⑴ 羊肉和什么一起炖最好吃
羊肉和什么一起炖好吃
1、羊肉和枸杞炖汤补肾强筋
材料：羊腿肉1000克，枸杞50克，葱段，姜片，味精，食盐，料酒少许。
做法：将枸杞用清水洗净，羊肉整块放入开水中煮透，放入冷水中洗净血沫，切成块状，将油锅烧热，放入羊肉，姜片煸炒，烹入料酒炝锅，炒熟后将羊肉和姜片一起倒入大砂锅里，放入枸杞，清汤，食盐和葱段烧开，撇去浮沫，用小火炖约1个半小时，待羊肉熟烂后捡出葱，姜即可食用。
功效：补肾强筋，益精明目，适用于阳萎，早泄，性欲减退的肾虚人群和老年体弱人群食用。
2、羊肉和白萝卜炖汤温胃散寒
材料：白萝卜500克，羊肉250克，枸杞10克，食盐少许。
做法：将羊肉去筋膜，切块，放入沸水中烫去血水，白萝卜去皮，洗净切块，将羊肉放入砂锅中加水烧沸，改文火煮30分钟，再放入萝卜，枸杞和羊肉同煮至肉熟烂，加食盐调味即可。
功效：文卫散寒，补虚益气。羊肉能促进消化酶的分泌，保护未必，修复胃黏膜，帮助脾胃消化，适宜于体虚胃寒，寒邪客胃型的急性胃炎患者食用。
3、羊肉和山药炖汤温胃健脾
材料：羊肉300克，山药，核桃各30克，枸杞10克，葱，姜，盐，鸡精各适量。
做法：将羊肉剔去筋膜，洗净切块，再放入沸水锅内汆去血水，山药洗净去皮，切块，核桃仁洗净，枸杞洗净，浸泡10分钟。将所有食材放入锅中，加适量清水和葱，姜，用大火烧开，再改用小火煮至羊肉烂熟后关火，放入鸡精和食盐调味。
功效：温胃散寒，健脾益气，山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，易于脾胃消化吸收，脾阳亏或胃阴虚，脾胃虚寒型慢性胃炎患者都可食用。
吃羊肉要注意什么
1、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。
2、患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。
3、《本草纲目》在提到羊肉时称：羊肉同醋食伤人心。羊肉是大热，醋性甘温、与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
4、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。
5、许多人吃涮羊肉，都是在锅里放一下就好，这样子肉质鲜嫩。这样子吃羊肉是不好的，羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里放一下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
⑵ 羊肉汤非常美味，羊肉汤的配菜有哪些值得品尝
羊肉汤非常美味，羊肉汤的配菜有哪些值得品尝？
1.白萝卜，又名菜头、大菜根、紫菀，是炖羊肉时最喜欢添加的蔬菜之一。白萝卜常与红萝卜混淆，但它们不是同一种植物。两者都可以用来炖羊肉，但是效果不一样。白萝卜的味道更好，红萝卜的异味更大。如何选择，要看羊肉的具体情况。
5.黑豆，黑豆营养丰富，我们一般用黑豆煮粥。今天厨师告诉你黑豆羊肉滋阴壮阳，那个年龄段的人都可以吃。除此之外，女性还可以美容、抗衰老、驱寒。真的是大补。羊肉性热，任何季节都可以吃点羊肉，如果怕粘秋肥，可以多吃羊肉滋补身体。
⑶ 炖羊肉放什么调料最好
冬天天气寒冷，吃一点温补的牛羊肉就是最好的选择。我特别喜欢在冬天吃羊肉，因为不仅吃完暖和，而且还特别滋补。不过羊肉想要做得好吃，可不是个容易的事情。那么怎么做的羊肉，能更鲜嫩爽口不腥膻呢？
第三：香料
如果觉得原汁原味的羊肉有腥膻味，可以加一些香料进去一起煮。炖肉的香料其实大同小异，基本上就是大料、花椒、桂皮和八角。这些东西加进去，肉的香味就立马提上来了。最重要的是，加了炖肉香料的羊肉，口感会更丰富。对于那些对羊膻味比较敏感的人来说，加香料炖肉就是最好的选择。
另外，想要煮出来的肉鲜嫩不腥膻，买好的羊肉也是一个很重要的因素。羊肉的产地不同，味道其实也是不同的。所以买羊肉最好买好的羊肉，价格虽然贵一些，但是口感和味道都是最佳的。如果觉得羊肉怎么做都腥膻，可以考虑涮羊肉的吃法，也就是羊肉熟了以后蘸料吃，这样基本上就吃不出腥膻味了。
⑷ 煮羊肉放什么调料好呢
煮羊肉要放的调料如下：
首先我们应该采购一些八角、桂皮、小茴香、枸杞等大料，除此之外为了保证羊肉汤的味道鲜美，我们应该在买些胡椒粉、醋、蚝油、味精等调料放在家。
这样我们炖羊肉的时候才会有条不紊，更好做出美味的汤。
⑸ 炖羊肉汤放什么,羊肉可以和什么一起炖好吃
1.羊肉可以和萝卜、黑豆等食材一起炖，其中萝卜性凉味辛甘，可以帮助中和羊肉的温性，同时也能去除羊肉的腥膻味。
2.而黑豆含有大量的花青素、纤维素、维生素E等营养物质，和羊肉一起食用可以促进肠胃消化。
⑹ 羊汤里放什么菜炖好吃 炖羊汤可以和什么菜搭配
1、羊汤里放白菜炖比较好
材料：羊肉200g、白菜200g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、洋葱适量
2、做法：将羊肉洗净，切小块，备用;将姜和洋葱倒入锅中，爆香，然后将羊肉倒入锅中煸炒;爆香后，加入水，继续煮;煮汤的同时，将白菜洗净，切碎; 待汤开后，加入大白菜和盐;待大白菜炖熟后即可。
⑺ 炖羊肉汤都放什么调料。
羊肉汤放的调料：羊肉、花椒、葱姜、盐、胡椒粉、料酒。
羊肉冷水下锅，加上葱姜和料酒，直至煮至沸腾之后，就将其捞出来，再用清水冲洗干净备用。
重新烧一锅水，把羊肉给放进去，随即放上葱姜和花椒，这样就准备来炖了。
先用大火烧开，之后再接着用小火一直慢炖，慢炖1个小时的时间，然后我们加上适量的盐和胡椒粉，继续炖10分钟左右，即可关火出锅，盛出来喝了。
⑻ 羊肉汤放什么最好吃呢
羊肉汤味道鲜美，营养丰富，非常的好喝，寒冷的冬天，羊肉汤的做法有很多种，每个地方的饮食习惯不一样，做羊肉汤的方法也不一样，做羊肉汤可以根据自己的喜好放海带、豆腐丝、金针、木耳等，羊肉汤想要好喝汤底很重要。
羊肉汤相信大家都喜欢喝，营养丰富，味道鲜美，非常的好喝，寒冷的冬天，来上一碗羊肉汤，好喝又暖胃，我也是很喜欢和羊肉汤，特别喜欢羊肉的味道，我们这里的羊肉汤也是非常的出名，光是我们街上都有好多家，每次回去都要去喝，前天还自己在家做了羊肉汤，也是非常的好喝，下面就来分享一下羊肉汤放什么最好喝。
7、羊肉切片，起锅烧油，锅里加入油，油热放入姜葱炒出香味，再把羊肉放进去，大火翻炒一下，把金针、豆腐丝放进去翻炒一下，倒入熬制好的汤，烧开后加入盐、胡椒粉调味，羊肉入味后，撒上葱花、香菜段出锅，汤浓味鲜，太过瘾了。
⑼ 炖羊肉放什么菜好吃炖羊肉搭配什么菜好吃
1、炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。
2、炖羊肉汤，可以放点莲子心，有清心泻火的作用。
3、炖羊肉汤，可以放一些海产品，如海带、海参等，也有温补脾肾的功效。
4、炖羊肉汤，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白质。
5、炖羊肉汤，可以加入少刺或去刺的新鲜鱼片，营养价值更高，也适合脾胃稍嫌虚弱的老人、儿童食用。
⑽ 羊肉汤里面要加什么才好吃呢
羊肉汤一般加什么调味料？羊肉汤讲究的是原汁原味，不需要加什么调味料，加盐就好了，当然了，每个地方的做法不一样，每个人的口味也不样，可以根据自己的口味来加，不过我还是喜欢原汁原味。羊肉性温，是一种滋补的食物，在日常生活中也经常食用，经常会用来做羊肉汤，羊肉汤营养丰富，含有大量的蛋白质，维生素，钙，磷等，特别是在寒冷的冬天，来上一碗羊肉汤，驱寒又暖胃，我们这里的羊肉汤就特别好喝，不用加什么过多的调料，喝羊肉汤主要就是喝的鲜味，下面就给大家分享下做法。
小技巧1、羊肉汤放白萝卜，不仅可以去除膻味，还能使羊肉汤不油腻，营养更丰富。2、羊肉洗干净用水浸泡一下，凉水下锅焯水，这样做出来的羊肉汤味道更加鲜美。3、做羊肉汤不要放太多的调料，放多了反而会影响羊肉汤的鲜味。总结：通过以上的分析，我们知道了做羊肉汤，其实不用加过多的调料，只要羊肉前期处理好了，做出来的羊肉汤就会很好喝，把羊肉洗干净浸泡一下，凉水下锅焯水，焯好水用温水冲洗干净表面的浮末，做羊肉汤时放点萝卜，这样做出来的羊肉汤不仅没有腥膻味，羊肉肉嫩，汤鲜美，特别好喝。感谢大家的阅读与点赞，大家多多支持，有什么要问的可以给我留言哦，祝大家生活愉快。