‘壹’ 酸瓜炒什么好吃
很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味酸瓜炒肉丝，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！
1.瘦肉洗净后切成肉丝。
2.切好的肉丝放入碗里，加入少量盐、酱油、淀粉、油略腌制一会。
3.泡佛手瓜切成瓜丝，葱姜切碎，辣椒切小段备用。
4.炒锅倒油烧热，下葱姜炒出香味
5.放入肉丝滑炒断生后盛出。
6.另放油烧热放入辣椒炒香，放入瓜丝翻炒翻炒。
7.倒入肉丝翻炒均匀。
8.放入酱油和味精翻炒均匀即可出锅。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下酸瓜炒肉丝。
‘贰’ 酸瓜怎么做好吃
酸瓜的做法
用料
青瓜 750克
辣椒 两个
蒜头 若干
米醋 若干
盐 适量
酱油 适量
糖 少许
酸瓜的做法
将青瓜，辣椒，蒜头洗干净
将青瓜切成小块
将蒜头拍碎，辣椒切圈
加盐加醋（盐适量多一点没关系，这样可以令青瓜出水而保持脆的口感）
将盐，醋和青瓜粒拌匀，静置大约十分钟！盐多时时间要相对短，盐少时时间要相对长一些
热油，将蒜头和辣椒爆香！在闻到蒜味时，将青瓜粒放入（入锅时要先将腌出来的水倒掉）
大火翻炒片刻，加入酱油适量，糖少许
这时可以试味，觉得酸不够就加醋，觉得甜不够就加糖，觉得咸不够就加盐，总之就调到自己喜欢的味道
调出自己喜欢的满意的味道后，盛起装盘！
小贴士
个人认为将酸瓜晾凉后更好吃
‘叁’ 酸木瓜做菜怎么做好吃又简单 酸木瓜怎么吃
1、开胃木瓜酸（酸辣微咸），原材料： 主料：生木瓜一只，辅料：白醋适量，盐适量，糖适量，辣青红椒三到四个，做法： 木瓜一只（大小按自己需求），要挑选生的，比较脆，去皮后对半切开，把里面的核用硬勺子拨掉，切片即可，切好的木瓜片放盐进去腌四到五个小时，盐可以放多点，只要把生木瓜中的涩味去掉，把腌制好的木瓜用清水洗一遍，将木瓜放到可以腌制的器皿中，把白醋倒进去，刚刚满过木瓜就好，根据自己喜欢放适量的糖和辣椒，用盖子盖好，一天后就可以吃了
2、酸木瓜炖鸡，原材料： 主料：鸡半只，新鲜酸木瓜1个，辅料：小米辣6~8个（喜辣的可以多加），干辣椒6个，姜一小块切片，大蒜适量，八果2个，草果4个，花椒一小把，做法： 鸡洗净、新鲜酸木瓜切片去籽备用，锅中放入油将干辣椒、八角、草果（用刀背拍开）、花椒炸出香味，加入姜、大蒜、小米辣炒一下，再把鸡（其实事先可以腌一下更入味）放进去炒至鸡肉六成3、熟，倒入小炖锅中加入开水和盐炖煮10分钟后加入酸木瓜煮（酸木瓜基本六七分钟酸味就出来了），起锅前加一点白糖调节酸味。
‘肆’ 酸黄瓜和什么搭配比较好，吃起来口感好
据旅欧者说，腌酸黄瓜 是欧美人的佐餐小菜， 最常见的莫过于切成薄片， 夹在汉堡包里，增添风味，刺激食欲。
酸黄瓜清脆爽口， 欧洲人用来搭配各式肉泥，熏肉，风干火腿等食用， 解腻， 清口。
在欧洲，各个 国家腌制酸黄瓜的方法基本相同，只是辅料有所分别。
匈牙利的酸黄瓜重白 醋，口感非常酸，用来搭配匈牙利特有的大块油腻肉质品，非常适合。
德语地区的酸黄瓜略甜，与清汤清水炖的 德式菜肴相得益彰。
法国的小黄瓜娇小玲珑，口感清脆甘甜，腌制品酸中带甜，口味清淡，刺激口腔分泌，开胃的同时，不抢主菜风头，搭配法式拆烩猪肉泥、法式乡村猪肝酱等。
俄罗斯酸黄瓜比较酸但是也有点甜，不咸，比较适合当地人的重口味；俄国人那样空口配酒吃的。
‘伍’ 酸黄瓜炒什么好吃
主料2人份
黄瓜2斤
猪肉适量
辅料
色拉油适量
食盐适量
花椒适量
干辣椒2个
蒜适量
冰糖适量
香叶3片
葡萄酒适量
展开全部辅料
酸黄瓜丝倒进锅里，继续翻炒，待肉丝熟后少加一点点盐撒点蒜末就可以盛盘了
‘陆’ 酸黄瓜怎么炒好吃
一、即食
腌制酸黄瓜的原料是极嫩的小黄瓜，6、7厘米长。冲洗一下即可佐餐食用，是牛排、烤肉、熏肉、肉饼等食物的最佳搭配，清口解腻。
二、搭配三明治
酸黄瓜冲洗后切片，准备生菜、西红柿、芝士、沙拉酱、火腿肉类等自己喜欢的食材，夹汉堡坯（或面包片）食用。
三、酸黄瓜炒火腿（或肉丝）
超级推荐的一道菜，酸中带微甜，开胃助消化。
酸黄瓜切片后清水冲一下，轻轻攥攥水分（喜欢酸味的，不洗亦可）。
火腿切条，蒜切片。
锅预热倒油，加姜粉和蒜片炒香，下入火腿略炒后推至锅边。
再下入酸黄瓜片翻炒，加少量盐（不要加多，火腿是咸的）。
二者混合炒匀，加一点糖和味即可出锅。
四、酸黄瓜炒口条
熟食店购买口条一个，切片备用。
炒制方法同上。
五、酸黄瓜炒鸡胗
鸡胗清洗焯水，加葱姜和少量老抽煮熟，切片备用。
酸黄瓜切片后清水冲洗一下，轻轻攥水备用。
锅预热倒油，加姜粉、五香粉和蒜片炒香，下入鸡胗片和酸黄瓜片翻炒，加盐和一点糖翻炒均匀，即可出锅。