1. 皮皮虾包饺子配什么馅
皮皮虾包饺子配什么馅？皮皮虾包饺子搭配韭菜是最好吃的，因为皮皮虾有着海鲜的味道还补钙，韭菜比别的蔬菜鲜美味好，而且经常吃对心脏好，所以皮皮虾和韭菜包饺子是最好的搭配。
想要用皮皮虾当饺子馅儿的话，选择一种蔬菜，我觉得还是应该选择韭菜更加的好一点。这样的味道，吃起来更加的鲜美。
2. 虾爬子饺子馅做法
虾爬子（皮皮虾）饺子馅的做法
主料:鲜活皮皮虾、五花肉、九菜
【配料】:姜末
【调料】:料酒、盐、胡椒粉、一品鲜酱油、蚝油
【做法】:
1.把买来的鲜活皮皮虾洗净，然后入冰箱冷冻室里冷冻2个小时左右取出，自然化冻后皮皮虾的壳就可以轻松扒去。
2.猪五花肉洗净后用刀斩剁成馅，九菜洗净后切成细末。
3.猪肉馅中加入姜末、盐、料酒、酱油、蚝油搅拌均匀，然后分次加入清水，边加边按顺时针方向搅拌，搅打至肉馅膨胀上劲后即可。
4.把九菜末加入肉馅中，然后入花椒油，把九菜和肉馅拌均即可开包。
5.包制时先把九菜猪肉放入饺子皮中，封口时加入用胡椒粉和料酒腌制后的皮皮虾肉封紧口即可。
6.锅中水加入少许盐，水开后下入皮皮虾饺子，煮三个开即可出锅享用。
【美味小贴士】:
皮皮虾在海边也有人用来包馄饨，都是把皮皮虾冷冻后，然后去头就很容易把壳扒下来。
制作这个饺子馅时调味尽量不要太重，否则会掩盖皮皮虾的鲜味。
皮皮虾必须选择鲜活的来冷冻取肉，如果不新鲜的或死去的皮皮虾是不适合来制作的。
【皮皮虾饺子】的特点:
皮皮虾的经过冷冻，这样包入饺子中随着加热都渗透到馅里。吃起来既有皮皮虾的鲜甜又有肉的香，还带着一点九菜的清香，非常值得一试的一款饺子馅。
3. 新鲜皮皮虾怎么包饺子
以下是皮皮虾饺子的做法：
1、皮皮虾清干干净，把虾肉剥出来，用刀剁成泥状。
2、黑木耳泡发好清洗干净剁成末，放进皮皮虾馅里。
3、韭菜洗净切碎。
4、鸡蛋打散炒半熟搅碎，先将猪肉用酱油拌匀腌制入味片刻。
5、将韭菜用植物油拌匀，再将所有馅料拌在一起，加盐拌匀即可。
6、用温水和面，揉面后醒面半小时，搓成长条揪成面剂子，擀成饺子皮。
7、包馅儿.
8、开始煮，煮熟捞出。
小窍门：
窍门都在皮皮虾的处理上，一定是斩头，从尾部向上擀。反了的话就处理不干净了，会浪费，在处理虾前要将皮皮虾处理清洗干净。
4. 皮皮虾饺子馅怎么做
1、准备材料：皮皮虾、韭菜、猪肉馅；这里要注意皮皮虾剥了皮之后与猪肉的重量比例是1：1。
2、制作馅料：将皮皮虾肉和韭菜剁碎，与猪肉馅混合，加入老抽和少量的盐，进行搅拌。
3、注意事项：因为皮皮虾做馅出来口感非常鲜，加过多的调味品会使虾的鲜味被掩盖，所以在放调料的时候，要尽量少放。
(4)皮皮虾配什么料包饺子好吃扩展阅读：
皮皮虾的处理方法：将皮皮虾一刀砍头，从尾部用擀面杖像头部用力擀压。这样所有的肉都会出来，皮里面非常干净，无残留。
5. 皮皮虾饺子馅怎么做
做法：
1、剥好的皮皮虾肉；
2、把皮皮虾肉炒熟；
3、盛在碗里待用，鲜美啊，忍不住先吃了几块；
4、5、把皮皮虾和肉馅充分搅拌；
6、摘韭菜，新鲜的韭菜；
7、韭菜、鸡蛋、肉、皮皮虾、四鲜的馅；
8、和妈妈一起包饺子，幸福；
9、鲜美的饺子排队等着下锅喽
6. 虾爬子包饺子放什么
虾爬子包饺子可以放韭菜和鸡蛋，方法如下：
准备材料：韭菜 320克、虾爬肉 230克、鸡蛋 3个、饺子皮 适量、盐 少许、鸡精 少许、花生油 适量、香油 少许。
1、第一步准备好虾爬，放一旁备用。
7. 皮皮虾做馅包饺子需要什么配料
做法：1、剥好的皮皮虾肉；2、把皮皮虾肉炒熟；3、盛在碗里待用，鲜美啊，忍不住先吃了几块；
4、5、把皮皮虾和肉馅充分搅拌；
6、摘韭菜，新鲜的韭菜；
7、韭菜、鸡蛋、肉、皮皮虾、四鲜的馅；
8、和妈妈一起包饺子，幸福；
9、鲜美的饺子排队等着下锅喽。
8. 虾爬子包饺子馅的做法
虾爬子馅水饺的做法如下：
用料：皮皮虾1斤、韭菜300克、鸡蛋2只、花椒面少许 。
步骤如下：
1、虾去皮，取虾线。
2、 虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。（放一个鸡蛋更嫩滑）拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料，加入少量骨头汤或水均可，用筷子使劲往一个方向搅，把肉陷搅成粘稠状即可。
3、韭菜洗净控干切末，鸡蛋炒嫩点剁碎，虾爬子蒸熟扒肉切碎加油、盐、花椒面，并搅拌均匀。
4、用温水和面，揉面后醒面半小时，搓成长条揪成面剂子，擀成饺子皮，当然你要是懒得做，直接买现成的饺子皮就行了。
5、一个饺子一筷子皮皮虾馅，包好之后锅里烧开水，饺子放进去煮开两次，浇上一勺子凉水，再次煮开之后捞出来，鲜美无比的皮皮虾饺子做好了。
9. 皮皮虾饺子馅怎么做
皮皮虾饺子馅操作步骤：
1、韭菜洗净，控干水，切小段。
2、扇贝丁、皮皮虾清水冲干净、控干。
3、肉切丁（筷子头大小）。
4、皮皮虾肉切1厘米。
5、肉丁、皮皮虾肉、扇贝丁放入酱油（鲜度高、颜色淡的）、花生油（适量），盐、味精、饺子调料（麻辣鲜）用筷子搅拌，搅拌后放置10分钟左右，加入韭菜段，尝一下咸淡。
6、开始包饺子喽。
7、热水烧开，烧开后下饺子（煮10分钟），下饺子后开锅用小火煮，出锅，开吃。
皮皮虾又称虾蛄，性温、味甘，有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。其肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
虾蛄体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%；氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。