1. 鸡肉炒什么
鸡肉可以与萝卜、青椒、蒜苗、黄瓜、薯仔、芋头、四季豆、蒜苔等蔬菜一起炒。
鸡肉的营养价值丰富，每100克鸡肉中含热量698千焦，蛋白质19.3克、脂肪9.4克、糖类1.3克、维生素A4.8微克、维生素B10.09毫克、维生素B20.09毫克、烟酸5.6毫克、维生素E0.67毫克、钾73l毫克、钠63.3毫克、钙9毫克、铁1.4毫克、锌1.09毫克、磷156毫克、硒11.75微克。
鸡肉顾名思义就是鸡身上的肉，是全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，不但适于热炒、炖汤，还比较适合冷食凉拌。
2. 鸡肉可以炒什么比较好吃
鸡肉炒香菇
食疗功效:健脾开胃、益气消食
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素D、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合食欲减退，少气乏力的成年男性或少年儿童
所需材料
主要食材香菇、鸡肉、猪肉、红辣椒、盐、味精
做法
1素鸡肉切菱片，焯水后捞出;香菇洗净对切，红椒切片，猪肉切片。
2锅加油烧热，下肉片滑开。
3爆香香菇，加素鸡片、红椒片和调味料，炒至入味即可。
功效与作用
香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、益胃和中、化痰理气和防癌抗癌的功效。鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。鸡肉炒香菇具有健脾开胃、益气消食、补虚强身、化痰理气的功效。鸡肉和香菇一起搭配可以有降压降脂的作用，还可以延缓衰老的呢，对于促进新陈代谢有好处，同时也可以有促进食欲的作用，还可以补虚强身的哦、
3. 鸡肉和什么菜搭配最好炒菜
1、花椰菜+鸡肉：花椰菜含有多种维生素和矿物质，能有效防治消化道溃疡。此外,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效。若与鸡肉搭配，常吃可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒等。
2、冬瓜+鸡肉：鸡肉有补中益气的功效，冬瓜能防止身体发胖,有清热利尿、消肿轻身的作用。冬瓜与鸡肉搭配食用,能起到清热解毒、养颜美容的作用,其营养比较丰富。
7、鸡肉＋竹笋：竹笋味甘,微寒。有清热消痰、健脾胃的功效。竹笋配鸡肉有利于暖胃、益气、补精、填髓,还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,适合体态较胖的人食用。
4. 鸡肉还可以炒什么菜
鸡脯肉炒木瓜、鸡肉炒三片、香辣鸡肉炒西兰花、鸡脯肉炒山药、鸡脯肉炒笋丝、水豆豉鸡肉炒饭、鸡肉炒薯仔、鸡肉炒白菜胡萝卜丝、鸡肉炒鲜菇、鸡肉炒茄子。
几款以鸡胸肉为主的美味菜肴
一、辣椒炒鸡丁
用料：鸡胸肉、香芹、姜
调味料：盐、味精、白糖、蚝油、生抽
准备工作，鸡胸肉洗干净切丝，用盐、蚝油腌拌一下，香芹摘去叶子切段，姜切片。
（1）起锅热油，下入姜片爆香。
（2）下入鸡丝，用铲炒散。
（3）下入芹菜翻炒，调味（生抽蚝油、少许、盐、味精、白糖各适量）
（4）大火炒至芹菜断生，即可
香芹炒鸡丝，口味咸香、色泽清脆，芹菜爽口。
5. 鸡肉炒什么好吃
一、鸡肉炒洋葱
材料
鸡肉，洋葱，青辣椒，干红辣椒丝，花椒，豆瓣酱，酱油，十三香，葱姜
做法
1、锅放油，放花椒煸出香味。
2、再放葱姜、鸡肉，炒制肉变色。
3、放干红辣椒丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀。
4、放洋葱、青椒翻炒。
5、最后放点酱油、十三香、盐调味即可。
二、鸡肉炒薯仔
材料
鸡肉，薯仔，酱油，盐，糖，料酒，鸡精，芝麻，豆瓣酱，红椒青椒
做法
1、先将薯仔切成滚刀块，在水里焯一下。椒切块。
2、在碗里适量水，加一勺酱油，鸡精，盐，料酒，糖，芝麻，豆瓣酱调和。
3、在锅中倒入适量油，加蒜末姜末然后放入鸡肉炒，在倒入薯仔，翻炒。加入事先调好的汁。
4、最后加入椒，盖上锅盖。3、4分钟就可以了。
6. 鸡肉跟什么炒好吃
啤酒鸡
- -原料- -
鸡肉 花椒 干辣椒 大蒜
- -做法- -
1. 鸡肉切小块，（鸡块不要太大）加盐、鸡精、白酒、辣椒面。腌制1-2个小时。
2. 腌好后加入少量的淀粉，锅里倒入，油，油到九成熟放入鸡肉，炸至肉泛红，捞出。
3.倒入油（用铲子，一铲子油就好），放入辣椒、花椒，大蒜、生姜，葱段，小火翻炒至到入鸡肉，翻炒几分钟，装盘
7. 鸡肉炒什么好吃
第八步：装盘上桌吧。
多说几句
炒鸡肉的时候，想要鸡肉嫩滑好吃，千万不要炒太久，鸡肉变色就可以了，炒太长时间，口感容易变老。
8. 鸡炒什么配菜好吃
配茄子很好吃。
鸡肉炒茄子味美鲜香,营养价值也很高,安全减脂做法也简单。
详细做法：
原料：鸡翅根8根、杭茄2根、青椒1个、大蒜、盐、生抽酱油、食用油。
一、茄子去蒂洗净；这种细长的杭茄很嫩，不用去皮，直接切成小段就可以了。
二、茄子切小段，大蒜去皮拍扁，青椒去籽切小块。
三、鸡翅根去骨，切小块，用生抽酱油腌5分钟；（换成鸡腿肉也是一样的）。
四、炒锅上火烧热，把蒜放进去炸香。
五、把腌过的鸡肉放进去炒变色，再炒至半熟。
六、把切好的茄子放进去翻炒；如果颜色不够，可以再加点生抽酱油进去增色提味。
七、茄子快熟的时候放盐调味，把切好的青椒放进去翻炒几下；（注意放盐的时候要适量，因为生抽也是咸的）。
八、炒好可以出锅。