㈠ 蛋黄包的制作方法步骤
最近，抖音上蛋黄包比较火，很多人就想着在家自己动手做蛋黄包，可是不知道蛋黄包的具体制作方法，下面给大家详细说一下，让大家在家可以做出好吃的蛋黄包。
首先准备材料：低筋面粉适量、糖粉适量、酵母适量、咸蛋黄适量、牛油适量、淀粉适量。
蛋黄包的制作方法：将咸蛋黄蒸熟，蒸熟的咸蛋黄趁热加入牛油、糖、奶粉搅拌均匀，备用，面粉过滤，加入糖、酵母，逐渐加入水揉成光滑不黏手的粉团，放入碗内放置30分钟，面团会发大和变软，用擀面棒压开面团，重复数次排气、干压，将面团分成10等份小剂子，小剂子压平，馅料放在中间捏成包子的形状，最后收口，把包子放在笼屉上醒30分钟，用中大火蒸10分钟，关火等待15分钟就可以出锅，这样蛋黄包就做出来了。
㈡ 听说蛋黄馅可以做包子馅是吗
可以啊，奶黄包就很好吃，也可以做蛋黄包、咸蛋黄包。
广式美点流沙蛋黄包的制作方法：
1.咸蛋黄150克，白糖60克，黄油60克，吉士粉10克，奶粉50克。
2.咸蛋黄可以买带壳取蛋黄，白糖，黄油，吉士粉，奶粉
用的是我家宝宝的配方奶粉 甜的，所以白糖就减少了
咸蛋黄和白糖的比例2：1
黄油如果增加到100克 流动性就很大了。考虑到宝宝食用方便，黄油我减半啦放了60克。
吉士粉是增色用的。
3.咸蛋黄放锅里蒸熟 蒸热
4.趁热按碎咸蛋黄（有搅拌机省略这步）
5.将蛋黄，白糖，奶粉放入搅拌机
6.黄油坐热水里融化
7.融化了的黄油也倒入搅拌机里
8.按下电源搅拌均匀 通常20多秒就搅拌很好
9.搅拌好的流沙馅
10.流动的蛋黄馅
这样包包子会比较麻烦 所以需要放入冰箱冷冻
11.放入冰箱冷冻 大概需要1小时左右
这个看冰箱的温度确定时间
12.冷冻过凝固但不结冰的蛋黄馅
13.直接挖适量出来包包子
14.也可以先搓成小丸子 包包子
㈢ 我想知道瘦肉蛋黄的包子怎么做好吃
小麦面粉
配料：
鸡蛋黄
调料：
酵母
蛋黄包子属于私家菜菜谱，主要原料是面粉；工艺是蒸，制作难度简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
蛋黄包子的原料：面粉
蛋黄包子的配料：蛋黄、酵母
蛋黄包子的做法：
1、发酵好的面团分小剂，揉光滑包蛋黄。
2、包好的面坯，饧15分钟，入锅蒸12分钟。
3、成品！
㈣ 煮好的鸡蛋和包子放一起可以吗
煮好的鸡蛋可以和包 子放在一起，这两个食材也没有什么影响。但是建议鸡蛋剥壳以后和包 子在一起放，这样更卫生一点。
一道鸡蛋吃法
水煮鸡蛋
步骤一：鸡蛋先用清水洗净，清理掉表面的鸡粪等脏物。否则煮蛋的时候，杂质会随着蛋壳的细孔进入到鸡蛋的内部。
步骤二：将鸡蛋放入锅中，加入清水没过鸡蛋，这时候小秘诀上场了，在水中加入1勺食盐，食盐不仅可以起到杀菌的作用，还可以防止鸡蛋在煮的过程中破裂。
步骤三：将少许白醋放入锅中，静置2分钟后开火。蛋壳的化学成分是碳酸钙，煮的时候和白醋产生化学反应，煮好之后非常好剥，敲破鸡蛋就可以自动脱壳了。
步骤四：加盖中火煮开，转小火煮8分钟，关火再焖2分钟，鸡蛋就煮好了。
步骤五：赶时间的话放入凉开水里浸泡几分钟后剥壳，不着急的话自然冷却是最好的。千万不要用冷水浸泡，这样细菌会进入蛋壳的内部，吃起来不太卫生。
鸡蛋的营养价值：
营养成分角度来说，蛋黄的营养价值都是要更高一些的。相比鸡蛋白，鸡蛋黄还有这些营养优势：
1、含有各种脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E和维生素K），及几乎所有的B族维生素；
2、含有不少矿物质，以钙、磷、铁、锌、硒含量较高；
3、含有类胡萝卜素，对视力有好处，也是磷脂的良好来源，磷脂有助于降低血液胆固醇，并促进维生素A、D、E等脂溶性维生素的吸收和利用。
㈤ 鸡蛋蛋黄能否包包子
咸蛋黄包的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)400克,咸鸭蛋120克,小麦面粉500克
调料：白砂糖5克,常用水250克,苏打粉5克,酵母5克
咸蛋黄包的特色：
蛋黄咸香,馅嫩有劲,实在饱满。
咸蛋黄包的做法：
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升,搅拌成块,用手揉搓成团,放案板上反复揉搓,直至面团光洁润滑即可。
2.取鲜肉洗净绞成肉馅刮入面皮内，加咸蛋黄一个。
3.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
咸蛋黄包的制作要诀：
1.咸蛋黄包是用鲜肉包的肉馅再加上一个咸蛋黄作为馅心，口味咸香浓郁，若想增添香气则可添加香菇粒，如此便成为咸香诱人，美味爽口的“香菇蛋黄包”了。
2.蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
A.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
B.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟
㈥ 咸蛋黄包子的做法
10.
放在蒸屉上，在温暖处醒发20分钟左右，水烧开后，转中小火蒸15分钟，时间到关火，继续焖3-5分钟才打开锅盖。