‘壹’ 面粉可以做哪些简单小吃
1、炸糖糕：炸糖糕是一种食物，在河南，有些地区有这样一个风俗，就是在端午节这天，出嫁的姑娘带好多糖糕回娘家送糖糕。炸糖糕圆圆的，色泽金黄，表皮脆嫩，内层软乎乎的，用白糖做陷，黏黏的，甜香适口，受到人们的喜爱。
2、葱油饼：是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。
3、口袋饼：口袋饼是一种美食，主要材料有高筋面粉、速溶酵母粉等，辅料有盐、水、糖、玉米粉等，口袋饼香甜可口，是一种饼。
4、南瓜鸡蛋煎饼：南瓜鸡蛋煎饼是以鸡蛋、南瓜为主要食材，面粉、盐为辅料制作而成的一道面食，口感鲜美。 香甜的南瓜搭配碧绿的小葱和鸡蛋烙的饼，软嫩鲜香，非常开胃。
5、酥饼：是有特制的脂烙酥而得名，特点是金黄色，层次清晰，脆而不碎，油而不腻，香酥适口，其中，尤其以金华酥饼最为盛名。
‘贰’ 东北人常用什么卷蒜苗好吃
东北人常用面粉做成的饼卷蒜苗好吃。原料：面粉。辅料：韭菜、豆腐、粉丝、鸡蛋。调料：温开水、食用油、食盐、大蒜，蒜苗、干红辣椒、食醋、酱油。
1、和面。取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅
2、再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成如图所示的絮状，把搅成絮状的面揉成面团，蒙上盖布面板上饧发20分钟。
‘叁’ 以面食为主的东北，都有哪些好吃的面食
面食在我国是流传非常普遍的一种美食，其实在世界范围内，也是非常受欢迎的一种美食。光是面条一种，如果按地域特色分：就有上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面（加碱水）、港式面（加鸡蛋）、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面。这么多地方的面条，实在很难分出上下，还是按个人口味来吃就好。
‘肆’ 东北四合面大饼子的面的比例是什么配方和做法又是什么
东北地区四合面大饼子的面儿的常用食物有:白面，玉米面，小米面，黄豆面。这些的采用占比为:3:3:3:1，也就是1斤东北地区四合面大饼子，需要用三两白面，三两玉米面，三两小米面儿，一两黄豆面儿。在东北地区四合面儿大饼子，也是一种十分普遍的面食品类，很多年前大饼子，使我们每日一定要吃的正餐，那时的大饼子，只应用小量的白面和玉米面儿来制作，由于小米面儿和豆面儿都比较难买，因此在制作大饼子的情况下，仅用少许的白面发醇，再掺加很多的玉米面儿来制作进行，那时的大饼子，是我们家里最主要的面食品类之一。
四合面大饼子便是用四种小麦面粉制成的，便是玉米面，小米面，白面，豆面，比例是1：1：1：0.5，便是小米面、玉米面、白面100克，豆面是50克，四合面大饼子制作简单又好吃。四合面大饼子，便是用四种不一样的小麦面粉制成的大饼子，便是由玉米面、豆面、小麦面粉、小米面，这四种小麦面粉制作而成，不但味儿美味可口，还营养丰富，做出来的烙饼特别漂亮，黄澄澄的，味道上有点儿不光滑，可是吃起来特别好吃，喧软爽口，不论是做早点，或是配饭吃都很非常好。