❶ 蒸鸡蛋羹可以加什么菜
1、虾
（1）材料：虾、生粉、鸡蛋、香油、冰糖。先把新鲜的虾剥好加生粉洗净，沥干水放冰箱冷藏备用。
（2）然后将鸡蛋打匀后加加一些冰糖、香油搅拌均匀。
（3）之后用饭碗量水，一个蛋半碗多水左右加进打匀上面盖上一个平盘。
（4）再放烧开的蒸锅蒸八分钟左右后。
（5）最后加入切碎的虾仁，再蒸几分钟关火即可。
2、雨露
（1）材料：鸡蛋、生粉、鱼露、冰糖、食盐、生抽。先准备一个碗，把鸡蛋打散放里面。
（2）将鸡蛋搅拌均匀，再加适量冰糖、生粉、食盐以及生抽搅拌均匀。
（3）然后往蒸锅中加适量水，大火将其烧开。
（4）水烧开之后将鸡蛋液放进去，蒸3-5分钟。
（5）之后打开蒸锅，加适量鱼露进去。
（6）最后再蒸5-6分钟左右，即可。
3、豆腐
（1）材料：鸡蛋、豆腐、食盐、麻油。先将豆腐洗净，切成小方块。
（2）再将鸡蛋打散，加适量食盐以及麻油搅拌均匀。
（3）然后往蛋浆倒入碟里加豆腐粒。
（4）之后将其放进蒸锅中，蒸10分钟作用即可。
❷ 鸡蛋羹配什么主食好吃
鸡蛋羹配馒头、小米饭、包子都很不错。
但是鸡蛋不易下面几种搭配，要注意哦
1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖，会形成不易被人体吸收的物质，对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子，轻则食物中毒，重则会导致急性肠胃炎还有肺结石。
3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆，豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉，兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
5、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药，鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药，特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。
❸ 蒸鸡蛋要放什么好吃
看个人喜好的，如果你喜欢吃甜的，那么就放牛奶1：1的比例和鸡蛋搅拌好，然后放一点白糖，要把糖化开才行哦！如果喜欢吃咸的，那就是放水也是1：1的比例，放盐，或者放一点干贝这类的干货（注意只要一点提提味就好了，因为本身蛋也少的，放的多了味道全是干货的了），然后都放好了，就把搅拌好的蛋的混合物放在锅里隔水蒸，我个人一般是用冷水，然后架个小架子，把小碗调好的蛋放上去，用小火蒸15分钟，然后关火，在炉子上捂5分钟，拿出来的时候可以加一点点麻油，如果不够咸，也可以放一点点鲜酱油！
❹ 鸡蛋羹里面可以放什么一起蒸
【美食名称】：蒜苗肉末蒸蛋。
【主要食材】：蒜苗十根，生鸡蛋7个，小碗6只，肉沫150克，葱姜蒜末适量。
【辅助食材】：蚝油，料酒，食用盐，味精，白砂糖，生抽酱油，老抽酱油，白胡椒粉，木薯淀粉就可以。
第一步：大家先把买回来或是自己剁的肉沫，放在菜板上，添加提前准备好的葱姜蒜末，用刀再次剁五分钟，匀称搅拌结合；蒜苗用刀切成1厘米左右的小段。
第二步：把处理的肉末装进一个盘子里，添加适量的蚝油，料酒，食用盐，味精，白砂糖，生抽酱油，老抽酱油，白胡椒粉，一个鸡蛋，匀称搅拌一分钟后，静放腌渍十分钟。
第三步：接下来把切好的蒜苗倒进腌渍好的肉末中，添加一勺淀粉，匀称搅拌2分钟备用。
第四步：接下来大家依照下边这幅图的实际操作，先在小盘子的底端铺平一层准备好的蒜苗肉馅，大约维持七分满就可以；接着在每一个碗中打进一个鸡蛋就可以。到这个地方，基本上肉末蒸蛋的前期工作，可以说是已经完成了。针对这一步而言，假如你要效仿鸡蛋羹的同样操作，还可以把全部的鸡蛋打进一个碗中，再加上50毫升的凉水和半克食盐，匀称打散，过滤掉沫子以后，依照一定的分量，匀称浇淋在肉沫上边，接下来的蒸制流程和下边同样。
第五步：最后把全部的蒸鸡蛋凉水上蒸锅，盖上盖，用大火蒸制25分钟就可以起锅食用。
1.首先我们准备一下食材，准备一个小盆，打入3个鸡蛋，加入食盐1克，滴几滴芝麻香油，加入半勺清水，清水使鸡蛋吃起来口感更嫩，用筷子多搅一会，把鸡蛋打散和清水充分融合。
2.准备几个大虾，用手薅去虾头，然后剥干净虾皮，用刀划开虾背，把虾线清洗干净，放在盆中加入清水多洗两次。
3.洗干净以后放在盆中，加入料酒2克，蚝油1克，胡椒粉1克，用筷子搅拌给虾仁入味。
4.嫩豆腐一块切成厚片放在盆中，拿一个漏勺把鸡蛋均匀的漏在豆腐上面，这样可以减少气泡的产生，并把豆腐全部掩盖。
5.锅内烧水，把水烧开以后，放入装有鸡蛋和豆腐的盘子，开中火蒸5分钟，蒸好后放入虾仁在蒸2分钟。
6.2分钟以后关火，取出做好的鸡蛋豆腐羹，小心不要被蒸气烫到手，撒上一小把葱花就可以上桌食用。
❺ 蒸鸡蛋可以搭哪些蔬菜
蒸鸡蛋羹可以加的菜：葱花、韭菜花、青菜等。
蒸鸡蛋羹的方法：
材料：豆腐、鸡蛋、盐、葱花、白胡椒粉各适量。
步骤：
1、将鸡蛋打散，加入盐、葱花和胡椒粉搅匀；
2、豆腐切小方块，用小勺挖洞；
3、把挖好的豆腐加盐，放在热水里烫一下，取出；
4、再把蛋液导入豆腐的小洞中，上锅蒸3倒5分钟即可；
5、出锅可以撒上白胡椒粉。
❻ 蒸鸡蛋羹里面放什么菜
我蒸鸡蛋羹一般不放其他配菜，如果放的话可以放西兰花、小白菜、胡萝卜、蛤蜊肉、生蚝肉都可以，放蛤蜊肉鸡蛋羹更鲜美。
❼ 分享鸡蛋羹的特色做法，搭配梭子蟹一起蒸，鲜嫩营养，孩子很爱吃
大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的孩子品尝。
鸡蛋羹在我们的日常生活中应该是非常常见的 育儿 美食 。
而且相对于软嫩可口又营养的家常菜来说，
鸡蛋羹无疑是最具代表 美食 。
加上相对于这款 美食 的烹饪方法而言，
无论你有没有烹饪经验，
只需上网稍微找一些资料或视频，
基本都能在家轻松完成。
而对于笔者来说，
简单的鸡蛋羹款式已然不能满足自己对于 育儿 美食 的烹饪需求。
而对于今天分享的这款梭子蟹鸡蛋羹来说，
正是自己在原型鸡蛋羹的基础之上烹饪出来新款 美食 。
毕竟相对于梭子蟹的鲜香味美，
相信应该很少有食材能与之比肩，
加上鸡蛋羹本身的鲜嫩特色，
鲜上加鲜应该是这款 美食 的不二称谓。
如果您对今天这款 育儿 美味也非常感兴趣的话，
不妨来看看他是如何烹饪的吧，
还望喜欢。
【 美食 名称】：梭子蟹鸡蛋羹。
【准备原料】：个头大一点的梭子蟹一只，三个鸡蛋，一勺料酒，半勺生抽，一克的盐和鸡精，适量的葱花。
第一步：首先把准备好的梭子蟹处理干净，用剪刀把蟹腿连着蟹身剪成小块，把表层的蟹壳留着备用。
第二步：准备一个小碗，依次加入鸡蛋，料酒，生抽，盐，鸡精，均匀打散之后，分次少量的加入25度40ml的温水，然后用筷子顺时搅拌三十秒，通过滤网过滤一遍备用。
第三步：准备一个碗口稍微深一点的平底盘，先把准备好的蟹腿铺在底部，然后均匀的浇淋上准备好的鸡蛋液，盖上准备好的蟹壳，直接冷水上蒸锅，大火蒸煮25分钟后，就可以撒些葱花，上桌给孩子品尝了。
相对于今天这款鸡蛋羹 美食 来说，
笔者感觉应该是很多孩子非常愿意品尝的美味。
如果您对今天这款 育儿 美食 也非常喜欢的话，
不妨自己在家动手尝试一下吧。
❽ 家有孩子，鸡蛋羹的哪几种做法，荤素搭配恰到好处，嫩滑鲜美入口即化呢
第一种：西兰花鸡蛋羹
西兰花去掉根茎，掰成小朵，放在淡盐水中浸泡。冲干净后放到沸水锅中绰水，断生后捞出泡凉水，变冷后剁碎末。小葱去皮剁碎末，生鸡蛋打入碗里，撒入食用盐，搅弄成细腻蛋液，用过滤网过虑一遍，倒入西蓝花也有葱碎搅拌。给碗盖紧保鲜袋，用木签扎小圆孔洞，放进沸水锅里再次蒸10分钟，就可以取下食用了。
第四种：虾仁鸡蛋羹
拿几个鸡蛋打入碗中，撒入食盐。搅弄成细腻蛋液，用过滤网过虑一遍，给碗盖一层塑料薄膜，用木签扎好多个孔眼，放进沸水锅里蒸10min。大龙虾除掉虾脑、龙虾尾及其虾线，自来水清洗干净放到盘子里，倒入米酒拌匀腌渍10min，还能够提前准备一点玉米或是绿豆。10分钟把鲜虾及其玉米、绿豆摆放在蛋羹上边，再度隔水蒸10min，就可以取下食用了。
第五种：花蛤蛋羹
准备适量的花甲，也就是蛤蜊。清理干净至无细沙，小葱去皮切细条，姜切细条，把京葱、姜片放到锅中，倒入冷水火烧开，随后倒入花甲焯水，见到开口后捞出沥干水分预留，放到洁净的碗里。往里打入生鸡蛋，撒入食用盐搅打匀称，用过滤网撇掉白沫子，盖上一层保鲜袋，用木签扎孔眼，摆入沸水锅里，再度上汽汽车后再次蒸15min，取下浇上生抽酱油、芝麻油，就可以吃完。
❾ 鸡蛋羹和什么蔬菜搭配
白菜或胡萝卜都可以，菠菜也很好，如果是小宝宝吃的话最好不要加菠菜，因为菠菜里有很多草酸，大点的人就没事的！