❶ 黄瓜和什么菜搭配最好吃
黄瓜和什么搭配最好
黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物极少，有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
那么，哪些食物是不能和什么一起吃呢？
黄瓜和什么不能一起吃
黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。是的，对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏。黄瓜与辣椒、芹菜搭配，Vc被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物，如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
❷ 黄瓜炖肉的家常做法
第一，洗净两根黄瓜，切吧切吧（片状）；切些许葱花。
第二，将解冻好的猪肉片放在碗里滤干，然后放进烧热的油锅中小烹，滴入几滴酱油，再翻炒两三下后，放点小茴香粉（啧，啧，每次炒肉都像打仗，可怜我的手啊）
第三，把切好的黄瓜片放入锅内翻炒，炒啊炒啊，可惜它已经蔫的没点水分了，再来两滴酱油吧~
炒得将近没油时，做勾欠（第一次尝试，还不错，有效！）。这时已经可以放盐，放鸡精了，现在放可以浸入味，偶想。
第四，放入开水咕嘟大概5，6分钟吧，唔~盖上盖子
嘻，吃起来很入味啊~不过，勾欠上的多点，所以菜汤稠了点
食材明细
主料
咸黄瓜皮干
适量
半肥瘦
适量
辅料
姜
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
咸黄瓜皮炖肉的做法步骤
咸黄瓜皮炖肉的做法步骤：1 1亲戚从老家带来一些很好的咸黄瓜皮，你看还挂着白白的盐呢，晒得很干。用冷水浸泡2个小时，其实要泡多久，是看你个人喜欢咸的程度咯，呵呵，我喜欢淡一些的，所以久一点点，你也可以试试看，什么时候合适的。
咸黄瓜皮炖肉的做法步骤：2 2泡好的瓜皮切段，半肥瘦切片，姜拍扁即可。
咸黄瓜皮炖肉的做法步骤：3 3准备一个砂锅，把肉、瓜皮、姜全部放入，加适量的水，我一般是加满锅，炖到水准备干，出油便最佳。
咸黄瓜皮炖肉的做法步骤：4 4大火烧开后，小火慢炖，炖到瓜皮软烂适中即可。
咸黄瓜皮炖肉的做法步骤：5 5装盘咯，这道咸菜，当然人少的话不可能一次吃完的，可以回砂锅再炖的，越久越香哦。
❸ 黄瓜炖什么好吃又简单
黄瓜炖豆腐：
步骤1：黄瓜对半切成菱形小方块，豆腐切菱形，洋葱切片，香葱切碎。
步骤2：热油锅爆香洋葱。
步骤3：放入黄瓜块翻炒。
步骤4：翻炒均匀后放入豆腐一起翻炒。
步骤5：放入适量清开水炖一会儿。
步骤6：放入生抽调味。
步骤7：看到水份收干时放醋。
步骤8：放盐。
步骤9：放鸡精。
步骤10：撒上香葱。
步骤11：淋上香油出锅。
❹ 黄瓜做汤怎么做好吃
做成黄瓜鸡蛋汤就很好吃。
主料：黄瓜一根（约150g）、鸡蛋2个
调料：食盐适量
1、黄瓜去头去尾、切片。
注意事项：
1、两种食材都很容易熟，所以不要煮太长时间。
2、盐不要放入太多，不健康。
❺ 老黄瓜怎么做好吃汤
老黄瓜汤的做法
黄瓜虽然比较上火，但如果食材搭配得当，会把黄瓜做的很好吃，其中黄瓜和什么一起做汤好喝呢？
番茄鸡蛋。黄瓜洗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。鸡蛋磕入碗中，加盐少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。锅洗净置火上，添油烧热，将黄瓜下锅略炒，加入清汤、精盐，烧沸后将煎蛋及番茄下锅，加适量味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
皮蛋。皮蛋每个切成六块，黄瓜切厚片，香葱切碎。汤一大碗(煮过肉的汤或骨头汤都很好，如果实在没有汤，那就用水，同时须放鸡精)，将皮蛋块逐一薄薄地扑上一层干淀粉。将锅置火上放油烧七、八成热，将皮蛋块放锅中略炸后捞出沥干油。装盘后待用。将干净的锅置火上，倒入鲜汤、盐烧沸后下黄瓜片、皮蛋块。煮一分钟后起锅盛汤碗里，撒上葱碎即成。
老黄瓜汤的做法怎么做好吃
东北地区的人们都非常的喜欢做老黄瓜汤这道菜肴的，尤其是在冬季的时候外面比较寒冷，这个时候如果是喝一碗黄瓜汤的话就会有保暖的效果，而且对于自己的胃肠道也是非常好的，不过这种黄瓜汤也是有很多做法的，最简单的就是家常做法，如果是不喜欢吃黄瓜皮的人们可以去皮以后再做的。
一：皮蛋黄瓜汤：
黄瓜2根，皮蛋2个
将黄瓜皮削掉，切成细条
皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好
锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤
皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会
最后放盐就可以起锅啦
❻ 黄瓜怎么炖排骨
黄瓜排骨汤是一道清爽甘甜，排骨香而不腻，适合这个渐渐泛热的季节，下面来看看黄瓜炖排骨的方法。
准备食材：黄瓜、玉米、排骨、葱花、姜末等。
1、将准备好的黄瓜清洗干净，之后切成滚刀块。
2、起锅烧水，将准备好的排骨放在锅中，进行焯煮，之后盛出来控水。
3、另起锅，将焯煮好的排骨放在锅中，进行翻炒。
4、将准备好的玉米放在锅中。
5、再将切好的滚刀块放在锅中，一同翻炒。
6、准备大半碗的水放在锅中，进行炖煮。
7、加入一勺料酒放在锅中。
8、再准备适当量的盐巴放在锅中，进行调味。
9、将准备好的葱花、姜末放在锅中，进行爆香。
10、炖煮，收汁，之后盛出来就好了。
黄瓜功效与作用：
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含丙氨酸等。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
❼ 老黄瓜煲汤和什么搭配
老黄瓜鸡脚汤。
材料：老黄瓜1个、红萝卜1条、扁豆30克、赤小豆30克、薏米30克、蜜枣2粒、陈皮1角、鸡脚6-8只、猪腱适量、水5碗(以电磁炉煲汤为_；若用明火煲汤，水量或要多2-3倍)。
1、洗净陈皮，浸约1小时后刮瓤。
2、鸡脚洗净(尤其洗净脚趾间的污垢)及去脚甲。
鸡脚与猪腱一同汆水：煲滚水后放入鸡脚与猪腱，汆水约5分_，以冻水过冷河备用。
3、扁豆、赤小豆、薏米、蜜枣洗净后浸5分_。
4、老黄瓜洗净及留皮，刮瓤及去籽，一开二备用。
5、红萝卜洗净、去皮、切块。
6、水滚后，放入所有材料(鸡脚除外)，水滚后调细火，煲约1小时后放入鸡脚，再煲约1.5小时即成。
功效：此汤水适合于潮湿_热天气时饮用，可清热解暑、利水消肿。
❽ 黄瓜可以做些什么汤
黄瓜肉丸汤：原料:黄瓜，芸豆肉馅，海米，盐，胡椒。做法：海米用清水冲洗干净泡一会，黄瓜去籽切块。芸豆肉馅做成丸子，放入煎锅，煎5分钟。翻下个，煎到两面金黄。海米、黄瓜和1000克的水煮沸。下入煎好的肉丸，再次煮沸就可以了。喝的时候加盐、胡椒调味。
麻酱腰片汤：原料:猪腰3个，黄瓜100克，芝麻酱50克，盐、黄酒、白糖、香油、清汤各适量。做法：黄瓜洗净，切成蓑衣状，加少许盐抓匀，腌制10分钟。芝麻酱、盐、白糖、香油调匀，装小碟中。猪腰治净，切大片，加黄酒、盐抓匀，腌制15分钟，入沸水锅汆至断生，捞起沥水。锅内放清汤，旺火烧开后投入黄瓜煮约2分钟，倒入腰片煮熟，加盐调味，淋少许香油，带芝麻酱小碟上桌即成。
排骨薏米黄瓜汤：原料:排骨400克，老黄瓜250克，薏米75克、蜜枣3枚、陈皮1角，盐适量。做法：黄瓜洗净，切长段。薏米淘洗干净。陈皮用温水稍泡后洗净。排骨洗净，切段，入沸水锅中汆一下即捞出，洗净血水。排骨、黄瓜、薏米连同蜜枣、陈皮一同放入沸水锅中，以文火炖3小时，撒适量盐调味即可。
里脊片黄瓜榨菜汤：原料:猪里脊100克，黄瓜1根，榨菜25克、清汤700克，盐、味精、料酒、香油各适量。做法：黄瓜、猪里脊分别洗净切片，将里脊肉片放入沸水锅内煮片刻，捞出待用。锅内倒入清汤，放入里脊肉片、黄瓜片、榨菜，煮沸后调入盐、味精、料酒，淋入适量香油即可。
❾ 黄瓜和什么一起吃最有营养
黄瓜和什么一起吃最有营养
黄瓜和什么一起吃最有营养，黄瓜是最普通的家常菜品，一年四季都能吃得到，它口感脆嫩，清香爽口，还含有大量的天然胶质，可以直接食用，也可以与其他食材搭配在一起制成多种不同的菜式，下面看看黄瓜和什么一起吃最有营养。
黄瓜和什么一起吃最有营养1
黄瓜和什么一起吃最有营养 黄瓜和什么一起吃最好
1、黄瓜和豆腐
黄瓜和豆腐一起吃最好，豆腐中含有大量的植物蛋白，而黄瓜中则含有大量的酶类物质，两者一起吃，可以促进肠胃对蛋白质的吸收与利用，另外豆腐与黄瓜都是性质寒凉的食材，两者一起吃，可以清热解毒，也能有润燥平火。
2、黄瓜和木耳
黄瓜和木耳也是一对理想搭档，它们一起吃对人类身体有多种好处，两者一起吃，能为人体补充营养，同时也能减肥排毒，黄瓜中的丙二醇酸，能让抑制人体内糖份转化成脂仿，而木耳则有很强的吸附近力，能促进人体内部毒素的排出，两者搭配在一起吃，就能减肥瘦身，也能补血益气，强壮身体。
3、黄瓜和鸡蛋
黄瓜和鸡蛋一起最有营养，鸡蛋中含有大量蛋白蛋，还含有一些卵磷脂和核黄素，黄瓜中则含有多种维生素和一些酶类成分，它们一起吃会更容易被人体吸收和利用，而且营养也会更均衡，对提高身体健康水平，提高身体免疫力都有很大的好处。
冬天天气寒冷，市场上的应季蔬菜比较少，为了丰富冬季的餐桌，人们都会腌制一些小咸菜，酱黄瓜就是人们最喜欢吃的一种下饭小菜，但很多人对于酱黄瓜的腌制方法还不了解，不知道它怎么腌最好吃，今天我为大家介绍腌酱黄瓜的方法技巧教程，能让大家全面了解腌酱黄瓜怎么腌制最好吃。
腌酱黄瓜怎么腌制好吃
腌酱黄瓜有多种不同的方法，但想让腌好的酱黄瓜好吃，一定要把黄瓜提前处理一下，要把黄瓜洗净以后，切成段或者自己需要的样子，加入适量食用盐调匀腌制，然后把腌出的水分倒掉，这样的黄瓜在腌制过程中才能更好的入味。
腌酱黄瓜的方法技巧教程
1、腌酱黄瓜的时候需要准备新鲜黄瓜2千克食用盐和大蒜适量，另外要准备一小块生姜和适量生抽醋，白糖和蚝油，还要准备少量的花椒和辣椒以及老抽，把准备好的黄瓜洗净以后，切成手指粗细的条状加食用盐腌制。
2、腌好以后的黄瓜去掉水分，并把它表面的水分晾干，放入到干净的容器中，在炒锅中放适量食用油，加热后放入花椒和辣椒以及大蒜还有生姜，切成的丝炒香再把准备好的香醋，生抽，老抽，蚝油和白糖等多种调味料放入到锅中加热煮开。
3、让煮好以后的料汁自然降温，再把它直接加入的处理好的环过中调匀以后腌制两三天以后，这样黄瓜就能腌好，这时腌好的黄瓜，酱香浓郁，滋味诱人，不论是配粥还是下饭都特别好吃。
黄瓜和什么一起吃最有营养2
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其营养、价廉大受青睐，尤其是女性朋友。
黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
黄瓜、花生搭配，易引起腹泻、
黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常活跃在许多家庭的餐桌上，许多男士喝酒时也喜欢来一碟花生米拌黄瓜丁。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。
黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。对于那些肠胃功能超好的人来说可能没有关系，但对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食最好不要多食。
通过以上内容的介绍，相信大家对黄瓜搭配什么一起吃更营养已经有所了解了。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。
第一、黄瓜配木耳
黄瓜搭配上一些木耳来吃的话，有非常不错的排毒和减肥的效果，因为在黄瓜当中含有能够抑制身体当中糖分转化为脂肪的丙醇二酸，这样就能够达到减肥效果，另外，木耳当中含有植物胶质能够把人体当中残留下来的一些杂质吸附住，然后再排出到身体之外，自然就能够达到清肠排毒的作用，二者搭配到一起的功效大家就可以想象了。
第二、黄瓜配猪肉
我们在生活当中经常会选择黄瓜烧肉或者选择黄瓜肉片来吃，那么，这样的搭配有什么样的好处呢?黄瓜本身有清热和利尿效果，而猪肉则有补中益气的`效果，两者搭配到一起的话，自然能够达到清热解毒和滋阴润燥的效果，因此，如果你有烦热和阴虚干咳等等症状的话，可以用黄瓜搭配猪肉吃来调理。
第三、黄瓜配豆腐
黄瓜搭配上豆腐的话，有不错的解毒消炎和润燥平胃的效果，豆腐当中含有丰富的蛋白质，而且其中含有的蛋白质也比较容易被消化掉，所以说，其被称为是消化机能降低的人最为理想的一种食物，而豆腐本身就是寒性的，加上含有的碳水化合物又是比较少的，所以，能够起到很好的节制机体和润燥平火效果，要是搭配上黄瓜的话，其功效还会变得更明显一些呢。
❿ 黄瓜与什么做汤好喝
黄瓜番茄鸡蛋汤
材料
用料黄瓜250克，番茄1个，鸡蛋2个，熟菜油、清汤、精盐、味精、葱花各适量。
做法
1、黄瓜洗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。
2、鸡蛋磕入碗中，加盐少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。
3、锅洗净置火上，添油烧热，将黄瓜下锅略炒，加入清汤、精盐，烧沸后将煎蛋及番茄下锅，加适量味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。