茶和闽北水仙。
闽北水仙:是闽北乌龙两大花色品种之一,其品质别具一格,水仙为茶树名,适制于乌龙茶,成品茶。条索紧结,叶端扭曲,重实,色泽柔润,暗纱绿,呈蜻蜓头,青蛙腿状,香气浓郁,具兰花清香,滋味醇厚,回甘,汤色橙黄,叶底厚软,黄亮,叶圆朱砂,红边或红点即三红七青。
二:闽南乌龙:是乌龙茶的原产地,福建南部所产的乌龙茶最着名其品质最好的是安溪铁观音,除此之外,还有 树制成的黄金桂。
⑼ 江南六大古镇之一的“乌镇”有哪些特色美食
乌镇是江南六大古镇之一, 素有“中国最后的枕水人家”之誉,拥有7000多年文明史和1300年建镇史,作为有江南鱼米之乡美誉的古镇 ,当地的 美食 小吃众多,让人流连忘返。镇内大小饭店遍布,在西栅的各所民宿内,房东均可单独经营餐饮,且都烧得一手好菜。挑家靠水临阁的民宿,坐下来品尝下房东的拿手菜,也是很惬意实惠的。乌镇菜系,隶属中国四大菜系中的江浙菜,讲究清、鲜、脆、嫩,注重原汁原味。民间流传的众多古菜肴流传至今都是乌镇人制作的菜肴,根据时令就地取材,按照季节而调配饮食。浓冬时节土灶木柴大锅烹制的湖羊肉,民间传统技艺烧制的酱鸡,农历新年的传统长街宴,鲜嫩美味的水乡特色河鲜,皆是让五湖四海的食客为之欢欣鼓舞的乌镇当地传统特色菜。
今天就带大家一起走进乌镇,一起分享一些乌镇特色的 美食 !!
红烧羊肉是乌镇的特色小吃,也是游人来乌镇的必尝菜肴。红烧羊肉吃起来酥酥的,肥而不腻,但存有羊膻味。除了羊肉,还要备配料与调料:甘蔗头、红枣、茴香、桂皮、黄酒、生抽等。肉块颜色深红,汁水滋润,胡葱与萝卜都煮烂一些,吸足了肉汁,有时甚至比羊肉还要好吃。红烧羊肉是一道传统 美食 ,喜欢吃羊肉的亲们,可不要错过,乌镇的红烧羊肉,用枸杞子,大枣等中药和太湖羊,在大铁锅下用桑柴烧煮六个小时以上,汁香肉烂,流传一句“一冬羊肉,赛过几斤人参!”吃起来酥酥的,肥而不腻,但存有羊膻味。最好是在秋天的时候去吃。
乌镇酱鸭选用本地农民当年放养的土种雌鸭作原料。原汁浸烧,三次出汤,再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧,出锅后又得涂上一层麻油。鸭体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存,有"六月不冻,腊月不冻"之说。外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽。
清蒸太湖白水鱼,选用太湖野生的白水鱼,其肉质细腻,滑嫩,汤汁鲜美。一般白水鱼捕捞出水即死,但保存得法,其味不变。如若遇到活的白水鱼,则不要错失机会,可让店家活杀清蒸,尽品其鲜嫩原味。不过要注意的是此鱼虽鲜嫩美味,但鱼刺较多,食之应小心。
粽香乌米饭又叫做“青精饭”,也是嘉兴乌镇的特色小吃,主要原料是用乌米蒸出来的,在蒸之前,都要将乌米泡入乌树叶中几个小时,乌镇人都相信在立夏这天吃乌米饭,可以让整个夏季没有蚊虫叮咬。粽香乌米饭油亮清香,吃上一口,便能感受到满满的幸福感。
船头粽是极具乌镇地方特色的一道小吃,粽形比嘉兴粽子消瘦,又比湖州粽子肥胖,头翘尾平,形态如船,所以被称为“船头粽”,同时有着“财头粽”或“彩头粽”的好寓意。而且把粽子包成船只的模样,不仅是为了样子好看,也可以让粽叶充分利用,同时煮粽时不至于相互粘合导致夹生。这样煮出来的粽子,一口下去,嘴巴里都是粽子浓郁的香味。
状元球是乌镇的一道名菜,用的是盐卤豆腐为主料制作而成,将盐卤豆腐绞碎之后,加入虾米做成圆球,然后用高汤制作。这道菜是当地的传统名菜,据说是过去的秀才赶考前夕族人为他践行的时候,一定会吃的菜肴,这道菜经过不断地演变,成为了如今的样子。
喜蛋顾名思义是一道好彩头的菜肴,所以是乌镇百姓家中举办喜宴一道必备佳肴,采用土鸡蛋煨熟对半切开,沾上肉糜用鸡汤煨制而成。
乌镇的萝卜丝饼也是大名鼎鼎,是逛乌镇的必备小食。油炸至金黄的外皮脆脆的,里面是清香鲜嫩的萝卜丝,咬上一口简直欲罢不能。来乌镇,人再多也要排队买几个大人小孩都爱吃的萝卜丝饼,这已经是约定俗成的事情。
乌镇姑嫂饼是乌镇的传统名点,相传,乌镇姑嫂饼是因为姑嫂二人相互斗气的过程发明出来,在乌镇的糕点中也十分出名,至今也有数百年 历史 。乌镇姑嫂饼味道多样,有白糖味、椒盐味,其中,还带有芝麻,又酥又糯,咸甜相宜。
臭豆干全国都有,但乌镇的臭豆干却别具风味。它是用上好的豆干泡制20多个小时而成,而且绝不用化学制剂,只用传统老卤泡制,所以没有异味,香得纯正。传统老卤得来非易,有的店家的老卤已用了数年,每年都添加菜梗、笋根,为防止变质,还不时用烧得通红的铁钳放入卤中杀菌。将臭豆干放在菜油中油炸,串在竹签上,抹上豆瓣辣酱,便是让人难以释口的美味。现在也有饭庄把臭豆干清蒸的,还美其名为“千里飘香”,其实,喜欢臭豆干的食客是根本不顾忌用什么名称的,只要臭得彻底,臭得纯粹。
乌镇除了上面写到的小吃,还有定胜糕、青圆子、酒酿圆子、桂花方糕、糯米八宝鸭、外婆糖年糕、生鱼卷、野火饭等,整个乌镇就是一个 美食 乐园,有吃不完的各种 美食 !!