A. 手抓饼可以加什么调料
可以加火腿,培根,肉松,鸡扒,牛扒,鸡蛋等等
B. 正宗印度飞饼的做法及配方
食材明细
主料
水75g
白砂糖5g
全蛋液30g+适量
小苏打1/4小勺
色拉油10g
- 辅料
炼乳10g+适量
盐1g
高筋面粉150g
黄油20g
其他口味
炸工艺
一小时耗时
神级难度
12
还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的,个人最喜欢的是香蕉味的,放熟透的香蕉,特别好吃,
印度飞饼的做法步骤
小窍门
把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了,家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅,把面皮直接放在锅上,那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上,所以在家里做先把它折起来会比较好弄,
C. 真正印度飞饼的配方
简单做法
材料:印度飞饼(葱香味)一张,鸡蛋一个,培根半片,豆酱一勺,生菜一根。
1、先将鸡蛋和培根煎好。用厨房纸巾蘸去多余的油份。不用解冻,将飞饼坯子放入加热的不粘锅内。
2、一面凝固起层后翻面,用铲子压一下跑气,避免饼皮过于膨胀。煎好的饼子取出来,可以抹上你喜欢的酱料,我用的是黄豆酱。
3、放入生菜、鸡蛋、培根。也可以用你喜欢的其他食材。用手抓在一起,嘿嘿,手抓饼做好了!
鸡油香葱手抓饼的做法
材料:鸡油100克、小麦面粉100克、食盐适量、细香葱3根、花椒粉适量。
做法:
1、从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪,洗净。放进炒锅,加少许清水,小火慢煮。煮至水分蒸发,脂肪慢慢炼出油脂,至成脂渣。趁热过滤,成清澈、透明、淡黄色的油脂。
2、面粉加凉水活成均匀的面团,盖上湿布饧20到30分钟。要比饺子面团软一些,软了好操作,而且吃起来更筋道。