腊肉炒什么好吃

⑴ 腊肉可以炒什么菜好吃

腊肉炒青菜，腊肉炒蒜薹，腊肉炒蒜苗

⑵ 腊肉炒什么好吃

腊肉炒花菜

1、花菜切洗干净，用开水煮熟待用。蒜切末备用。

2、腊肉提前蒸熟，把肥瘦两部分分别切好。

3、热锅上油，油热后加入肥腊肉煸香，炒至出油，下蒜末煸香。

4、倒入花菜略炒，加盐调味。加入瘦的腊肉条炒匀，沿锅边淋少许香醋，撒鸡精提味，翻匀起锅即可。

花菜很容易熟的，炒的过程中要快，步骤5基本上倒进去翻锅后就可以加盐调味了。这道菜里醋是必不可少的调料。用量根据自个的口味调整，但是我个人觉得一定要放才好吃。

腊肉炒花菜，腊肉咸香，与菜花搭配着炒是最好不过了：菜花是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。

⑶ 腊肉炒什么好吃

我们从三个方面来进行了解分析，首先，我们要了解腊肉；其次，腊肉搭配哪些食材会比较给力；最后，吃腊肉的注意事项，即怎么吃腊肉更健康些，这也是我们美食爱好者特别关注的，一起看看吧！

⑷ 腊肉用什么菜炒好吃

1、蒜薹炒腊腊肉
把腊肉拿出来用开水把多余的咸味去掉，然后再切成薄片盛碗备用，同时把准备好的蒜薹清洗干净切成小段，然后放到锅中用开水烫一遍后再捞出来，在锅中倒入适量油烧热把腊肉放进去大火翻炒，再把蒜薹放进去翻炒，熟了即可出锅食用，美味好吃。
2、腊肉炒荷兰豆
把荷兰豆去丝后再把其豆荚掰成两段，用清水清洗干净后盛碗备用，然后再取出适量处理好的腊肉做切片处理，同时可以把辣椒叶切成条状，在锅中倒入适量油加热之后再把腊肉放进去炒，然后再把准备好的荷兰豆、辣椒倒进去翻炒，再把火麻油和盐放进去调味，炒熟即可食用。
腊肉炒菜之前怎么处理
腊肉挂在外面晾晒不可避免地会沾上一些不良物质，当我们在食用腊肉之前要对它进行一番处理，以去掉他里面含有的不利物质，那么我们在用腊肉炒菜之前可以采取以下几种方式来清洗腊肉。
1、煮
先取出适量腊肉，用清水洗干净之后再把它泡在温水中，炮至它发软即可。当然你也可以把它放在开水中煮5分钟左右，这样在炒菜之前会提前把它的细菌杀掉，处理好之后再把它做切片处理盛碗备用。
2、蒸
把准备好的腊肉放在碗中，然后再在里面倒入适量的黄酒、清水、葱段和姜，把盘子放到锅里去开大火蒸1个小时左右即可取出来，取出来之后做切片处理盛碗备用。这种蒸制法处理腊肉的效果是非常好的，可以有效保留腊肉的香味和营养。
3、泡
除了以上两种方法之外，其实还可以采取泡腊肉的方法，有些家庭腌制的腊肉咸味比较重，这时候可以先用温水泡一泡，当然为了更好地清洁腊肉，泡好之后再把它拿到锅里面蒸一蒸。

⑸ 湖南腊肉炒什么菜好吃

经典湘菜——白辣椒炒腊肉制作方法与步骤如下：第一步：锅内放水烧开、将白辣椒切碎(但不要切得太细)后、放入锅中焯一下、立即捞出沥干水分待用。第二步：将腊肉放入开水锅中煮熟、捞出后切成2.5厘米长、2厘米宽, 0.3厘米厚的片待用。第三步：锅内放植物油20克、将腊肉下锅煽香、捞出盛入盘内待用。第四步：锅内放植物油30克、下入蒜片炒香、再下入白辣椒反复炒、放入腊肉、放盐、味精鸡精、白糖、略放一点水焖一下、入味后即放大蒜叶、炒熟后淋热植物油、即可出锅装盘。

⑹ 腊肉炒什么

腊肉可以炒蒜苗，做法如下：

准备材料：腊肉200克、蒜苗100克、食用油5毫升、蒜5克、花椒1克、生抽5克。

一、蒜苗100克切段，蒜片5克，腊肉200克切片。

⑺ 腊肉跟什么炒比较好吃

简介

腊辣辣辣，三辣一腊，绝配！美味！炎炎夏日的减肥利器！

材料

腊肉、青红尖椒、洋葱、生抽、香油

做法

1、腊肉清洗干净，上锅蒸20分钟，取出切薄片。

2、青、红尖椒洗净去籽后分别切丝和小段，洋葱洗净切丝。

3、锅中适量油加热，将洋葱丝炒香后入腊肉片翻炒。

4、炒至洋葱几乎透明，加尖椒丝翻炒。

5、调入生抽、香油，翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

喜欢口味重的可适量加点儿盐。