Ⅰ 清明小燕子馒头的做法是怎样的
用料：中筋面粉500克、南瓜500克、菠菜一小把、红曲粉5克、酵母粉10克、水200克。
清明小燕馒头的做法：
1、揉面发面的步骤跟其他馒头一样，主要是和成不同的颜色备用。一次发酵后，取90克面团，揉成胡萝卜型。
2、用掌根按压细的那一头。压好以后是这个形状的。在两边切出翅膀。
3、再把尾巴切出花纹，切开，尾部捏起来。取6克红曲粉面团，擀成圆形。切成向日葵状，用水粘贴在燕子身体上。
4、取6克南瓜面团，揉成圆形。捏出和小嘴。用水粘贴在身体上，用两颗绿豆蘸水做眼睛。
5、根据自己的喜好做装饰。水开后上锅大火蒸15分钟，焖5分钟。剩下的面可以做任意造型的馒头。
Ⅱ 燕子怎么做才好吃
燕窝又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。其中以“宫燕”营养价值最高，最名贵；其次为“毛燕”；“血燕”品质最差。
燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每100克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。
燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣药”。
燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症；以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。
燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。
鸡汁燕窝
类别 浙江菜
制作 原料： 燕窝25克。 熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克、高级清汤500克、熟鸡油5克。 【制作过程】 将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯，然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。
星燕窝汤
类别 药膳偏方
制作 配方：燕窝1、5克，灵芝1、5克，红参0、5克，冰糖25克，红枣1克。 制法： 1、燕窝用沸水浸泡，除尽绒毛。 2、灵芝切成薄片，红参切斜片，冰糖用水溶化，红枣洗尽去核。 3、将燕窝、灵芝放入蒸杯内，置武火上蒸3~4小时，至起丝为度。
Ⅲ 小燕子馒头怎么做好吃，小燕子馒头的家常做法
食材 高筋面粉
250g
酵母粉
适量
绵白糖
适量
红枣
适量
红小豆
适量
制作时间：30分钟-1小时 用餐人数： 步骤 1 红枣用温水浸泡，备用。
2 温水化开酵母粉和白糖，慢慢倒入面粉里， 先用筷子搅拌成絮状，之后和成面团放温暖处发酵。
3 发酵好的面团。
4 取出面团，充分揉搓排气，之后揉成长条状，切成等大的面剂子。
5 取一个切好的面剂，揉成细长条状。
6 摆成如图形状。
7 把上步骤中上面稍长的部分从下面掏出来。
8 用手掌按扁尾巴并用刀划开尾巴成燕尾，脖子底下放入一个泡好的红枣（擦去水分），用红小豆做眼睛。
9 依次做好，放在温暖处再次发酵。之后放入蒸锅蒸15分钟。
10 关火后焖5分钟取出即可。
Ⅳ 怎样做面食燕子花样
一、提前发好的面，揉好擀成厚一点的圆饼用刀先从中间来一刀。
Ⅳ 燕子怎么烹饪
满足你的好奇心=。=|||||||||||||
红烧燕肉
原料：燕肉300克，冬笋、豆瓣、泡辣椒、老姜、大蒜、酸萝卜、大葱、盐、味精、鸡精、鲜汤、料酒、胡椒粉、醪糟汁、白糖、精炼油各适量。
做法：（1）非洲燕宰杀洗净，然后切成条，放入沸水中，加盐、料酒，氽汩去血水。冬笋切成条，豆瓣剁细，泡辣椒去蒂及籽剁细成末，老姜、大蒜去皮洗净切成姜蒜米，酸萝卜切成条，大葱洗净切成段。
（2）锅置旺火上，烧精炼油至六成热，放入非洲燕块，加料酒煸炒干水气，投入豆瓣、泡辣椒末炒香上色，加姜片、蒜片、泡萝卜稍炒，掺入鲜汤，下盐、醪糟汁、白糖、胡椒粉烧至汤沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，烧至八成熟，倒入冬笋条一同烧至肉软，改用大火，放入葱段、味精、鸡精和匀，收汁浓稠，起锅盛入盘中即成。
Ⅵ 清明做小燕子可以用菠菜和面吧
可以。
1、清明节可以用菠菜和面做小燕子面食，好吃又好看，每到清明这个节日都会做小燕子造型的馒头，因为过了清明去南方过冬的小燕子就要回来了，小燕子的回来预示着春天的真正到来，万物复苏。
2、做法为把菠菜榨成汁，然后跟面和在一起，发酵后捏成燕子的形状，在火上蒸15分钟即可。
Ⅶ 面食小燕子的做法视频
面食小燕子的做法视频可以在网络视频里观看。
小的时候在清明节之前，总会收到舅妈做的小燕子，不光漂亮有颜值，真的是好吃极了，甜甜的面香味道，至今每年都会想起这事！这也是我们这边的风俗习惯，清明节的时候会收到亲戚朋友们送的伴手礼，小燕子，鸡鸭鹅蛋之类。
花样很多，随自己喜欢造型，做过几次，但是双头的还是今年刚刚学到的，马上来试试手，果然好玩又好看。
将面粉，酵母和白糖放入盆中，倒入水（预留一丢水，视情况调整，冬天可用手温水）倒入面粉中，用筷子混合后揉成光滑的面团，不需要出膜，于室温25至28度环境，发酵至约3倍大(手沾面粉搓洞后不回缩不塌陷)。
做面食小燕子的注意事项：
在最初揉面团时候，液体用量相比平时普通馒头减少10%左右吧，让面团揉的时候就硬一些，再经过呛面的面团，面团再次吸入干粉，经过揉至变硬，容易造型，我用的普通农家小麦面粉，各品牌吸水量不同，请预留调整水，视情况加入。
Ⅷ 面食燕子做法大全图解
胶东花馍之小燕子
小的时候在清明节之前，总会收到舅妈做的小燕子，不光漂亮有颜值，真的是好吃极了，甜甜的面香味道，至今每年都会想起这事！这也是我们这边的风俗习惯，清明节的时候会收到亲戚朋友们送的伴手礼，小燕子，鸡鸭鹅蛋之类！ 花样很多，随自己喜欢造型，做过几次，但是双头的还是今年刚刚学到的，马上来试试手，果然好玩又好看！
用料
中筋面粉 250克
酵母 4克
水 120克
白糖 20克
做法步骤
1、将面粉，酵母和白糖放入盆中，倒入水（预留一丢水，视情况调整，冬天可用手温水）倒入面粉中，用筷子混合后揉成光滑的面团，不需要出膜，于室温25至28度环境，发酵至约3倍大(手沾面粉搓洞后不回缩不塌陷)
2、取出面团，在面团里掺入干粉（中筋粉）进行呛面揉面。
3、掺入面粉揉了一会是这样，继续揉
4、揉到图片的程度，感觉面团细腻了
5、再分成适量的小剂子，分开12份，做成6个
6、将分好的小剂子单个再一次呛面，即掺入干粉
7、干粉逐渐揉入，面团变得更加细腻，造型的面团要硬一点，在经过发酵和蒸制以后不容易变形，口感上也是有嚼劲韧劲的
8、滚圆后收口捏紧
9、搓成条，摆放好 条1-头部位：中间细，两头粗一些 条2-尾部位：中间比两头稍稍粗一丢丢
10、将尾部位的两头穿过头部位的圈部
11、两头都穿过去，整理下，将两块面团更贴近一些，出来的形状也漂亮
12、用手压扁尾部
13、尾部用刮板压暗印（不压透面），再用剪刀或者刀子剪开
14、两三小块捏在一起
15、开始做燕子的头部位…… 面团揉圆搓长一些，用手整形让中间出来腰线
16、将一头压薄
17、同尾部一样，用刮板压暗印（不压透面）
18、再用剪刀或者刀子剪开
19、剪出嘴巴，成品后才发现我咋剪这么大的嘴呢
20、利用牙签，固定插在燕子身上即可
21、这样，标出眼睛的位置
22、花椒去皮后的黑色，沾水放好，记得往里按一下，避免发酵或蒸制后鼓出来
23、头部做法之二：相比简单一些 取一小丢面团，搓圆后压薄，如图剪一下，捏好
25、再一小丢搓圆后，捏嘴，用牙签将两部分串连，插在燕子头部，即可 但要注意头部位与身体的大小协调
26、插上一边头部位
27、两边插好
28、成品
小贴士
1.在最初揉面团时候，液体用量相比平时普通馒头减少10%左右吧，让面团揉的时候就硬一些，再经过呛面的面团，面团再次吸入干粉，经过揉至变硬，容易造型！ 2.我用的普通农家小麦面粉，各品牌吸水量不同，请预留调整水，视情况加入：
Ⅸ 小燕子的做法
1，做小燕子，只用黑色和白色就可以了，再准备一把剪刀。先用黑色剪一个鱼的形状，左边尖，右边齐。这是燕子的身体。用剪刀在右边剪掉一个小三角，剪成燕子的尾巴。
2，用黑色捏一个小燕子的翅膀，就是左下图的形状，把翅膀粘在燕子身体的上方。再用黑色捏一个又长又弯的三角形状，粘在燕子身体下方，当作另一只翅膀。
3，用白色捏一个枣核形状，粘在燕子头部下方，这是燕子头部下面的白色部分。用黑色团一个小球，粘在白色上面，当作眼睛。最后用拇指和食指捏一下燕子尾巴左边，捏瘦一些，小燕子就做完了。
Ⅹ 燕子怎么做好吃
1、将草燕洗净后，加水加姜片放置砂锅炖煮两个小时。
2、熬成糊状后倒入容器中过滤去渣。
3、将过滤后的糊状液体倒入小碗等待其自然成冻即可。
4、草燕是一种野生的燕子，它适应各种环境的能力很强。它们习惯叼取草丝并吐出本身的唾液来筑巢。当草碎及唾液凝结后所成的燕巢，就成为抚育下一代的栖身所。因此，此种雨燕所筑建出来的燕窝，外表都布满了草碎。所以辨别草燕较其它种类燕窝容易，基本上“有草便是”。这种燕子在菲律宾南部的苏禄海一带为多，所以也称为菲律宾草燕。