1. 秋葵是很常见的食材，凉拌秋葵一定要加怎样的调料
引言：秋葵中含有人体所需要的大量蛋白质，脂肪，碳水化合物以及微量元素，能够增强体质，提高抵抗力和免疫力。并且秋葵的口感比较清脆爽口，大多数人都喜欢吃。今天小编想分享的话题就是，秋葵是十分常见的食材，凉拌秋葵一定要加怎样的调料？
2. 凉拌秋葵怎么做才好吃 凉拌秋葵的做法
1、主料：秋葵，调料：盐、蒸鱼豉油、香油、蜂蜜、蒜末、冰块、菊花、锅上火把水烧开。
2、水烧开后把秋葵倒入锅中，焯秋葵时不要焯的时间太久，焯的时候里面可以放点盐，还可以放入一点色拉油。
3、秋葵捞出过凉，先把汁调好，蜂蜜五十克，豉油一百克，蒜末二十克，香油五克，把冰块泡过的秋葵进行改刀，把秋葵切好装盘，把调好的汁浇到秋葵上。
4、这道凉拌秋葵就做好了。
3. 凉拌秋葵怎么做好吃又简单
如下：
材料：秋葵、食用油、盐、蒜瓣、蒸鱼豉油、蚝油、糖适量。
做法：
1、准备好所有的食材。
4. 凉菜秋葵怎么调汁
一、秋葵重要性
秋葵被称为“五菜之首”、“百菜之王”的荣誉称号，不是自封的，而是靠实力打下来的。它因为易种易活、四时常有，而陪伴古人度过了漫长的岁月。还有人称它为补肾菜。
二、秋葵调汁方法
第一种 芥末
1、将水烧开，把洗干净的秋葵放进去烫一下，待秋葵变色熟了之后就捞起；
2、捞起的秋葵放进清水中泡下；
3、挤出水分
4、洒上生抽
5、拿一个小蝶，挤出芥末放上去，吃的时候蘸着吃即可。
第二种 蒜泥调汁
1、将水烧开，把洗干净的秋葵放进去烫一下，待秋葵变色熟了之后就捞起；
2、捞起的秋葵放进清水中泡下；
3、挤出水分
4、将蒜拍碎放上去
5、洒上生抽
6、放上少许陈醋
7、将锅中放入少量油烧热，放入一点芝麻，将热油芝麻浇到蒜蓉上即可食用
如果喜欢辣的，激油时也可以放点辣椒。
以上两种方法简单实用，一学就会，而且不但没有破坏秋葵的营养，还能保持秋葵的原味，吃起来更香脆可口。朋友们，感兴趣的可以尝试下，谢谢！
凉菜秋葵清脆爽口，营养丰富，汤汁更是回味无穷。
那么该如何调汁呢，我们一起来看看吧。
1、将切好的小米椒、蒜末以及酱油、醋、盐、糖，一同放入碗里，调制成料汁。
2、姜丝、红辣椒末、花椒面、盐、白糖放在碗里，加凉白开调匀后即成调味汁。
3、蒜末、姜末、辣椒末和适量盐放入调料碗，加一点点鸡精和1/3调味勺白糖，烧点热油淋在碗里搅拌均匀，再加1/3汤勺料酒，1/2汤勺蒸鱼豉油，1汤勺生抽和1汤勺香醋搅拌均匀即成。
4、芝麻酱少量多次地加凉开水稀释化开，再加盐、糖、生抽、醋和香油调匀即成。
5、蒜瓣2个拍成蒜泥，红辣椒3根剁成末，把蒜泥和辣椒末放在碗里，加香油10ml，美极鲜味汁50克，美极鲜辣汁20克，再加适量熟的白芝麻调匀即可。
有没有你喜欢的味道呢？
我会两种：
花椒油姜汁+蒜蓉，蚝油豉油汁+蒜蓉。
不一定符合您的口味，我都这是这么吃，感觉还不错，您可以试试看。
一、花椒油姜汁豉油+蒜蓉
花椒油和姜汁自己做也可以，嫌麻烦直接去超市买那种一小瓶的回来也可以，方便快捷。但是如果自己做，其实也不难，把花椒放入七成热的油中慢慢炸，翻炒，直到闻到香味把油沥出即可；姜捣碎放凉水中搅拌一下，沥出汁。蒜捣碎入热油炸香，留全料。分批次淋在码好的秋葵上。其它调味料如盐适量即可。味精建议少放，有蒜蓉足够。再点上红色的小米辣配色增味。
二、蚝油+蒜蓉
蚝油用温热水稀释，或者下锅用水稀释炼汤。蒜蓉做法跟上面一致。先将耗油淋在秋葵上，浇蒜蓉。点缀和调味料跟上面一样。
很简单哈，您可以试试，我们家都是这么吃，主要是秋葵焯水的时候需要掌握好火候，否则不熟有菜腥味，熟过了又没有脆嫩的口感。
秋葵凉拌是好吃，炒着吃也不错。都可以尝试哈，希望我的回答对您有那么一点帮助。
这样凉拌的秋葵既简单又好吃！
所需食材：秋葵，芥末、耗油、生抽、糖、麻油、熟芝麻、盐、植物油。
1、秋葵洗干净，切去2/3的蒂（不要把秋葵切破，防止焯水时里面的粘液流失）
2、把芥末，耗油、生抽、糖和麻油放入碗里。
3、搅拌均匀
4、锅中加适量清水烧开，放入一勺盐和少许植物油，把秋葵汆烫3分钟，颜色变翠绿，捞出来。
5、立即放入冰水里泡凉，以保持其翠绿。
6、把秋葵码盘。
7、淋上酱汁，撒上熟芝麻即可。
凉拌秋葵也是一道家常菜，脆嫩多汁，香味独特，但是秋葵性寒，虽然美味却也不可多吃。
第一步：秋葵的处理。
第二步：准备配料。
第三步:开始调制。
Hello，大家好，我是猪蹄哥李大帅，很高兴能回答这个问题，秋葵这几年很受欢迎，尤其是凉拌的，那么下面我说一下凉拌秋葵汁的调法：
生抽2调羹，醋1调羹，白糖少许，芥末少许，麻油1调羹，蒜泥1调羹，再放点小米辣，搅拌均匀即可。[来看我][来看我][来看我]
配方：
白糖53克，鸡粉9克，味精4.5克，豉油70克，美极酱油40克，香醋110克，生抽24克，蚝油50克，蒜片70克，小米辣12克。
做法：
蒜片和小米辣剁碎，与配方中的其它调味料一起调匀即可。
除了上述这种调味汁之外，以下几种调味汁也可以用于凉拌秋葵或冰镇秋葵——
1、姜丝、红辣椒末、花椒面、盐、白糖放在碗里，加凉白开调匀后即成调味汁。
2、蒜末、姜末、辣椒末和适量盐放入调料碗，加一点点鸡精和1/3调味勺白糖，烧点热油淋在碗里搅拌均匀，再加1/3汤勺料酒，1/2汤勺蒸鱼豉油，1汤勺生抽和1汤勺香醋搅拌均匀即成。
3、取适量日式酱油与木鱼花拌匀即成，没有日式酱油的就用生抽吧。
4、芝麻酱少量多次地加凉开水稀释化开，再加盐、糖、生抽、醋和香油调匀即成。
5、蒜瓣2个拍成蒜泥，红辣椒3根剁成末，把蒜泥和辣椒末放在碗里，加香油10ml，美极鲜味汁50克，美极鲜辣汁20克，再加适量熟的白芝麻调匀即可。
你好，很高兴为你解答，手先把秋葵把头头摘掉，加清水多洗两次，起锅烧水,等水烧开就把秋葵放到开水中除水几秒钟到一分钟，秋葵除水之后放到凉水过一下水，把秋葵的水控干，这个时候拍点大蒜姜颗粒，切点潮天椒节节，等这些切好之后，把秋葵放在盘中，用个小碗调理酱，小碗放辣椒，姜，大蒜，放点蒸鱼豉油，放点盐，鸡精，白糖，放点葱花，放点香油调理好酱汁之后往秋葵一淋上就可以吃一大碗米饭了，秋葵也可以不划破，也可以对半坡，看你自己的做法。
调汁的材料如下
秋葵:一堆，十多根吧，正好拌- -盘
蒜:三大瓣
葱油:不大不小一勺，没有的话色拉油就行
小红椒:一根，喜欢辣的可以两三根
生抽:适量
醋:比生抽少
把蒜和小红椒切成碎末，尽可能地细腻~圧蒜器圧的也可~各用
葱油一勺(我现炸的。。)用大一点的金属勺或者特小的锅装着，放到火上加热，最小火就行!很快看到油有点点冒烟了，马上离火浇到蒜末，上~里面香气四溢~ (没有 现成葱油就在蒜上撒点儿香葱末，热油一浇上去蒜香葱香都出来了~)
最后一步，油淋过的蒜蓉里面加生抽，醋，可以再加一点点糖~拌匀淋到秋葵里，再拌匀
我是老王家的日常 美食 ，很高兴回答你的这个问题，以下是我的个人做法和观点。
第一步
我们先把秋葵处理一下，用水洗干净，放入盆中备用，然后我们起锅烧水，带水开我们把
秋葵放入锅中，大概焯两分钟，焯水的时候我们锅中放点油，是为了让它保持绿色。
第二步调汁
一小勺盐，一勺鸡精，半勺味精，两勺白糖，放入少许生抽，辣椒油和红油都可以，香油少许，两种醋香醋和陈醋，最后佩茹一点儿蒜末或者蒜汁都可以，把所有料搅拌均匀，倒入碗中蘸着吃，或是把料汁浇到了秋葵上面也行。
希望我的回答对你们有帮助，如果喜欢我的话可以在文章下面评论或者转发，谢谢大家！
5. 凉拌秋葵调料汁做法
凉拌秋葵调料汁做法如下：
用料：秋葵适量、红尖椒1个、蒜3瓣、蚝油1勺、轻盐酱油3勺、藤椒沙拉汁1勺、芝麻油1勺、热水1勺。
1、辣椒、蒜切末倒入碗中。
6. 凉拌秋葵怎么做
问题一：秋葵凉拌怎么做？ 用料
主料
黄秋葵300克
蒜3瓣
小米椒2个
辅料
生抽
2汤匙
白糖
2克
香醋
1汤匙
食用油
20毫升
凉拌秋葵的做法
1.
材料准备好，秋葵洗净去蒂
2.
将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会
3.
将秋葵对剖开，摆入盘中备用
4.
蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁
5.
锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
烹饪技巧
秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。
问题二：秋葵的做法,凉拌秋葵怎么做好吃,凉拌秋葵的家常做法 食材：
主料 秋葵 200g
辅料 酱油 15ml 、蚝油 3g 、大蒜 4瓣 、醋 少许 、白砂糖 少许
步骤：
1.先调制调料汁，把大蒜切成薄片。
2.按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀，放置在一边，充分让蒜味渗出来。
3.把秋葵用淡盐水洗净。
4.放入开水中，煮5分钟左右。
5.捞出用冷水拔凉。
6.控干水分后，切去根蒂。
7.整齐地放入盘中。
8.浇上调制好的调料，蘸时即可。
问题三：10分钟凉拌秋葵怎么做 10分钟凉拌秋葵用料
秋葵 10颗
蒜 3瓣
姜 一小块
葱 6厘米
酱油 适量
醋 1/3酱油量
糖 1克
10分钟凉拌秋葵的做法
秋葵洗净，焯水1分钟，不要太久不然营养就流失了
去蒂，然后把秋葵切成两半，摆回原样，装盘。
葱，姜，蒜切成末，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒或者小红美人椒
锅内热油，三成热时候下葱姜蒜，辣椒，翻炒出香味。酱油和醋按照3:1比例调和好，加入1克糖。
香料炒好后倒入调好的酱汁里。
把酱汁浇到摆好盘的秋葵上，出锅！
问题四：凉拌秋葵怎么做 前言秋葵别名毛茄.黄蜀葵。性味淡寒，经常食用帮助消化，增强体力，保护肝脏，健胃整肠，强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。
问题五：凉拌秋葵的做法三 主料：黄秋葵辅料：辣椒(红，小)、蒜调料：花生油、食盐 1.秋葵洗净去蒂。2.蒜与辣椒分别剁成末。3.取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。4.捞出后放入准备好的冰水里侵泡一会捞出装盘。5.炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。6.关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。 忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。
问题六：秋葵凉拌怎么做？ 用料主料 黄秋葵300克 蒜3瓣 小米椒2个辅料生抽 2汤匙白糖 2克香醋 1汤匙食用油 20毫升凉拌秋葵的做法 1. 材料准备好，秋葵洗净去蒂 2. 将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会 3. 将秋葵对剖开，摆入盘中备用 4. 蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁 5. 锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用 烹饪技巧秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。
问题七：秋葵直接凉拌可以吗 不可以，要稍微汆烫一下。
凉拌秋葵
主料
秋葵200g
辅料
酱油15ml、蚝油3g、大蒜4瓣、醋少许、白砂糖少许
步骤
1、先调制调料汁，把大蒜切成薄片；
2、按比例加入生抽、蚝油、醋、糖拌匀，放置在一边，充分让蒜味渗出来；
3、把秋葵用淡盐水洗净，放入开水中，煮5分钟左右，捞出用冷水拔凉；
4、控干水分后，切去根蒂，整齐地放入盘中；
5、浇上调制好的调料，蘸时即可。
问题八：蚝油凉拌秋葵怎么做 用料
秋葵 15根
耗油 5勺
香油 2勺
橄榄油（也可用其他油替代） 6勺
白砂糖 2勺
蚝油凉拌秋葵的做法
秋葵洗干净，入沸水焯1分半钟，捞出后泡入冷水中。
从冷水中捞出秋葵，控干水分，去根切段。
切好的秋葵中加入耗油，糖，香油。
锅内倒入橄榄油，中火加热，浇在秋葵上。拌匀后即可享用美味。
问题九：凉拌秋葵的汁怎么调好吃 凉拌秋葵的做法步骤
1秋葵洗净去蒂。
2秋葵最适合的吃法是整根吃或切半。如果感觉太大，就像我一样切成段。但不要切成薄片或者切成丝，那样的话营养容易流失。
3做锅加入适量清水烧沸，滴入几滴食用油和食盐，放入秋葵。焯3分钟，去涩。
4捞出来放入冷水中浸泡。
5捞出并控干水分，装盘，加入蒜泥。
6根据自己的口味加入你喜欢的调料。我比较喜欢清淡口味的，调料很少。依次加的调料是：盐、香油、味达美酱油或生抽。搅拌均匀就可以食用了。
秋葵适合人群：
一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
问题十：凉拌秋葵的做法怎么去拉丝 1、秋葵洗净、去蒂；
2、入沸水焯一下，大概4分钟；
3、捞出来放入凉水；
4、将秋葵切段、切片或切丝，依个人口味放入盐、香油、蒜末或辣椒。
如果不喜欢秋葵中的粘液，可以先切片、切丝之后下水焯，这样大部分粘液就会溶在水里。
7. 秋葵凉拌怎么吃加什么调料
凉拌秋葵的做法：
备用食材：秋葵250克，大蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，小米辣2个，食用油少许；
制作过程：第一步，秋葵直接放入在清水中洗干净，将其表面的小细毛简单搓洗下，在锅中添上水，将水烧开，放入一勺食盐，再滴入少许的食用油；
第二步，将处理干净的秋葵放入在锅中，焯烫下，3分钟的时间，从锅中捞出，放入在凉白开中透凉，待其冷却好后，捞出来，滤水；
第三步，将秋葵的头部和尾部分别切去，同时将秋葵对半切开，摆放在盘子中，小米辣切成碎丁，大蒜剥皮后，同样剁成小碎丁；
第四步，一个小碗中，放入生抽、蚝油和一点点水，化开成料汁，炒锅中添上少许的食用油，烧热后，放入蒜泥和小米辣，小火煸香后；
第五步，将调好的蚝油汁放入，小火煮开，待其变得稍微黏稠的时候，关火，将煮好的酱汁浇在秋葵上面，便可上桌享用了。
8. 做凉拌秋葵放什么调料
需要提前准备好的材料包括：秋葵 200g、蒸鱼豉油 适量、葱 适量、小米椒 适量、生抽 适量、糖 适量。
1、第一步把秋葵表面的绒毛去除，洗净。